Каскадный ·
[ Стандарт ] ·
Линейный+
Кабачки, баклажаны, Все что можно приготовить на зиму
Турыстка |
16 авг 2009, 15:52
|
мама "Моторчика"
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 805
Регистрация: 30.12.03 Реутов
Никита 27.05.03
|
Лелька, очень понравился рецепт Вашего салата из баклажан. Но есть один вопрос - какой уксус Вы используете? 9%-ный или эсенцию? Если 9 %-ный, то мне кажется, что 1 ст. л. - это маловато? Или нет?
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Бульдожка |
16 авг 2009, 21:51
|
Я что, и правда рыжая!?!
пользователь » обо мне « дневник Сообщений: 207
Регистрация: 8.12.08 м. Бабушкинская, Лосинка
Паша
Тимоша
|
У меня рецептик Баклажанной икры! Вкуснятина! 1 кг баклажан 2 луковицы 2 моркови 1 пучок сельдерея 3 перца 2 помидора раст. масло для жарки соль по вкусу Все помыть. Я сначала выкладываю на решетку в духовке баклажаны, и пеку их 30-40 мин., потом чищу и измельчаю в блендере. Пока они пекутся надо измельчить в блендере по очереди все остальные овощи, и так же отдельно по очереди их обжарить в раст. масле. Все это заложить в гусятницу или др. посуду, посолить, хорошо перемешать и поставить в духовку на 20-30 мин. Потом разложить икру в стерильные банки и стерилизовать 20-30 мин. Я вообще ни кабачки, ни баклажаны не люблю, но это просто объеденье!!! Отредактировано: Бульдожка в 16 авг 2009, 21:52
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
МИИРА |
16 авг 2009, 22:02
|
*
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 691
Регистрация: 5.03.09
|
ОЧЕНЬ ХВАЛЯТ КАБАЧКОВУЮ ИКРУ С МАЙОНЕЗОМ НИКТО НЕ ПОДЕЛИТСЯ РЕЦЕПТОМ?
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
budjenovka |
17 авг 2009, 19:16
|
*
пользователь » обо мне « дневник Сообщений: 806
Регистрация: 11.10.08 Тверская область
Сыночек-Ангелочек
дочка Катеринка
|
Я делала по такому рецепту скачала с какого-то сайта, пока банки стоят ничего не вздулось. Перец не помню добавляла или нет, вроде мелко резала КАБАЧКОВАЯ ИКРА "МАГАЗИННАЯ" Время приготовления:1 ч Ингредиенты: 3 кг кабачков 250 гр майонеза 250 гр томатной пасты красный перец, соль по-вкусу, 5 долек чеснока кабачки очистить от семян и кожи (подходят даже огромные переросшие кабачки) отварить до готовности в соленой воде. Затем пропустить через мясорубку. В кастрюль положить кабачковую массу, банку пасты томатной, банку майонеза (Провансаль) и красного перца по вкусу. Варить минут 30. Разложить по стерильным банкам и закатать. Отредактировано: budjenovka в 17 авг 2009, 19:18
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Флорида |
17 авг 2009, 19:41
|
Наташа
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 703
Регистрация: 20.02.08 Иркутск
Сынок 25.05.04
|
Обалденно-вкусная Икра Кабачковая у меня даже сын её кушал с хлебом остынет и можно кушать! но кто-то любит и тёплое очень просто и очень вкусно!!! Приятного аппетита!
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
alena2712 |
18 авг 2009, 07:42
|
Счастья полные штаны
пользователь » обо мне « дневник Сообщений: 568
Регистрация: 12.07.09 Кременчуг
Юля 25,03,2003
Максим 19,06,2009
не-а
ни за что
никогда
|
БАКЛАЖАНЫ, ЖАРЕНЫЕ В СОУСЕ ИЗ ПЕРЦА Баклажаны отварить в соленой воде (на это уйдет половина требуемой соли), пока не станут мягкими. Разрезать их вдоль и уложить под пресс. Через 5 часов достать, разрезать еще на четыре части и обжарить в растительном масле с обеих сторон. Обжаренные баклажаны сложить в большую кастрюлю и дать им остыть. За это время приготовить соус: сладкий и горький перец вместе с чесноком пропустить через мясорубку, добавить остальную соль, уксус, специи, остатки масла. Баклажаны уложить слоями в банки, немного поливая каждый соусом, залить им же сверху и стерилизовать 15—20 минут. Банки лучше использовать небольшие — пол-литровые и литровые. На 10 кг баклажанов — 0,5 л 9-процентного уксуса, 200 г чеснока, 200 г горького стручкового перца (но не сухого), 0,5 кг сладкого перца, 0,5 л растительного масла, около стакана крупной соли, душистый перец горошком, 10 лавровых листов, пучок петрушки.
