Каскадный ·
[ Стандарт ] ·
Линейный+
секреты пирога с капустой (дрожжевое тесто), откройте :)
Jeka |
1 дек 2010, 17:58
|
*
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 1625
Регистрация: 4.11.08 Москва
мальчик 2008
девочка 2013
|
заказал мне папа на свой д.р. испечь пирожок с капустой. рецепт есть. но, возможно, бабуля затаила пару секретов от меня. в чем могут быть загвоздки? особенно страшно браться за тесто... пробовали с мужем провести репетицию подарка - получился коржик с капустой
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Murzilka |
1 дек 2010, 18:06
|
мама двух мяфок-Мурзика и Кисуньки
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 904
Регистрация: 8.01.07
19.02.2008 Олег
13.05.2011 Полина
мечтаю...
|
а может проще заказть пирог тут, если совсем страшно... или купить уже готовое дрожжевое тесто, а начинку по бабушкиному рецепту-по-моему самый прикольный вариант. Дрожжевое тесто бывает замороженное продается в пачках, а бывает свежее на развес в крупных супермаркетах. » Дописано позжеhttp://vkusnee.ru/?id=products&catalog_id=23 тут брали пирог сдобный из дрожжевого теста с вишней, они наверно могут и с капутсой сделать
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Jeka |
1 дек 2010, 18:10
|
*
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 1625
Регистрация: 4.11.08 Москва
мальчик 2008
девочка 2013
|
купить не проблема. даже знаем где. но... просил сделать самим... мы вот здесь берем - http://pirogeda.ru/ точно вкусные. но... не поверит, что сама. Отредактировано: Jeka в 1 дек 2010, 18:19
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Ирина З... |
1 дек 2010, 18:31
|
*
пользователь » обо мне « дневник Сообщений: 9224
Регистрация: 25.06.09
|
Быстрое дрожжевое тесто: В поллитровую кружку насыпаю: - чайную ложку соли; - 2 чайные ложки сахара; - 4 чайные ложки без горки сухих дрожжей; - 4 чайные ложки муки с горкой все перемешать, залить холодной водой, поставить на водяную баню, периодически помешивать. Потом в миску налить 3-4 столовые ложки растительного масла, вылить подошедшуюся пузырящуюся опару и добавляя муки - замесить тесто. Тесто замешивать дучше тогда, когда начинка будет уже готова: это дело буквально на 15-20 минут.
» Дописано позже А чтобы капусточка вкусной получилась - когда уже поджарите капусу и томиться поставите, долить туда молока или сливок, совсем чуть-чуть.
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 1 раз(а)
|
|
|
|
Jeka |
1 дек 2010, 18:32
|
*
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 1625
Регистрация: 4.11.08 Москва
мальчик 2008
девочка 2013
|
спс. а я хотела на ночь тесто оставить... и начинку тоже заранее приготовить... а то к празднику я уже ухайдокаюсь с этим подарочком... не кулинар я...
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
ВеКо |
1 дек 2010, 18:37
|
*
пользователь » обо мне « дневник Сообщений: 425
Регистрация: 25.03.10
лапочка дочка 06.04.2005
сЫночка 25.10.2006
|
а мне нравиться, когда капуста тушится в молоке+потом в готовую капусту в начинку добавляют вареное яйцо. такая нежная начинка получается))) и маленький советик: когда режете капусту, режьте ее кубиками, а не соломкой. она не будет тянуться из пирога, когда будете резать или кусать его)))
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 1 раз(а)
|
|
|
|
Jeka |
1 дек 2010, 18:45
|
*
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 1625
Регистрация: 4.11.08 Москва
мальчик 2008
девочка 2013
|
Ответ на сообщение Танюша Астаева от 1 дек 2010, 18:37спасибочки за ценные советы! а сколько капуста должна тушится в молоке? и как? я ее режу кубиками и бросаю в глубокую сковородку и заливаю молоком?
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
слонслон |
1 дек 2010, 18:52
|
как миг промчалось 10 лет
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 4121
Регистрация: 24.11.08 Москва, Новые Черемушки
Сыночка Ванечка 21.04.2008
Маленькая плюшка Юлька 02.06.2011
наша Надежда 27.04.2013
|
Jeka, вот тут почитайте, много интересных и опробованных рецептов Научите меня печь пирожки!
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Jeka |
1 дек 2010, 19:52
|
*
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 1625
Регистрация: 4.11.08 Москва
мальчик 2008
девочка 2013
|
еще пару вопросов по старому опыту: капуста почему-то горчила тесто не хотело подниматься (дрожжи быстрые, сухие) в чем ошибки могут быть?
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
attente |
1 дек 2010, 21:36
|
*
пользователь » обо мне « дневник Сообщений: 266
Регистрация: 2.10.08 Страна вечной сиесты
Сын 1996 г.р
Малявка 2008 г.р.
|
Все зависит от качества муки. Я в кг муки кидаю половину пачки сухих дрожжей, столовую ложку сахара и чайню соли. Перемешиваю. Одно яйцо и воды или молока примерно 150 мл. и замешиваю. Ставлю на час-два в теплое место. Тесто готово.
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
1 посетителей читают эту тему (1 гостей и 0 скрытых пользователей)
здесь находятся:
|
Анонсы статей
10 советов о прогулке с питомцем Есть множество способов сделать прогулку интересной и комфортной для всех ее участников. Приняв во внимание поведение собаки, скорректировав нежелательные...
Реклама
|