Каскадный ·
[ Стандарт ] ·
Линейный+
Узбекская кухня, мастер-классы и просто рецепты
The_one_Lady |
16 авг 2009, 15:54
|
*
пользователь » обо мне « дневник Сообщений: 362
Регистрация: 23.07.09
Сережа 18.05.92
Викуля 22.05.07
Юлечка 30.01.09
|
ЦИТАТА (lilitta @ 16 авг 2009, 16:35) Разрешите вмешаться. Квадрат или круг защипнуть перекрестно как конверт, а потом опять защипнуть концы с одной и с другой стороны. Спасибо! » Дописано позжеЦИТАТА (kate-viktor @ 16 авг 2009, 16:24) Все так вкусно выглядит, даже кажется ароматы ощущаешь.. Рада стараться... Заглядывайте, обязательно буду ещё показывать-рассказывать!
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
The_one_Lady |
17 авг 2009, 06:50
|
*
пользователь » обо мне « дневник Сообщений: 362
Регистрация: 23.07.09
Сережа 18.05.92
Викуля 22.05.07
Юлечка 30.01.09
|
ЧебурекиТесто: Мука+соль+молоко. Замесить тесто как на пельмени (тесто на молоке получается при жарке пузырчатым) Начинка: Фарш говяжий,лук репчатый,соль,перец Жарить на сковороде. :wub:
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
The_one_Lady |
17 авг 2009, 09:35
|
*
пользователь » обо мне « дневник Сообщений: 362
Регистрация: 23.07.09
Сережа 18.05.92
Викуля 22.05.07
Юлечка 30.01.09
|
Самса & баклажаныНе буду вас мучать изготовлением слоёного теста. Вы его,вполне,можете купить в магазине. Треугольная самса с начинкой из нарезанной тыквы+курдючный баранний жир+репчатый лук. А прямоугольная самса с начинкой из рубленой баранины+репчатый лук. Я посыпала семенами,которыми у нас посыпают лепёшки и самсу (не помню название), но можно и без посыпки. Баклажаны нарезать вдоль пластинками, посолить....Минут через 10 отжать. Обжарить на растительном масле, предварительно окунув во взбитое яйцо. Обсыпать мелко нарезанным чесноком. Вложить в каждый пластик баклажана кусочек помидорки и завернуть в рулетик.
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 1 раз(а)
|
|
|
|
Нафаня |
20 авг 2009, 19:51
|
*
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 5717
Регистрация: 23.08.06 МО,Химки
Надежда 2005
Таисия 2005
Григорий 2007
Валентина 2009
уже хочу
Нафаня
|
ЦИТАТА (CobrА) Я готовлю баклажаны разными способами... Один из них показываю: спасибо за рецепт, очень понравилось
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
kate-viktor |
24 авг 2009, 13:18
|
*
пользователь » обо мне « дневник Сообщений: 817
Регистрация: 7.02.09 Москва М. Щелковская
дочка Екатерина 10.10.1984
внученька Лизонька 10.09.2008
внучек Сашенька 26.03.2014
katerina
|
Девочки, пыталась сделать такие красивые манты как у вас.Так ничего и не получилось (имею ввиду форму) Если можно, то когда в следующий раз будете делать, сфоткайте этот момент поэтапно, для таких тупеньких как я
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Алина26 |
24 авг 2009, 13:58
|
*
пользователь » обо мне « дневник Сообщений: 12
Регистрация: 27.07.09
Эрик
Дмитрий
Ангелина
|
Лучше конечно лапшу тянуть самим.Это вкусно и кстати не сложно как кажется.
