Каскадный ·
[ Стандарт ] ·
Линейный+
Постные пироги: с какой начинкой?
Бэйл |
2 мар 2012, 13:44
|
пессимистка я
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 2388
Регистрация: 11.03.11 Тюменская область
Солнышко, 2000
Ягодка, 2003
Племяшка, 2013
|
Ответ на сообщение Frosya от 2 мар 2012, 14:57ЦИТАТА ( Frosya ) вкусная начинка рис вареный+зеленый лук Кстати, недавно в связи с отсутствием в доме зелёного лука и острым нежеланием тащиться в магазин, я сделала пирожки из вареного риса и поджаренного репчатого лука. Получилось пресновато, но - вполне съедобно.
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Эхомама |
2 мар 2012, 15:19
|
Что-то еще, товарищ Новосельцев?
администратор » обо мне « дневник Сообщений: 70719
Регистрация: 10.10.01
|
Испекла, помимо грибов и капусты, пирог с гороховым пюре и рулет с зеленью (лук+укроп). Пока не пробовали, не знаю, как получилось.
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Бэйл |
3 мар 2012, 10:27
|
пессимистка я
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 2388
Регистрация: 11.03.11 Тюменская область
Солнышко, 2000
Ягодка, 2003
Племяшка, 2013
|
Эхомама, ну как, попробовали? Вкусно? Я ещё часто делаю яблочные пироги не с корицей, хотя с ней тоже вкусно, а с брусникой... Очень подходящее сочетание, и вкус - кисло-сладкий.. м-м-м..
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Эхомама |
5 мар 2012, 09:20
|
Что-то еще, товарищ Новосельцев?
администратор » обо мне « дневник Сообщений: 70719
Регистрация: 10.10.01
|
мисс Бэннет, спасибо за идею, сделаю! У меня как раз много моченой брусники осталось. Пироги и с горохом, и с зеленью мне очень понравились. А вот дети горох отвергли категорически
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Дом ветра |
5 мар 2012, 09:29
|
*
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 3951
Регистрация: 23.03.11
|
Ответ на сообщение мисс Бэннет от 2 мар 2012, 12:55ЦИТАТА ( мисс Бэннет ) Морковь+любые сухофрукты - отличная начинка. Если пирог открытый или с решеткой сверху - очень вкусно морковь с изюмом, сверху можно сделать глазурь из абрикосового джема (немного водичкой разбавить и смазать начинку). Такая глазурь отлично подходит для любого открытого фруктового пирога. - В начинку отлично идёт гречка с грибами (если есть белые - объедение) - Посмотрите ещё рецепт кытабов (Город ветров выкладывала в темах национальных кухонь). Это плоские жареные пироги с зеленью. Сейчас зелени, конечно, мало, но попозже... - Посмотрите рецепт плацинды, туда кладут начинку из тыквы: тыкву трут на тёрке и посыпают сахаром. На любителя, но вдруг понравится . - К пирогам, конечно, не в тему, но я очень люблю. Манты тоже можно делать с тыквой (в начинке - лук, тыква и, если вариант не постный - жир). Лука должно быть много.
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Мама Света |
5 мар 2012, 09:41
|
*
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 3881
Регистрация: 16.07.09
|
Из постных несладких я пеку:капуста тушеная, тушеная капуста+грибы, тушеная свежая капуста+квашеная, картошка+жареный лук. Я больше люблю сладкие: яблоко, повидло+апельсиновые корочки. А бабушка у меня сегодня напекла пирожков с бананами Очень вкусно, детям должно понравиться. Тоже теперь буду такие печь.
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Бэйл |
8 мар 2012, 14:44
|
пессимистка я
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 2388
Регистрация: 11.03.11 Тюменская область
Солнышко, 2000
Ягодка, 2003
Племяшка, 2013
|
Ответ на сообщение Переводчик от 5 мар 2012, 12:29ЦИТАТА ( Переводчик ) Если пирог открытый или с решеткой сверху - очень вкусно морковь с изюмом, А как вкусно открытый пирог с морковью и черносливом! А вот с курагой - кисловато, на мой вкус...
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
GalaK |
8 мар 2012, 16:16
|
*
пользователь » обо мне « дневник Сообщений: 1428
Регистрация: 7.11.11 Кармиэль
Габриэла 17.06.2012
|
Посмотрите рецепт плацинды Я делаю так называемый тыквенник. Тесто покупаю готовое. Так называемое тесто листами. (Очень тонкие почти как бумага листы квадратной или прямоугольной формы. Состав вода и мука) Тру на терке довольно большой кусочек тыквы. Мои любят чтобы я делала один слой с яблоками. Так что натираю и яблоки тоже. Дальше беру три четыре листа теста. И выкладываю слой на смазаный раст. маслом противень (а еще лучше положить туда и бумагу для выпечки, но кладу через раз) делаю листы немножко помятыми. (Как бы слегка присобираю) Выкладываю половинку тыквы, можно добавить орехов или изюм. Можно посыпать сахаром, я не посыпаю. Дальше опять слой теста. Слой яблок. Слой теста. Слой тыквы. Слой теста. Все это ставим в духовку на 180 градусов и запекаем около 35 минут. Когда готово обязательно нужно взять растворить несколько ложек сахара в горячей воде и хорошенько смачить сверху. Дать постоять хотя бы час. Очень вкусное и легкое блюдо для дессерта или завтрака.
