Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+ кабачки

[Knyaz]

уродилось много кабачков, а я одна их люблю.
и ем часто см 15 в длинну молочной спелости. но другие то зреют и становятся подводными лодками.. почему то при срезании и попытке похранить их они становятся мягкими( храню в коробке открытой в самом прохладном месте дома).

сразу скажу что кабачковую икру я не ем и консервированием не занимаюсь.

из молочной спелости люблю оладушки, овощное рагу, суп, просто обжаренные колечками в муке.

запекать не могу- нет духовки на даче.

вопрос что можно приготовить вкусного из этих кабачков гигантов. они пока см 25 в длинну и см 10 в диаметре? поделитесь рецептами

[мамапаши]

Ответ на сообщение TanyaK от 5 авг 2014, 18:47

суп

А вот вы поделитесь рецептом супчика. Я все делаю что и вы, только не умею суп варить. Буду благодарна. А варенье вы не пробовали варить?

[Бамбина]

TanyaK, а я и из гигантов оладушки делаю. Может нарезать тонкими пластинами, обжарить до мягкости и скрутить в рулетики, нашпиговав их чем-нибудь? Напрмер какой-нибудь жирной вредностью, типа сыр с чесноком и майонезом

[galat]

я очень люблю крем- суп из кабачков или цуккини с фенхелем

1 кг кабачков
1 стебель порея
1 клубень фенхеля
оливк масло, соль, перец, можно еще сливки, кто как любит.


порей и фенхель порезать колечками, кабачки кусочками,
в сковороде потушить на масле порей и фенхель до легкой румяности, кинуть кабачки, слегка обжарить, добавить воды и тушить 10 минут,
еще добавить чуть воды, дать вскипеть и все в блендер....

далее развести кипятком, соль, перец...кто как любит, я люблю густые овощные супы

[Анастасенок]

А мне запеканка из кабачков в мультиварке очень нравится.

http://multivarka-recepti.ru/?s=%D0%BA%D0%...%B0%D1%87%D0%BA

6 страниц рецептов .
Оладушки еще хороши

[Эльвира]

Я бы варенье с лимоном или апельсином сварила.
Еще одно время фаршировала рисом+жареный лук с морковкой.

Автор, а может, поделитесь парочкой-троечкой субмарин? За разумные деньги?
До Соколиной горы я доеду.

[Ange ou Demon]

TanyaK, тоже жду рецепт супа.

[мамапаши]

Ответ на сообщение Ange ou Demon от 5 авг 2014, 19:08

оже жду рецепт супа. Давай нам рецепт супа!!! Варенье из кабачков с апельсином - нямочка!!!

[Martinos1983]

Помыть, почистить, порезать и заморозить

[Mild]

мы очень любим: кабачок натереть на терке. в сковороде обжарить мелко нарезанное куриное филе (поперчить красным перцем), туда добавить тертый кабачок, чеснок (по вкусу) и сметану (тоже по вкусу, я на 600 гр. кур. филе 2 банки кладу). посолить и потушить минут 15-20. очень вкусно с макаронами, а особенно с мелкой суповой лапшой.

Отредактировано: Mild в 5 авг 2014, 18:17