Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+ Что приготовить на карантине? Экономное меню

[Yulia_north]

Я смешивала с пшеничной

Ну вот да! я пшеничную тож купила. Посмотрю в инете, но думаю, мало ли тут на форе кто пользует проверенные рецепты

[KishMish]

Присоединяюсь к вопросу о ржаной муке

[Мэнн]

Ответ на сообщение KishMish от 15 мар 2022, 17:16
Если есть духовка, то можно посмотреть в сторону печенья из ржаной муки по рецепту из Книги о вкусной и здоровой пищи времен СССР. Да и вообще в этой книге рецепты как раз проще некуда, да и по стоимости, как того требует топик..

[оленик]

Присоединяюсь к вопросу о ржаной муке

я тоже искала рецепты из ржаной муки, и там все сложно с ней. Несколько часов на расстойку теста, а лучше часов 12 и еще всякие премудрости. Или Надо смешивать с пшеничной. Делала только лепешки на кефире. Это легко. Пекла их в духовке. Вполне нормальные, на завтрак с маслом, сыром или альметте или перекус в школу годятся. Вкусные и без улучшителей муки, хорошо хранятся.

Еще недавно сослепу купила муку цельнозерновую пшеничную. Оказалось, она нормально в выпечку идет. Не на бисквитный торт, конечно, а вот на пирог с яблоками, морковью или тыквой - отлично получается. На вкус не ощущается разница никак.

[Кисин Хвост]

Цельнозерновая мука вкусная . А из ржаной даже промышленно в чистом виде не пекут.

[KishMish]

пирог с яблоками, морковью или тыквой - отлично получается

Вот это интересно