Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+ Новогодняя выпечка в школу, Че делать то?

[bistrinka]

Катерина моя пообещала на классный новогодний праздник принести кексов
Ну там все что то тащат на чаепитие
Но мне чтото не улыбается печь 30 кексов у меня форма на 6 шт
Я пеку 12 шт для дома. Уходит часа полтора, на три-четыре порции уйдет полдня
Плюс продукты-на 12 штук рублей 250 уходит
На 30 штук под тысячу выйдет
Кексы пеку творожные, вот такие
Но может будут более бюджетные и менее энергозатратные идеи

Отредактировано: bistrinka в 13 дек 2013, 08:03

[marisol]

можно из пряничного теста испечь пласт, глазурью разрисовать всякими завитушками и разрезать на 30 кусков.

[Agnis]

А Вам обязательно маффины печь? просто есть шикарный рецепт печенья, каждый год на Рождество пеку, самый что ни на есть праздничный вариант Ну а, если все-таки надо маффины, то могу предложить вот такие быстрые и легкие. У меня из указанного количества теста получается 23-24 штуки.

[МТО]

Я делаю кексы по такому рецепту:
3 яйца
0,5 стакана сахара
масло 1 пачка (~180 г)
4-5 ст. ложек молока
цедра 1 апельсина (по желанию можно что-то еще добавить: изюм, орехи, мак и т.п.)
1 ч.л. разрыхлителя
мука на глаз.
Ничего не взбиваю, просто все постепенно перемешиваю. Муку добавляю до консистенции сметаны или чуть гуще. Заливаю в формы сразу и выпекаю 30-40 минут. Из этого кол-ва получается 18 штук 2 формы по 6 и еще использую жестяные баночки от томат пасты (маленькие). В духовку помещаются только 2 формы, а баночки ставлю на борти форм, чтобы получалось больше за одну выпечку. На этот объем от замеса до готовности уходит не больше часа. Когда готовы кексики, посыпаю сахарной пудрой.

[АнЭт]

Очень нравится этот рецепт, быстро и вкусно у меня получается примерно 12 кексиков
3 яйца
1 ст сахара
3 ст ложки сметаны
1-1,5 ст л. муки
150 гр. маргарина (растопить)
соду погасить уксусом
Если делать шоколадные по примерно 1-2 ложки какао

[Сонча]

Мои домашние очень любят такие:
0,5 л кефира
200 гр сливочного масла или маргарина
1 стакан манки
2 яйца
2 стакана сахара ( я кладу полтора, слишком сладко)
1 ч. л. соды гашеной уксусом
1 стакан изюма ( можно орехов или цукатов такое же количество, пробовала, получается классно)
2 стакана муки

Манку залить кефиром, перемешать. Яйца растереть с сахаром и маслом, соединить с манкой, перемешать и ввести муку, соду, изюм ( или орехи, или цукаты, или все вместе), тщательно перемешать. Тесто получается таким, что его легко накладывать ложкой в формы. Формы хорошо промазать, выложить тесто на 2/3 формы, выпекать при 200* 40 минут.

Буду рада если рецепт подойдет.

[Kasana]

а я бы честно купила... творожные кексы с цукатами около 160р/кг стоят.... 2 кило на весь класс за глаза хватит...

испечь, конечно, вкуснее и завлекательней... но, чтоб осчастливить весь класс и домашних (ведь испечь только в школу не получится) мне точно надо с работы отпроситься... начальству такая идея явно не понравится... поэтому мне, лично, было бы проще купить проверенный вариант.

Отредактировано: Kasana в 13 дек 2013, 08:42

[angelover]

А если готовые смеси взять для кексов?
Если времени нет, а своих кексов очень хочется - с удовольствием прибегаю к их помощи

[лайти]

Я в свое время носила в школу печенье в виде елок. Пекли с мамой из теста для медового торта, только чуть дольше держали в духовке, чтобы подсушились и были хрустящие. Сейчас детей конечно ничем не удивишь, а тогда наши печенюшки разлетались очень быстро.

[Сонча]

лайти, Можно рецепт, пожалуйста! Мои мед обожают...