Детская пока пуста Детская 0-1 Детская 1-3 Детская 3-7 Детская 7++ Спальня Гостиная Кухня Библиотека
Объявления

Привет, Гость ( Вход | Регистрация )

Ответить Создать Опрос

Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+

› 2012.07-08 Июльчата-Августята, И вот наш первый юбилей!

undina-marina
post 27 июл 2017, 21:48
Сообщение №1 (ссылка)

Верю. Надеюсь. Люблю.
Sюзер
» обо мне «
дневник
Сообщений: 4798
Регистрация: 7.01.12
Даугавпилс

Алексей 21.07.2012
Старый домик ТУТ [?]
Увеличить
Всех малышей, а также их родителей с первым серьезным юбилеем!

Отредактировано: undina-marina в 27 июл 2017, 21:55
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
Smilylana
post 27 июл 2017, 22:18
Сообщение №2 (ссылка)

Ichtyandricus fluviatilis - королева рыбофермы
Sюзер
» обо мне «
дневник
Сообщений: 5471
Регистрация: 28.11.07
среди холмов и ежевики

рыбка Каталин 12.12.09
малёк Андраш 09.08.12
личинка Золика 30.07.2019
всё может быть
всё может быть
Наконец-то мы переехали! Не слишком-то стали болтливы :dance:

А я сейчас пойду варить варенье "для взрослых" из персиков с амаретто ;)
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
undina-marina
post 27 июл 2017, 22:36
Сообщение №3 (ссылка)

Верю. Надеюсь. Люблю.
Sюзер
» обо мне «
дневник
Сообщений: 4798
Регистрация: 7.01.12
Даугавпилс

Алексей 21.07.2012
Наконец-то мы переехали! Не слишком-то стали болтливы :dance:

Но за год темку-то "освоили" :D

А я сейчас пойду варить варенье "для взрослых" из персиков с амаретто ;)

Мммм, вкусняшка :dribble: А я решила в этом году не варить ничего: еще с прошлого года целая полка варенья, не знаю, что с ним делать...
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
TigraLev
post 28 июл 2017, 09:44
Сообщение №4 (ссылка)

Ава от Стёпы ;)
Sюзер
» обо мне «
дневник
Сообщений: 785
Регистрация: 18.04.12
Москва
Стёпчик 04.08.2007
Агатик 20.07.2012
Ну, наконец-то )) С новосельем )))

виноград (фигня получается)


Я привозила из Черногории сладкий и очень ароматный виноград местный, черный, мелкий, без косточек. В итоге мы его протерли с сахаром (сахара чуть-чуть, по вкусу, ибо кожица кислая была), и в морозилку, в маленьких баночках - и потом всю зиму размораживаешь в холодильнике и можно есть прямо так, и можно разводить с водой - и получается виноградный "сок" - кроме пользы никакого вреда :4u:

столько вкусных штук можно придумать,


О, это бесспорно, но я в прошлом году, например, тупо не успела переработать весь немыслимый урожай, несмотря на то, что раздали, кому только могли и не могли!!! Я как на вахте, варила и морозила пюре, пекла бесконечные виды пирогов и шарлоток, варила желе, варенья, сушила тонны пастилы, что только не делала - а яблок все еще было несколько ящиков!!! :fingal:

хранятся они хорошо в песке или опилках


Увы, Света, не везде! В нашем вечно сыром климате, идеальном для насекомых и грибов, свирепствуют парша, монилиоз и прочие виды грибковых пакостей ((( Растения гибнут, а урожай, увы, не хранится. Химию я не использую принципиально, поэтому урожай надо перерабатывать, и быстро.
Хорошо хранится (относительно хорошо) только антоновка и мельба (из тех сортов, что растут у меня в саду), а вот штрейфленг моментом становится "картофельным", про коричные вообще молчу. Да и негде мне в песке хранить 10 ящиков яблок ))) Лоджии промерзают уже в ноябре, дачный дом зимой не отапливается...

Я ее пюрирую блендером, добавляю немножечко сахара,


:beer: :beer: :beer: :beer:

Я тоже так делаю - протираю с сазаром малину, чернику, фейхоа (вот только фейхоа надо недельку дома постоять перед заморозкой, чтобы пропитались кусочки ягод сазарным сиропом), клубнику, смородину и прочие ягоды - и в морозилку! Потом достаешь баночку, в холодильнике размораживаешь - и кайф среди зимы! И витамины )))

В этом году, похоже, морозить нечего :fingal:
Немного красной и белой смородины, черная осыпалась вся :fingal: Клубники мало было, земляники много - но ее дети и мы слопали прямо с куста ))

Хорошо в морозилке еще прошлогодней малины пара баночек есть и яблочное пюре...
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
TigraLev
post 28 июл 2017, 09:56
Сообщение №5 (ссылка)

