Каскадный ·
[ Стандарт ] ·
Линейный+
Черная смородина без варки, кто делает?
Mirai |
23 июл 2015, 09:01
|
Пёсик-брехастик
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 13169
Регистрация: 17.04.09 Москва
hime_mirai
|
1:1 - только в холодильнике или в холодной кладовой (подпол, погреб). 1:2 говорят можно и так хранить, но ее почти невозможно есть - живой сахар, вкуса ягоды не чувствуется. Я чаще пятиминутку делаю.
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Эхомама |
23 июл 2015, 09:10
|
Что-то еще, товарищ Новосельцев?
администратор » обо мне « дневник Сообщений: 70688
Регистрация: 10.10.01
|
В мясорубку все-таки нежелательно, витамин С разрушается от соприкосновения со сталью. Лучше давить деревянной ложкой или пестом.
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
alftina |
23 июл 2015, 09:11
|
*
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 2391
Регистрация: 31.01.08 МСК
Сокровище 96
|
1:2 стоит больше года в комнате. Не портится совсем. Сладко, да. Но вкус ягод более, чем ощутим. У меня муж и сын фанаты перетертой смородины. Ложками едят) Я больше морсы из нее люблю.
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 1 раз(а)
|
|
|
|
ПуссЯ |
23 июл 2015, 09:59
|
*
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 1900
Регистрация: 25.07.11 ЮЗАО
Маруська 17.08.99
|
да можно, только потом выбрасывается всё А с сахаром дети едят. а если сахаром присыпать перед едой?
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
mumra |
23 июл 2015, 10:14
|
*
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 730
Регистрация: 28.04.09 Арзамас
Славка 25.02.2009
Серёжик 2.11.2013
Наташа 22.04.2019
|
Ответ на сообщение Вьюрок от 23 июл 2015, 08:50У меня мама всегда так делает, и она говорила, что если сахара положить меньше, чем 1 к 1,5 (то есть 1 кг ягод на 1,5 кг сахара), вот тогда забродит или заплесневеет при хранении в холодильнике. И еще сверху надо засыпать это дело сахаром, чтоб покрыл ровненько все ягоды, он не дает плесневеть сверху. Я закрываю пластиковыми крышками, но такими, тугими - с двумя ушками, банки стерилизую, крышки опускаю в кипяток и закрываю сразу же. Храню в холодильнике. Только я малину так делаю, смородина у нас ни в каком виде не идет. Разве что немного уходит желе смородинового - из него удобно морсы разводить и тортики прослаивать.
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Зануда |
23 июл 2015, 10:38
|
Ненавижу, когда друзья влипают в неприятности... БЕЗ МЕНЯ!
пользователь » обо мне « дневник Сообщений: 376
Регистрация: 5.09.08 Москва, Кузьминки
Ира 21.09.05
|
Мы всегда смородину делали 1:1 с сахаром, потом хранили в холодильнике. Если предполагается на долгое хранение - 1:1,5, к тому же все складывается в стерильную баночку, сверху засыпается толстым слоем сахара и добавляется ложка водки под крышку. Крышку (пластиковую) тоже кипятили. Такое "варенье" с большой долей вероятности в комнате не забродит. Но все равно у бабушки эти банки стояли в кладовке в прихожей - там прохладнее. Я делала по-другому. Перетирала ягоды 1:1 с сахаром, потом осторожно прогревала в кастрюльке до горячего состояния (не до кипения, но уже парИть начинало) и в горячие стерильные банки, под закатку. Таким образом до сих пор закрываем не только черную смородину, но и малину, облепиховый сок, фейхоа. Стоит по 2 года без холодильника.
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Mikaela |
23 июл 2015, 11:40
|
*
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 1223
Регистрация: 19.10.06
Aleksi 18.10.2000
Marija 9.11.2002
Торопыжка 25.01.2011
|
Ответ на сообщение Эхомама от 22 июл 2015, 23:39всегда смородиду пеетраю 1:1.5 и храню в холодильнике не разу не чего не забродило(а вот 1:1 один раз плесень дало а второй раз забродило) Отредактировано: Mikaela в 23 июл 2015, 11:43
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Wolenas |
23 июл 2015, 17:57
|
*
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 3525
Регистрация: 22.04.09 Україна
19.05.2010
15.02.2012
|
Мы никогда не варим, пропорции 1:1, сверху присыпаем лочкой сахара и под плотные крышки. Хранится либо в холодильнике (не морозилке), либо в погдебе.
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
мартик |
29 июл 2015, 00:46
|
*
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 828
Регистрация: 18.11.07 Химки
сын
сын
мечтаю о дочке
крестница
крестница
|
Мы так делаем! 1:1 сладко, вкусно, получается полу-джем, полу-варенье. Хранится хорошо, если соблюсти все правила стерилизации.
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
2 посетителей читают эту тему (2 гостей и 0 скрытых пользователей)
здесь находятся:
|
Анонсы статей
10 советов о прогулке с питомцем Есть множество способов сделать прогулку интересной и комфортной для всех ее участников. Приняв во внимание поведение собаки, скорректировав нежелательные...
Поведение онлайн и офлайн: две реальности или одна? В современном мире Интернет настолько встраивается в повседневную жизнь человека, трансформируя его картину мира, что у индивида возникает ощущение, будто... Инна Борисовна Бовина, Николай Викторович Дворянчиков
Реклама
|