Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+ щи из кислой капусты, как сделать но оооочень вкусными

[Knyaz]

Ингредиенты

мне это напомнило знакомую, попросившую рецепт шарлотки и потом сказавшая .. такая гадость... да только вместо сахара добавила заменитель и вместо пшеничной муки - муку с отрубями и вместо яблок груши..
у вас не рецепт щей а рецепт нечто совсем другого..

[Schatzeli]

Ответ на сообщение Малефисента от 2 мар 2015, 14:17

Но по автору-то зачем проехались?

Где? Я наоборот написала,что у неё отменный вкус,что она смогла такое незамысловатое блюдо приготовить так,что немцы по две тарелки съели

Ответ на сообщение БЕлена от 2 мар 2015, 14:23

Да вы никогда не пробовали настоящие зеленые щи! Сочувствую!

Может быть и так Моей фантазии не хватает,чтобы представить необычайный вкусовой букет из продуктов:- бульон,квашеная капуста,картошка,зажарка.

Отредактировано: ЛёликиБолики в 2 мар 2015, 17:40

[Т-34]

Ответ на сообщение ЛёликиБолики от 2 мар 2015, 17:40

оей фантазии не хватает,чтобы представить необычайный вкусовой букет из продуктов:- бульон,квашеная капуста,картошка,зажарка.

я что-то не понимаю.... и щи, и борщи, я варю практически как и автор сварила, да и многие- бульон, картошка, капуста, зажарка. что не так то?

[Schatzeli]

Ответ на сообщение Татьяна71 от 2 мар 2015, 14:47

и щи, и борщи, я варю практически как и автор сварила, да и многие- бульон, картошка, капуста, зажарка. что не так то?

То есть только этот набор продуктов у вас и щи и борщи и прочее? А название по настроению меняете?

[Т-34]

ЛёликиБолики, в борщ идет свекла и лимон. в щи - нет.

Ответ на сообщение ЛёликиБолики от 2 мар 2015, 17:51

А название по настроению меняете?

ну и уж если про настроение... могу назвать блюдо хлёбово. могу - варево. ну и последнее название не скажу. а то мало ли, вдруг посчитают не приличным. ( и это мало зависит - борщ ли это, щи, рассольник, солянка или харчо...)

[БЕлена]

у вас не рецепт щей а рецепт нечто совсем другого..

она смогла такое незамысловатое блюдо приготовить так,что немцы по две тарелки съели

В том и фишка русской кухни

Моей фантазии не хватает,чтобы представить необычайный вкусовой букет из продуктов:- бульон,квашеная капуста,картошка,зажарка.

Ну там еще и мясо есть, без него точно не то будет. И капуста квашеная не простая, у нее свой специфический кислый вкус, который и придает "изюминку" блюду. Из белой капусты вкус другой получается.

[kate-viktor]

В кислые щи капусту обычно тушат отдельно. Бульон варят жирненький,добавляют целый картофель, который потом мнут.Это для взвешенности бульона, потом добавляют зажарку, капустуЕще хорошо добавить сухие грибы. Еще добавляют мелко нарезанные "шкварки"(это конечно на любителя). Иногда добавляют пассированный томат.Приправы и конечно сметанку. Иногда щи готовят в глиняном горшке, сверху накрывают тестом и ставят томиться в духовку.