Детская пока пуста Детская 0-1 Детская 1-3 Детская 3-7 Детская 7++ Спальня Гостиная Кухня Библиотека
Объявления

Привет, Гость ( Вход | Регистрация )

Ответить Создать Опрос

Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+

› блины на ряженке

Knyaz
post 21 фев 2015, 14:55
Сообщение №1 (ссылка)

*
пользователь
» обо мне «
дневник
Сообщений: 30247
Регистрация: 26.11.08
Москва

Светомир
на ряженке всегда делала блинчики, но сейчас хочется блинов на дрожжах
есть поллитра чуток просроченой ряженки.
дайте рецепт вкусных тоненьких блинчиков :worthy:
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
Сонча
post 21 фев 2015, 15:04
Сообщение №2 (ссылка)

я буду любить тебя вечно...
Sюзер
» обо мне «
дневник
Сообщений: 13868
Регистрация: 23.10.12


помню 17.07.1999 - 19.07.1999.
Мария Юрьевна 23.07.2009.
Юрий Викторович 03.06.1953 - 05.01.2016.
TanyaK, Так делаю. Ряженку подогреть, для этого поставьте посуду с ряженкой в кастрюлю с горячей водой. В кастрюле, в которой будет тесто смешайте просеянную муку, соль, сахар, сухие дрожжи, влейте теплую ряженку, хорошо перемешивая. Тесто должно быть консистенции густой сметаны. Накройте кастрюлю и на час-полтора в теплое место. Тесто должно хорошо подняться. Затем вбейте в тесто яйца и добавьте растопленное сливочное масло, оно должно быть не горячим, а теплым. Дайте еще раз подняться и можно выпекать.

На пол литра ряженки пол чайной ложки соли, столовая ложка сахара, половина пачки сухих дрожжей, два яйца, пол пачки масла.
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 4 раз(а)
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
Капа
post 21 фев 2015, 17:54
Сообщение №3 (ссылка)

*
Sюзер
» обо мне «
дневник
Сообщений: 13228
Регистрация: 25.02.12


дочка 2012
Ой девоньки, как раз только думала про блины на ряженке! А можно их без сливочного масла? Надо тогда растительным заменять? Сколько его класть? И полпачки сухих дрожжей - это сколько (они ж, пачки эти, небось разные бывают...)
И да, какая должна быть в итоге консистенция? Расскажите новичку, у меня как-то блины вообще не получаются... :worthy: :worthy: Только оладушки...
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
Сонча
post 21 фев 2015, 22:55
Сообщение №4 (ссылка)

я буду любить тебя вечно...
Sюзер
» обо мне «
дневник
Сообщений: 13868
Регистрация: 23.10.12


помню 17.07.1999 - 19.07.1999.
Мария Юрьевна 23.07.2009.
Юрий Викторович 03.06.1953 - 05.01.2016.
Капа, Сливочное масло вполне можно заменить растительным, его понадобится 3-4 столовые ложки на пол литра ряженки. Дрожжи я использую "Саф-момент", вес 11 грамм, такая пачка заменяет 60 грамм прессованных дрожжей. Консистенция теста как у в меру густой сметаны, оно должно быстро растекаться по сковороде. :4u:
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
Мамольчик
post 21 фев 2015, 23:06
Сообщение №5 (ссылка)

*
Sюзер
» обо мне «
дневник
Сообщений: 4408
Регистрация: 9.04.09
МО, Воскресенский район

снежинка Юлька 03.12.2009
А можно их без сливочного масла?

и я пеку на ряженке...подсмотрела у Скрипкиной,только у той кефир,а я попробовала с ряженкой еще вкуснее.
1 стакан ряженки 1-2 минуты в СВЧ подогреть и влить в смесь (1 стакан муки,соль,3 ч.л. сахара,дрожжи я беру сырые-от них тесто прёт лучше-по объему 2 ч.л.) Через 30мин добавить 2 яйца, 0,5 стакана муки и неполный стакан кипятка. Оставить еще минут на 20.Добавить в растит. масло 3 ст.ложки и выпекать. Сегодня делала полторы нормы-слетели в миг.. :chew:
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 1 раз(а)
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
mumra
post 21 фев 2015, 23:48
Сообщение №6 (ссылка)

