Каскадный ·
[ Стандарт ] ·
Линейный+
КРЕВЕТКИ, Всё,что с ними связанно
Мама ангелочка888 |
26 мая 2014, 16:43
|
*
пользователь » обо мне « дневник Сообщений: 42
Регистрация: 26.01.14
Мария 09/01/2008
|
КРЕВЕТКИ В КЛЯРЕ
1 фунт свежих креветок средней величины
1 чашка обычной муки
полторы чайных ложки пекарского порошка
пол-чайных ложки соли
щепотка мускатного ореха
1 крупное яйцо
пол-чашки пива
масло/жир для фритюра (375 Фаренгейта)
Очистить креветок от панциря, извлечь вену. Отварить в небольшом количестве воды в течение 3-4 минут. Слить воду. Смешать сухие ингредиенты. Взбить яйцо с пивом и добавить к муке, хорошенько перемешав. Дать смеси постоять в течение часа. Разогреть масло до требуемой температуры. Окунуть каждую креветку в жидкое тесто, опустить в жир и жарить до золотисто-коричневого цвета (4 порции).
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Realmccoy |
25 ноя 2014, 09:32
|
*
пользователь » обо мне « дневник Сообщений: 22
Регистрация: 30.10.14 Москва
|
Вот оригинальный рецептик, вариация на тему известного салата "Шуба" - "КРЕВЕТКИ ПОД ШУБОЙ". Салат необыкновенно вкусный, нежный и в тоже время сытный. На Новый год, мне кажется, самое то. Ингредиенты: - варёные очищенные креветки — 500 г - картофель вареный в мундире — 4 шт. среднего размера - яйца вареные вкрутую — 4 шт. - красная икра — 1 банка (140 г) - майонез 1. Креветки отварить в специях (лавровый лист,чёрный перец горошком,соль). 2. Картофель и яйца отварить,почистить,натереть на средней тёрке. 3. Креветки порезать пополам, разделить на две равные части. 4. В салатницу укладывать слоями: - майонез - половина креветок - майонез - тертый картофель - майонез - тертые яйца - майонез - креветки - майонез - икра (выложить ровным слоем на майонез) 5. Дать салату настояться в холодильнике не меньше шести часов. 6. Перед подачей на стол украсить оставшимися креветками, ломтиками лимона, зеленью, "розочкой" из помидора.
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Сихихибра |
16 апр 2015, 21:49
|
Мышь белая!
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 2579
Регистрация: 12.03.12 Москва
Анна 18.07.2011
Лев 06.04.2013
|
Девочки, нужна помощь. Когда-то видела (и делала) рецепт салата из креветок, рукколы, черри и моцарелы. Если не ошибаюсь, салат назывался "Взрыв эмоций". Ещё полагалось к салат у сделать соус из зерновой горчицы и чего-то ещё. Вот как раз состав соуса я забыла. Помоги найти рецепт салата, пожалуйста . Было очень вкусно. Хочу ещё раз сделать.
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Свежесть |
16 апр 2015, 22:00
|
Ну хватит уже!
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 549
Регистрация: 15.04.07 Москва, Братеево
Дарья 04.10.1998
Андрюша 13.09.2006
Скорее - нет, чем -да...
|
Взрыв эмоций: Чищенные королевские креветки размораживаем, но ни в коем случае не варим! чистим. Полусырыми - 300 гр. уп. помидоров черри уп. маленьких моцарелок большая уп.рукколы пакетик фундука чеснок 2-3 зубчика лимонный сок оливковое масло. соль для заправки: - 4 полных ч.ложки сладкой зернистой горчицы - 3 ч.ложки лимонного сока - 1 ч ложка сахара приблизительно 1,5 ч.ложки смеси итальянских трав с морской солью 7-9 ст.ложек оливкого масла Заправка (заранее что бы настоялась) Смешиваем горчицу, лимонный сок, сахар и итальянские травы с солью. Постоянно помешивая вливаем масло (заправка должна быть густой) Разогреваем в сковороде пару оливкого масла, столовую ложку лимонного сока и выдавливаем чеснок... Обжариваем там креветки на сильном огне до золотистой корочки постоянно помешивая - они должны свернуться красивыми колечками (поэтому креветки нельзя варить, а то будут жесткими!) Помидорки черри режем пополам, моцареллу сливаем и режем то же пополам орехи рубим ВРУЧНУЮ и немножко обжариваем на сухой сковороде. Ингредиенты готовы. Теперь укладываем: салат выкладывается порционно на большое плоское блюдо т.к. его нельзя перемешивать сначала руккола, потом красиво чередуются моцарелла, помидоры креветки. Поливаем заправкой. посыпаем орехами
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 3 раз(а)
|
|
|
|
Сихихибра |
16 апр 2015, 23:01
|
Мышь белая!
