Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+ ПАСХАЛЬНЫЕ РЕЦЕПТЫ, куличи, пасхи и другое...

[Еленочка]

Ксюнчик, Илану мы уже научили Белок яичный взбиваешь с сахарной пудрой до нужной консистенции, вот и все дела

Отредактировано: Еленочка в 7 апр 2004, 12:46

[ilana]

Ксюнчик, Илану мы уже научили   

Еленочка, у тебя их много выходит? по твоему рецепту т.е.

[Ridulka]

А я чего-то про глазурь не поняла . Еленочка, расскажи подронее

[Еленочка]

Ridulka
про какую глазурь? про белую? белок с сахарной пудрой взбиваешь, вот и глазурь готова. Только надо в крепкую пену взбить

Илана, это рецепт Кшиси вообще-то, она сказала, что 4 кулича выходит, я буду в два раза меньше делать, у нас есть некому

[матрёшка]

Родиналия
На дрожжах обычных, которые кубиком не пишут, мне больше нравятся дрожжи рассыпчатые, так там написано. Возьми те дрожжи, на которых нарисованы угиёт кинамон (булочки с корицей). Вэтот рецепт добавь сдобы -- масла сливочного, сметаны, изюм -- всего по чуть чуть - вот тебе и куличи.

[Аля]

матрёшка
спасибки... теперь буду знать

[Notka]

Через пару дней пасха!
Поискала в форуме и нашла тему про куличи к пасхе.
А я делаю уже лет пять еще и твороженную пасху.
Это такая няма У меня домашние каждый год ждут когда же я её буду делать

Вот... делюсь рецептом....

Пасха

Творог 500 гр,
Сливки 35-38% 150 гр,
Сахар 150 гр,
Желатин 20 гр,
Изюм 80 гр,
Курага 50 гр,
Грецкие орехи 50 гр,
Апельсиновая цедра 30 гр.

Сливки взбить, добавить творог, сахар и тёртую апельсиновую цедру перемешать для получения однородной массы, а затем взбить. Положить в твороженную массу орехи, изюм, курагу. Лучше предварительно запаривать курагу и порезать на кусочки, а орехи немного размельчить. В завершении добавить растворенный желатин и выложить все в форму или в небольшие формочки. Можно использовать готовый желатин в пакетиках, только туда добавлять воды где-то стакан, а не 0.5 л как по рецепту. Еще желатин можно растворить не в воде, а в соке, так вкуснее Пасху поставить как минимум часов на 5-8 в холодильник.
Перед подачей на стол можно украсить пасху по своему вкусу и усмотрению.
У меня мама делает тоже твороженную пасху, но по другому рецепту, будет время - выложу. Но мне моя больше нравиться

Светлого всем праздника

[Leno4ka]

Я обязательно попробую приготовить пасху по твоему рецепту!
Спасибо!
А в каком лучше соке разводить желатин?

[Ridulka]

Jelenochka, spasibo! Ja tut uze u mami uznavala, ona skazala to ze samoe, toljko eshe postavitj na 1-2 minuti v nezarkuju duhovku. A ti v kombajne vzbizaesh ili vruchnuju?

[Еленочка]

Ридулька, я миксером электрическим взбиваю А насчет духовки, да, можно поставить