Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+ Украшение тортов ч.6, показываем и рассказываем

[Глюк Зеленый]

Девушки, я нашла очень красивый тортик на одном форуме. Он простой формы, квадрат, но весь покрыт шоколадными листиками. Технологию их изготовления я нашал, не очень сложно. А вас попрошу рассказать мне подробно, если можно, как все-же лучше растапливать для этого шоколад.

[Интересная]

вернемся к скрипке
вот нашла интересный ход. Гриф лежит на розах- получается изогнутым




а вот гриф из темного шоколада
http://www.kuharka.ru/talk/kladovka/kulina...#message_719085

Отредактировано: Tanechka B в 24 сен 2012, 17:15

[нотта]

Tanechka B, он не шоколадный...он мастичный)))И я по ходу ща тоже буду из мастики лепить и сушить Засада теперь в том что из-за грифа, торт получается длинный, хотя и масенький (на 2 кг) наполеон...и в какую коробку его совать чтоб вместился

вас попрошу рассказать мне подробно, если можно, как все-же лучше растапливать для этого шоколад.

В микро или на водяной бане. За ним нужно следить чтоб не перегреть. Ставить лучше на 30 секунд, а потом мешать, если что- еще на несколько секунд поставить и снова мешать чтоб он подтаивал от собственного тепла и тепла посуды.

[kalisteli]

Ответ на сообщение Aristocats от 24 сен 2012, 17:01

на втором цветочки из чего? на айсинг похоже, а бабочки как делаешь? я так понимаю заливаешь айсингом трафарет а оттиск потом как? мои теперь мне кажутся какими-то тупыми
аккуратный очень лунтик(завидую кто лепить фигурки умеет )

Пасибки)))) Цветочки и бабочки из мастики (Гум паста)....цветочки делала с оттиском (резиновый такой), а бабочки-пычворк...



Наташ, красила америколором))))

У меня завал пошел на четверг торт, на пятницу два (один свадебный-правда маленький) и на субботу тоже свадебный даже себе на днюху боюсь не успеть тортик сварганить я ущел в астрал

нотта, тесто делала "Апельсиновый бисквит"...рецепт с Кухарки)))
Оригинал рецепта:
7 яиц
1.5 стакана сахара
2 стакана муки
1 пакетик разрыхлителя ( 2 ч.л.)
3/4 стакана апельсинового сока
1/4 стакана растительного масла
Описание ::
Идеальная основа для торта. Мне нравится больше, чем обычный бисквит - он не такой сухой и не требует дополнительной пропитки сиропом.
Смешать сок, масло, 1 стакана сахара , желтки, муку и разрыхлитель.
Взбить белки с оставшимся сахаром.
Смешать вместе тесто и белки, стараясь не разбить белки.
Выпекать при 160-180 С .
-------

[Кто_такая]

Aristocats, красивые торты, бант шикарен

kalisteli, обалденно-нежные бабочки/цветочки

[нотта]

тесто делала "Апельсиновый бисквит"

аааа, знаю такой, но с самовара и пеку его в микро_ он за 8 минут у меня там выпекается - клева когда спешишь очень!

У меня завал пошел

я ущел в астрал

зато денюжку заработаешь Я вот опростоволосилась - нашла принтер в Москве под привезенные картриджи, в единственном экземпляре(по закону подлости все принтеры нужные пропали из продажи). Сказали что царапанный только но за это сниженная цена - а он собака такая не работает не захватывает бумагу и бланк гарантийный не заполненный - пустой...хоть плачь блин(((Расстроилась конечно очень. Попросила брата мужа заказать мне на е-бее такой же - с этим что делать не знаю. С психа хотела выкинуть в окошко. Денег жалко - пусть не много, но у меня в этом месяце с деньгами полный швах И свекровь пришла - голосочком нежным мне: ну ты же на Даню пенсию по инвалидности получаешь - где она???
Я вот на неё смотрю и не знаю что сказать...Ничего что на школьные принадлежности и парту ушло порядка 20 с лишним тысяч? и 18 почти на зубы не считая вкусняшек и дороги (каждый день на маршрутках из школы ездим!)
Злюсь сижу

Отредактировано: нотта в 24 сен 2012, 18:06

[нотта]

Любаааа! Подскажи, че делать если торт крошечный но длинный???коробки у меня стандартные на 3 и 5 кг) ...А торт у меня получается в высоту примерно сантиметров 6...а вот в длинну с грифом почти 50 см ужас...че делать блин. И повезут его скорее всего на общественном транспорте...

[Martinos1983]

нотта, насчет незаполненной гарантии, по моему все равно можно отремонтировать.
Или вернуть продавцу.

нотта, а если самой сделать коробку?

[kalisteli]

Ответ на сообщение нотта от 24 сен 2012, 18:43

И свекровь пришла - голосочком нежным мне: ну ты же на Даню пенсию по инвалидности получаешь - где она???

Да ничего не говори....ты не обязана отчитываться перед ней....я никому (кроме папочки) не говорю куда дела детские пенсии (я на всех троих получаю)....кому какое дело...

нотта, Наталь, Попробуй сама сварганить коробку из двух обычных...степлером дно от двух коробок скрепи, две крышки соедини, а торт сделай на подложке из пеноплекса....я все торты стараюсь на подложки из пеноплекса делать, зато есть уверенность, что он при транспортировке не сложится пополам

Ответ на сообщение нотта от 24 сен 2012, 18:43

аааа, знаю такой, но с самовара и пеку его в микро_ он за 8 минут у меня там выпекается - клева когда спешишь очень!

Прикольный, он мне понравился, простой и вкусный в микро... это в микроволновке что ль? с этого места можно поподробней

[нотта]

kalisteli, у меня ленточек нет...завтра надо купить,а как крышки от коробок степлером сцепить? Блииин, если бы на машине везли - не было бы геморою