Каскадный ·
[ Стандарт ] ·
Линейный+
Яблоки - летние ранние сорта
Турыстка |
16 авг 2009, 16:04
|
мама "Моторчика"
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 805
Регистрация: 30.12.03 Реутов
Никита 27.05.03
|
На даче через год плодоносят и весьма активно яблони с летними сортами яблок. Яблок столько, что просто не успеваем собирать их. Но даже если и успеваем, то не успеваем перерабатывать, так как из этих яблок делаем только сок на зиму.
А что еще можно сделать с летними сортами яблок? Ведь летние сорта яблок долго не лежат...
Заранее спасибо за рецепты.
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Cler |
16 авг 2009, 16:33
|
*
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 30556
Регистрация: 4.09.07 Пресня
дети
|
Ну, как темка про консервирование, так я тута... Я только с дачи- сделала 6 трехлитровых и около десятка полуторок яблок в сиропе! Фоток нет пока, позже выложу, когда банки привезу) Делюсь рецептом- мне ооочень нравится. Собираем падалицу, любую. Чистим от шкурки, срезаем удареные места, я резала на 4 части. Складываем все в банку, в которой и будем закрывать. Яблок кладем много, до самых плечиков, или выше. Заливаем водой с содой. На трехлитровую банку я клала столовую ложку соды без горки. Предварительно соду размешать. Держим минут 20-30, потом содовую воду сливаем. Засыпаем сахаром, на трехлитровую банку я клала чуть меньше двух стаканов сахара. Заливаем кипятком, ставим в кастрюлю с водой, стерелизуем минут 30. Закатываем крышечкой. Банки не стерелизовала, просто чисто мыла. Получаются светленькие долечки яблок, почти белые, они от соды светлеют, никакого темного цвета не остается. По вкусу- как в сладком соке. Кусочки получаются крепкие, не разваливаются, как в варенье.
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
финочка |
17 авг 2009, 05:32
|
Мамочка со стажем, пора на пенсию :)
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 2604
Регистрация: 28.10.07
сын
дочь
|
Я делаю компот Яблочный.Сортирую яблоки, убираю откровенно не хорошие, а если немного побиты, то ни чего страшного. Мою хорошо и засыпаю в банки, заполняя ее наполовину. Заливаю кипятком. Даю остынуть 30-40 минут, потом на этой же воде делаем заливку ЗАЛИВКА: на 1 литр воды 300 грамм сахара как закипит залить в банки и закрыть железной крышкой, убрать под шубу, вверх дном, до полного остывания(я убираю на сутки).
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Турыстка |
17 авг 2009, 13:26
|
мама "Моторчика"
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 805
Регистрация: 30.12.03 Реутов
Никита 27.05.03
|
Cler, спасибо финочка, спасибо Но есть вопрос - наши яблоки попадаются "с мясом", как вэтом случае быть? Я так понимаю, что компот надо делать из "чистых" яблок?
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Бульдожка |
18 авг 2009, 10:37
|
Я что, и правда рыжая!?!
пользователь » обо мне « дневник Сообщений: 207
Регистрация: 8.12.08 м. Бабушкинская, Лосинка
Паша
Тимоша
|
ЦИТАТА (Турыстка @ 16 авг 2009, 17:04) Яблок столько, что просто не успеваем собирать их. Но даже если и успеваем, то не успеваем перерабатывать, так как из этих яблок делаем только сок на зиму. А как Вы сок делаете? Я так понимаю пропускаете яблоки через соковыжималку. А дальше? Просто разливаете по банкам и все? Или надо что-то варить, стерилизовать? Сок надо до верха наливать?
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
финочка |
18 авг 2009, 17:14
|
Мамочка со стажем, пора на пенсию :)
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 2604
Регистрация: 28.10.07
сын
дочь
|
ЦИТАТА (Турыстка) Но есть вопрос - наши яблоки попадаются "с мясом", как вэтом случае быть? Я так понимаю, что компот надо делать из "чистых" яблок? Турыстка, я так думаю и наши тоже! Ведь все не проверишь, потом когда зимой банки открываем тогда точно видно что с "мясом", компот выпиваем, а сами фрукты внимательно надкусываем!
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Cler |
27 авг 2009, 12:44
|
*
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 30556
Регистрация: 4.09.07 Пресня
дети
|
Выставляю фотку моих банок- наконец-то с дачи получила! [attachmentid=3545374]
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Горький Шоколад |
26 сен 2013, 13:55
|
Из мeня вить вeрёвки нe получится, только колючую проволоку!
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 4017
Регистрация: 13.10.11 Москва
блондинка с карими глазами, 15.01.2008
первый сыночек, 3.04.2015
второй сыночек-Ангелочек... 3.04.2015-19.08.2015
|
финочка, Cler, спасибо за рецепты и фотки!!! я сегодня "в теме")) везде наследила. в выхи займусь яблоками)) а то пропадут!
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
safira |
19 сен 2014, 15:11
|
улыбайтесь - шеф любит идиотов (с)
пользователь » обо мне « дневник Сообщений: 8374
Регистрация: 19.04.13 Хорошо там, где я есть
сын
|
что и все рецепты? у нас в этом году куча яблок, уже и сок делали и сушили. и еще тыквы надо применить. поделитесь рецептами как побыстрей урожай этот переработать или приготовить что-то. а то кроме шарлотки с яблоками и каши с тыквой как-то фантазия иссякла
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Мики |
19 сен 2014, 15:25
|
*
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 727
Регистрация: 23.03.09
доченька 2006
доченька 2010
|
safira, яблочный джем не хотите закатать? Точный рецепт не подскажу, закатывала еще мама когда я была маленькая. Яблоки очищенные на мясорубку, скорее всего пропорции с сахаром 1 к 1, пару раз проварить, на третий закатать.
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
1 посетителей читают эту тему (1 гостей и 0 скрытых пользователей)
здесь находятся:
|
Анонсы статей
Пять полезных блюд из моркови Морковь - это не только вкусный овощ, который мы часто добавляем в различные блюда для улучшения вкуса и аромата, но и ценный источник питательных веществ...
Как правильно кормить собаку Прием пищи – это основа жизнедеятельности собаки. Питомцам важно знать, когда их выведут на прогулку, как отреагирует хозяин на то или иное действие,...
Что делать, если тебе подарили собаку Некоторые всерьез считают, что маленький щенок – это идеальный новогодний подарок для любого. Но такой сюрприз может оказаться большой проблемой ...
Реклама
|