Каскадный ·
[ Стандарт ] ·
Линейный+
ПОРТУГАЛЬСКАЯ КУХНЯ, лучшие рецепты португальских блюд
lina gudkova |
8 фев 2021, 18:06
|
счастливая мама и жена
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 5620
Регистрация: 19.04.09 около Атлантики
сыночек
дочка
у меня полный комплект:сын и дочь.
Крестник -племянник михаил 16.02. 2011г.
маленькая cadela Белка
|
Бакаляу ловят в холодных водах, далеко от Португалии. И чтобы она не портилась на корабле ее пересыпали солью, сушили на ветру в море, океане. Раньше была едой бедных, сейчас едой всех,. традиция. На рождество это одно из главных блюд стола.
Отредактировано: lina gudkova в 8 фев 2021, 18:14
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
оленик |
8 фев 2021, 18:13
|
*
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 5976
Регистрация: 9.05.08 Москва Златоглавая
мартовский котенок 2006
мечтаем
а вдруг решимся
|
Бакаляу ловят в холодных водах, далеко от Португалии. И чтобы она не портилась на корабле ее пересылали солью, сушили на ветру в море, океане. Раньше была едой бедных, сейчас едой всех,. традиция. На рождество это одно из главных блюд стола. понятно. Спасибо.
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 1 раз(а)
|
|
|
|
sable |
8 фев 2021, 18:29
|
*
пользователь » обо мне « дневник Сообщений: 2724
Регистрация: 28.08.09
Tornado
Hurricane
|
Ответ на сообщение lina gudkova от 8 фев 2021, 17:55А я обожаю этот пудинг, У Вас на фото рыба выглядит слегка запеченной, или я пропустила что-то. Я покупала бакаляо, но поленилась хорошо вымочить, короче не пошла у нас , и стоит дорого $20 за 2 тушки. Правда в красивой деревянной коробке Отредактировано: sable в 8 фев 2021, 18:30
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 1 раз(а)
|
|
|
|
lina gudkova |
8 фев 2021, 18:42
|
счастливая мама и жена
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 5620
Регистрация: 19.04.09 около Атлантики
сыночек
дочка
у меня полный комплект:сын и дочь.
Крестник -племянник михаил 16.02. 2011г.
маленькая cadela Белка
|
sable, рыба не запечённая. Это видимо отсвет на фотке или цвет рыбы, она иногда чуть желтоватого цвета может быть. Вымачивать надо хорошо. Меняя воду, ставить в холод. В случае Португалии это холодильник.
Рассмотрела по лучше. Это оливковым маслом полита сверху.
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Feeria |
8 фев 2021, 19:06
|
*
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 5721
Регистрация: 12.11.12
Мой рождественский подарок 2012
Мой долгожданный курносик 18.06.18
|
ооо видите как с легкой руки в ночи! народ, бакалао это же треска нет? в России треска точно есть пудинг это флан да? я его тоже не люблю но мои лопают не оторвать! Лина а всякие блюда из козленка - ягненка вы не готовите? и вина, давайте поговорим про вина!! а то эта корона уже в печенках... вы пробовали vinho verde?
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 1 раз(а)
|
|
|
|
lina gudkova |
8 фев 2021, 19:21
|
счастливая мама и жена
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 5620
Регистрация: 19.04.09 около Атлантики
сыночек
дочка
у меня полный комплект:сын и дочь.
Крестник -племянник михаил 16.02. 2011г.
маленькая cadela Белка
|
Feeria, да , вы батенька, знаете толк...
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 1 раз(а)
|
|
|
|
Богуславовна |
8 фев 2021, 19:26
|
Копыта очень стройные и добрая душа
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 1728
Регистрация: 24.01.08 Одесса-мама
Олесь 21.03.2008
Лев 04.08.2021
|
lina gudkova, яичный пудинг меня покорил в Португалии. Очень вкусно! И вообще не похоже на яичницу, он же не пропеченный а такой как медуза, колышется весь. И вообще не пахнет яйцами. Я только по приезду домой узнала что он из яиц, когда ела была уверенна что он чисто молочный. Pastel de nata готовите? Бакальяу у нас два года лежала в тумбочке. Настолько соленая и сухая что ничего её не берёт Мужу очень понравилась а мне не зашло, слишком рыбно (если можно так сказать про рыбу вообще).
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 1 раз(а)
|
|
|
|
lina gudkova |
20 июн 2021, 21:28
|
счастливая мама и жена
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 5620
Регистрация: 19.04.09 около Атлантики
сыночек
дочка
у меня полный комплект:сын и дочь.
Крестник -племянник михаил 16.02. 2011г.
маленькая cadela Белка
|
Сегодня готовили шашлык. Мясо мариновали по русски. (Лук перец соль, всё измельчить, мясо мять, оставить часиков на пять) Салат по португальски. 2 помидор 2 огурца Перец красный Лук Соль Оливковое масло, винный щ. Порезать всё мелко!!!!!!лук в уксус. Обмять лук и соединить с салатом. Соль перец петрушка чеснок уксус масло. Перемешать.
Рыба. Сардины. Макрель. Не чистим. В ночь солим ( рыба должна быть свежевыловленной!!!!!! Жарим на углях, целиком.
Картофель отварной. Батат делаем в духовке. В один слой,не чистим, на противень немного воды и на полчаса при 220 градусах.
,, фотки не мои. Сардины Макрель
Мясо жарим по португальски. На решётке. Покупаю сразу нарезанное мясо. Пластинками. Шампурами здесь ниразу не пользовались [attachmentid=10864801]
Жарим всё на таких решётках. [attachmentid=10864805]
И батат [attachmentid=10864809]
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 1 раз(а)
|
|
|
|
PurPur |
20 июн 2021, 23:07
|
*
пользователь » обо мне « дневник Сообщений: 30542
Регистрация: 6.03.15
|
Пудинг яйчный. Тоже из интернета. Похоже на flan. Если это он - ненавижу.
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 1 раз(а)
|
|
|
|
Ariel |
20 июн 2021, 23:17
|
*
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 51537
Регистрация: 4.06.06
les petites cocottes
|
lina gudkova, аппетитно. У нас сегодня баранина.
А на днях мы хорошо полопали Pasteis de nata. Из любимой португальской пекарни. Плюс булок набрали, как всегда. Обожаю свежие португальские булки.
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 1 раз(а)
|
|
|
|
1 посетителей читают эту тему (1 гостей и 0 скрытых пользователей)
здесь находятся:
|
|