Каскадный ·
[ Стандарт ] ·
Линейный+
Цепелинай, литовское блюдо
Ленусик |
2 апр 2005, 16:20
|
заслуженный фанат
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 751
Регистрация: 8.03.04
Максим, 03.12.2001
Павел, 22.07.2007
|
Очень хочу приготовить, но вот вопрос: а впрок их можно готовить? Ну как пельмени? как они заморозку переносят?
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Ленусик |
4 апр 2005, 07:31
|
заслуженный фанат
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 751
Регистрация: 8.03.04
Максим, 03.12.2001
Павел, 22.07.2007
|
Вчера приготовила. Что-то я видно не так сделала: получилось не очень. Во-первых внешний вид: какого-то они серого землистого цвета вышли. Муж отказался даже пробовать. Тогда я их обжарила, получилось лучше, но муж поинтересовался почему они такие резиновые. Может я с крахмалом переборщила? Но иначе их бы не слепить. Что в итоге должно было выйти?
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
antonia |
4 апр 2005, 16:34
|
*
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 228
Регистрация: 27.09.04 Эстония
|
ЛенусикА по чьему рецепту ты делала? Я вот так до сих пор и не решилась... Отредактировано: antonia в 4 апр 2005, 16:36
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Ленусик |
5 апр 2005, 06:56
|
заслуженный фанат
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 751
Регистрация: 8.03.04
Максим, 03.12.2001
Павел, 22.07.2007
|
По рецепту Ирины.
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Рида |
18 мар 2006, 21:44
|
*
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 7554
Регистрация: 7.12.04 Рига
natashaagbaba
|
Sun, У нас тоже готовят цепелины Все так,как Вы написали,но некоторые вносят свои коррективы Моя приятельница одна их еще обжаривает(очень вкусно во фритюрнице),это после того,когда отварит.Подает еще такой простой соус к ним сметанно-чесночный,иногда добавляет в него мелко-мелко порезанную зелень или шампиньоны,с майонезом тоже вкусно,особенно если он не простой,а с добавками.Мой муж,например,не любит жаренный лук,а уж сало для него вообще ,а поэтому ему больше нравятся соусы,цепелины же он обожает Я вот сейчас задумалась,живу в этом регионе и не знаю,что-то я была уверенна,что блюдо это к латышской кухне относится Хотя как их готовят в Литве мне очень нравится,в Клайпеде мы вообще потрясающе-вкусные кушали Даа и почти о печальном,в Риге было кафе еще с советских времен так и называлось"Цепелины",вот там их вкусно готовили и плюс какие-то разные,но в начале 90-х годов это кафе облюбовала одна бандитская группировка,которая так и называлась"Цепелины" Бандитов переловили,кафе закрыли Вообще-то надо съездить посмотреть,может там новое такое кафе
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
АннаНаШее |
20 мар 2006, 14:19
|
Мы будем жить теперь по новому!!!
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 1285
Регистрация: 21.05.02 Москва, Водный стадион
Лёнька 25.11.01
еще мечтаю о сыночке и лапочке дочке
ShelkArt
|
У меня тетка полячка. Ой прям вкуснота из детства, она часто готовтла ципилины. Именно так как вы Sun описали.
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Динка прощается с детством |
24 мар 2006, 14:54
|
консультант
консультант по ГВ » обо мне « дневник Сообщений: 6538
Регистрация: 10.01.04 -
|
Ой, какая ностальгия, мы такое в моем детстве в Паланге частенько ели, но оно было без мяса. Картофельный такой цеппилин со сметаной просто. В любой столовой можно было такое взять, и стоило копейки!
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
illen |
24 мар 2006, 15:15
|
тихий омут
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 695
Регистрация: 19.02.04 Вильнюс, Литва
Павел 30.08.96
Таисия 21.11.05
strasnaja_akula
|
О! Ща как развернусь! Как зарисуюсь На мой взгляд рецепт требует некоторых поправок - Пропорция сырой и вареной картошки должна быть примерно на две трети сырой одна треть вареной - Когда картошку отжимают, "сок" картошельный не выливают, а дают отстояться и осесть крахмалу. Крахмал потом надо переложить в картофельную массу. Туда же неплохо положить одно яйцо (особенно если картошка не сильно крахмальная) - обжаривать лук для фарша не надо - воду, в которой цеппелины варятся, солят в конце - подают не только шпиком и луком, но и со сметаной (как кому нравится) Цеппелины не делают из молодой картошки (развалятся). Цеппелины с творогом - редкая гадость (не встречала ни одного человека, которому это нравится)
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
NIKO |
4 авг 2006, 15:52
|
*
кандидат » обо мне « дневник Сообщений: 9
Регистрация: 15.12.04 Литва, Вильнюс
дочь 1999 года
сын 2004 года
|
ЦИТАТА (Ленусик @ 4 апр 2005, 07:31) почему они такие резиновые. Может я с крахмалом переборщила?
скорее всего переборщила. Ну ничего, первый блин (цеппелин) всегда комом...
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Ой |
14 ноя 2006, 13:07
|
maternal drive
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 1388
Регистрация: 9.01.03 Ростов-на-Дону
Варя 01.06.04
Маруся 22.08.07
mistress1983
|
Темы соединены
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
2 посетителей читают эту тему (2 гостей и 0 скрытых пользователей)
здесь находятся:
|
Анонсы статей
Как правильно кормить собаку Прием пищи – это основа жизнедеятельности собаки. Питомцам важно знать, когда их выведут на прогулку, как отреагирует хозяин на то или иное действие,...
Почему начинаются роды? Учеными выдвигается множество теорий причин наступления родов, которые можно свести к нескольким основным направлениям...
Реклама
|