Ава от Стёпы ;)
Sюзер
» обо мне «
дневник
Сообщений: 785
Регистрация: 18.04.12
Москва
Стёпчик 04.08.2007
Агатик 20.07.2012
Месяц мы не были на даче, месяц лил дождь нескончаемый, вода в землю не уходила! Я с содроганием ехала после отпуска туда. В целом, потерь много, конечно. Но порадовали розы, совершенно неожиданно. В прошлом году купила на распродаже почти мертвые огрызки роз за копейки, вечно мне жалко эти "трупики", когда мимо прохожу в Оби... Посадила - а они выжили)) И даже подросли в прошлом году. Но в октябре-ноябре выпал ледяной дождь, покрыл все толстым ледяным панцирем, и следом навалило снега, который растаял только в конце апреля. :fingal: Вся эта тяжесть раздавила мои несчастные розы, и много других молодых растений, побеги просто были сломаны у самого корня, словно по участку ездил каток :cry: :fingal:

Погибли 2-летние кедры и горная сосенка, много чего... Розы тоже пострадали. Но позже смотрю - пошли новые побеги, с "нуля". Когда мы уехали в Черногорию, розы были высотой сантиметров 10...

И вот, вернулись - кругом травища по пояс :fingal: Роз не видно вообще. Покосили траву, а там! на 20-сантиметровых тонких побегах такая красота!!!

[+]
Представляю, КАК бы они цвели, если бы не сломались!
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
undina-marina
post 28 июл 2017, 11:01
Сообщение №6 (ссылка)

Верю. Надеюсь. Люблю.
Sюзер
» обо мне «
дневник
Сообщений: 4798
Регистрация: 7.01.12
Даугавпилс

Алексей 21.07.2012
Роз не видно вообще. Покосили траву, а там! на 20-сантиметровых тонких побегах такая красота!!!

Ой, какие красивые!!! Это пионовидные, или просто какой-то сорт с полными цветами? Очень их люблю. :love:
Потом достаешь баночку, в холодильнике размораживаешь - и кайф среди зимы! И витамины )))

:beer: Причем в такой заморозке в виде пюре вкус не меняется вообще ни у одной ягоды. Свекровь попробовала для сравнения заморозить те же ягоды целиком: более-менее съедобна осталась только клубника, и то очень на любителя. А черника и малина после разморозки превратились в кислую, жидкую невнятную субстанцию :???: так что мы теперь морозим только в виде пюре.


Клубники мало было,

Ой, а у нас у свекрови клубники на удивление много было и дольше, чем обычно, но вся очень кислая: влаги было много из-за постоянных дождей, а солнца не было вообще. Крупная была, красивая, но реально вкусная только самая-самая последняя.

Девочки, а сколько может храниться правильно сваренное варенье? И куда его можно приспособить? Может рецепт пирога у кого-нибудь есть не сиьно сложный?
Варю-варю несколько лет подряд, как сумасшедшая, а оно все не съедается.
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
TigraLev
post 28 июл 2017, 11:53
Сообщение №7 (ссылка)

Ава от Стёпы ;)
Sюзер
» обо мне «
дневник
Сообщений: 785
Регистрация: 18.04.12
Москва
Стёпчик 04.08.2007
Агатик 20.07.2012
сколько может храниться правильно сваренное варенье?


Не знаю :scratch: Я обычно максимум год храню, потом только в выпечку - мне стремно )) Но я варенье варю с пектином и сахара мало, и варю очень мало, минут 5-10. И храню в холоде.

Может рецепт пирога у кого-нибудь есть не сиьно сложный?


Есть! Мой любимый пирожок! Оч быстро и обалденно вкусно!

Делаю тесто вот по такому рецепту: делается просто моментально, несколько минут всего - и никаких сложных взбиваний и кучи ингредиентов: масло, соль, мука и лимонный сок. Минут 10 на все )))
В морозилку или холодильник я не ставлю, сразу раскатываю, мажу сверху любым вареньем тонким слоем, и в духовку, сильно разогретую, минут на 10-15, как зазолотятся края - вынимаю.
А, да, я еще сырое раскатанное тесто сразу прорезаю ножом для пиццы на порционные куски, а потом уже мажу вареньем :4u: В итоге готовый пирог уже порезан :dance:


Второй вариант - из дрожжевого теста, по итальянскому рецепту теста на пиццу. В 250-280 г муки (от муки зависит, надо чтобы тесто было очень мягкое, не крутое, но и не "жидкое") всыпать 1/2 ч л соли, 1-2 ст ложки сахара, 160 г воды и 2-4 ложки оливкового масла, добавить дрожжи ( сколько - зависит от дрожжей, на упаковке написано. Я беру "живые", не сухие, 1/6 примерно часть от 100 граммовой пачки.) - все это замешивается в эластичный комок (у меня это делает хлебопечка, но можно и комбайном, и руками), минут 15 дать постоять, накрытым, в теплом месте. Потом тесто еще помять, разделить на 2 части, каждую часть растянуть руками (или раскатать скалкой) в тонкий пласт, смазать вареньем и свернуть в рулет - получится 2 небольших рулета. Дать еще постоять (накрытым, чтобы не заветрило!), пока разогреть духовку до 180-200 грд. Перед выпечко1 смазать верх рулетов молоком, выпекать минут 15-20 (от духовки зависит). Обалденно вкусно!

