Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+ Целый молочный поросёночек под гарниром., хрю-хрю.)) ням-ням. ))

[Teele]

.какие то ассоциации нехорошие голенькие, розовые, глазки закрытые

У меня тоже. Невинно убиенные младенцы, хоть и свинские.

Ой, так это опять Мод про еду.

[Бурундук256]

Только взглянув на название темы, сразу понятно, чья она

чуток полить бургундским вином

А почему именно бургундским? "Буууууургундия, Нормандия, Шампань или Прованс.."-оттуда разве вина не пойдут?

[Maude]

А почему именно бургундским? "Буууууургундия, Нормандия, Шампань или Прованс.."-оттуда разве вина не пойдут?

Дело вкуса. Можно и молдавским вином, или любым другим. А можно и без вина.

[Maude]

Я либо совсем не ханжа либо пожрать люблю не понимаю всех этих страданий по поводу убиенного борьки—маньки или ощипанной глашки....
Помню в детстве держали скотину, никогда не было « ой, его зелёные глаза на меня смотрят из бифштекса»....

Я тоже не понимаю этих излишних сентиментальностей. Иногда мне думается, что это чаще свойственно горожанам, чем сельчанам. Помню, как в детстве в Беларуси бабушка с дедушкой выращивали поросят, и многое другое. Так ни у предков, ни у братьев-сестер, ни у детей не было какой-то истерики из-за того, что будем кушать поросенка, который ещё вчера хрюкал. ) Нормально к этому относились. Это жизнь. И кстати, на мой взгляд, своё мясо получается гораздо вкуснее магазинного. Для того люди поросят и курочек с гусями и держат, чтобы их есть, а не чтобы зоопарк содержать, а потом ждать, когда звери сами от старости помрут. Но только если свин или курица сами помрут от болезней старости, тогда их есть уже будет нельзя. Есть нужно молодых и здоровых. )
***********
Насчёт переживаний из-за молочности поросят- тоже не понимаю. А что, непременно надо ждать, когда поросенок станет совершеннолетним? )) Ну уж. )) У сельскохозяйственного поросенка в любом случае судьба быть съеденным. А раз так, то не имеет значения, когда поросенка зарезать: в младенческом возрасте или во взрослом.

[Maude]

Не, я мясо ем и свиные, говяжьи туши разделанные вижу на рынке спокойно. Но вот эти молочные поросята... это прям ....какие то ассоциации нехорошие голенькие, розовые, глазки закрытые у нас даже недорого

А что, свинюшку можно есть, только если она не голая, не розовая и с открытыми глазами? ))
Ну уж.. )) А какие могут быть ассоциации с поросенком, кроме кулинарных? )
С людьми ведь не будешь продукты ассоциировать.. Ни разу не вспомню случаев, чтобы кто-то из знакомых сказал, что не будет есть порося потому, что он похож на соседку или соседскую дочку. ))

[odenisso]

А почему именно бургундским?

Бургундский стиль жизни - это как клише получения удовольствия в жизни от обильного и вкусного потребления еды и вина.
Поэтому если много и обильно про еду + вино то в первую очередь ассоциируются с Бургундией.

А про мясо молочного поросенка, как и другое молодое и нежное мясо, по-моему лучше минимум специй и дополнений которые легко могут забить вкус самого мяса.

[Вьюрок]

Ответ на сообщение Maude от 31 авг 2021, 11:51
Это мои личные тараканы
Что ж поделать

[vosana]

Я не ела, но очень хочу попробовать.
Думаю сделать к какому-то празднику.
У нас, к сожалению, фермерские я не встречала, есть в Метро. Хочу взять и закинуть в морозилку, а там уже на какой праздник припадет.

Стенаний по поводу убиенных не испытывала никогда.
Сама выращиваю, сама режу (правда на свиней сил не хватает, да и не держим мы их).
Имена даю, но прекрасно и их ем. Вот прямо сейчас у меня растут индюки, одного зовут Гоша, потому что есть у него особенность с рождения. Люблю Гошу, но уже сейчас предвкушаю, какие вкусные будут из Гоши котлетки.

Но и не осуждаю тех, кто не может съесть "друга".
Правда считаю, что вот это "не могу" до поры и времени.
не дай Бог голод и тот самый друг рядом пасется, съедят его и не вспомнят, как звали.

[Вьюрок]

Уже приготовленный поросёнок не выглядит так ужасно как мёртв... то есть сырой, тфу ты .. на прилавке магазина

[Дата]

Молочного поросёнка перед приготовлением нужно вымочить, желательно в молоке, можно в воде. Я в смеси воды и молока вымачивала.