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
The_one_Lady |
25 авг 2009, 19:53
|
*
пользователь » обо мне « дневник Сообщений: 362
Регистрация: 23.07.09
Сережа 18.05.92
Викуля 22.05.07
Юлечка 30.01.09
|
Пирог с инжиром, корицей и арахисомДрожжевое тесто без опары0,5 литра молока, 3 яйца, 1 стакан сахара, 1 пачка маргарина "Пышка", сухие дрожжи 1,5 ст. ложки, 0,5 ч.л. соли, мука примерно 1 кг. Взбить яйца с сахаром. В тёплом молоке растворить дрожжи. Влить молоко в яйца. Влить растопленный маргарин. Посолить. Добавить ванилин. Замесить тесто не очень густое. Хорошо вымесить и убрать в тепло на 3 часа. Тесто должно увеличиться вдвое. Из этого кол-ва теста получается 2 пирога диаметром 29 см. У меня начинка такая: корицу и сахар смешать, посыпать этим нижний корж пирога. Сверху насыпать растолчённые орехи арахис и поверх орехов выложить порезанный на кусочки инжир. Наделать их теста разные финтифлюшки, украсить ими пирог. Дать выстояться пирогу 30 минут. Смазать пирог желтком, поставить в духовку на 170 градусов на 45 минут. Вкус волшебный!!! Мои все попробовали, сказали, что очень вкусно! » Дописано позжеЦИТАТА (kate-viktor @ 24 авг 2009, 15:18) Девочки, пыталась сделать такие красивые манты как у вас.Так ничего и не получилось (имею ввиду форму) Если можно, то когда в следующий раз будете делать, сфоткайте этот момент поэтапно, для таких тупеньких как я Хорошо, я на днях выложу фотографии. Отредактировано: CobrА в 25 авг 2009, 19:50
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
svetaportik |
25 авг 2009, 20:11
|
*
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 606
Регистрация: 31.03.08 Йошкар-Ола
Ксения 12.10.2008
svetaportik
|
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
The_one_Lady |
28 авг 2009, 18:00
|
*
пользователь » обо мне « дневник Сообщений: 362
Регистрация: 23.07.09
Сережа 18.05.92
Викуля 22.05.07
Юлечка 30.01.09
|
Пирог с яблоками и арахисом в сахаре (не знаю, насколько это блюдо узбекское, но выложу...) 4 яйца взбить с 250 гр сахара, всыпать 300 гр муки и 1 ч. л. пекарского порошка. Тесто должно получиться нежным и воздушным. Форму смазать сливочным маслом, обсыпать манкой. Выложить яблоки и сверху посыпать арахисом. Залить тестом яблоки и орехи. Выпекать 40 минут при 179 градусах.
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
The_one_Lady |
31 авг 2009, 18:42
|
*
пользователь » обо мне « дневник Сообщений: 362
Регистрация: 23.07.09
Сережа 18.05.92
Викуля 22.05.07
Юлечка 30.01.09
|
"Тухум-барак" Взбить 4 яйца + 2ст. л. молока миксером, посолить. Замесить обычное пельменное тесто. Раскатать тесто в пласт толщиной в 1,5 миллиметра, примерно... Разрезать так: Потом так: Из полученных прямоугольников 5*10 см делаем конвертики. Ставим на огонь воду... Наливаем в первый конвертик яичную смесь, защипляем верхний срез и сразу бросаем в кипящую подсоленую воду. Тут-же проделываем эту-же процедуру со вторым конвертиком - бросаем в воду (первый ещё варится)... потом с третьим конвертиком и т.д. Всё время следим за готовностью конвериков в кастрюле - как только какой конвертик побелел и стал твёрдым - вынимаем. Весь процесс приготовления непрерывный... Одни кидаем в воду, другие достаём. Готовые конвертики раскладываем на тарелочки и сверху кладём либо сметану, либо каймак (по-нашенски - сливки) Очень вкусно!
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
1 посетителей читают эту тему (1 гостей и 0 скрытых пользователей)
здесь находятся:
|
Анонсы статей
Как правильно кормить собаку Прием пищи – это основа жизнедеятельности собаки. Питомцам важно знать, когда их выведут на прогулку, как отреагирует хозяин на то или иное действие,...
Что делать, если тебе подарили собаку Некоторые всерьез считают, что маленький щенок – это идеальный новогодний подарок для любого. Но такой сюрприз может оказаться большой проблемой ...
Пять полезных блюд из моркови Морковь - это не только вкусный овощ, который мы часто добавляем в различные блюда для улучшения вкуса и аромата, но и ценный источник питательных веществ...
Реклама
|