Каскадный ·
[ Стандарт ] ·
Линейный+
хлеб немного липкий внутри, в чем проблема?
AppleBlossom |
25 июл 2011, 06:24
|
*
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 2644
Регистрация: 15.08.08
|
сделала хлеб по этому рецепту: http://www.povarenok.ru/recipes/show/20135/корочка получилась вкусная, сам хлеб на вкус тоже.. но немного липкий внутри, когда режешь ножом. когда разламываешь - ничего.. от чего это бывает? что не так сделала в процессе? пекся 40 минут, дольше держать никак, чтобы не подгорел. Отредактировано: Tierra в 25 июл 2011, 06:24
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Дикая моль |
25 июл 2011, 07:09
|
— Так что ты мне купишь? — Совесть...
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 21181
Регистрация: 26.04.10
|
а тесто по консистенции какое получилось? какая температура духовки была или Вы в хлебопечке пекли? высота поддона,в котором выпекали? скорее всего,либо оч. жидкое тесто получилось и хлеб не пропекся, либо надо было огонь поменьше, соответственно подольше пропечь.......
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Anastasia Simhovich |
25 июл 2011, 07:53
|
Mi hija - mi vida
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 3385
Регистрация: 7.02.09 Mexico
Sofía 06.01.2009
;-)
|
от чего это бывает? у меня такое было раза два. Тесто не пропеклось полностью. Вроде готово, а внутри еще не схватилось полностью. Делаю маленький огонь и пеку долго получается. Ну, это во избежание неприятностей таких. А вообще, когда кажется что уже испекся, протыкаю зубочисткой, если на ней не остается теста и она сухая, значит все готово (для подстраховки еще минут семь-десять в духовке еще помучаю и вынимаю).
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
AppleBlossom |
25 июл 2011, 15:45
|
*
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 2644
Регистрация: 15.08.08
|
а тесто по консистенции какое получилось? упругое и отстающее от рук какая температура духовки была или Вы в хлебопечке пекли? 220С в духовке высота поддона,в котором выпекали? 5 см Делаю маленький огонь и пеку долго получается. а какой маленький и как долго? А вообще, когда кажется что уже испекся, протыкаю зубочисткой, если на ней не остается теста и она сухая, значит все готово (для подстраховки еще минут семь-десять в духовке еще помучаю и вынимаю). зубочистка вышла сухой..
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Anastasia Simhovich |
25 июл 2011, 21:22
|
Mi hija - mi vida
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 3385
Регистрация: 7.02.09 Mexico
Sofía 06.01.2009
;-)
|
а какой маленький и как долго? где-то 130-140 градусов и бывает часа полтора-два. зубочистка вышла сухой.. тест с зубочисткой реально ни всегда прокатывает. Но я во многих местах тыкаю и поглубже - если уж придраться не к чему, то вынимаю из печки. Кстати, один раз было такое, что было вот такое липкое тесто внутри, короче, я его горячим тогда разрезала. Ну в общем, запихнула его обратно в духовку и допекала. Домашние так и не поняли подвоха. Отредактировано: ana-shepyreva в 25 июл 2011, 21:24
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
НАТА-НАТАЛИ |
25 июл 2011, 21:28
|
*
пользователь » обо мне « дневник Сообщений: 192
Регистрация: 11.04.07 г.Екатеринбург
|
корочка получилась вкусная, сам хлеб на вкус тоже.. но немного липкий внутри, когда режешь ножом. когда разламываешь - ничего.. от чего это бывает? А вы резали хлеб не горячий? Такое бывает, когда горячую выпечку разрезают... остывший хлеб должен резаться нормально....если причина только в этом...
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
AppleBlossom |
26 июл 2011, 00:46
|
*
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 2644
Регистрация: 15.08.08
|
А вы резали хлеб не горячий? не горячий, но довольно таки теплым..
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
ivanessa |
19 дек 2011, 02:16
|
*
кандидат » обо мне « дневник Сообщений: 44
Регистрация: 12.12.11
|
Вот тоже такая проблема, сегодня пекла хлеб в духовке снаружи получилась жесткая корка, но не горелая, внутри не пропекся сырой. Пекла при температуре 160 градусов 40 минут, потом опять в духовку на 30 минут при 180 положила, как я поняла не пропекся из-за температуры, надо было при 140 печь.
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
1 посетителей читают эту тему (1 гостей и 0 скрытых пользователей)
здесь находятся:
|
Анонсы статей
Что должно быть в аптечке в отпуске? Что касается списка разрешенных и запрещенных к провозу лекарств, то с ними необходимо ознакомиться заранее. Помните, что запрещается провозить наркотические...
Рейтинг юридических вузов России 2024 Лидер рейтинга — Московский государственный институт международных отношений (университет) МИД РФ. Средняя заработная плата его выпускников, работающих...
Как научить собаку выражать свои просьбы Собаки учатся на протяжении всей своей жизни. И от того, насколько грамотно будет подходить хозяин к воспитанию питомца, будет зависеть комфортная совместная...
Реклама
|