Каскадный ·
[ Стандарт ] ·
Линейный+
Рецепты с фотографиями - 7, продолжаем в том же вкусе!
Nesabudka |
25 мая 2006, 11:21
Сообщение №1 (закреплено)
(ссылка)
|
незарегистрирован
|
В этой теме размещаем НАШИ рецепты с НАШИМИ фотографиями.
Если хотите показать чужой рецепт или фотографию, обязательно прикрепляйте ссылку на чужие рецепты, пишите названия книг или сайтов, откуда вы копируете фотографии.
Запрещено размещать фотографии без ссылки на автора или источник, откуда они были взяты. Постарайтесь вешать фотографии уже готового блюда или важные моменты в приготовлении. Фотографии продуктов и непонятное в рецепте (как выглядит тесто или крем, например), показывайте, если действительно не понятно в описании рецепта. Но часто рецепта и фотографии готового блюда достаточно. Лишние фотографии будут удаляться
Отредактировано: Nesabudka в 17 июн 2009, 14:03
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Ответов(20 - 29)
langoustine |
29 мая 2006, 16:41
|
недоброжелательная
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 1213
Регистрация: 12.07.04 France
26. 09. 01
02.04.03
|
Dana II, а у меня вот в этом то и проблема, что морозилка у меня густо населена а он скотина большой вот мне и хочется всегда мороженое сделать, когда диск не в заморозке очень простой и очень мною любимый дэсссэрт опять же классика французской кухни, с моим дополнением ессно клафути из вишни clafoutis aux cerises на форму диаметром 24 см надо 500 граммов вишни/черешни 300 мл молока 125 грамм сахара 125 грамм муки пакетик ванильного сахара 3 яйца вишневый ликер-факультативно 1, ягоды вымыть, оторвать у них хвосты . для торжественных случаев или если не лень, то вынуть косточки , засыпать сахаром и ванильным сахаром и дать постоять минимум 30 минут 2, в миске взбить яйца, добавить ликер, муку и молоко (в данной последовательности) выложить ягоды в смазанную маслом или выложеннубю бумагой форму и отправить в духовку на 40 минут при 180 градусах, есть можно горячим или холодным, даже лучше, если оно охладится и постоит сутки примерно в холодильнике ликер я пользую suze gloss, можно взять люой другой, можно взять коньяк. делать можно с практически любыми фруктами, может за исключением яблок, вкусно с персиками например или сливами Отредактировано: langoustine в 29 мая 2006, 16:42 Присоединённые изображения
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Штучка |
29 мая 2006, 17:17
|
*
пользователь » обо мне « дневник Сообщений: 40
Регистрация: 21.05.06
|
ХВОРОСТ1 стакан кефира, 1 яйцо, 3 ст.л сахара, ваниль, 1/2 ч.л соды, 1 ч.л разрыхлителя. Муки чтоб замесить тесто. Кефир лучше чтоб был комнатной температуры. Замесить хорошо тесто. И сразу можно начинать готовить
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
marinaki |
30 мая 2006, 08:28
|
МаМаня
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 1211
Регистрация: 26.03.03 там, где все есть:)
Элена 5.02.2004
marelgi
|
Dana II, у нас в нашей деревнет нет мародениц я уже обыскалась-не нашла. я тоже обялась, что кусок лбда получится, но выхно очень здорово, хоть и не так мягко, как покупное. langoustine, Маш, а черешня для клафутти подпйдет? какой он у тебя Штучка, моя бабуля такой хворост делала. и свекровь сейчас делает
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Штучка |
30 мая 2006, 20:11
|
*
пользователь » обо мне « дневник Сообщений: 40
Регистрация: 21.05.06
|
МАФФИНЫ 3 на 33 яйца 3 ст. л сахара 3 ст. л сметаны (жирной) 3 ст. л сл. масла 3 ст. л муки ( с горкой) 3 ст. л какао 1 ч. л разрыхлителя Всё взбивать с последовательностью с рецептом. Выпекать 15-20 минут при 180 гр. А получается 4 штуки. Выкладывать в формочки чуть больше половины
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
***MAYA*** |
1 июн 2006, 17:42
|
*
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 462
Регистрация: 2.10.04 Agadir.Maroc
Mehdi 24.08.2003
Yassmine 26.06.2006
|
