Детская пока пуста Детская 0-1 Детская 1-3 Детская 3-7 Детская 7++ Спальня Гостиная Кухня Библиотека
Объявления
ВНЕ ПОЛИТИКИ. Любые политические провокации, демонстрации и намеки запрещены
Уважаемые новые пользователи!
Для активации профиля пишите администраторам или в доступный вам форум. Активация через почту временно приостановлена

Привет, Гость ( Вход | Регистрация )

Ответить Создать Опрос

Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+

› хлеб в хлебопечке и духовке

Вероника К
post 5 мар 2004, 20:57
Сообщение №1 (ссылка)

будущая свекровь %)
Sюзер
» обо мне «
дневник
Сообщений: 2309
Регистрация: 3.03.03
Москва Домодедовская

Кирилл 11.06.06
Блин, чумовая весчь оказывается. Теперь будет о чем мечтать (после дивана разумеется :D )
А вот счастливым обладателям этого чуда ссылка от меня. Конфа на кукинге с темой про хлеб. Рецепты различного хлеба (никогда не думала, что можно его делать со свеклой, с морковью и даже с амаретто :eek: )
http://kuking.net/my/viewtopic.php?t=482&s...026b628653ee5dd
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
Вероника К
post 5 мар 2004, 21:38
Сообщение №2 (ссылка)

будущая свекровь %)
Sюзер
» обо мне «
дневник
Сообщений: 2309
Регистрация: 3.03.03
Москва Домодедовская

Кирилл 11.06.06
И вот еще (снова хочется хлебопечку...) http://kuking.net/my/viewtopic.php?t=873&p...der=asc&start=0
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
Bon-Bon
post 5 мар 2004, 23:58
Сообщение №3 (ссылка)

:)
Sюзер
» обо мне «
дневник
Сообщений: 2377
Регистрация: 11.06.02
Санкт-Петербург

Святослав 17.12.2002
Тамара 06. 07. 2016
zumrat :) пишу рецепт :) на большую буханку. 2 чайные ложки сухих дрожжей, 2,5 пшеничной муки, 0,5 чашки ржаной муки, 0,5 чашки ржаных отрубей - можно заменить на пшеничные отруби, 2 чайные ложки соли, 2 столовые ложки сахара, 2 стловые ложки сливочного масла, 390 мл молока. Режим - пшеничный хлеб. Можно добавить семечек подсолнечных или тыквенных :super: :super: :super: Вообще супер, если тесто вымешивает хлебопечка, а выпекать в духовке, в длинной форме. Перед выпечкой в духовке, тесто обязательно надрезать косыми порезами, присыпать мукой, боковины духовки побрызгать и з пульвелизатора, и выпекать при температуре 200-220 градусов. Но можно не заморачиваться ;)

Godiva :) Я обычно использую обычное молоко - мне с сухим не очень понравилось :HET: Часто использую всяческие остатки - остатки сливок, кефира, ряженки, получается вкусно. И масло я использую либо сливочное, либо оливковое, маргарин не использую, мне кажется с ним запах у хлеба немножко другой - я как то пекла хлеб с Рамой вместо масла... нет уж, лучше я буду и дальше масло класть :)
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
Godiva
post 9 мар 2004, 12:08
Сообщение №4 (ссылка)

модератор на пенсии :)
Sюзер
» обо мне «
дневник
Сообщений: 1208
Регистрация: 1.10.02
Москва, Лосинка

Катерина 13.02.02
Эксперт Bon-Bon а что такое хлебная мука? это при всем при том, что пишут добавьте 2 чашки хлебной муки и 2 чашки пшеничной?
Почему яйца частенько не пишут - ведь без них никуда...
и что такое черная патока?


берешься ответить?
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
Bon-Bon
post 9 мар 2004, 13:48
Сообщение №5 (ссылка)

:)
Sюзер
» обо мне «
дневник
Сообщений: 2377
Регистрация: 11.06.02
Санкт-Петербург

Святослав 17.12.2002
Тамара 06. 07. 2016
Godiva Маша :) всё для тебя :)

Хлебная мука - мука, используемая для выпечки хлеба, на Западе считается, что пшеничная мука - она более тонкого помола. Я пеку из пшеничной, покупаю ту, на которой написано - подходит для любого вида выпечки :) Кудесница, например. Наша Питерская Предпортовая...

