Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+ Черная смородина без варки, кто делает?

[Эхомама]

Прочитала, что если на 1 кг протертых ягод положить 2 кг сахара, то можно хранить такое "варенье без варки" при комнатной температуре.
Кто-нибудь так делал? Как стоит? Не бродит, не плесневеет?

[bistrinka]

Я в прошлом году блендером взбивала 1:1 и в одноразовые контейнеры и в морозилку. Прикольно получилось. В этом году также сделаю. И так кушать вкусно и морс 1 минута развести

[Васятка]

Ответ на сообщение Эхомама от 22 июл 2015, 15:08

если на 1 кг протертых ягод положить 2 кг сахара, то можно хранить такое "варенье без варки" при комнатной температуре.
Кто-нибудь так делал? Как стоит? Не бродит, не плесневеет?

я так раньше делала. Но оно того не стоит. Слишком сладко получается. Даже 1:1 варенье и то сладкое, а 1:2 - это вообще смерть талии и зубам.

Как я делаю сейчас: Замораживаю в порционные пакетики. Порция - поллитра. Зимой разморозила, сахарком немного присыпала - и очень вкусно. Намного лучше вот таких перетертых с сахаром.

[Эхомама]

Хм...
А я надеялась сэкономить место в морозилке...
Может, сделать пятиминутку? Протертое тоже так можно проварить? Я пока засыпала сахаром 1:1.

[olliy]

Сшишком сладко и без холодильника плесневеет. Блендерю, чуть сахара, 1:3 примерно,и морожу,. Пгтом отрезаю по кусочку и вкуснота. Без сазара не отрежешь. Также клубнику морожу и чернику.

[маркиза]

Я перетирала 1 к 1 , но хранила в холодильнике. Если не ошибаюсь, то при варке теряется много витаминов.

[Katerina]

на 1 кг протертых ягод положить 2 кг сахара, то можно хранить такое "варенье без варки" при комнатной температуре

родители и бабушки-дедушки всегда так делали, не плесневело и редко, когда бродить начинало, и сладко очень, но в детстве нравилось, так как сейчас и моим детям.

Я перетирала 1 к 1 , но хранила в холодильнике

я так как-то клюкву делала, понравилось зимой пить кисленькие морсики

[Paulinka]

У меня свекровь каждое лето свою вишню присыпает сахаром чуть и замораживает порционно в маленьких контейнерах. Когда достаешь, можно чуть разморозить и получается ягодка к ягодке - ну очень вкусно. Малину также. Думаю можно по этому же прицнипу и смородину сделать. Но вот вишня просто бесподобна Единственное, что косточки нужно удалять.
В этом году у нас сумасшедшая смородина - величиной с черешню, но мы ее просто едим. Просто заморозка и варенье все на выброс - уже проходили. Из красной соусы делаем.

я так как-то клюкву делала, понравилось зимой пить кисленькие морсики

я свежую клюкву просто морожу порционно в пакетах, потом зимой при разморозке - ягодка к ягодке, очень вкусно в выпечку - кексы и шарлотка с клюквой, мммммммм

Отредактировано: Paulinka в 22 июл 2015, 23:37

[Nata74]

моя мама так делала. Но эти баночки хранили в холодильнике.

[Эхомама]

Наверное оставлю 1:1 и буду в холодильнике держать.