Каскадный ·
[ Стандарт ] ·
Линейный+
Православная кухня - проверенные рецепты, Опробованное и избранное
Эхомама |
2 мар 2003, 22:46
|
Что-то еще, товарищ Новосельцев?
администратор » обо мне « дневник Сообщений: 70718
Регистрация: 10.10.01
|
Тема начинается с блюд для Великого Поста. Здесь же есть рецепты для менее строгого Рождественского поста; обсуждение завтраков в Великий Пост. Я лично обожаю картошку во всех видах. ВАреную, тушеную, жареную... У меня даже есть книга "Блюда из катофеля", где есть все - от салатов до десертов из картошки. Еще я готовлю тушеную чечевицу - недавно вычитала в сети рецепт. Только получается немного суховато.
А у вас есть интересные рецепты постных блюд?
Отредактировано: Nelumbo nelumbo в 8 сен 2006, 20:24
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Natalishka |
3 мар 2003, 06:46
|
Всё только начинается....
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 682
Регистрация: 22.10.02 Almaty
Олежка 04.04.03
Нюта 13.07.05
Natalishka1979
|
Я на пост составляла специальное меню на неделю! А то сложно было так готовить! В общем то обычные супы и борщи, рассольники только на воде!) Вареники,а так же выдумывала разные рецепты! И очень легко было пост держать!
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Галочка |
5 мар 2003, 14:58
|
Любопытная мамочка
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 548
Регистрация: 14.11.02 Саратов
Анастасия 06.01.02
Маруся 09.11.10
|
Еще можно овощи тушить на постном масле (правда только в определенные дни). Я смешиваю все, что есть. Чем больше составляющих, тем вкуснее. В конце добавляю специи специальные и томаты или пасту томатную.
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Люсьен |
5 мар 2003, 15:23
|
участник конференции
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 46
Регистрация: 13.02.03 Москва
Ева 01.09.02
|
Маринованный горошек под соевым майонезом (можно добавить немного лука для остроты ощущений) Рис тушёный с овощами Суп фосолевый с Вегетой Борщ с фасолью и Вегетой. Салаты овощные, заправленные соевым майонезом. Это на мой вкус....., а так можно ещё много чего вспомнить.......
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
NATTY |
5 мар 2003, 20:21
|
*
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 320
Регистрация: 25.03.02 Москва
Людмила 19.09.95
Маняша 21.06.02
Светлана 19.06.06
|
Винегрет, грибы с рисом, капустой, картошкой, салаты...
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Elena |
6 мар 2003, 19:34
|
полная неопределенность
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 819
Регистрация: 21.03.02 Э-Нск
Борис 30.05.01.
|
А я в Пост частенько каши разные готовила: с овощами - морковкой, луком. Купила себе книжку "Православная кухня в пост" -там много рецептов, достаточно простых и вкусных. Если кто увидит - рекомендую.
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Nelumbo nelumbo |
6 мар 2003, 21:38
|
этноботаник
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 5867
Регистрация: 3.05.02 Рідна Євразія
есть
есть
|
ЦИТАТА (Echomama @ 2 Mar 2003, 19:46) А у вас есть интересные рецепты постных блюд? Можно суси без рыбы ( с огурцом, редькой ) назвать постными блюдами. Только для нас это все-таки гурманство, роскошь, что ли...
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Эхомама |
7 мар 2003, 00:16
|
Что-то еще, товарищ Новосельцев?
администратор » обо мне « дневник Сообщений: 70718
Регистрация: 10.10.01
|
А все же Natalishka, как вы делаете постные вареники? Вы меня заинтриговали. Для меня самая большая радость в пост - корейские спаржа и соевое мясо, как дополнение к любимой картошке Только там готовить нечего - бери да ешь КоливоКОЛИВО (греч. * - мелкая монета) - у христиан византийского обряда первоначально вареная пшеница, а в настоящее время любые вареные злаки со сладостями. Коливо приготовляется в пятницу первой недели Великого Поста в память того, что св. мученик Феодор († 306) Тирон («молодой воин», а м.б. сыродел?) предупредил в сонном видении арианского константинопольского патриарха Евдоксия, что император Юлиан Отступник (361-363 гг.) осквернил все продукты на рынках Константинополя идоложертвенной кровью. Это произошло в начале Великого Поста. Феодор повелел Евдоксию, чтобы христиане ели вареную неоскверненную пшеницу, которую в г. Евхаиты называли коливо. Для приготовления блюда Вам потребуется: ячневая крупа - 2 стакана; вода - 3 л; молоко - 1 стакан; мед - 2-3 ст. л.; клюквенное или смородиновое варенье - 2 ст.л.; мак - неполный стакан Крупу промыть, отварить в воде на умеренном огне, снимая все время пену. Как только крупа начнет выделять слизь, лишнюю воду слить, а кашу переложить в другую посуду, добавить молоко и варить до мягкости крупы и загустения, все время помешивая. Отдельно подготовить мак: залить его крутым кипятком, дать распариться, оставив на 5 минут. Затем воду слить, мак промыть, вновь залить крутым кипятком и сразу же слить его, как только начнут появляться капельки жира на поверхности воды. Распаренный мак перетереть в фарфоровой ступке, добавляя по половине чайной ложечки кипятка к каждой столовой ложке мака. Подготовленный мак смешать с загустевшей, размягченной ячневой кашей, добавив мед, прогреть на слабом огне 5-7 мин, непрерывно помешивая, снять с огня и заправить вареньем.
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Мама Таня |
15 мар 2003, 13:23
|
in love...
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 2510
Регистрация: 27.05.02 Vestfold Fylke :))))
Наташенька, 13.12.01
Ангелина Мишель 27.04.11
|
Echomama, моя мама делает так пост. вареники: тесто просто на воде без яйца. А начинка: картошка с зажар. луком, капуста соен. тоже с луком. И сверху луук зажарить (на пост. масле) и полить готовые.
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Клюква |
15 мар 2003, 13:52
|
Наташа
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 652
Регистрация: 28.01.03 Estonia, Tallinn
Валерия 24.09.1999
|
Мама Таня, вареники с картошкой мои самые любимые. А тесто я всегда без яйца делаю, мне кажется, что так оно более мягкое получается.
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
1 посетителей читают эту тему (1 гостей и 0 скрытых пользователей)
здесь находятся:
|
|