Каскадный ·
[ Стандарт ] ·
Линейный+
Кто умеет печь мчади, подскажите рецепт, плз!
Shter |
7 июл 2009, 21:54
|
*
пользователь » обо мне « дневник Сообщений: 165
Регистрация: 7.09.07 Москва
Анечка 19.10.2007
|
Девочки, может кто-нибудь имеет удачный опыт приготовления мчади (тесто, в котором присутствуют только вода и мука) ? Поделитесь рецептиком, плз! А то я сегодня испекла ... ну, есть можно, если с пылу с жару, а через три часа просто гадость
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Shter |
8 июл 2009, 18:13
|
*
пользователь » обо мне « дневник Сообщений: 165
Регистрация: 7.09.07 Москва
Анечка 19.10.2007
|
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
HelenHorse |
8 июл 2009, 20:25
|
*
пользователь » обо мне « дневник Сообщений: 24
Регистрация: 10.09.08
|
А можно поподробнее, поделитесь рецептиком
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Mamma-Lechuza |
8 июл 2009, 20:26
|
Пряничная ведьма
пользователь » обо мне « дневник Сообщений: 29459
Регистрация: 20.08.08
Савва 05.07.08
Мартин 07.12.13
Марк 22.03.16
|
а что делать с этой лепешкой?? какая это кухня?? с чем ее едят??
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Shter |
8 июл 2009, 21:30
|
*
пользователь » обо мне « дневник Сообщений: 165
Регистрация: 7.09.07 Москва
Анечка 19.10.2007
|
Мчади - блюдо грузинской кухне. Как пишут на всяких кулинарных сайтах, она для грузина, как рис для китайца. Ну а я искала рецепт, потому что мы с мужем на диете и пшеницу нам нельзя. А "хлебушка" очень хочется.
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
marni |
9 июл 2009, 00:05
|
*
пользователь » обо мне « дневник Сообщений: 60
Регистрация: 21.07.08
доченька 31.08.04
|
ЦИТАТА (Mamma-Lechuza) а что делать с этой лепешкой?? какая это кухня?? с чем ее едят?? Очень вкусная лепешка из кукурузной муки. Надо замесить чуть жидковатое тесто, намочить руки и лепить. Мама иногда добавляет тертый сыр в тесто
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Shter |
10 июл 2009, 21:46
|
*
пользователь » обо мне « дневник Сообщений: 165
Регистрация: 7.09.07 Москва
Анечка 19.10.2007
|
ЦИТАТА (HelenHorse @ 8 июл 2009, 21:25) А можно поподробнее, поделитесь рецептиком HelenHorse, сорри, почему-то не увидела Вашего поста Вот, девочки пишут просто... Просто, когда знаешь, что делать Делюсь: Замешиваете тесто, постепенно добавляя холодную воду в муку с щепоткой соли (вообще, это - пресная лепешка, но все-таки щепоточку лучше добавить). Доводите тесто до приятной консистенции, когда оно перестает прилипать к рукам. Лепешки мне понравилось лепить в форме лодочек по размеру ладоней. Выкладываете их по очереди (в смысле, заранее лепить не надо) на раскаленную сковороду с растительным маслом. Жарите на среднем огне. Все пишут до золотистого цвета, а у меня, когда золотистая корочка, внутри сырое тесто получается, поэтому я теперь жарю до очень даже румяного - 15 мин с одной стороны, 15 - с другой, причем последние минут 5 под крышкой. И получается замечательно . Чего и Вам желаю
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Lisichchka |
17 июл 2009, 22:36
|
*
пользователь » обо мне « дневник Сообщений: 134
Регистрация: 1.06.09
|
столько новых рецептов узнаешь, спасибо вам Дамы
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
julia_2005 |
12 сен 2009, 20:10
|
*
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 1082
Регистрация: 18.05.05 Тбилиси
Саломе 28.04.2004
Саба 20.02.2007
|
ну, вообще-то муку лучше разводить горячей водой, вкуснее получается А мчади с тертым сыром - это "чвиштари", сыр надо хорошенько вымешать с тестом - объеденье
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Пустельга |
3 дек 2011, 23:56
|
*
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 1751
Регистрация: 21.03.08 Нижний Новгород
Антон 25.02.2003
Степан 09.05.2008
Доченька Дарина 22.01.2010
Гавриил 11.02.15
Ванечка 09.05.16 , доченька Анастасия 30.08.19
annakolomiets
|
Девочки, можно полюбопытствовать? В основном везде пишут, что Мчади это ТОНКИЕ лепёшки из муки и воды, я представляла себе сто то близкое к лавашу тонкому, не так конечно, но всё же что то сильно блинообразное, ещё и пишут, что она вообщето выпекается в печи на углях а не жарится на масле.... А в инете толстые лепёшечки типа оладьев на масле, прямо толстенькие...... и ЖАРЕНЫЕ..... Какой рецепт более верный? Жареные мне кажутся адаптированым к современности рецептом.....
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
1 посетителей читают эту тему (1 гостей и 0 скрытых пользователей)
здесь находятся:
|
Анонсы статей
Чем завтракают россияне Больше всего в России любят есть на завтрак рисовую и пшенную каши, блины с мясным фаршем, с ветчиной и сыром, а также сладкие блины с малиной. При этом...
Реклама
|