Каскадный ·
[ Стандарт ] ·
Линейный+
Пицца, Как готовить?
NATTY |
24 янв 2003, 14:07
|
*
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 320
Регистрация: 25.03.02 Москва
Людмила 19.09.95
Маняша 21.06.02
Светлана 19.06.06
|
Лейла, вкуснее и по правильному в духовке выпекать, но если в микроволновке есть именно духовка, то может и ничего получится...
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Corazon |
25 янв 2003, 02:23
|
Хулиганка
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 820
Регистрация: 19.09.02 Italia
Antonio 26.03.03
Corazon999
|
А я делаю маленькие пиццы - "pizzette" называются. Тесто: в 500 г муки сделать углубление, туда покрошить 1 кубик дрожжей (25г) - это если готовим сразу же, а если будем дожидаться, пока тесто пднимется, берем пол-дозы дрожжей. В углубление влить 2 ст.л. раст. масла, 250 мл воды или молока (теплого),соль, 1 яйцо (можно и без него). Замесить и поставить в теплое место минут на 30. Снова вымесить, раскатать, вырезать небольшие кружки какой-нибудь формой (я использую большую кружку). Раскалить в глубокой сковороде или кастрюле масло растительное, лучше оливковое, опускать туда кружки на неск.минут, переворачивать и не дать сильно зажариться. Вынимать и класть на слафетку, дать стечь маслу. Сверху класть начинку: смесь из 300г моццареллы, 200г свежих помидорчиков (я беру маленькие "черри", но можно и большие нарезать), соли, чеснока, раст. масла и орегано. Я ко всему этому добавляю еще и "pasta delle acciughe", т.е. такая паста анчоусная, или мелкопорезанные филе анчоусов (консервированные, продаются в масле или просто соленые), получается прямо как настоящая пицца "alla napoletana". Выпекать до полной готовности (т.е. до расплавления моццареллы) в духовке. а еще я эти пиццетте делаю, когда у меня остается тесто для пирожков (начинка кончилась,а тесто осталось).
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Большая Медведица |
30 янв 2003, 11:29
|
незарегистрирован
|
Angelfire Очень рада, что понравилось!
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Nasy |
5 апр 2003, 19:27
|
NOVUS ORDO SECLORUM
пользователь » обо мне « дневник Сообщений: 405
Регистрация: 29.03.03
|
Девочки! Как приготовить хорошую и вкусную пиццу. Какие есть рецепты?
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
*Sonia* |
5 апр 2003, 22:23
|
*
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 524
Регистрация: 25.10.02 Москва
Полина 17.01.03
Марта 13.07.09
|
Рецептов просто море! Я делаю так(сама видела в итальянской пиццерии- там при тебе делают): тесто любое дрожжевое или покупное специально для пиццы(еще лучше) - раскатываешь не очень тонко, сверху томатная паста или кетчуп, помидоры режешь кружочками и выкладываешь так,чтобы они полностью покрывали тесто, посыпаешь приправой для пиццы и базиликом(чем больше, тем лучше), сверху выкладываешь моцареллу(если нет то можно любой другой сыр), но не тереть, а тоже порезать кружочками и плотно уложить, чтобы помидоры не просвечивали, все это ставишь в духовку минут на 20 - получается настоящая итальянская Маргарита.(прям слюни потекли)
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
КУСА |
6 апр 2003, 08:19
|
*
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 8
Регистрация: 13.02.03 Москва
|
Моя любимая пицца "Экстравагантная". Нужно дрожжевое тесто. Сверху: 1 слой - кетчуп размешать с майонезом и добавить чеснок. 2 слой - порезанная колбаса или сосиски. 3 слой - грибы обжарить и положить сверху колбасы. 4 слой - помидоры. 5 слой - потереть сыр. Получается вкуснятина!!!
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Marisha |
6 апр 2003, 08:42
|
У меня их пятеро :)
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 1686
Регистрация: 20.03.03 Ессентуки
Татьяна 18.01.2001
Игорь 12.06.2002
Арсений 24.07.2006
Ольга 15.01.2009
Николай 02.08.2012
|
А я делаю так....
Муку и кефир смешать, добавить соль, сахар, соду погашенную уксусом. Готовое тесто вылить на противень и дать ему растечься по поверхности. Несколько минут подержать в духовке, в это время подготовить начинку. Затем готовое для заправки тесто смазывают томатным соусом и выкладывают слоями (в последовательности): ветчину, грибы (если не консервированные, то предварительно замочить и отварить), оливки, помидоры, лук. Все это заправить специями и зеленью. Сверху посыпать тертым сыром и заправить майонезом. Пиццу держать в духовке до готовности.
мука 1,5 стакана вода 1 стакан ветчина 300 г грибы на усмотрение оливки 1\2 стакана помидоры 2-3 шт сыр 150-200 г лук 2 небольшие головки майонез несколько столовых ложек укроп, петрушка, кориандр, мелисса, душистый перец соль, сахар,
Отредактировано: marablack в 6 апр 2003, 08:46
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Nasy |
6 апр 2003, 17:00
|
NOVUS ORDO SECLORUM
пользователь » обо мне « дневник Сообщений: 405
Регистрация: 29.03.03
|
Спасибо девочки! Будем пробовать.
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Ridulka |
24 апр 2003, 18:29
|
....
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 3320
Регистрация: 9.10.02
Настя 16.03.02
Никита 10.09.04
edgarpav
|
А я вот так делаю - 10 ст.ложек муки, 1 яйцо, 200 г сметаны, 200 г масла. Замесить, поставить на полчаса в холодильник. Потом размазать по форме, смазать кетчупом, выложить колбаску, обжареные грибы с луком, сыр, смазать майонезом и на 25 минут в духовку. Получается очень нежно и вкусно!
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Alina |
24 апр 2003, 21:14
|
техадмин-программер
администратор » обо мне « дневник Сообщений: 15183
Регистрация: 14.04.03 Питер
Алёна 21.10.2003
Ваня 22.04.2006
alina_sob
|
А мне вот такой вот рецепт очень нравится. Тесто получается не совсем "итальянское", то есть не просто лепешка, чуть попышнее, но удивительно вкусное! 2 стакана муки 2 ст.л. раст.масла 100 мл. теплого молока 15 гр. дрожжей щепотка соли. Тонко раскатать (раскатывается оно тоже отлично!) и добавить начинку по вкусу. Тут уже можно фантазировать сколько душе угодно! Один раз я сделала пиццу на скорую руку с замороженными овощами, кукурузой из банки, оливками и кусочками ананаса. Это было объедение!!!
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
1 посетителей читают эту тему (1 гостей и 0 скрытых пользователей)
здесь находятся:
|
Анонсы статей
Поведение онлайн и офлайн: две реальности или одна? В современном мире Интернет настолько встраивается в повседневную жизнь человека, трансформируя его картину мира, что у индивида возникает ощущение, будто... Инна Борисовна Бовина, Николай Викторович Дворянчиков
Реклама
|