Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+ Шведкий стол для гостей, для взрослых и детей

[Мама Света]

Tartan, Что я делаю в таких случаях.
1. Обжариваем мелко нарезанные грибы с луком, добавляем укроп. Грибную начинку выкладываем на ломтики сыра для бутербродов (квадратные такие в индивидуальных упаковках), сворачиваем рулетами. Каждый рулетик обязательно положить на лист салата, а то намертво прилипнут к тарелке, когда чуть полежат.
2. На терке сыр + чеснок (можно и без него) + укроп +майонез. Крабовые палочки развернуть, намазать этой начинкой, свернуть, концы обмакнуть в рубленый укроп.
3. Из шампиньонов вырезаем ножки и часть мякоти. Очень мелко режем то что вынули,обжариваем с луком и морковкой. Складываем начинку в шляпки, сверху капельку майонеза, тертый сыр и в духовку.
4. Очень люблю помидоры с сыром. Начинка как под номером 2. Помидоры кольцами не режу (их брать потом неудобно), а покупаю маленькие и режу пополам, часть мякоти вынимаю, а вместо нее сырную начинку.

[Ксанна]

1. Обжариваем мелко нарезанные грибы с луком, добавляем укроп. Грибную начинку выкладываем на ломтики сыра для бутербродов (квадратные такие в индивидуальных упаковках), сворачиваем рулетами. Каждый рулетик обязательно положить на лист салата, а то намертво прилипнут к тарелке, когда чуть полежат.
2. На терке сыр + чеснок (можно и без него) + укроп +майонез. Крабовые палочки развернуть, намазать этой начинкой, свернуть, концы обмакнуть в рубленый укроп.

себе украла в дневнечок - как с костылей слезу сразу сделаю

[Tartan]

1. Обжариваем мелко нарезанные грибы с луком, добавляем укроп. Грибную начинку выкладываем на ломтики сыра для бутербродов (квадратные такие в индивидуальных упаковках), сворачиваем рулетами.

Мама Света, , должно быть вкусно и незаморочно - попробую!

[Мама Света]

должно быть вкусно и незаморочно - попробую!

Это очень быстро и вкусно. Я грибы очень люблю, поэтому жарю всегда много - сразу на все блюда - с вечера. Таким образом, приготовление этих рулетиков занимает буквально 5 минут. Правда, когда я первый раз делала, уложили их на тарелку "поленницей". Сыр подтаял и все они слиплись, а нижние еще и к тарелке прилипли. Так что обязательно их отделить друг от друга надо.

[Tartan]

Чтоб не потерять: рецепт куриного рулета от Vatrushka .

Тесто Сыр тертый-200 гр Яйцо-4 шт Фарш .
0.5кг куриного фарша, соль , перец, лук.
Сыр потереть,смешать с яйцом (не нужно делать больше яиц). На противень застелить фольгу слегка смазать маслом, ровным тонким слоем вылить тесто. Выпекать в духовке при 330Ф или 180С до золотистого цвета.
Вынуть из духовки и хорошенько остудить (горячее или теплое не будет отставать от фольги). Как остынет намазать куриный фарш очень тонким слоем и аккуратно свернуть в рулет.Обернуть фольгой и еще раз поставить в духовку и запечь. Готовый рулет остудить и нарезать.

Ватрушка, вопрос: а не лучше всё же горячим его сворачивать? Он не будет ломаться, если сворачивать в холодном виде?

Отредактировано: Tartan в 1 мая 2012, 01:35

[Vatrushka]

Сворачивать холодным, потому как только холодным сыр отделится от фольги. Даже если и поломается немного не страшно, потом когда с фаршем будет запекаться еще раз все назад склеится.

Хорошо хранится, я обычно делаю зарание и храню нарезанным в холодильнике.



Отредактировано: Vatrushka в 1 мая 2012, 01:50

[Аннуля]

Ответ на сообщение Vatrushka от 1 мая 2012, 02:46

Хочу спросить, фарш сырой или пожаренный мазать на сыре?

[gretta]

Очень интересный выход из положения, но нужно будет готовить так же много как и на обычный стол, только еще и фантазию нужно проявить.

[vitalisvita]

Ответ на сообщение Мама Света от 30 апр 2012, 13:52Вкусно!!!

[kristycrispy]

куриные шашлычки в духовке делаю, просто филе замариновать, на шпажки и в духовку) просто и вкусно)