Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+ Лазанья, Кто как готовит

[kitenfly]

говорят, что овощная лазанья не менее вкусная. правда это? я, как мясоед, этому не сильно верю.

офигенно вкусная. я тож мясоед

[Zayusha]

У меня соус Бешамель по вкусу напоминает манную кашу, это так и должно быть? А то я всего лишь однажды его готовила, и не знаю какой у него истинный вкус.

[kitenfly]

ВОТ я выше писала рецепт овощной лазаньи.

Zayusha, он маслянисто сливочный.
на манную кашу не похож

[Zayusha]

Ответ на сообщение kitenfly от 15 фев 2012, 00:00
я вот по этому рецепту готовила

соус "Бешамель":

100 г сливочного масла
5 ст.л. муки
1 литр молока
соль
перец

может какие-то другие составляющие нужны?

и сам процесс приготовления соуса "Бешамель":
Сливочное масло растопить.
Добавить муку, слегка обжарить.
Затем влить молоко, посолить, поперчить, варить, помешивая, пока соус не загустеет (по консистенции он должен напоминать жидкую сметану).

[ЕленаАлёна]

девочки лазанья это листы из теста? они отдельно продаются?

Отредактировано: ЕленаАлёна в 14 фев 2012, 23:09

[Zayusha]

Ответ на сообщение ЕленаАлёна от 15 фев 2012, 00:09
продаются
у нас в супермаркете они рядом с макаронами лежат

[ЕленаАлёна]

заинтересовалась рецептом. Лазанью я даже не пробовала не разу!

[kitenfly]

100 г сливочного масла
5 ст.л. муки
1 литр молока
соль
перец

я со сливками делаю и пропорции у меня меньше.
выше есть как раз способ приготовления.

девочки лазанья это листы из теста? они отдельно продаются?

ага. в магазинах есть. такие прямоугольные картонные пачки и в них тонкие пластины.
как правило написано лазанья. вот картинка для примера

[Брусника]

Zayusha, спасибо за совет!

офигенно вкусная

спасииибо! завтра годовщина свадьбы, вот сижу думаю - может её сделать?...

У меня соус Бешамель по вкусу напоминает манную кашу

у меня нет. нежный-нежный сливочный - да.

девочки лазанья это листы из теста? они отдельно продаются

я покупала в "метро" тк в обычном супермаркете не нашла. и брала специально, чтоб не отваривать их перед приготовлением (не люблю лишней возни). правда такие листы чуть дороже.

[kitenfly]

и брала специально, чтоб не отваривать их перед приготовлением (не люблю лишней возни)

на моих написано что надо отваривать.
как то пробовала. готовила с матами
теперь кладу так. соуса побольше. они сами размокают в процессе готовки.
только я сперва форму фольгой накрываю. и готовлю так. чтоб не пригорало сверху и все пропиталось хорошо. а потом уже снимаю фольгу и даю сыру поджариться

спасииибо! завтра годовщина свадьбы, вот сижу думаю - может её сделать?...

а на первое предлагаю сливочный суп из семги
рецептик дам