Про яйца - вообще-то, в классическом рецепте хлеба яиц нет ;) и не было никогда (именно поэтому хлеб можно есть и во время постов). Яйца это уже издержки сдобного теста :)

Про патоку ничего не скажу, кроме того ,что в наши дни купить можно что угодно :D По идее сладкая, тягучая масса... только куда её использовать я не знаю.
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
zumrat
post 16 июл 2004, 05:35
Сообщение №6 (ссылка)

*
Sюзер
» обо мне «
дневник
Сообщений: 1880
Регистрация: 17.04.02
Канада, Торонто

Джалал 16.08.00
Аниса 13.03.15
zumrat.slava
Вот здесь посмотрите.
http://forum.materinstvo.ru/index.php?act=...ST&f=31&t=20821

У нас есть хлебопечка. Конечно, очень удобно, легко и всегда есть свежий хлеб.
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
Godiva
post 18 сен 2004, 15:08
Сообщение №7 (ссылка)

модератор на пенсии :)
Sюзер
» обо мне «
дневник
Сообщений: 1208
Регистрация: 1.10.02
Москва, Лосинка

Катерина 13.02.02
Bon-Bon
не подскажешь рецептик какого-нибудь кексика-куличика?
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
Bon-Bon
post 21 сен 2004, 23:15
Сообщение №8 (ссылка)

:)
Sюзер
» обо мне «
дневник
Сообщений: 2377
Регистрация: 11.06.02
Санкт-Петербург

Святослав 17.12.2002
Тамара 06. 07. 2016
Так, рецепты...

Кулич.

400 гр муки, 1,5 ч. ложки сухих дрожжей, 80 гр сахара, 1/3 чайной ложки соли, полпачки сливочного масла (100 гр), 250 мл тёплого молока - это всё в первую очередь отправить в хлебопечку, режим Тесто. Когда оно будет полностью готово, добавить три яйца взбитых в крепкую пену со столовой ложкой сахара, половину стакана изюма, столовую ложку цедры (она теперь и на развес продаётся :super: ), включить режим Пицца. Минут через 40-50 тесто будет готово полностью. Аккуратно переложить в смазанную, и выложенную бумагой форму, поставить в духовку (холодную), оставить подниматься как минимум на час, печь при температруе 200 градусов до гтовности, перед выпеканием побрызгать стенки духовки водой.

Процесс достаточно долгий, НО, всё тесто вымешивает хлебопечка :) вам нужно просто иногда оказаться рядом с ней и повторно включить :)
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
Bon-Bon
post 21 сен 2004, 23:36
Сообщение №9 (ссылка)

:)
Sюзер
» обо мне «
дневник
Сообщений: 2377
Регистрация: 11.06.02
Санкт-Петербург

Святослав 17.12.2002
Тамара 06. 07. 2016
И ещё рецепт кексика. Тесто недрожжевое, но прекрасно, просто прекрасно вымешивается в хлебопечке :super: на режиме Пицца :D

2 стакана муки, столовую ложку какао, ваниль, столовую ложку конька, 200 грамм сметаны, 200 грамм сливочного масла или маргагрина предварительно вынуть, чтобы не был каменным :)), 3/4 стакана сахара, 2 яйца, 1/2 чайной ложки соды (погасить), щепотку соли (или вместо соды и соли заменить разрыхлителем :umnik: ), в самом конце добавить дроблёные орехи, хотя можно и без них обойтись :) выпекать в духовке как большой кекс, или маленькие кексики :super:

Отредактировано: Bon-Bon в 21 сен 2004, 23:38
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
Pufik
post 23 сен 2004, 00:40
Сообщение №10 (ссылка)

.
Sюзер
» обо мне «
дневник
Сообщений: 380
Регистрация: 11.08.02
Bon-Bon

Какая замечательная фотка! Сразу видно, что сыночек балдеет от хлеба домашнего:) Я уже решилась на покупку..Вот нашла такую, с диспенсером, тоже 135 дол. стоит..А что он дает, этот диспенсер? Надо ли 35 дол. лишних платить?
И еще, а как самому эти батоны формировать? Там есть в инструкции? У меня всегда какие-то расползающиеся получались, правда, тесто я вручную делала..А на фото такой знатный батон, прям как из пекарни.
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить

Ответить Опции темы Создать
1 посетителей читают эту тему (1 гостей и 0 скрытых пользователей)
здесь находятся:
 

 
Анонсы статей
Витамины, которые нам нужны в конце зимы
В конце зимы многие люди испытывают дефицит определенных витаминов и минералов из-за недостатка солнечного света и изменений в питании...
20 книг, которые должен прочитать каждый культурный человек
Великие книги не только развивают наше мышление, но и помогают нам лучше понять самих себя и мир вокруг нас...
Пасха и Великий пост в 2024 году
В 2024 году Пасха празднуется 5 мая. Пасхе предшествует сорокадневный Великий пост и Страстная седмица...
Что должно быть в домашней аптечке
В общих чертах домашняя аптечка может включать следующие базовые медикаменты...
Реклама
Последние сообщения
Скин форума: Перейти на версию для мобильных
Сейчас: 28 мар 24, 21:45
Рейтинг@Mail.ru Индекс цитирования
Мнение администрации сайта может не совпадать с точкой зрения авторов статей и других материалов, опубликованных на сайте. Помните, что в вопросах здоровья вас и ваших детей нельзя полагаться на советы, данные заочно по интернету!
Перепечатка и использование материалов сайта и сообщений из конференций РАЗРЕШЕНЫ только в интернете при наличии активной ссылки на MATERINSTVO.RU и с указанием имен авторов!
Использование фотографий ЗАПРЕЩЕНО без письменного разрешения их авторов!
Политика конфиденциальности и обработка персональных данных