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Дом ветра |
16 мар 2012, 21:37
|
*
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 3951
Регистрация: 23.03.11
|
Ответ на сообщение мисс Бэннет от 8 мар 2012, 15:44ЦИТАТА ( мисс Бэннет ) открытый пирог с морковью и черносливом! Спасибо, обязательно попробую! Ответ на сообщение GalaK от 8 мар 2012, 17:16ЦИТАТА ( GalaK ) Я делаю так называемый тыквенник. Спасибо, возьму на заметку. Такого теста нет, но можно попробовать лаваш (получается не для поста, но я тыкву очень люблю, рецепт обязательно пригодится). Сегодня сделала пироги с жареным луком + шпинат (добавила к луку и протушила). Лука и шпината примерно поровну. Вкусно! Отредактировано: Переводчик в 21 мар 2012, 12:55
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Visamisa |
21 июн 2019, 08:28
|
*
кандидат » обо мне « дневник Сообщений: 10
Регистрация: 30.05.19 Калининград
|
Хочу посоветовать вкуснейший постный рыбный пирог ! Ингредиенты Теплая вода (37-39°) 300 мл Мука высшего сорта 600 г Прессованные дрожжи 25 г Соль 1,5 ч. л. Сахар 0,5 ст. л. Масло растительное 115 мл Картофель среднего размера 3 шт. Репчатый лук 1 головка Красная рыба (жирных сортов) 700 г Масло оливковое 1-2 ст. л. Перец молотый по вкусу В глубокую миску влить теплую воду (300 мл), выложить свежие дрожжи (25 г) и тщательно перемешать венчиком, чтобы они полностью растворились.Добавить соль (0,5 ч. л.), сахар (0,5 ст. л.) и снова перемешать.Далее добавить растительное масло (100 мл).Перемешать и порционно добавить просеянную муку (600 г), замешивая тесто. Оно должно получиться мягким и эластичным. Поэтому и необходимо добавлять муку небольшими порциями.В тесто добавить примерно 15 мл масла и продолжить замешивать основу для пирога, примерно минут 10.Миску с тестом сверху накрыть чистым полотенцем и оставить в теплом месте на 30-45 минут. Оно должно подняться в объеме примерно в 2,5 раза.Затем тесто необходимо хорошо обмять, чтобы выпустить углекислый газ, снова накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 40 минут.Полученное тесто необходимо разделить на две части – одна должна быть больше, а вторая меньше по размеру.Большую часть раскатать в большой пласт.Противень смазать растительным маслом и выложить на него пласт. Он должен покрыть весь противень. Таким образом формируется нижняя часть пирога.Картофель (3 шт.) и лук (1 головка) очистить от кожуры, промыть в воде, нарезать мелкой соломкой и переложить в глубокую миску.Добавить соль (0,5 ч. л.), перец по вкусу, оливковое масло (1-2 ст. л.) и все перемешать.Красную рыбу (700 г) очистить от кожи и костей, хорошенько промыть в воде обсушить, добавить соль (0,5 ч. л.) и молотый перец по вкусу.На нижний пласт теста равномерно выложить картофель с луком, сверху – подготовленную рыбу, оставляя просветы с картофелем.Остальную часть теста раскатать скалкой в тонкий пласт, выложить сверху рыбы и хорошенько защипнуть края, чтобы в процессе выпекания начинка не потекла.Сверху с помощью силиконовой кисточки смазать пирог оливковым маслом, сделать посередине два отверстия, чтобы выходил пар, и отправить в духовку, разогретую до 190°, на 50 минут.Готовую выпечку вытащить из духовки, накрыть чистым кухонным полотенцем, и оставить минут на 10-15.
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 2 раз(а)
|
|
|
|
1 посетителей читают эту тему (1 гостей и 0 скрытых пользователей)
здесь находятся:
|
Анонсы статей
Чем опасны тренировки в жару? Самая большая опасность занятий спортом в жару — это развитие осложнений, связанных с тепловым воздействием. Чаще всего это обусловлено дисбалансом между... Регушевская Дарья Викторовна, к.м.н., доцент, кафедра интервенционной кардиологии и кардиореабилитации Факультета дополнительного профессионального образования РНИМУ им. Н.И. Пирогова Минздрава России
Реклама
|