Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+ Лагман - традиционное блюдо узбекской кухни

У меня муж из Киргизии, и первый раз я лагман попробовала там.
Теперь дома готовлю, редьку кладу, а про свеклу даже не слышала

Вот уж воистину неясно как в рецепт проникли редька и свекла. Редьку, да добавляют, но не в лагман, а в манпар

выражение "Я СКАЗАЛA ЛАГМАН БЕЗ РЕДЬКИ!!!" звучит также как "ПЛОВ С ИЗЮМОМ -- НЕ ПЛОВ!!!" на самом деле лагман это та самая лапша которую крутят вручную а "подлив" каждый имееет право делать так как ему заблагорассудится в зависимости от от места проживания повара и собственно самого лагмана
кстати во многих кафешках в ташкенте в лагман добавляют редьку и местные жители ни капли не смущаются её присутствием, лагман от этого не перестаёт быть лагманом

в реальности дело обстоит так:

если Вы купили "толстые спагетти" и сделали лагман, то это как раз таки не лагман, какой бы травки и гороха вы туда не добавили

а если Вы скрутили лапшу так как это принято и залили её борщём,то это с чистой совестью можно называть лагманом так как (повторяю ещё раз) ЛАГМАН -- это способ приготовления лапши а не подлива

Лагман очень вкусен, вместо лапши кладу спагетти, а с редькой подлива очень вкусна