Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+ Блины, много разных рецептов!, вкусные солнышки со сковородки

Анастасия,хорошо что пояснила.    :eyes: Я уже в догадках сидела.Да,помню мама когда тесто делала,то бывало очень желтым.Что-то яичек домашнить попить захотелось.Мням-ням.

А мы блины просто делаем: 2 яйца, стакан муки и воды до густоты жидкой сметаны. Блинчики тонюсенькие получаются! Ням!

Я делаю блины по очень простому рецепту: 3-4 яйца, мука обычная без разрыхлителя, немного соли, половина молока, половина воды (в общей сложности стакана 2). Яйца взбиваю, добавляю где-то половину разбавленного молока, соль, муку (1.5 -2 стакана), размешиваю хорошо, чтобы не было комочков, потом добавляю остальное разбавленное молоко и столовую ложку растительного масла (тогда сковороду нужно смазать только первый раз, а потом блины сами снимаются). Густоту теста регулирую молоком с водой - чем жиже тесто, тем тоньше блины. Ну и жарю на раскаленной сковородке, и каждый смазываю сливочным маслом. Объедение!

а у меня блины не переворачиваются...
я только оладушки пеку...

Меня учили, что блины - это толстые, а блинчики - это тонкие. Так вот я люблю блинчики. Проще не придумаешь.

Рецепт блинчиков
На 250г муки - 2,5 стакана молока, 3 яйца, несколько столовых ложек растительного масла, соль и сахар по вкусу.
Смешать яйца и полстакана молока. Всыпать муку, все тщательно размешать, чтобы не было комочков. Влить оставшееся молоко, все снова размешать. Влить в жидкое тесто пару столовых ложек растительного масло, которое останется сверху, но так и должно быть. Наливать половником на хорошо раскаленную (это важно) и слегка смазанную растительным маслом сковородку. Периодически можно добавлять ложечку растительного масла в тесто и чуть-чуть на сковородку. Каждый блинчик смазать сливочным маслом чуть-чуть. Раньше пекла на тяжелой чугунной сковороде, теперь отлично пеку просто на тефлоновой.

А еще попробуйте на готовый блинчик выжать несколько капель сока лимона и посыпать сахаром - объедение.

Муж настолько любит мои блинчики, что ради прикола собирался даже вставить в брачные клятвы (там, где про богатство и в бедность, болезнь и здравие) строку про мои блинчики по воскресеньям.

А я всегда на кефире пеку.Естественно соду добавляю.На молоке-надо попробовать!
А еще обожаю с творогом и когда блины сгущенкой политы-мммммм!

А может кто-нибудь напишет хороший рецепт оладьев, это же из того же семейства  :D , я вот делала так же как блины, только муки больше, не получаются они у меня, не пышные и как выложишь со сковородки, сразу оседают.  :cry:

а хочется толстых оладьев  :super:

LIPA, пишу "Оладьи минутка" . 15 ст.л. муки, 3 яйца, 0,5 кефира, пол чайной ложки соды (можна чуть больше по вкусу). Получаються пышные и вкусные, особенно я люблю с клубничным вареньем, а наверх чуточку сметанки. Сегодня опять наверное сделаю

Спасибо, буду пробовать.