Каскадный ·
[ Стандарт ] ·
Линейный+
Хлеб в хлебопечке, Не получается. Совсем.
Lelishna77 |
15 янв 2015, 09:07
|
*
пользователь » обо мне « дневник Сообщений: 1923
Регистрация: 8.04.14 МО
Даша 10.06.01
Алеся 06.07.05
Илья 02.11.08
Lelishna07
|
Есть сайт хлебопечка.ру, я пока там не почитала, у меня тоже не получалось, там старожилы советуют всегда контролировать колобок при замесе, т.е. именно открыть и посмотреть, как замешивается, и по ситуации добавить или муки или чуть воды. Ну и рецептов там проверенных много. У нас самый любимый хлеб с жареным луком. Хлебопечь панасоник у меня, могу сказать, что в книге к этой печи не совсем правильно пропорции продуктов указаны.
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Булочка |
15 янв 2015, 09:17
|
*
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 21960
Регистрация: 7.09.03 Москва, ВДНХ
Полина 14.05.2004
vetosh1
|
а мука сокольническая Макфа тоже хорошо
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Зеленая пересмешка |
15 янв 2015, 09:18
|
чудеса происходят каждый день
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 11680
Регистрация: 19.11.09 Москва, ЮВАО
Вадим 22.09.2009
мечта
|
Виэль, посмотрите на хлебопечка.ру простейшие рецепты и от них уже пляшите к более сложным я с мулинексовской хлебопечкой намучилась, тупо не промешивала и все получалось то сыро то кирпич сухой и страшный, потом плюнула и все ингридиенты как попало смешивала в миске и потом уже в хлебопечку закладывала. еще очень важно, чтобы водичка тепленькой была но не горячей. Там же можно посмотреть пропорции если нет сухого молока то в какой пропорции с водой можно заменить обычным.
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Cler |
15 янв 2015, 09:19
|
*
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 30521
Регистрация: 4.09.07 Пресня
дети
|
А состав какой? вот белый: Состав: мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, сахар-песок, сухие растительные сливки, пищевая поваренная морская соль. Бородинский: Состав: мука пшеничная хлебопекарная 1-го сорта, мука ржаная обдирная (мука грубого помола), виноград сушеный, солод ржаной ферментированный, сахар-песок, пищевая поваренная морская соль, кориандр молотый. Пищевая добавка: карамельный краситель.
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Lorhen |
15 янв 2015, 09:36
|
никакая
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 1471
Регистрация: 29.04.04 Москва
сын 2004
доня 2009
|
полностью согласна с Анастасенок, строгое соблюдени рецепта, + весы! у меня папансоник и рецепты к ней как в мл (стаканчиком) , так и в г (весами)
дрожжи пробовала разные. хорошо получается со всеми! муку тоже не принципиально, только она должна быть хлебопекарная сахар - на коричневом хуже ходят дрожжи,мпробуйте с белым
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 1 раз(а)
|
|
|
|
Виэль |
15 янв 2015, 09:40
|
Земля обетованная
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 6046
Регистрация: 29.07.08
Три мальчишки
viel__
|
А состав какой? Что там еще добавлено кроме того что я написала выше? Только 2 ст. ложки сухового молока. Да автор, забыла, дрожжи ток саф момент, а мука сокольническая Здесь другие марки продуктов. Но я вроде хорошие взяла, не дешевые и "правильные". еще очень важно, чтобы водичка тепленькой была но не горячей. Там же можно посмотреть пропорции если нет сухого молока то в какой пропорции с водой можно заменить обычным. Ой, а я холодной из под крана заливала. А надо теплой из чайника? На хлебопечке.ру есть в каких пропорциях сухое молоко заменяется водой? Мне казалось тех же 2х столовых ложек должно хватить...
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Lelishna77 |
15 янв 2015, 09:46
|
*
пользователь » обо мне « дневник Сообщений: 1923
Регистрация: 8.04.14 МО
Даша 10.06.01
Алеся 06.07.05
Илья 02.11.08
Lelishna07
|
На хлебопечке.ру есть в каких пропорциях сухое молоко заменяется водой? Мне казалось тех же 2х столовых ложек должно хватить... надо учитывать обязательно все сухие и все жидкие ингридиенты если молоко сухое - значит воды больше надо, если молоко натуральное - значит воды меньше
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Lorhen |
15 янв 2015, 09:46
|
никакая
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 1471
Регистрация: 29.04.04 Москва
сын 2004
доня 2009
|
сухое молоко заменить водой? сухое жидкостью?
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Lelishna77 |
15 янв 2015, 09:54
|
*
пользователь » обо мне « дневник Сообщений: 1923
Регистрация: 8.04.14 МО
Даша 10.06.01
Алеся 06.07.05
Илья 02.11.08
Lelishna07
|
сухое молоко заменить водой? сухое жидкостью? нет, не так вот например по рецепту 300 мл воды должно быть если решили добавить натуральное молоко, то это тоже жидкость, нужно вычесть кол-во молока из общего количества жидкости будет 60 мл молока и 240 мл воды тогда то же самое с яйцами, сметаной, со всеми жидкими продуктами
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Knyaz |
15 янв 2015, 09:56
|
*
пользователь » обо мне « дневник Сообщений: 31199
Регистрация: 26.11.08 Москва
Светомир
|
у меня рецепты в граммах, меряю стаканом мерным обычным, соль сахар прилагающийся ложкой и всегда хлеб выходит весов нет у меня
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
1 посетителей читают эту тему (1 гостей и 0 скрытых пользователей)
здесь находятся:
|
Анонсы статей
Пять полезных блюд из моркови Морковь - это не только вкусный овощ, который мы часто добавляем в различные блюда для улучшения вкуса и аромата, но и ценный источник питательных веществ...
Реклама
|