marinaki,dелала по твоему рецепту "папутсакья",только баклажаны у меня не очень пропеклись. ЦИТАТА берем большие баклажаны, режем их пополам, солим , оставляем на полчала, потом промываем и печем в духовке минут 10. При какой температуре их печь?Я пекла на 250°,но через 10 мин. они были еще совсем сырые,пришлось их держать около30 мин.,а в конце концов я их слегка на сковородке поджарила .Что я не так сделала,в чем секрет? Может,кто знает,подскажите
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Katerina O |
1 июн 2006, 20:22
|
*
пользователь » обо мне « дневник Сообщений: 45
Регистрация: 22.06.05 Athens, Greece
Petro 13.08.99
|
***MAYA***, Вы всё сделали правильно,баклажаны пекутся в духовке или жарятся на сковороде до мягкости.После того, как нафаршируете баклажаны, можно положить в противень одну чашку томатного сока и 4 ложки растительного/оливкового масла, чтобы папуцакья получились сочными.Если баклажаны обжаривались, а не пеклись, то масло в томатный сок добавлять ненадо. А вот начинку я делала так:на 1.5 кг средних баклажан-1 крупная луковица, 1/2 кг фарша, 1/2 чашки сухого белого вина, соль,перец,рубленная петрушка. Лук нашинковать и поджарить в масле,затем добавить фарш, соль, перец.Погасить вином и добавить петрушку.Тушить на слабом огне 30 минут. Фаршируем этой начинкой баклажаны,сверху ложим по 1 ложке бешамель и посыпаем тёртым сыром.Запекать на среднем огне 30 минут или до готовности.
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
***MAYA*** |
1 июн 2006, 20:42
|
*
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 462
Регистрация: 2.10.04 Agadir.Maroc
Mehdi 24.08.2003
Yassmine 26.06.2006
|
Katerina O, огромное спасибо!!! Получилось оченбь вкусно,только из-за этих баклажан я растерялась .Ну теперь буду знать.
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
marinaki |
5 июн 2006, 21:12
|
МаМаня
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 1211
Регистрация: 26.03.03 там, где все есть:)
Элена 5.02.2004
marelgi
|
Май, я в гриле пекла в духовочном. там быстрее и никакого масла, как на стоворожке, не нужно. по-этому и 10-и минут хватило.
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
LenaS |
6 июн 2006, 20:54
|
*
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 826
Регистрация: 9.10.02 Portland, USA
Dana Michelle 02.06.03
Ella Ann 28.09.09
|
langoustine, Огромное спасибо за рецепт киша с лососем, все получилось чудно. Я еще делала корзиночки по твоему рецепту (только тесто на корзиночки пекла по рецепту из книги Le Gordon Bleu). А начинка - сметана взбитая с лимоном и немного трав. Корзиночки с лососем и икрой.Тесто для корзиночек: 1 2/3 чашки муки больщая щепотка соли 1/3 чашки масла сливочного, размягченного 1 яйцо 2-3 ч. л. воды Смешать муку и соль, порезать масло кубиками и добавить в муку. Хорошо перемешать руками. В центре сделать углубление и добавить слегка взбитое яйцо и воду, перемешать. Сформировать шар, если получается суховатым, добавить немного воды, если наоборот липковатым, то добавить муки. Завернуть шар в пленку и оставить минимум на 20 минут. Присоединённые изображения
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
LenaS |
6 июн 2006, 20:59
|
*
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 826
Регистрация: 9.10.02 Portland, USA
Dana Michelle 02.06.03
Ella Ann 28.09.09
|
Попробовала еще один киш с креветками с кукинга. Тесто : сливочное масло ( 100-150 гр.); сметана или жирные сливки (ст. ложки 4-5); разрахлитель или гашеная сода; тертый сыр ( 100 гр.); мука Начинка сыр (200-300 гр.); 2-3 яйца; размороженные готовые креветки; сметана; специи. 1) масло растопили, все добавили, замесили не слишком крутое тесто; выложили его в форму и выпекли в разогретой духовке минут 10, на среднем огне ( я ставила на 375 F) 2) на запеченное тесто насыпали сыр кубиками, на него - очищенные креветки, зелень. 3) для заливки взбили яйца со сметаной, вылили на креветки - и опять в духовку, на средний огонь, пока заливка не затвердеет. Присоединённые изображения
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
1 посетителей читают эту тему (1 гостей и 0 скрытых пользователей)
здесь находятся:
|
|