Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+ Врешь! Солдат не может съесть два мешка брюквы!, вопрос к веганам

[Divo]

Абсолютно убеждена, что в условиях большого города веганствовать можно только на БАДах. А какие БАДы, как подбирать, сколько жрать - надо думать. Очень желательно по утрам натощак рыбий жир как источник омега-3 жирных кислот. Если рыбий жир не проходит по идеологическим причинам - льняное масло или тыквеол. Оливковое - не канает.

Еще что-то я встречала по рекомендациям для вегетарианцев по добавкам.

Силоса надо по объему больше, чем мяса.

[velaskes]

Divo, неее, я скорее придерживаюсь мнения, что возможности человеческого организма недостаточно изучены Человек вообще может ничего не есть годами в принципе. Я тут читала, оказывается, витамин B12 вполне себе синтезируется в организме, если не использовать "подпорок" в виде витаминов и БАД-ов, в противном случае ничего не произойдет

[Егор]

Ответ на сообщение Velaskes от 24 авг 2010, 17:50

Ситуация такая. Три недели, как я отказалась мяса, молочного, яиц, сладкого и тп. Пока не ощущаю каких-либо проблем, переход прошел незаметно. На запах мяса и на молоко не тянет :sm83: Я не веган, я просто учусь. Оно пришло ко мне вот так вот невзначай, зачем и почему - мне пока непонятно. Ну суть не в этом. Тут вот на днях решила почитать, как умные люди осуществляют переход на веганскую диету. Делают это постепенно, как я поняла, заменяя одни продукты другими.

Стандартная диета для "стандартного" человека это 2000 кКал/день. Самое идеальное отношение, это 73/15/12 (сложные углеводы, жиры, белки). Такой баланс достигается, если употреблять примерно 50-70% цельных злаков, 20-30% овощей (разными способами приготовление) и 10-15% бобовых, а так же дополнительные продукты 5-10%. Пример такой диеты http://www.great-food.ru/macrobiotica/basic-diet.php

Главное, адекватно заменять вещества, которые вы получали из животной пищи на идентичные растительные, иначе у вас может очень серьезно пошатнутся здоровье.

Отредактировано: Егор в 1 июл 2011, 23:29

[Olinka]

Ответ на сообщение Счастливая рыбка от 24 авг 2010, 07:12

Может имеются в виду совсем маленькие порции? Не по 100-150 гр, а по паре столовых ложек.

Может, перевод?
У нас "порции" при подсчёте сколько чего надо съесть в день - как раз чоень маленькие. Как-то так повелось. Причём смльно зависит от самого продукта.
Например навскидку:

http://www.producepedia.com/servingsize.ph...CFQg_bAodKXQ1aQ
"порция" орехов - всего 1 унция, т.е. 28 г.
один фрукт среднего размера - это одна порция, или примерно один стакан овощей.
стакан (230 г) сока равен порции овощей/фрутков...
в общем, очень запутанно

но вот, намприер, вроде бы хорошая таблица:
http://oneserving.com/category/oneserving/fruit-and-veg/

[Розочка]

Я, наоборот, читала, что много бобовых и орехов есть нельзя. Хотя это и хороший белок.
Я стараюсь есть утром кашу, в обед - суп, вечером гарнир с соевым мясом или овощами. Получается далеко не всегда.
Сейчас лето, конечно, больше ем фруктов и овощей.
Зиму на тоже веганстве реально пережить. Питание при этом вполне разнообразное.

[blume]

Я как раз и пытаюсь выяснить,

да не надо ничего выяснять! Зачем?
Организм вам сам все подскажет!

А как же суп? Ведь его надо есть!

кто сказал?
Я не ем супов и прочей варенки уже более 3 месяцев. И очень даже чувствую себя привосходно.

» Дописано позже

неее, я скорее придерживаюсь мнения, что возможности человеческого организма недостаточно изучены

Я, наоборот, читала, что много бобовых и орехов есть нельзя. Хотя это и хороший белок.
Сейчас лето, конечно, больше ем фруктов и овощей.
Зиму на тоже веганстве реально пережить. Питание при этом вполне разнообразное

[Егор]

Человеку не так много нужно белка, а вот углеводов достаточно. Идеальное сочетание это 70-75% сложных углеводов, 12-15% белки и 15-17% жиры. Как учит макробиотика, самые лучшие продукты а этом плане- это злаки, к примеру сочетание этих элементов в буром рисе близко к такому идеальному, поэтому можно питаться им недели две и не чувствовать дискомфорта.

[velaskes]

Спасибо за советы! У меня вот в начале августа будет как раз год, как я перешла на эту "диету", все ок. Все уже устаканилось, оптимальное количество продуктов найдено, рецепты освоены

[Медвежья ягода]

Я вообще не помню в деталях свой переход, ну перешла и перешла. Ничего не высчитывала. Просто начала искать рецепты совершенно новых блюд, чтобы готовка не была акцентированна на привычных, но без мяса и рыбы. Потом уже начала задумываться о пользе орехов, зерновых и т.д. Познакомилась с новыми продуктами, открыла много новых рецептов. Вконтакте есть хорошая группа с рецептами, да и рецептов сейчас везде полно.

Насчет приведенных порций, это все в очень малом количестве надо. Просто есть мало, но часто.

Отредактировано: Медвежья ягода в 1 дек 2012, 14:31

[Lencha]

Все уже устаканилось, оптимальное количество продуктов найдено, рецепты освоены

а мужу отдельно готовите или проникся?