Каскадный ·
[ Стандарт ] ·
Линейный+
Шведкий стол для гостей, для взрослых и детей
Tartan |
29 апр 2012, 23:28
|
девчачья мама :-)
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 5005
Регистрация: 27.11.02
|
Здравствйте всем! В воскресенье к нам приходят гости, 2 семьи, в общей сложности будет 6 взрослых и 6 детей. Я думаю, что делать "правильный" обед - все садятся за стол, с переменами блюд и т.п. - нецелесообразно т.к. дети сидеть не будут, да и готовить им нужно будет что-то отдельное (дети разного возраста + капризули и консерваторы в еде). Поэтому я думаю, что демократичный шведкий стол для такой компании самое то, что нужно. Но я не хочу покупать гамбургеры, сосиски в тесте, безвкусные соусы и чипсы с надоевшей уже всем пиццей в супермаркете, хочу чтобы был домашний шведкий стол и чтобы он был интересный, с интересными закусками. И при этом чтобы я не упала замертво от усталости после приготовления этого интересного стола . Может, посоветуете свои любимые блюда для шведского стола?
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
AlZu |
30 апр 2012, 00:05
|
*
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 1242
Регистрация: 12.07.10 Москва, ВАО
ЗвёзДочка 6.11.2010
|
Нужно что то типа лёгких закусок? - Рулеты с сёмгой. Всегда всем гостям очень нравиться эта закуска и в исполнении достаточно лёгкая и быстрая. Вариантов этого блюда в интернете много. Я делаю так: лаваш листовой, на него мажу сыр (типа "Дружба"), сверху рубленная зелень (петрушка, укроп) и кусочки солёной сёмги. Заворачиваю в рулет и в холодильник на пару часиков. Потом режу на порции и...пальчики оближешь. - Такие рулеты можно делать с чем угодно. Как вариант начинки: творог + сыр плавленный + маринованные огурцы. Всё в блендер, потом на лаваш. Вкуснятина. - Ещё всегда хорошо идут помидоры с сыром. Помидоры среднего размера нарезать кольцами. Сверху массу из тёртого сыра с чесноком. - Можно что то типа канапе. Но это достаточно долго и кропотливо. Зато варианты ограничиваются только фантазией хозяйки. Детям нравятся сладкие и фруктовые канапешки. - Мини пиццы, домашние. Можно делать на ломтиках хлеба. Они всегда вкуснее покупных получаются и дети их любят. - Опять же, традиционные салаты можно положить тарталетках. - Хорошо идут суши, опять же домашнего приготовления. Можно поэкспериментировать с компонентами. Вместо рыбы - ветчину, мясо и т.д. Добавить разных сортов сыра. Море фантазии. Это личный пример. А так в интернете много рецептов.
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 3 раз(а)
|
|
|
|
И.В. |
30 апр 2012, 00:08
|
Вечный студент
пользователь » обо мне « дневник Сообщений: 3767
Регистрация: 22.02.06
Скорпионыш 94
Весики 04
Козерожка 07
|
На фотографии: 1 фрукты разные кусочками 2 яйца фаршированные (12 яиц 2 банки рыбных консервов, майонез, несколько соленых огурцов на паруса) 3 рулеты. Тортилас (кукурузные лепешки, но можно постные блины), мясная нарезка, капелька майонеза, сверху оливка. Вообще, тортилас можно начинить всем что угодно (листья салата, порезанные огурцы-помидоры, холодное мясо; салат из вареной курицы, майонеза, сметаны и стеблей сельдерея и пр.) 4. на фото не попали - в пластиковые рюмки желаемого объема складываю замороженые фрукты и заливаю любым фруктовым желе. Если время не жалко, сверху можно сделать заливку из сметаны с сахаром и украсить взбитыми сливками. Это можно сделать и за день. 5. мои дети любят просто порезанные овощи и дип. 6. на фото тоже на попали - канапе из черного хлеба намазанные сверху авокадо (растертое вилкой). можно сверху маленькую помидорку положить, но мне без нее вкуснее.
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Tartan |
30 апр 2012, 00:26
|
девчачья мама :-)
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 5005
Регистрация: 27.11.02
|
Девчонки, спасибо за ответы и за идеи! AlZu, отличный вариант с рулетом с сёмгой, как я сама не дотумкалась! в пластиковые рюмки желаемого объема складываю замороженые фрукты и заливаю любым фруктовым желе. И.В., . Только вопрос: прямо замороженые ягоды кладёшь и замороженые заливаешь? Или всё же растаять их надо? Фаршированые яйца сделаю обязательно! Только надо чем-то мясным нафаршировать - один из гостей рыбу не любит ни в каком виде .
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
И.В. |
30 апр 2012, 01:08
|
Вечный студент
пользователь » обо мне « дневник Сообщений: 3767
Регистрация: 22.02.06
Скорпионыш 94
Весики 04
Козерожка 07
|
заливаю замороженые ягоды. Желе застывает за каких-то 10-20 минут и ягоды получаются более вкусными и не теряют форму. Мясное можно делать не заморачиваясь совсем Покупаешь тонконарезанную мясную нарезку, сворачиваешь из нее рулетики . сверху кладешь зеленую оливку (если мясо не сильно соленое). протыкаешь шпажкой и все. На тарелку кладется большой лист какого-нибудь салата, сверху - рулетики. Можно еще горячие канапе сделать. на тарелку кладешь крекеры простые, без затей. На каждый крекер кусочек колбаски, крожок помидорки, кусочек сыра и кружок соленого огурца. В микроволновку на пару минут (чтоб сыр расплавился) и все. только это дело надо собирать минут за 20 до гостей - максимум Кстати, дип к тоститос (не чипсам, с ними не вкусно вообще) готовится элементарно: помидор (желательно без шкурки, но я не заморачиваюсь) мелко порезать, размять вилкой два авокадо, порезать 5-8 перышек лука. соль, пара ложек сметаны - все равзмешать. Если делать заранее - то в дип бросить ядра из авокадо и закрыть пленкой. Больше суток лучше не хранить. Отредактировано: И.В. в 30 апр 2012, 01:18
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Vatrushka |
30 апр 2012, 01:43
|
I save lives for a living
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 5950
Регистрация: 9.06.06
|
Мои любимые snack size закуски. Завертки из хам и маринованого аспарагуса. Ham смазать маонез или заправкой уложить палку аспарагуса, завернуть разрезать на 2-3. Разложить на листе салата.
