Каскадный ·
[ Стандарт ] ·
Линейный+
Целый молочный поросёночек под гарниром., хрю-хрю.)) ням-ням. ))
Maude |
30 авг 2021, 11:30
|
*
пользователь » обо мне « дневник Сообщений: 730
Регистрация: 31.03.21
|
Целый молочный поросёночек под гарниром. ) Хорошее блюдо, характерное скорее для пиров средневековой и царской России (равно и Европы), а нынче нечасто используемое, может и незаслуженно забытое.. Поросеночка можно нашпиговать рисом и разным прочим гарниром. )) Можно чуток полить бургундским вином. )Молочный поросёнок- это маленький свинёнок возрастом от 2 до 6 недель. Готовили такое, понравилось, или нет? )) Из старинных примеров можно вспомнить кухню гоголевского Собакевича, а можно вспомнить и Д.Даррелла, "Сад богов"....Молочный поросенок с апельсином во рту, коричневый и лоснящийся, как мумия, возлежал рядом с влажным от вина и сладкого маринада кабаньим окороком, нашпигованным бусинами чеснока и круглыми семенами кориандра;"
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Кисин Хвост |
30 авг 2021, 11:40
|
*
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 37842
Регистрация: 10.01.09
2007
2009
2013
2015
|
Да, диеты - зло.)) Гарниром начиняют, а не шпигуют, именно нашпиговать рисом очень трудно, каждую рисинку протолкнуть в мясо... Круче только подсчитать их поштучно, сколько зернышек в пакете.
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 5 раз(а)
|
|
|
|
Васланята |
30 авг 2021, 11:54
|
*
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 6347
Регистрация: 7.05.10
|
Я готовила. К сожалению, всем очень понравилось, теперь готовлю чаще. Делала на костре а-ля на вертеле, делала в печи, в духовке. С самыми разными начинками, гарнирами и травами "бомба" получилась как всегда на "отвали". По дороге на заброшенных огородах нарвали груш дичек, перечной мяты и кочан капусты. В поросенка засунула груши и начали его на углях жарить, капусту поджарила немного на железном листе. Мяты пучок приличный положила в пасть хрюшке. Ну такой запах стоял! Так вкусно всем было! Мужики даже грушки с мясным соком под'ели. А вообще поросенка готовить просто, с чем хочешь, что нравится, свинина сочетается чуть ли не со всеми продуктами. Самое сложное в молочном поросе поливать его, чтобы была корочка или глазурь.
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 2 раз(а)
|
|
|
|
Maude |
30 авг 2021, 12:43
|
*
пользователь » обо мне « дневник Сообщений: 730
Регистрация: 31.03.21
|
ЦИТАТА ( Васланята ) Я готовила. К сожалению, всем очень понравилось, теперь готовлю чаще. Собственных поросят выращиваете, или покупали у кого? )
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Васланята |
30 авг 2021, 21:39
|
*
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 6347
Регистрация: 7.05.10
|
Покупаем. У частника одного. Но летом молочные поросята редкость
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Дата |
30 авг 2021, 21:49
|
*
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 7383
Регистрация: 24.03.09 Москва
Дочь середина весны 1999
Сын середина лета 2008
подожду внуков
|
Когда-то давно готовила. Вкусно получалось. Сейчас не готовлю - жабка поддушивает. Да и охлаждённых в продаже не видела.
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Вьюрок |
30 авг 2021, 22:25
|
*
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 8358
Регистрация: 31.01.10 провинция
двое
|
У нас продаются замороженные в вакуумной упаковке. Но я смотреть не могу на эти трупики как это жарить можно
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 6 раз(а)
|
|
|
|
secret secrets |
30 авг 2021, 22:45
|
Fluency Coach
пользователь » обо мне « дневник Сообщений: 32440
Регистрация: 25.08.08
досик-бобосик
nj.filippova
|
трупики Мёртвые свинячьи дети((((( низачто
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 4 раз(а)
|
|
|
|
Васланята |
31 авг 2021, 00:28
|
*
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 6347
Регистрация: 7.05.10
|
Ответ на сообщение Дата от 30 авг 2021, 21:49Я видела тушки в Бухте даже летом, хорошего качества, друзья брали, норм все. Цена средняя. Думаю, что и на других крупных рынках тоже могут быть.
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 1 раз(а)
|
|
|
|
ребенок |
31 авг 2021, 00:33
|
*
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 10044
Регистрация: 3.07.10
Ксюша 31.05.1992
Митя 30.09.1998
Даня 6.10.2003
Тима 18.09.2010
|
Мёртвые свинячьи дети((((( низачто Вот мы с семьей тоже это так воспринимаем. У нас случай был однажды: дочка с соседским козленком играла. А потом соседи принесли нам на ужин... И сообщили, что это за мясо. Рыдала вся семья, и, конечно, никто не притронулся. Я понимаю, что мне напишут про ханжество: все равно ведь мясо едим. Да, едим, но разница есть все-таки.
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 3 раз(а)
|
|
|
|
1 посетителей читают эту тему (1 гостей и 0 скрытых пользователей)
здесь находятся:
|
Анонсы статей
Липолитики для лица - мнение специалиста Липолитическая мезотерапия показана и молодым, и возрастным клиенткам, которые хотят уменьшить объёмы лица... Светлана Бугрова, врач-косметолог клиники «Мезо Реал» 10 советов о прогулке с питомцем Есть множество способов сделать прогулку интересной и комфортной для всех ее участников. Приняв во внимание поведение собаки, скорректировав нежелательные...
Реклама
|