Каскадный ·
[ Стандарт ] ·
Линейный+
Грибы, Маринование, соление грибов
Алена Лим |
14 сен 2008, 18:34
|
здесь
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 831
Регистрация: 13.02.08 Алтайский край
сын
сын
хватит
|
Давайте делиться рецептами заготовки грибов
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Алена Лим |
14 сен 2008, 18:43
|
здесь
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 831
Регистрация: 13.02.08 Алтайский край
сын
сын
хватит
|
ОПЯТА соленые На 1 кг сухих опят 1ст воды + 2 ст.л. соли Грибы залить кипятком на 3-5 минут потом его слить и дальше по рецепту залить водой и насыпать соли. Варить 30-40 мин, помешивая и убирая пену. В конце варки дабавить укроп, чеснок. Разложить по банкам и сверху в банки налить масло растительное. закрыть капроновыми крышками
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Lydmila_z |
28 окт 2008, 14:45
|
незарегистрирован
|
рыжики соленые[COLOR=red] грибы хорошенько промыть, в посуду укладывать слоями (идеально в кадушечку), шляпками вниз, пересыпая солью (немного) и приправой. В качестве приправ хорошо подойдет перец горошком, дубовые листья, укроп. сверху грибы накрываются листьями папортника (он хорошо собирает плесень), потом чистой тканью и кладется гнет. к новому году будет обалденное угощение. так же солят черныши (черный груздь), я их не вымачиваю, дают приятную горчинку. приятного аппетита!
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Надежа |
13 мар 2009, 20:02
|
*
пользователь » обо мне « дневник Сообщений: 66
Регистрация: 12.03.09 регион
сыночек
а вдруг?
|
Маринованные грибочки - рецепт моей свекрови (с ее слов). Очистить, промыть, варить Как закипят - 20-30 мин. чтоб опустились на дно. Пока кипят, делаем маринад: на 1л воды 2 стак.сахара 2 ст.л. соли 2 ст.л. уксусной эссенции 4шт лавр.листа 6шт. перца горошком 6шт гвоздики корица на кончике ножа - все закипятить Грибы сварились - откинуть на дуршлаг, дать стечь воде. Затем переложить в стерелизованные банки на 2/3 и залити готовым маринадом до горлышка. Сверху налить рафинир.подсолнеч.масла, чтоб до верха оставался 1см и закатать крышками » Дописано позжеСама делать - не пробовала, но ее грибочки обожаю не только я и наша семья, но и наши друзья
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 1 раз(а)
|
|
|
|
Красавишна |
2 авг 2009, 14:21
|
*
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 378
Регистрация: 27.02.08
|
Девочки, а кто как солит грузди поделитесь проверенным рецептом, пжл.
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Пусяня |
10 сен 2009, 20:03
|
*
пользователь » обо мне « дневник Сообщений: 31
Регистрация: 23.12.08 м.Красногвардейская
Татьяна 31.01.1992
Никита 1.09.2008
Пусяня
|
ЦИТАТА (Надежа @ 13 мар 2009, 21:02) Маринованные грибочки - рецепт моей свекрови (с ее слов). Очистить, промыть, варить Как закипят - 20-30 мин. чтоб опустились на дно. Пока кипят, делаем маринад: на 1л воды 2 стак.сахара 2 ст.л. соли 2 ст.л. уксусной эссенции 4шт лавр.листа 6шт. перца горошком 6шт гвоздики корица на кончике ножа - все закипятить Грибы сварились - откинуть на дуршлаг, дать стечь воде. Затем переложить в стерелизованные банки на 2/3 и залити готовым маринадом до горлышка. Сверху налить рафинир.подсолнеч.масла, чтоб до верха оставался 1см и закатать крышками » Дописано позжеСама делать - не пробовала, но ее грибочки обожаю не только я и наша семья, но и наши друзья а 2 стакана сахара не многовато на 1 литр воды?Вы явно описались.
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 1 раз(а)
|
|
|
|
Оксюша |
15 сен 2009, 20:05
|
*
пользователь » обо мне « дневник Сообщений: 13
Регистрация: 15.04.09
|
ЦИТАТА (Надежа @ 13 мар 2009, 21:02) Маринованные грибочки - рецепт моей свекрови (с ее слов). Очистить, промыть, варить Как закипят - 20-30 мин. чтоб опустились на дно. Пока кипят, делаем маринад: на 1л воды 2 стак.сахара 2 ст.л. соли 2 ст.л. уксусной эссенции 4шт лавр.листа 6шт. перца горошком 6шт гвоздики корица на кончике ножа - все закипятить
Спасибо за рецепт. Обязательно сделаю.
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Voda |
23 дек 2009, 11:13
|
*
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 1365
Регистрация: 5.11.07
|
девочки, очень хочу мужа порадовать шампиньонами маринованными. Поделитесь рецептиком, пожалуйста.
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Оля-Марго |
7 янв 2010, 21:21
|
Мамчик веселой девчонки Маргаритки
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 1352
Регистрация: 29.03.04 Одесса - русский город
Маргарита - 10.06.2000
|
Voda, Может и поздновато, но все же даю ссылку: http://www.good-cook.ru/salat/salat_044.shtmlДелала такие грибочки в прошлом году на 8 марта; и теперь приходится на каждый праздник их делать.
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
МНВ1 |
10 авг 2010, 11:08
|
*
кандидат » обо мне « дневник Сообщений: 13
Регистрация: 29.07.10 Украина Николаевская об
|
Грибная солянка
помидоры - 2 кг8 капуста - 2 кг морковь - 1 кг лук - 1 кг подсолнечное масло - 1 литр опята - 1 ведро (большое) соль, перец, лавровый лист - по вкусу.
Все режется, как в обычную солянку и варится 2 часа. В последний момент положить 1 ст. ложку уксуса на все количество, а не на банку. Разложить в в горячие стерилизованные банки и закатать. ее можно есть как холодной, так и горячей. Честное слово, пальчики оближешь!
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
1 посетителей читают эту тему (1 гостей и 0 скрытых пользователей)
здесь находятся:
|
Анонсы статей
Как научить собаку выражать свои просьбы Собаки учатся на протяжении всей своей жизни. И от того, насколько грамотно будет подходить хозяин к воспитанию питомца, будет зависеть комфортная совместная...
Реклама
|