Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+ рыбные пельмени

[чита]

напишите рецептик

[Osennij Kaprizzz]

Взят рецепт из журнала Табрис, сама не пробовала, но показалось интересно!

Если вы возьметесь за детские пельмешки по нашему рецепту, не сомневайтесь: наблюдатели, помощники и компания за обеденным столом вам обеспечены, причем компания разновозрастная. Этот нехитрый ход поможет вам превратить известное блюдо в кулинарный шедевр для детского стола.

1. 450 г муки
2. 2 яйца
3. По 50 г морковного и свеколь-
ного сока
4. 50 г свежемороженого шпината
5. 200 г свежемороженой трески
6. 1 небольшая луковица
7. 1 зубчик чеснока
8. 1 ст. л. сливочного масла

Желтое тесто замешиваем из трети муки, половины яйца и морковного сока.
Зеленое — из другой трети муки, половины яйца и измельченного шпина-
та (например, с помощью блендера). Для красного теста используем также
треть муки, пол-яйца и свекольный сок. Оборачиваем тесто пищевой плен-
кой, оставляем на столе на полчаса для набухания клейковины и переходим к
фаршу. Мясо трески, лук и чеснок измельчаем в блендере, добавляем сливоч-
ное масло. Солим и немного перчим, можно добавить немного сухого укропа
и петрушки. Вымешиваем фарш. Лепим. Варим в подсоленной воде, можно с
лавровым листом. Подаем со сливочным маслом или с той заправкой, кото-
рая нравится и подходит малышу.

[Сенечка]

есть вот такая штука http://www.edimdoma.ru/recipes/32386, но это скорее морские

[чита]

Спасибо за необычные,интересные рецепты,возьму их себе на заметку и поэксперементирую по возможности.Но может быть кто нибудь поделится своим проверенным рецептиком классических рыбных пельмений.

[Milashka-kadr]

На мой вкус - это извращение. У нас в БУрятии вроде как из омуля позы и пельмени делать собирались. Не видела,е сли честно,в продаже, но представляю, что вкус будет не очень... имхо

[Osennij Kaprizzz]

Ну мой рецептик я думаю можно и с простым пельменным тестом сделать и будет то, что вы хотели))

Я вот думаю с семгой попробовать, мне кажется вкусненько будет!

[финочка]

чита, тесто обыкновенное, а для начинки я беру луковицу, обжариваю на сливочном масле до золотистого цвета(предварительно мелко нарубить). Взять консервированную красную рыбу(лосось, горбушу или нерку) размять вилкой, смешать с обжаренным луком. Все, начинка готова. Лепим пельмени, варим и подаем со сливочным маслом.

Я вот думаю с семгой попробовать, мне кажется вкусненько будет!

Osennij Kaprizzz, пробовала со свежей рыбы, но больше с консервов нравится.

[чита]

Ответ на сообщение финочка от 28 янв 2012, 18:19

интересный рецепт,спасибо

[финочка]

интересный рецепт,спасибо

чита, куплю горбушу и обязательно сделаю