Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+ Как вкусно посолить сёмгу?, Подскажите мне рецептик...

[Ирина З...]

Я смешиваю в пропорции ложка соли + ложка сахара, добавляю смесь перцев.
И в этом обмакиваю крупные куски семги, складываю в кастрюльку и ставлю в холодильник на 2 дня. На третий - промываю и заворачиваю каждый кусок в фольгу, убираю в морозилку на хранение.
Не замороженная, конечно, в разы вкуснее.
Но в холодильнике через 3 дня уже вкус портится. А семга - рыбка крупная.
Как бутер хочется, достаю кусочек, пока хлеб маслом мажу, чуть полежит кусочек. Потом режу прямо замороженную. Она в таком виде тоненькими кусочками режется. Для разморозки, кусочкам нужно всего 10 минут.

[Валя Симилова]

Ирина З...,

отличный рецепт, я попробую так сделать)

[Mommy_Ya]

а я люблю просто засолить семгу и есть ее с кусочком хлебушка.. Соль обильно покрываю кусок и отправляю на 2 ч в холодильник