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 2579
Регистрация: 12.03.12 Москва
Анна 18.07.2011
Лев 06.04.2013
|
Свежесть, спасибо большое!
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Свежесть |
17 апр 2015, 09:02
|
Ну хватит уже!
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 549
Регистрация: 15.04.07 Москва, Братеево
Дарья 04.10.1998
Андрюша 13.09.2006
Скорее - нет, чем -да...
|
Свежесть, спасибо большое! На здоровье!
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Мишка плюшевый |
20 апр 2015, 19:34
|
*
пользователь » обо мне « дневник Сообщений: 81
Регистрация: 1.03.11 Россия, М.О.
2009
2012
|
Эклеры с креветками и сливочным кремом
Очень вкусная и нежная закуска!
Тесто: 250 мл воды вскипятить в кастрюльке, добавить соль и 100 г сливочного масла. Уменьшит огонь, добавить 1 стакан муки и интенсивно вымешиваем лопаткой тесто до тех пор, чтобы стало эластичным, без комочков и легко отходило от стенок кастрюли. Снять с огня и вбить 4 яйца и опять вымесить. Прогреть духовку до 210 градусов. На противне выстелить пекарскую бумагу и чайной ложкой выложить тесто, между порциями оставить 4-5 см. Можно посыпать кунжутом. Выпекать 15-20 минут пока эклеры не поднимутся и не зарумянятся. Для начинки нужно отварить и очистить 500 г мороженых креветок. Мелко порубить их. Смешать с баночкой сличочного сыра, я использую Альметте с зеленью(или подобным). Добавить жирных сливок чтобы получилась консистенция примерно жирной сметаны. Можно посолить и поперчить, это по вкусу. Надрезать эклер и наполнить его начинкой.
Приятного аппетита!
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
OlgaL |
2 авг 2016, 18:23
|
*
пользователь » обо мне « дневник Сообщений: 66
Регистрация: 19.02.16
|
Мне нравится такой рецепт - варенные креветки, авокадо, помидорки, сыр, масло, соль, перец, любые приправы которые нравятся можно добавить.
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Оля_чирк |
27 апр 2018, 15:28
|
*
новичок » обо мне « дневник Сообщений: 4
Регистрация: 27.04.18
|
Ответ на сообщение Мама ангелочка888 от 26 мая 2014, 16:43ЦИТАТА ( Мама ангелочка888 ) Очистить креветок от панциря, извлечь вену. Отварить в небольшом количестве воды в течение 3-4 минут. Слить воду. Смешать сухие ингредиенты. Взбить яйцо с пивом и добавить к муке, хорошенько перемешав. Дать смеси постоять в течение часа. Разогреть масло до требуемой температуры. Окунуть каждую креветку в жидкое тесто, опустить в жир и жарить до золотисто-коричневого цвета (4 порции) Как-то слишком сложно их готовить, вам не кажется?
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
pezo |
26 июл 2022, 14:58
|
*
пользователь » обо мне « дневник Сообщений: 52
Регистрация: 4.12.12
Алиса 24.05.11
|
Я замороженные креветки добавляю в пиццу https://rakisam.ru/moreprodukty/krevetki/ Все просто - креветка, помидор, перец болгарский, майонезный соус. Ну и конечно побольше сыра! Отредактировано: pezo в 26 июл 2022, 15:55
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
2 посетителей читают эту тему (2 гостей и 0 скрытых пользователей)
здесь находятся:
|
Анонсы статей
Хандра в конце зимы: как пережить? Хандра или депрессивное настроение в конце зимы, также известное как зимняя депрессия или сезонное аффективное расстройство (SAD), может быть вызвано...
Как правильно кормить собаку Прием пищи – это основа жизнедеятельности собаки. Питомцам важно знать, когда их выведут на прогулку, как отреагирует хозяин на то или иное действие,...
Что делать, если тебе подарили собаку Некоторые всерьез считают, что маленький щенок – это идеальный новогодний подарок для любого. Но такой сюрприз может оказаться большой проблемой ...
Реклама
|