*
Sюзер
» обо мне «
дневник
Сообщений: 724
Регистрация: 28.04.09
Арзамас

Славка 25.02.2009
Сережка 2.11.2013
Наташа 22.04.2019
А я на кефире делаю так:
Нагреваю литр кефира до сильно теплого, на плите. Туда вбиваю 1-2 яйца, сахар, соль. Потом муку, чтобы получилось тесто, как на оладьи.
Беру стакан кипятка (горячего))), туда чайную ложку соды без горки, и этот кипяток вливаю в тесто, перемешиваю. Масла растительного немножко - и можно печь.
В такие блины идет любая кисломолочка, старый йогурт, та же ряженка.
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 1 раз(а)
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
Knyaz
post 22 фев 2015, 00:04
Сообщение №7 (ссылка)

*
пользователь
» обо мне «
дневник
Сообщений: 30247
Регистрация: 26.11.08
Москва

Светомир
сделала
дети и я отказались это есть
а соседский мальчик и муж все слопали и спасибо сказали. мальчик сказал что я вообще в блины сыра потерла наверное.

только я не блины а блинчики делала- ну не получается у меня растечь тесто по сковороде, а 8-10 см в диаметре я ложкой размазываю до толщины листа.

спасибо :4u:
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
Марлезонский балет
post 22 фев 2015, 00:05
Сообщение №8 (ссылка)

*
Sюзер
» обо мне «
дневник
Сообщений: 10501
Регистрация: 27.05.08


полный комплект
Беру стакан кипятка (горячего)
А бывает холодный кипяток?
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
Мамольчик
post 22 фев 2015, 00:09
Сообщение №9 (ссылка)

*
Sюзер
» обо мне «
дневник
Сообщений: 4408
Регистрация: 9.04.09
МО, Воскресенский район

снежинка Юлька 03.12.2009
дети и я отказались это есть

:angry: ну блин...
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
Knyaz
post 22 фев 2015, 00:15
Сообщение №10 (ссылка)

*
пользователь
» обо мне «
дневник
Сообщений: 30247
Регистрация: 26.11.08
Москва

Светомир
ну блин...

нее они реально вкусные вышли но дрожжи видимо нам не подходят. я из-за этого и хлеб из хлебопечи есть не могу.. кисло. просто всегда делаю без дрожжей оладушки, а тут масленица.. захотелось сделать блины в дырочку.... короче факир был пьян и фокус не удался
но муж хвалил- говорил ооочень вкусно
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить

Ответить Опции темы Создать
1 посетителей читают эту тему (1 гостей и 0 скрытых пользователей)
здесь находятся:

 

 


Фотоконкурсы
альбом: Я и...
фотографии хозяек аккаунтов на фоне интересных объектов
известны победители

детский: Детский характер
какими растут ваши дети?
известны победители

творческий: Осенняя пора
красота осенних прогулок
известны победители

творческий: Уходи, зима седая!
лучшие фотографии этого зимнего сезона
известны победители

творческий: Пасхальный натюрморт
крашеные яйца, куличи, веточки вербы на вашем столе
известны победители

Победители прошлых конкурсов
творческий: Осенняя пора
5 место Dusyа_du
[Фото]

Реклама
Анонсы
Экономное питание: картофельные ньокки
Мы предлагаем вам ознакомиться с более экономичной альтернативой «быстрым пельмешкам на ужин». И поговорим о блюде под названием «картофельные ньокки»...
Александра Лукашина

Женская дружба: если подруга вышла замуж
Давайте поговорим о настоящей женской дружбе, возможна ли она при неравных статусах и социальных различиях? Есть ли здесь место соперничеству?...
Александра Лукашина
Последние сообщения
Компакт-версия Сейчас: 13 ноя 19, 04:46
Рейтинг@Mail.ru Индекс цитирования
Мнение администрации сайта может не совпадать с точкой зрения авторов статей и других материалов, опубликованных на сайте. Помните, что в вопросах здоровья вас и ваших детей нельзя полагаться на советы, данные заочно по интернету!
Перепечатка и использование материалов сайта и сообщений из конференций РАЗРЕШЕНЫ только в интернете при наличии активной ссылки на MATERINSTVO.RU и с указанием имен авторов!
Использование фотографий ЗАПРЕЩЕНО без письменного разрешения их авторов!
Политика конфиденциальности и обработка персональных данных