Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+ выпечка из слоеного теста, кто что готовит?

[ОлиVка]

Я люблю из слоенного теста делать конвертики несладкие - с печенкой, сыром с зеленью или творогом и желтком... Сладкие почему-то не выходят совершенно. Зато перевертыши а-ля тарт татен (чтоб на всю форму, а не порционно) выходят просто великолепно!
Растопить сахар, налить на дно формы, положить яблоки-груши-сливы-абрикосы, сверху присыпать сахаром и накрыть кругляшком из теста.
Идея про сосиски в слоенной тесте вообще супер! Спасибо автору!

[pretzel]

Я попробовала сделать пирог из слоеного теста с сырной начинкой - это изумительно!

[Afina]

Зато перевертыши а-ля тарт татен (чтоб на всю форму, а не порционно) выходят просто великолепно!

ОлиVка,как?????

[Машустер]

http://www.good-cook.ru/tort/tort_150.shtml Вот это очень вкусно

[*{МИЛА_я}*]

из слоеного теста пирог с мясом пеку по рецепту Город Ветров, а так же слойки разные, конвертики с мясом, с сыром, еще мои любят когда кусочки банана, яблока, ананаса оборачиваю полоской теста спиралькой в духовку минут на 5-10 перед подачей сахарной пудрой посыпать... отличный и вкусный десерт)))

[Lisena]

А мы с детьми делаем сырные палочки! Слоеное тесто размораживаем, раскатываем скалкой в тонкий пласт, половинку этого пласта посыпаем тертым на мелкойй терке сыром (если сыр не оч соленый, немного солим), накрываем второй пустой половинкой, опять раскатываем, повторяем все эти процедуры несколько раз. Затем разрезаем на полоски шириной 1 см, длина любая. Скручиваем полоски спиралькой, обмакиваем во взбитом яйце и выкладываем на противень. Сверху посыпаем либо оставшимся сыром, либо кунжутом, либо крупной морской солью. И все в духовку. Быстрая и не хлопотная закуска к пиву для папы готова. Ну а деткам просто как солененькие палочки.

[Milashka V]

я сейчас пирог вишневый готовлю, из покупного слоеного

[Зозулька]

Слоеный пирог "Галета"
Ингредиенты:
Тесто слоеное - 500 г.
●Ветчина - 250 г.
●Сыр российский 50% - 200 г.
●Яйцо куриное - 6 шт.
●Лук зеленый - 20 г.
●Базилик - 1 ч.л.
●Петрушка - пучок.
●Масло растительное - 3 ст.л.
●Соль, перец - по вкусу.

Приготовление:
Этап 1 Ветчину тонко нарезать соломкой. Сыр натереть на крупной терке. Зелень мелко нарезать. Все перемешать, посолить.
Этап 2 Взбить яйца с солью. Отлить часть смеси для обмазки пирога, а в оставшуюся часть добавить зелень и посолить, поперчить.
Этап 3 На сильно разогретую сковороду налить немного масла и вылить треть яичной смеси (как блинное тесто). Жарить под крышкой 1-2 мин. Таким образом приготовить еще два омлета.
Этап 4 Тесто раскатать не очень тонко (около 1 см) в два круглых "коржика" по размеру немного больше, чем пожаренные омлеты.
Этап 5 Одну часть теста уложить на противень или в форму для выпечки. Поколите вилкой.
Этап 6 По центру теста выложить омлет, посыпать ветчиной и сыром. Также поступить и со следующими двумя омлетами, которые будут положены следом на первый слой.
Этап 7 Накрыть начинку второй частью теста. Хорошо подверните и защипните края теста.
Этап 8 Обмазать галету яйцом. Наколоть вилкой верхний корж.
Этап 9 По центру галеты сделать пальцем небольшую дырочку и вставить трубочку из обрезков теста. Выпекать галету в разогретой духовке при t 200 градусов 20-30 минут.

[Круэлла]

покупаю Морозко, там 2 листа теста, посыпаю сахаром, в рулет, режу на кусочки и на противень, срезом на противень, чуть придавливаю. Быстро, просто, вкусно )))

[Flamingo]

Ответ на сообщение alenni от 6 июн 2009, 11:43


очень хорошие, дельные рецепты, возьму себе на заметку их, спасибо