Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+ Украшение тортов № 8, Показываем, рассказываем.

[нотта]

Предыдущая тема №7
Добро пожаловать в темку №8.

Птичье молоко
Медовик
Рецепты творожных кремов
Рецепты мастик на нашем форуме
Покрытие мастикой пошагово
Аппликация из мастики
Сайт с большим кол-м МК
Дамбы из крема
Крем масляно-заварной на основе белого шоколада
Кулинария в микроволновка (в том числе и выпечка)
Крем сливочный "пятиминутка" (не поленитесь спуститься вниз - там есть и шоколадный вариант крема)
Торт Дракон МК
Клубничный поцелуй
Лимонно-ягодный торт от Ирис-Кис
Наполеон
Наполеон от Герды
Трюфель от мишель
Прага (ГОСТ от Чадейки)
Торт в виде корзинки с ручкой
Сборка фруктового торта от Ирис-кис
Рецепты капкейков от Коллет
Медовик от Лены (с черносливом)
Кейк-попс (пирожное на палочке)
Шоколадный шифоновый бисквит
Ванильный шифоновый бисквит
Лимонный курд
Птичье Молоко ГОСТ (оочень сладкий торт)
Шифоновый лимонный торт суфле
Рождественская выпечка (фруткейки и не только)
Цветочная мастика от Тани Хегай (с сайта Кухарка)
Фруткейк Ссылка на рецепт с самовара.
Шоколад на кипятке
Украшение кремом- болталка
Кондитерские магазины и интернет магазины
Новосибирск
Санкт-Петербург
Екатеринбург
Пятигорск (красители, ароматизаторы, пищевой глицерин и кукурузный сироп)
Щелково
Москва (Деко-Про)
Москва (бар-о-белл)
Москва (невкусно)
Великобритания
Ла-торта
Съедобные фото (доставка по всей России)
Москва (Супермаркет для кондитера)
Москва (магазин кондитера)
Москва (венчик)
Берри кейк
Дом кондитера

Отредактировано: нотта в 23 мая 2013, 06:07

[kalisteli]

Принесла я девочки свою Винкс с курсов Куклу лепили часов десять....ну с перекурами конечно и с обедом))))
Теперь готова на тортики с Винкс))))))
Косяков конечно много, надо руку набивать.....


Отредактировано: kalisteli в 16 янв 2013, 09:14

[Левадия]

Девушки, а подскажите, пожалуйста, если знаете рецепт
Угостили папу, он принес домой. И понравилось очень нам всем. Снизу корж теста (похоже на песочное, но не сухое), затем слой творога, слой яблок и сверху мокрое безе.

[нотта]

kalisteli, Люба, здорово! Вы с молдом её делали, да?

Левадия, Это?

[Левадия]

нотта,
Ура! Оно!!! Спасибище огромное

[kalisteli]

Ответ на сообщение нотта от 16 янв 2013, 11:58

Вы с молдом её делали, да?

Да, с молдом, молд правда половинчатый, т.е. например руку или ногу надо формировать, и туловище сзади тоже...надеюсь понятно объяснила

[Nicole]

Похоже, тортоизготовление в России (или только в Москве?) вступает в новый этап.
Если эти фигурки первые, то что же последует?

[happy life]

Ответ на сообщение kalisteli от 16 янв 2013, 10:13

свою Винкс с курсов

[Колетт]

Подскажите пожалуйста по поводу пропитки коржей. Как правильно это делать?

ну не знаю как уж правильно, я просто поливаю коржи.. выстаивать нельзя, т.к. все размокнет и с начинкой могут быть проблемы, уже собранный и пропитанный торт выстаивают
пропитываю либо соком от фруктов либо коньяком пополам с водой, сахар не добавляю, т.к. бисквиты у мну всегда прилично сладкие (так в рецептах), если еще и пропитывать сахаром вообще слипнется
если полить несколько раз и побольше, то жидкость прекрасно впитывается "насквозь", но тут уж кто как любит (я люблю мокрые и алкогольно-пропитанные )
если бисквит плотный можно наколоть его сначала палочкой

Принесла я девочки свою Винкс с курсов

прикольная.. особенно ноги тока эта.. а ента какая из винксов? просто лепят с крыльями, а заказывают Блум (рыженькую) обычно..

[Сяо]

Девочки просто супер красотища фигурки!!!

[Julk@]

ну не знаю как уж правильно, я просто поливаю коржи..

если полить несколько раз и побольше, то жидкость прекрасно впитывается "насквозь", но тут уж кто как любит

Поняла, спасибо! Я тоже "просто поливаю", просто на 1 корж можно ведь вылить разное количество сиропа. Значит тоже теперь буду делать насвозь чтобы посочнее