Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+ Куриное суфле, полезно, вкусно, экономно и просто!

[йоршик]

и мясорубка тут не нужна -блендер перемалывает все прекрасно

я тоже блендером все перемолола

[kot'Rina]

Ответ на сообщение йоршик от 27 окт 2013, 01:17
да, только Вы мололи отварное мясо, а мой комментарий был что и с сырым блендер справляется не хуже мясорубки
там в видео рекомендуют дважды через мясорубку пропускать для воздушности фарша - так вот это не требуется - фарш, полученный блендером, не менее воздушный.

[йоршик]

kot'Rina, я обязательно попробую сделать суфле из сырого мяса. спасибо за совет

[Kusaka]

спасибо! Отличный и простой рецепт! люблю "садиковские" хитрости
Сколько времени суфле находится в духовке?

[йоршик]

Чтобы "первое" приготовить .Рецепт-то из садиковской столовой .

многим приходится экономить не из-за рецепта, а из-за финансовых обстоятельств.

[мать их]

я обязательно попробую сделать суфле из сырого мяса

я так вообще сразу покупаю фарш куриный. Тогда работы выходит на несколько минут все смешать. А вот в барнях делать я что-то не догадывалась))) детям точно понравится. Я правда еще к этому гарнир добавляю

[йоршик]

Сколько времени суфле находится в духовке?

честно скажу,меня отвлек пупс за это время я успела: подмыть карапуза, сварить суп, прибрать кухню. наверно минут 15.

покупаю фарш куриный

я пару раз брала его, никто есть из детей не стал. один раз фарш был с мелкими костями, второй раз какой-то перченый, хотя в составе было только мясо и фирма нормальная. и цена филе ниже, чем фарша. мне это важно.

[volisska]

йоршик, я ни в коем случае не про Вас . Я предположила про садик.Мне понравилась идея с супом и суфле,просто суп с просто мясом надоел .

Коряво выразилась

Отредактировано: volisska в 27 окт 2013, 00:57

[мать их]

йоршик, у нас фарш и филе стоят одинаково и беру свежее, они разделывают прям в кулинарии и там сразу и крутят. Но конечно самой из грудки лучше сделать, но это ж время надо, а мы пока из садов-кружков придем - нам надо часто очень быстро

[volisska]

хотя в составе было только мясо и фирма нормальная.

Наверняка было написано ,что мясо механической обвалки. Тогда это

Мясо механической обвалки (иногда на этикетке его обозначают как ММО) – главное сырье для полуфабрикатов и готовых продуктов из птицы. Делают его из соединительных тканей и костей с небольшими остатками филе, которые продавливают сквозь сито под высоким давлением, получая пастообразный фарш