Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+ Рецепты для новогоднего стола, необычные, самые-самые.

[Kuks]

я вот одного не пойму если хозяйка такая занятая, то чего бы сразу готовые блюда не заказать? смысл заказывать ингредиенты и потом их смешивать? что-то странная экономия времени и денег

Ответ на сообщение Усаги от 21 дек 2015, 08:15
Да нет, туи как раз все понятно) экономия времени- поход по магазинам, высчитывание продуктов, составление меню, ну и конечно свежие только приготовленные блюда из духовки/плиты несомненно будут вкуснее, чем привезенные требующие разогрева сама правда так никогда не заказывала, так как компания обычно разношерстная и мне нравится самой составлять праздничные блюда, но как говорится, на вкус и цвет

[Mirai]

конечно свежие только приготовленные блюда из духовки/плиты несомненно будут вкуснее, чем привезенные требующие разогрева

Зато есть вероятность недопечь/пережечь/пересолить и так далее... Я тоже не понимаю смысла этих продуктовых заказов. К тому же может не нравиться (или, наоборот, очень нравиться) какой-нибудь соус - и хочется сделать его в тройном количестве, например. А продуктов только на опредленный объем

[Усаги]

экономия времени- поход по магазинам, высчитывание продуктов, составление меню,

ну про экономию времени я поняла, а вот про высчитывание продуктов , все равно берешь с запасом, зато 1 и 2 не надо никуда бежать из "остатков" продуктов можно еще несколько салатов/закусок соорудить, а после такого меню ничего и не останется

Зато есть вероятность недопечь/пережечь/пересолить и так далее...

еще какая, мне вообще противопоказаны новые рецепты, а уж куча новых рецептов, которые я увижу за день до готовки... я так собьюсь гораздо быстрее

[Kuks]

Lili4ka, Индейку я готовила по рецепту из инета, просто запекала в духовке. Главное верно рассчитать преся, по пол часа на каждый кг. А вот соус мне очен понравился такой-
1 апельсин
1 стакан клюквы
2 ст. ложки меда
Соль и перец по вкусу

В блендере перемолоть в пюре апельсин и клюкву, поставить на огонь, довести массу до кипения и варить 5 минут на слабом огне. Добавить 2 ложки меда и специи. Мне очень понравилось и к мясу, и к птице такой соус. В него еще можно добавить сок, от жаркого.

Ответ на сообщение pani Olga от 22 дек 2012, 21:20
Очень заинтересовал соус. А подскажите, апельсин полностью перемалывать или отдельно сок выжать, цедру натереть, плёночка удалить? Спасибо

[Kuks]

ну про экономию времени я поняла, а вот про высчитывание продуктов , все равно берешь с запасом, зато 1 и 2 не надо никуда бежать из "остатков" продуктов можно еще несколько салатов/закусок соорудить, а после такого меню ничего и не останется

еще какая, мне вообще противопоказаны новые рецепты, а уж куча новых рецептов, которые я увижу за день до готовки... я так собьюсь гораздо быстрее

Ответ на сообщение Усаги от 21 дек 2015, 10:22
А у меня с количеством продуктов всегда облом((( кажется, что не хватит, в итоге покупается очень много, готовится очень много, в холодильник с трудом влезает, не съедается за 1-2 дня, и потом выбрасывается да и если 1 января доедалки вкусно, то уже 2го свеженького хочется

[Усаги]

да и если 1 января доедалки вкусно, то уже 2го свеженького хочется

ну я вообще-то имела в виду что остались свежие продукты, помидоры, огурцы, мясо не приготовленное, все в холодильнике, из этого можно готовить еще 2 и 3

А у меня с количеством продуктов всегда облом((( кажется, что не хватит, в итоге покупается очень много,

вот это у моего мужа так, я его торможу по мере сил, ну и потом у нас магазины и 1 и 2 работают, поэтому мой девиз "лучше меньше, потом докупим"

Очень заинтересовал соус.

я к мясу распробовала брусничный соус из Икеи, главное не готовить
вообще люблю супер простые рецепты, чтобы не сильно заворачиваться, как то на НГ гуся запекала, то ли гусь такой, то ли я печь не умею, в общем готовился долго, а по вкусу так себе получился, это лет 6 назад было, мне его до сих пор припоминают

[UlianaKKK]

мы на Новый год всегда готовим или утку, или гуся с яблоками

[Solt]

"Я совсем не люблю майонезные "нажористые" салаты, поэтому делаю такие:

1. Кальмар длинными тонкими полосками, огурец длинными тонкими кусочками и такими же длинными тонкими кусочками перец болгарский. Заправка - раст.масло + чуть горчицы + немного чеснока.
Вот очень вкусно и легко.

2. Вариант салат-бара:
На большое блюдо или поднос "подушка" из рваных листьев салата или салатный микс (с миксом вкуснее). Сверху, не перемешивая, выкладываю полосками:
1. Перепелиные яйца, порезанные пополам,
2. Вареное мясо или ветчина
3. Маринованные огурцы, кружочками
4. Сыр тертый на крупную терку
5. Помидоры черри, порезанные пополам
Рядом ставлю два соусника:
1. Майонез+сметана+чеснок+укроп
2. Масло, настоянное на травах прованских.
И мисочку с сухариками."
Вот это возьму на заметку!! Особенно понравилась идея с двумя соусниками с разными заправками.

Отредактировано: Solt в 17 апр 2017, 10:39

[Рыжая_Белка]

готовлю салат с креветками:
грибы - 500г;
креветки (крупные)- 12 шт.;
яйцо - 2;
сладкий перец - 1 шт.;
чеснок - 2 дольки;
масло подсолнечное;
винный уксус;
соль.
Креветки отварить, чеснок и грибы обжарить. На дно блюда положить креветки, сверху – еще не остывшие грибы, затем – сладкий перец, украсить отварными яйцами. Полить смесью масла и уксуса, посолить.

[Rosie]

вкуснятинка