Курино-сырный рулет, у меня в дневе был рецепт.
Тортила смазать маонез/салтмная заправка, лист lettuce + ham, завернуть, нарезать на куски в 1 инчь под углом.
Фаршированые яица. Суши. Маринованые грибочки или огурчики. Рулетики из жаренных баклажан с сыром. Фаршированые помидоры. Помидорки чери с сыром, зеленью и чесноком. Сырно-мясная нарезка.
И бутеры, обычно беру 1-2 багета, прошу нарезать машиной и дома уже готовлю намазки. Из любимых сырная с чесноком, туна с яицом, куриная с соленым огурцом, копченая красная рыба.
Иногда делаю рулеты: блины смазываю сыром филадельфия, сворачиваю и нарезаю 1.5-2 см колесики. Колесики укладываю на одну сторону и сверху несколько икринок. Если нет икры можно кусочек рыбы завернуть во внутрь и украсить зеленью.
Отредактировано: Vatrushka в 30 апр 2012, 01:44
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Mamma-Lechuza |
30 апр 2012, 08:13
|
Пряничная ведьма
пользователь » обо мне « дневник Сообщений: 29459
Регистрация: 20.08.08
Савва 05.07.08
Мартин 07.12.13
Марк 22.03.16
|
Tartan, оч нравятся мне рулеты из лаваша. Продукты все доступные и простейшие, а результат - язык проглотишь. Рецептов куча в инете: я люблю и с майонезом-крабовымипалочками, и с творогом-консерв рыбой-зеленью (дада, рыба с творогом отлично сочетается )
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Лека Котик |
30 апр 2012, 08:22
|
Муравей с того берега
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 15146
Регистрация: 22.09.08 Неправильная заграница
Первый
Второй
Третий
Расчёт окончен
|
Здесь где-то нашла в рецептах, очень нравится, несколько раз готовила: ЦИТАТА что нужно: - куриная грудка (без кожи и костей) -2 шт. - соевый соус -2 ст.л. -имбирь (порошок) -1/2 ч.л. -чеснок (порошок) -1/8 ч.л. - бекон (свиная грудинка) - примерно 300 гр. -панировочные сухарики - зубочистки (огнеупорные)
Каждую грудку разрезать на половики, каждую половинку нарезать на кусочки. Для соуса в миске смешать соевый соус, чеснок и имбирь. Кусочки курицы вмакнуть в панировку, стряхнуть лишнее, обернуть беконом, закрепить зубочисткой и опустить в соус. Разогреть духовку и запекать наггетсы в растительном масле примерно 20 мин.
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Лека Котик |
30 апр 2012, 08:28
|
Муравей с того берега
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 15146
Регистрация: 22.09.08 Неправильная заграница
Первый
Второй
Третий
Расчёт окончен
|
Вместо канапе (или вместе с канапе) можно (если не лень и хочется блеснуть) сделать закусочный тортик - из несладкого теста с мясопродуктами, или грибами, или овощами.
Еще маленькие фаршированные блинчики или пирожки - такие, чтобы на один укус.
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Tartan |
30 апр 2012, 12:29
|
девчачья мама :-)
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 5005
Регистрация: 27.11.02
|
Девчонки, вот класс столько рецептов! Спасибо, уже набросала себе примерное меню. оч нравятся мне рулеты из лаваша. Mamma-Lechuza, а у вас есть настоящий лаваш? Тооооненький как бумага? У нас такого нет, чтоб совсем тонкий - тортилас, разные wraps... Тоже вкусно, но всё же с лавашем настоящим вкуснее, на мой взгляд. Но за неимением его сделаю из того, что есть. У вас продаются тортильи и хрустящие "ракушки" для этого блюда? Edda, да, есть такое . ЦИТАТА Курино-сырный рулет, у меня в дневе был рецепт. Vatrushka, еня не пускает туда. А можно сюда рецепт кинуть? Отредактировано: Tartan в 30 апр 2012, 12:31
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
2 посетителей читают эту тему (2 гостей и 0 скрытых пользователей)
здесь находятся:
|
Анонсы статей
Чем опасны тренировки в жару? Самая большая опасность занятий спортом в жару — это развитие осложнений, связанных с тепловым воздействием. Чаще всего это обусловлено дисбалансом между... Регушевская Дарья Викторовна, к.м.н., доцент, кафедра интервенционной кардиологии и кардиореабилитации Факультета дополнительного профессионального образования РНИМУ им. Н.И. Пирогова Минздрава России Рейтинг IT-вузов России 2024 Неизменный лидер рейтинга — Московский физико-технический институт (национальный исследовательский университет). Средняя заработная плата выпускников...
5 книг о свободе выбора Сейчас люди скептически относятся к самому понятию выбора. Ведь происходят ситуации в мире и обществе, на которые мы влиять не можем и выбора у нас как...
Урбанизм в Сеуле Архитектура довольно невзрачная, можно сказать, скучная (в Москве интереснее). Но что меня покорило в Сеуле – это организация дворовых и уличных пространств... Анна Хрусталева
Реклама
|