Также можно кружочками баклажаны пожарить, очень вкусно получается
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Ан@стасиЯ |
19 авг 2009, 18:29
|
...к счастью на встречу...
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 1201
Регистрация: 28.08.08 На границе Европа-Азия!
Счастливая 15.09.2000
|
Кабачковая икра с майонезом 1банка майонеза(250гр.) 1банка том. пасты(250гр.) 3кг. кабачков 10долек чеснока 0,5стак.подсол.масла 1стол.лож.соли 1чайн.лож.сахара 3стол.лож.9%уксуса кабачки и чеснок пропустить через мясорубку и варить 25мин.Затем добавляем том.пасту,сахар,соль,майонез,масло,варим еще 2часа на медленном огне,доб.3стол. ложки уксуса,1 или 2 щепотки красного перца(это на любителя) все перемещать разложить по банкам и закатать.Делаю 2 год, ну очень вкусно
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
marni |
19 авг 2009, 18:39
|
*
пользователь » обо мне « дневник Сообщений: 60
Регистрация: 21.07.08
доченька 31.08.04
|
Рулетики из баклажановБаклажаны вымыть, обсушить и нарезать вдоль на длинные тонкие полосы. Каждую полоску слегка посолить.В разогретой с растительным маслом сковороде обжарить с двух сторон полоски баклажан. Чеснок пропустить через чесноковыжималку.Зелень вымыть, обсушить и мелко порубить.Майонез соединить с чесноком, зеленью и хорошо перемешать. Каждую полоску баклажана смазать чесночным майонезом и положить на краешек дольку помидора.Свернуть полоску баклажана в рулетик, чтобы помидор оказался внутри.Выложить рулетики на тарелку и посыпать рубленой зеленью.
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
МИИРА |
19 авг 2009, 18:53
|
*
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 691
Регистрация: 5.03.09
|
ЦИТАТА (долли @ 19 авг 2009, 19:29) Кабачковая икра с майонезом 1банка майонеза(250гр.) 1банка том. пасты(250гр.) 3кг. кабачков 10долек чеснока 0,5стак.подсол.масла 1стол.лож.соли 1чайн.лож.сахара 3стол.лож.9%уксуса кабачки и чеснок пропустить через мясорубку и варить 25мин.Затем добавляем том.пасту,сахар,соль,майонез,масло,варим еще 2часа на медленном огне,доб.3стол. ложки уксуса,1 или 2 щепотки красного перца(это на любителя) все перемещать разложить по банкам и закатать.Делаю 2 год, ну очень вкусно спасибо
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Ан@стасиЯ |
19 авг 2009, 19:04
|
...к счастью на встречу...
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 1201
Регистрация: 28.08.08 На границе Европа-Азия!
Счастливая 15.09.2000
|
Отдыхаю постоянно в Одессе и там любят готовить икру из баклажанов,которую я очень люблю и в этом году решила сама приготовить её на зиму.Нам потребуется 3кг баклажанов 1кг слад.перца 1кг помидор 5-7 зуб.чеснока 100 гр.растит.масла 2стол.лож.соли 2стол.лож.сахара 3стол.лож.9%уксуса пучок кинзы,петрушки молот.перец красный и черный по вкусу баклажаны разрезать вдоль срезать кончики с двух сторон выложить на противень смазан.раст.маслом, срезом вниз,перец тоже разрезать вдоль удалить семена и тоже выложить на противень поставить в духовку, запекать пока баклажаны не станут мягкими.С помидор удалить кожицу и порезать их кубиками, с легка отварить и размять блендером,добавить к помидорам порезан.зелень,чеснок через пресс,масло,соль,сахар,перец все перемешать и кипятить 5мин.с запеченных баклажанов и перца тоже снять кожицу,если у баклажанов больш.семена то удалить их,добавить их к помидорам и варить смесь ещё 15мин.помешивая.Выключить огонь добавить уксус все хорошо перемешать и разложить по банкам и закатать,банки перевернуть и укутать
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 1 раз(а)
|
|
|
|
1 посетителей читают эту тему (1 гостей и 0 скрытых пользователей)
здесь находятся:
|
Анонсы статей
Что должно быть в аптечке в отпуске? Что касается списка разрешенных и запрещенных к провозу лекарств, то с ними необходимо ознакомиться заранее. Помните, что запрещается провозить наркотические...
Пять полезных блюд из моркови Морковь - это не только вкусный овощ, который мы часто добавляем в различные блюда для улучшения вкуса и аромата, но и ценный источник питательных веществ...
Рейтинг IT-вузов России 2024 Неизменный лидер рейтинга — Московский физико-технический институт (национальный исследовательский университет). Средняя заработная плата выпускников...
Реклама
|