Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+ Блюда с морской капустой, Кто-нибудь знает?

С кальмаром и морской капустой.

1 свекла, 3 картофелины, 2 моркови, 1,5 соленых огурца, 0,5 луковицы, 250 г кальмаров, 100 г консервированной или маринованной морской капусты, 2 ст.л. масла, соль.

Кальмары отварить в течение 3-5 мин. и нарезать соломкой. Свеклу, картофель и морковь отварить, очистить и нарезать кубиками. Соленые огурцы нарезать соломкой, репчатый лук нашинковать. Все компоненты соединить добавить морскую капуста посолить заправить маслом.

Салат.

На 400 г консервированной морской капусты- 1 луковица, 4 вареных яйца, 300 г отваренной рыбы без костей, майонез. Луковицу, яйца и рыбу мелко нарезать и соединить с капустой, заправить майонезом.

Винегрет.

300 г маринованной морской капусты, 300 г картофеля, 200 г моркови, 100 г репчатого лука, 200 г соленых огурцов, 100 г растительного масла, соль – по вкусу. Картофель и морковь отварить и нарезать ломтиками или кубиками. Лук нарезать кольцами. Огурцы нарезать кубиками. Добавить морскую капусту и заправить маслом.

Кобра
Точно, про винегрет я забыла. Как-то раз захотела сделать немного венигрета, а ни капусты квашеной, ни огурцов соленых дома не было. Положила морскую капусту. Было очено вкусно

Морская капуста из банки + кукуруза + кириешки + майонез
Можно добавить вареные яйца, но и так вкусно

Делюсь рецептами из корейской кухни.
Капусту я покупаю сухую. Отмачиваю ее и отвариваю.
Пассирую лук, добавляю морскую капусту. Затем приправы: немного соевого соуса, кунжутное семя, перец красный горький, одинамот(можно вместо него чуть-чуть сахара). Тушу это все минут 10.

Суп лучше готовить из капусты тонкой сухой (она продается в китайских или японских магазинах). Я на дальнем востоке жила, так там кореянки отвар из такой капусты приносили в роддом состоявшимся мамам.
Такую капустку хорошо чуть-чуть добавить в уху.

Острый салат с морской капустой
cушеная морская капуста - 50 г; лук репчатый - 2-3 шт.; морковь - 3-4 некрупных моркови; чеснок - несколько зубчиков; соль, приправа для моркови по-корейски, растительное масло

Морскую капусту заливаем горячей водой, и варим после закипания 40 минут.

Лук нарезаем полукольцами, морковь - тонкой соломкой

Слегка обжариваем лук и морковь на растительном масле

Откидываем капусту на дуршлаг и промываем холодной водой. Готовую капусту нарезаем на полоски длиной 2-3 сантиметра.
Морскую капусту солим, добавляем приправу, чайную ложку 9% уксуса, пассированные овощи, измельчённый чеснок. Всё перемешиваем. Приготовленный салат можно хранить в холодильнике около 10 дней.

а я суши делаю,покупаю листовую капусту. Вкуснатища!
Ингредиенты
1 стакан риса для суши (или круглозерного)
рисовый уксус (или приправа для суши с рисовым уксусом)
водоросли нори
соль
начинка:
малосоленая или копченая рыба (семга, лосось, форель)
огурец
авокадо
1-2 яйца (для омлета)
креветки
также:
соевый соус
маринованный имбирь
васаби
Рецепт приготовления


Рис отварить до готовности, как указано на упаковке.
Если Вы используете обычный, круглозерный рис, его надо хорошо промыть, и засыпать в кипящую, подсоленную воду, из расчета 1 стакан риса, 2 стакана воды.
Варить на небольшом огне, около 20 минут после закипания.
В готовый горячий рис добавить приправу с рисовым уксусом (на 400 г готового риса 3 ст.л.), либо сделать заправку: 50 мл рисового уксуса, 1 ст.л. сахара и 1 ч.л. соли.
Яйца взбить, пожарить на разогретой сковороде, смазанной растительным маслом.
Готовый омлет нарезать полосками.
Рыбу нарезать полосками.
Огурец и авокадо тоже нарезать полосками.
В 200 мл воды развести 3 ст.л. рисового уксуса.
На бамбуковый коврик положить лист нори блестящей стороной вниз.
На матовую сторону выложить рис, смачивая руки в воде с уксусом.
Рис выкладывать таким образом, чтобы сверху осталась полоска шириной 1.5-2 см.
Отступив от нижнего края 1 см, выложить рыбу, огурец, авокадо.
Также можно сделать такую начинку: креветки, омлет, авокадо.
Начинаем сворачивать. Аккуратно приподнимаем край коврика.
Затем загибаем его таким образом, чтобы край коснулся риса.
Далее край коврика приподнимаем, и прокатываем нори с начинкой вперед.
После этого выкладываем на разделочную доску, окунаем острый нож в воду с уксусом (это делается для того, чтобы рис не прилипал к ножу), и нарезаем кусочки шириной 1.5-2 см.
Подаем суши с соевым соусом, васаби и маринованным имбирем.

lucia, Супы бывают.те же ЩИ...

Салат я его называю "На морской":

-морская капуста
-обжаренные с луком грибы
-сыр на крупной терке
-майонез

по желанию можно добавить вареное яйцо

мы всей семьей любим морскую капусту, покупаем в основном сублимированную, проще при приготовлении, и вообще нет песка в ней, в основном готовим салаты, особенно нравиться с грибами шиитаке или с красной рыбой