А тесто это вообще универсальное - на нем не только пиццу, но и любые пироги, булочки, плюшки можно делать. Оно не черствеет долго, не образует жестких корок, легко лепится, не рвется при выпечке. Я уже на него всех "подсадила" )) Даже консервативную маму ))
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 1 раз(а)
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
Smilylana
post 28 июл 2017, 21:06
Сообщение №8 (ссылка)

Ichtyandricus fluviatilis - королева рыбофермы
Sюзер
» обо мне «
дневник
Сообщений: 5471
Регистрация: 28.11.07
среди холмов и ежевики

рыбка Каталин 12.12.09
малёк Андраш 09.08.12
личинка Золика 30.07.2019
всё может быть
всё может быть
в морозилку, в маленьких баночка

Надо же, нужно попробовать, спасибо
Да и негде мне в песке хранить 10 ящиков яблок

Это да.
Девочки, а сколько может храниться правильно сваренное варенье? И куда его можно приспособить? Может рецепт пирога у кого-нибудь есть не сиьно сложный?

Смотря сколько в нём сахара. Если с пониженным содержанием, то максимум - год. Если 1:1, то можно и 3-4 года.
А черника и малина после разморозки превратились в кислую, жидкую невнятную субстанцию

Её нужно морозить сухую и сначала на листах, в один слой. А когда ягодки схватятся, тогда уже ссыпать в кучу в баночки. Немного заморочно, время нужно, но за вечер можно пару кило порциями заморозить.

Таня, розы такие красивые! У нас тоже вот-вот расцветут, а две уже отцвели.

Отредактировано: Smilylana в 28 июл 2017, 21:07
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 2 раз(а)
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
undina-marina
post 28 июл 2017, 21:14
Сообщение №9 (ссылка)

Верю. Надеюсь. Люблю.
Sюзер
» обо мне «
дневник
Сообщений: 4798
Регистрация: 7.01.12
Даугавпилс

Алексей 21.07.2012
Её нужно морозить сухую и сначала на листах, в один слой.
да у нас дело было не в заморозке, а скорее в разморозке: замороженные ягоды были нормальной формы, отделимы друг от друга, а после разморозки все "ушли" в сок, превратившись в кислую жижу со шкурками. И по вкусу были просто никакие :???: Черника была именно лесная, дикая. Так что я теперь только в пюреобразной форме морожу с сахаром: вкусно, быстро, компактно, не заморочно.

Отредактировано: undina-marina в 28 июл 2017, 21:15
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
Smilylana
post 29 июл 2017, 10:42
Сообщение №10 (ссылка)

Ichtyandricus fluviatilis - королева рыбофермы
Sюзер
» обо мне «
дневник
Сообщений: 5471
Регистрация: 28.11.07
среди холмов и ежевики

рыбка Каталин 12.12.09
малёк Андраш 09.08.12
личинка Золика 30.07.2019
всё может быть
всё может быть
не в заморозке, а скорее в разморозке

Одно с другим связано :???: Знаю, потому что морожу каждый год и всё на своих собственных ошибках :tomato:
Я часто пеку пирогии, для которых ягоды нужны целиком. Да и просто так дети очень любят есть. Вот сейчас малину уже заморозила, остались голубика, черника и ежевика (голубика садовая, остальные с лесу)
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить

Ответить Опции темы Создать
1 посетителей читают эту тему (1 гостей и 0 скрытых пользователей)
здесь находятся:

 

 


Фотоконкурсы
альбом: Я и...
фотографии хозяек аккаунтов на фоне интересных объектов
известны победители

детский: Детский характер
какими растут ваши дети?
известны победители

творческий: Осенняя пора
красота осенних прогулок
известны победители

творческий: Уходи, зима седая!
лучшие фотографии этого зимнего сезона
известны победители

творческий: Пасхальный натюрморт
крашеные яйца, куличи, веточки вербы на вашем столе
известны победители

Победители прошлых конкурсов
творческий: Осенняя пора
5 место Dusyа_du
[Фото]

Реклама
Анонсы
Детские йогурты — неизвестные угрозы
Первые детские йогурты появились в нашей стране в конце 90-х годов, и за это время завоевали огромную популярность как среди детей, так и среди родителей...
Росконтроль

Как научиться управлять детьми
Мы говорим: «Зимой холодно (делаем паузу), можно замерзнуть (кто с этим будет спорить?), поэтому нужно надеть варежки и шарф» (это то, что мы хотим...
Марина Саватеева
Последние сообщения
Компакт-версия Сейчас: 19 фев 20, 10:56
Рейтинг@Mail.ru Индекс цитирования
Мнение администрации сайта может не совпадать с точкой зрения авторов статей и других материалов, опубликованных на сайте. Помните, что в вопросах здоровья вас и ваших детей нельзя полагаться на советы, данные заочно по интернету!
Перепечатка и использование материалов сайта и сообщений из конференций РАЗРЕШЕНЫ только в интернете при наличии активной ссылки на MATERINSTVO.RU и с указанием имен авторов!
Использование фотографий ЗАПРЕЩЕНО без письменного разрешения их авторов!
Политика конфиденциальности и обработка персональных данных