Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+ Как ВКУСНО запечь картофель?, ничего не получается :(

[Хоста]

а вот моя картошечка что быстренько готовим на ужин? (#39454292)

а вот еще вариант, опробованный не раз, очень тоже вкусно
Картошечка в томате
Ингредиенты:
- картофель 5 крупных шт.
- морковь 1шт.
- специи
- томат 2-3 ст.л.
- растительное масло 2-3 ст.л.
- зелень

Приготовление:
1. Картофель почистить и порезать средними дольками.
2. Лук порезать крупно.
Морковь порезать кусочками. Не трите на терке - она разварится. А так выглядит очень красиво.
3. Добавить специи (у меня универсальная приправа), посолить, поперчить.
4. Добавить растительное масло и томат.
5. Тщательно перемешать и аккуратно выложить в рукав для запекания, предварительно завязанный с одной стороны. Рукав проколоть в нескольких местах сверху.
6. Запекать около 1-1,5 ч. в духовке.
Затем достать. рукав сверху разрезать.
7. Высыпать картошку в блюдо и посыпать зеленью. Красивое, аппетитное, невероятно вкусное блюдо готово!

[Yuliashechka]

Беспроигрышный (по крайней мере у меня ) вариант - это запечь картошку в духовке или чуде, предварительно подержав дольки или даже целые картофелины в соусе из майонеза (немного) и соевого соуса + любые специи по вкусу. и корочка, и красиво

[Маргарет]

Ответ на сообщение Yuliashechka от 16 янв 2014, 22:38
Возьму на заметку

[Сихихибра]

Рецепт №1.
Несколько крупных клубней картофеля, майонез, сметана, соль, растительное масло, семена тмина.
Картофель тщательно вымыть, обсушить, нарезать дольками. Присолить. Майонез смешать со сметаной в равных пропорциях. На смазанный маслом противень выложить рядами ломтики картофеля. Смазать смесью майонеза и сметаны. Посыпать тмином. Накрыть фольгой и запекать при 180 гр 30-40 мин. Снять фольгу и запекать еще 10-15 мин. Готовность проверить спицей или зубочисткой.

Рецепт №2.
Несколько крупных картофелин, копченность (бекон, грудинка, карбонат и т.п.; бюджетный вариант - сосикски или сардельки).
Картофель нарезать ломтями примерно с палец толщиной. Копченности нарезать тонкими ломтиками, сосиски-сардельки - вдоль. Каждый ломоть картофеля проложить мясом, сложить вместе в целый клубень и завернуть в фольгу. Запекатьоколо 45-60 мин.

[Vensena]

мы в рукаве запекаем обычно с курицей и приправками

[Peppi_]

Да картофель будет вкусный даже если просто запечь его с мясом, я лично когда надо что-то быстро приготовить так и делаю. Не тяжело и вкусно))

[Anilela]

Моим нравится просто картофель кружочками, немного лучка и майонезом сверху

[Dafty]

Мама Сырника, расскажу как делает мой муж

картофель режем на 4-6 частей, дольками
обжариваем на сковороде на сильном огне, буквально по 4 минуты с двух сторон, чтобы прихватилась корка (тут время зависит от кол-ва картошки ) она должна быть сырая с подрумяненными боками
на протвине ее солим и кладем целые дольки чеснока (прям в кожурке), только разделенные на дольки и высыпаем сверху листиками свежего Розмарина
и сверху или с боку веточки от розмарина для запаха
(я покупаю пачками Розмарин в гипермаркете и в морозилке держу для картошки )
выпекаете в духовке до готовности

[М-ль Лулу]

Ответ на сообщение Yuliashechka от 16 янв 2014, 22:38
Я соевый соус вообще регулярно вместо соли использую, особенно если тушу мясо или овощи. Намного вкуснее получается.

[Вероника5396]

Запеченный картофель "Тартифлетт"

Ингредиенты:

Оливковое масло — 50 мл
Луковица, мелко нарезанная — 1 шт.
Бекон, нарезанный тонкой соломкой — 100 г
Сухое белое вино — 125 мл
Картофель, нарезанный кубиками — 6 шт.
Сливки — 100 мл
Рассольный сыр (например, реблошон) — 250 г
Тимьян (опционально), для украшения

Приготовление:

1. Духовку нагрейте до 180°C. В большой сковороде нагрейте масло и обжарьте лук и бекон на маленьком огне (5–10 минут). Влейте вино, и пока оно не впиталось максимально (2–3 минуты), не выкладывайте картофель. Как только добавили картофель на сковороду, готовьте его 10–15 минут до мягкого состояния, добавьте специй по вкусу. Влейте сливки, держите еще с минуту и снимайте с огня сковороду.
2. Выложите половину обжаренного картофеля в блюдо для запекания, положите слой тертого сыра (ровно половину) и снова слой картофеля и сыра. Выпекайте до золотистой корочки, пока сыр не начнет бурлить, а картофель не пропечется (30–45 минут). Подавайте горячим!