Детская пока пуста Детская 0-1 Детская 1-3 Детская 3-7 Детская 7++ Спальня Гостиная Кухня Библиотека
Объявления
ВНЕ ПОЛИТИКИ. Любые политические провокации, демонстрации и намеки запрещены
Уважаемые новые пользователи!
Для активации профиля пишите администраторам или в доступный вам форум. Активация через почту временно приостановлена

Привет, Гость ( Вход | Регистрация )

Ответить Создать Опрос

Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+

› МАНТЫ, Мантышница-каскан и манты )))

Murzilka
post 21 сен 2007, 20:14
Сообщение №1 (ссылка)

мама двух мяфок-Мурзика и Кисуньки
Sюзер
» обо мне «
дневник
Сообщений: 904
Регистрация: 8.01.07


19.02.2008 Олег
13.05.2011 Полина
мечтаю...
Девочки, всем привет)
расскажите, как в вашей семье принято готовить манты. :worthy:
Особенно меня интересует, состав теста, способ замеса, как делаете фарш...
Я так хочу научится правильно готовить манты... :cry:
собираюсь на днях купить мантышницу... :dance:
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
хвостик пупочкой
post 21 сен 2007, 21:23
Сообщение №2 (ссылка)

заюшки заЮ :)
Sюзер
» обо мне «
дневник
Сообщений: 2231
Регистрация: 4.04.07
Беларусь
свекровь бывшая любила манты делать, тесто как на пельмени, а фарш-через крупную мясорубку(или просто очень мелко порезать) свинину и лук 50/50 добавить соль перец по вкусу) и слепить по-мантышному) с дырдочками) ам)
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
Murzilka
post 21 сен 2007, 21:42
Сообщение №3 (ссылка)

мама двух мяфок-Мурзика и Кисуньки
Sюзер
» обо мне «
дневник
Сообщений: 904
Регистрация: 8.01.07


19.02.2008 Олег
13.05.2011 Полина
мечтаю...
тесто, как на пельмени -это как??? :???:
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
хвостик пупочкой
post 22 сен 2007, 20:26
Сообщение №4 (ссылка)

заюшки заЮ :)
Sюзер
» обо мне «
дневник
Сообщений: 2231
Регистрация: 4.04.07
Беларусь
яйца, вода и мука. пропорции - смотря на какое количество народа готовите. :4u:
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
Цокотуха
post 22 сен 2007, 22:09
Сообщение №5 (ссылка)

На коне!
Sюзер
» обо мне «
дневник
Сообщений: 128
Регистрация: 6.03.06
Ашхабад

Софья 17.06.05
Ирина 19.01.08
Bread_and_Butterfly
У нас в семье тесто для мантов делалось без яйца - так оно мягче получается. Есть мнение, что настоящие манты - из рубленного мяса, но у нас обычно молотое берут. Говядину или баранину, напополам с луком, если мясо нежирное, можно добавить в каждую мантышку по кусочку сливочного масла (по правилам, вообще-то, курдючное сало надо, но мы всегда обходились маслом) - получаются очень сочные. Еще суперские манты получаются с тыквой. Можно просто с тыквой, а можно с мясом смешать. :4u:
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
Murzilka
post 22 сен 2007, 22:39
Сообщение №6 (ссылка)

мама двух мяфок-Мурзика и Кисуньки
Sюзер
» обо мне «
дневник
Сообщений: 904
Регистрация: 8.01.07


19.02.2008 Олег
13.05.2011 Полина
мечтаю...
Нашла прекрасную ссылку с видео и фото вставками))) как готовить МАНТЫ))) :clap:
http://golib.narod.ru/obnov/golib/3.html
А ЕЩЕ!!! Сегодня я наконц-то приобрела МАНТЫШНИЦУ!!! :dance: :dance: :dance:

2Цокотуха и хвостик пупочкой спасибки)) :4u:

Отредактировано: Murzilka в 22 сен 2007, 22:42
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
Ильдаркина
post 31 окт 2007, 12:07
Сообщение №7 (ссылка)

*
Sюзер
» обо мне «
дневник
Сообщений: 1990
Регистрация: 30.06.07


есть
есть
Здравствуйте все!
Очень правильный рецепт мантов приведен на www.dunduk-culinar.ru Там, кстати есть еще рецепты для мантышницы и просто много блюд со среднеазиатским уклоном. Я многое готовлю и мне нравится. Мужу-татарину тоже.
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
Сафия
post 8 дек 2007, 06:02
Сообщение №8 (ссылка)

*
пользователь
» обо мне «
дневник
Сообщений: 16
Регистрация: 16.09.07
хотела спросить, а можно готовить манты в обычной пароварке?
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
Fibi
post 25 янв 2008, 19:27
Сообщение №9 (ссылка)

*
Sюзер
» обо мне «
дневник
Сообщений: 145
Регистрация: 6.09.02
Almaty
Сафия - можно и в пароварке, принцип один и тот же.
Манты вкусные получаются из нарезанного мяса, но не из фарша. Обязательно надо добавить немного курдючного жира для сочности.
Есть вариант просто с мясом, а я люблю с добавлением тыквы (нарезается одинаковым размером мясо, лук, тыква на кубики).
Еще не плохо добавить зиру, но это на любителя.
Есть еще один секрет, когда вы лепите манты, надо обязательно склеивать все края, чтобы не было дыр, так как весь сок выпаривается или вытекает и манты получаются сухими.
Приятного аппетита!
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
Klassika
post 22 июл 2008, 21:10
Сообщение №10 (ссылка)

мамочка
пользователь
» обо мне «
дневник
Сообщений: 300
Регистрация: 5.02.08
Набережные Челны

Валерия 16.08.1996
Амелия 18.07.2007
Аэлита 17.03.2011
попробуйте сделать манты с дрожжевом тесте..
пальчики оближешь..манты пышные получаются...
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить

Ответить Опции темы Создать
1 посетителей читают эту тему (1 гостей и 0 скрытых пользователей)
здесь находятся:
 

 
Анонсы статей
Поведение онлайн и офлайн: две реальности или одна?
В современном мире Интернет настолько встраивается в повседневную жизнь человека, трансформируя его картину мира, что у индивида возникает ощущение, будто...
Инна Борисовна Бовина, Николай Викторович Дворянчиков
Что делать, когда болит спина
Основные факторы развития боли в спине – сидячий образ жизни, тяжелый физический труд, подъем тяжестей. Наши пациенты – в первую очередь офисные работники,...
Хандра в конце зимы: как пережить?
Хандра или депрессивное настроение в конце зимы, также известное как зимняя депрессия или сезонное аффективное расстройство (SAD), может быть вызвано...
Как собаки понимают жесты
Собаки в процессе взаимодействия с человеком научились ориентироваться на его речь, мимику и жесты. Для собак наши жесты имеют более понятный смысл, чем...
Реклама
Последние сообщения
Скин форума: Перейти на версию для мобильных
Сейчас: 20 апр 24, 01:57
Рейтинг@Mail.ru Индекс цитирования
Мнение администрации сайта может не совпадать с точкой зрения авторов статей и других материалов, опубликованных на сайте. Помните, что в вопросах здоровья вас и ваших детей нельзя полагаться на советы, данные заочно по интернету!
Перепечатка и использование материалов сайта и сообщений из конференций РАЗРЕШЕНЫ только в интернете при наличии активной ссылки на MATERINSTVO.RU и с указанием имен авторов!
Использование фотографий ЗАПРЕЩЕНО без письменного разрешения их авторов!
Политика конфиденциальности и обработка персональных данных