Каскадный ·
[ Стандарт ] ·
Линейный+
блины на ряженке
Knyaz |
21 фев 2015, 14:55
|
*
пользователь » обо мне « дневник Сообщений: 31199
Регистрация: 26.11.08 Москва
Светомир
|
на ряженке всегда делала блинчики, но сейчас хочется блинов на дрожжах есть поллитра чуток просроченой ряженки. дайте рецепт вкусных тоненьких блинчиков
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Сонча |
21 фев 2015, 15:04
|
... для чего пережила тебя любовь моя?
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 16496
Регистрация: 23.10.12 Геленджик
помню 17.07.1999 - 19.07.1999.
Мария Юрьевна 23.07.2009.
Юрий Викторович 03.06.1953 - 05.01.2016.
русский тойчик Дарья 2011 года выпуска
Дашенька на радуге с 1-го июля 2022 года
|
TanyaK, Так делаю. Ряженку подогреть, для этого поставьте посуду с ряженкой в кастрюлю с горячей водой. В кастрюле, в которой будет тесто смешайте просеянную муку, соль, сахар, сухие дрожжи, влейте теплую ряженку, хорошо перемешивая. Тесто должно быть консистенции густой сметаны. Накройте кастрюлю и на час-полтора в теплое место. Тесто должно хорошо подняться. Затем вбейте в тесто яйца и добавьте растопленное сливочное масло, оно должно быть не горячим, а теплым. Дайте еще раз подняться и можно выпекать.
На пол литра ряженки пол чайной ложки соли, столовая ложка сахара, половина пачки сухих дрожжей, два яйца, пол пачки масла.
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 4 раз(а)
|
|
|
|
Капа |
21 фев 2015, 17:54
|
*
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 17046
Регистрация: 25.02.12
дочка 2012
|
Ой девоньки, как раз только думала про блины на ряженке! А можно их без сливочного масла? Надо тогда растительным заменять? Сколько его класть? И полпачки сухих дрожжей - это сколько (они ж, пачки эти, небось разные бывают...) И да, какая должна быть в итоге консистенция? Расскажите новичку, у меня как-то блины вообще не получаются... Только оладушки...
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Сонча |
21 фев 2015, 22:55
|
... для чего пережила тебя любовь моя?
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 16496
Регистрация: 23.10.12 Геленджик
помню 17.07.1999 - 19.07.1999.
Мария Юрьевна 23.07.2009.
Юрий Викторович 03.06.1953 - 05.01.2016.
русский тойчик Дарья 2011 года выпуска
Дашенька на радуге с 1-го июля 2022 года
|
Капа, Сливочное масло вполне можно заменить растительным, его понадобится 3-4 столовые ложки на пол литра ряженки. Дрожжи я использую "Саф-момент", вес 11 грамм, такая пачка заменяет 60 грамм прессованных дрожжей. Консистенция теста как у в меру густой сметаны, оно должно быстро растекаться по сковороде.
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Мамольчик |
21 фев 2015, 23:06
|
*
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 4623
Регистрация: 9.04.09 МО, Воскресенский район
снежинка Юлька 03.12.2009
|
А можно их без сливочного масла? и я пеку на ряженке...подсмотрела у Скрипкиной,только у той кефир,а я попробовала с ряженкой еще вкуснее. 1 стакан ряженки 1-2 минуты в СВЧ подогреть и влить в смесь (1 стакан муки,соль,3 ч.л. сахара,дрожжи я беру сырые-от них тесто прёт лучше-по объему 2 ч.л.) Через 30мин добавить 2 яйца, 0,5 стакана муки и неполный стакан кипятка. Оставить еще минут на 20.Добавить в растит. масло 3 ст.ложки и выпекать. Сегодня делала полторы нормы-слетели в миг..
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 1 раз(а)
|
|
|
|
mumra |
21 фев 2015, 23:48
|
*
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 730
Регистрация: 28.04.09 Арзамас
Славка 25.02.2009
Серёжик 2.11.2013
Наташа 22.04.2019
|
А я на кефире делаю так: Нагреваю литр кефира до сильно теплого, на плите. Туда вбиваю 1-2 яйца, сахар, соль. Потом муку, чтобы получилось тесто, как на оладьи. Беру стакан кипятка (горячего))), туда чайную ложку соды без горки, и этот кипяток вливаю в тесто, перемешиваю. Масла растительного немножко - и можно печь. В такие блины идет любая кисломолочка, старый йогурт, та же ряженка.
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 1 раз(а)
|
|
|
|
Knyaz |
22 фев 2015, 00:04
|
*
пользователь » обо мне « дневник Сообщений: 31199
Регистрация: 26.11.08 Москва
Светомир
|
сделала дети и я отказались это есть а соседский мальчик и муж все слопали и спасибо сказали. мальчик сказал что я вообще в блины сыра потерла наверное. только я не блины а блинчики делала- ну не получается у меня растечь тесто по сковороде, а 8-10 см в диаметре я ложкой размазываю до толщины листа. спасибо
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Марлезонский балет |
22 фев 2015, 00:05
|
*
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 10931
Регистрация: 27.05.08
полный комплект
|
Беру стакан кипятка (горячего) А бывает холодный кипяток?
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Мамольчик |
22 фев 2015, 00:09
|
*
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 4623
Регистрация: 9.04.09 МО, Воскресенский район
снежинка Юлька 03.12.2009
|
дети и я отказались это есть ну блин...
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Knyaz |
22 фев 2015, 00:15
|
*
пользователь » обо мне « дневник Сообщений: 31199
Регистрация: 26.11.08 Москва
Светомир
|
ну блин... нее они реально вкусные вышли но дрожжи видимо нам не подходят. я из-за этого и хлеб из хлебопечи есть не могу.. кисло. просто всегда делаю без дрожжей оладушки, а тут масленица.. захотелось сделать блины в дырочку.... короче факир был пьян и фокус не удался но муж хвалил- говорил ооочень вкусно
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
1 посетителей читают эту тему (1 гостей и 0 скрытых пользователей)
здесь находятся:
|
|