Каскадный ·
[ Стандарт ] ·
Линейный+
Торты и пироги-2, делимся вкусными рецептами
Solnischko |
6 янв 2009, 02:23
|
Счастливая........
пользователь » обо мне « дневник Сообщений: 122
Регистрация: 22.11.08 Германия
Danil 20.06.06
irinka18988
|
Я тоже хочу поделиться рецептом. Торт " Королевский" нужно выпечь три коржа. Первый корж: 1 яйцо 0.5 ст.сахара 0.5 ст.сметаны 0.5 ч.л. соды гашеной уксусом 0.5 ст.муки и мак 2 ст.л. Второй корж: все те жи ингридиенты,только вместо мака добавляем грецкий орех измельчёный 0.5 стакана Третий корж то же самое только добавляем изюм 1 ст. Крем: 1яйцо 1ст.сахара 1 ст.ложка муки 1 ст.молока. Всё перемешать и варить.До загустения. Потом отдельно взять 0.5 ст сметаны и 100 гр. масла взбить и когда крем остынет добавить в него.Потом коржи выкладывать и смазывать кремом.
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
tanja2 |
21 янв 2009, 18:46
|
*
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 188
Регистрация: 22.01.08
Kostja 06.08.1990
Sascha 05.07.91
|
Попробуйте не пожелеете. ( всегда уходит на ура) Bienenstich ( "Укус пчелы " ) Для теста:9 яиц , 400гр сахара } взбить 150гр крахмала, 300гр муки, 3-5 пакетика Ванилина, 2 пакетика Бакпулвер( разрыхлитель ) } это перемешать Затем 2 массы смешать вместе и разделить на 2 части. 1часть поставить печь( пока корж пекется готовим крем массу.200-150гр масла, 4ст ложки молока, 200гр сахара, 2ст л меда - все растопить, закепитить и добавить 300гр миндаля( порезаный тоненькими пластиночками ) все хорошо перемешать и размазать на недопеченый корж и его сново поставить допекаться до оброзования темной корочки. 2-ой корж испеч' без кремм массы / коржи остудить. всбиваем крем: 4баночки (200гр баночка)Сливок( Schlagsahne) , 4 пачки укрепителя сливок ( у нас называется Sahnefest ) збит и смазать 2 корж, а сверху положить 1 kорж с миндалем. Дать торту постоять ( пропитаться)oбычно я делaю вечером. Он чем дольше стоит тем вкуснее. Приятного Апеттита. Отредактировано: tanja2 в 24 янв 2009, 01:27 Присоединённые изображения
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Путаница |
21 янв 2009, 18:48
|
Мать их
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 17237
Регистрация: 3.06.07 New York
Дочь
Сын
|
ЦИТАТА (tanja2) 300гр маnдэля это что ? миндаль ? аа, ещё вопрос- при какой температуре печь коржи и скольки% сливки ? 30% подойдут ? извините, если вопросы-ОФФ. очень заинтересовал рецепт . Отредактировано: Filya в 21 янв 2009, 18:50
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
tanja2 |
21 янв 2009, 22:52
|
*
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 188
Регистрация: 22.01.08
Kostja 06.08.1990
Sascha 05.07.91
|
ЦИТАТА [Filya это что ? миндаль ?
аа, ещё вопрос- при какой температуре печь коржи и скольки% сливки ? 30% подойдут ?/QUOTE] Извеняüсь за ошибачку мандэль - это миндаль . в рецептике исправлü. Обычно я пеку при тем. 180-200 градусов.Но äто ещö от печи зависит.У меня обыкновенная без всяких наворотов. сливки 30% подойдут .
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
ДарьяНСК |
28 янв 2009, 08:09
|
Мы дома
пользователь » обо мне « дневник Сообщений: 42
Регистрация: 26.01.09 Новосибирск
Колобок)
|
Здравствуйте, всем!!! Я тоже хочу поделиться рецептом тортика. Его в моей семье все просто ОБОЖАЮТ!!!! Не только в семье, но и среди друзей!!! [FONT=Courier] Торт "Финиковый"[FONT=Arial]Для торта необходимо: 300 гр. фиников, 1 стакан сахара, 2 стакана муки, 1 яйцо, 150 гр. маргарина, 1банка сгущенки вареной, 200 гр. сливочного масла 50 гр грецких орехов,сода и уксус. Приготовление: Для начала финики нужно отделить от косточек и мелко порезать. Все залить крутым кипятком и добавить пол чайной ложки соды. перемшать и оставить на 30 минут. По истичению 30 минут финики откинуть в крупное сито или дуршлаг с мелкими дырками и дать воде полностью стечь. Затем смешать в отдельной емкости муку, сахар, яйцо и маргарин. Добавить туда финики и 1/3 соды, гашенной уксусом. Все тщательно перемешать. Тесто выложить в две одинаковые формы. Выпекать при 170 градусах в течении 20 минут (у меня духовка новая - печется быстрее). Пока коржи готовятся делаем крем: взбиваем сливочное масло и вареную сгущенку. Когда коржи испекутся и остынут, выложить первый корж на тарелку, смазать его полоувиной крема и обсыпать измельченным грецким орехом. Затем сверху положить второй корж и также промазать оставшимся кремом и посыпать орехом. Фото к сожалению нет - сьедается очень быстро - сфотать просто неуспеваю)))
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Мама Нюша |
1 фев 2009, 17:21
|
*
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 872
Регистрация: 19.04.08 Москва
Галюша 21.07.2006
Мишутка 02.04.2013
|
Девочки, где-то тут видела рецепт яблочного пирога со сметанной( вроде) заливкой. А сейчас найти не могу. Может кто-нибудь пек или знает где рецепт глянуть, ткните носом пожалуйста
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Катерина С |
17 фев 2009, 22:53
|
*
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 143
Регистрация: 16.02.09 Псковская область
Анюта 25.05.05
Дима 18.04.10
|
Для теста: 60гр. сливочного масла. 1стакан сахара 2ст.л. меда 2ч.л. коньяка или водки 3яйца 2ч.л. соды(неполных) 2,5 стакана муки + 1стакан на стол Крем: 1,5 стакана сахара 2яйца 1,5 ст.л.муки 1,5 ст.л. крахмала ванилин 1-1,5 стакана молока 200-300гр.масла сливочного. Растопить на пару 60г. сливочного масла с 1 стаканом сахара,помешивая. В горячую смесь добавить 2ст.л. меда, 2чл коньяка(водки), 3яйца.Все размешать и опять поставить на пар.Нагревать еще 3-4 минуты. Не снимая с пара добавить соды, (масса побелеет). Мешать до тех пор, пока масса не увеличится в 2-3раза. Не снимая спара, всыпать 2,5 стакана муки, перемешать(тесто получается теплым).На стол высыпать 1ст. муки.Тесто хорошо перемешать, разделить на 7-8 частей.(Я обычно делаю7).Пока один раскатываешь, другие нужно прикрыть пленкой, чтобы не подсохли. Раскатать лепешки(они должны быть очень тонкие, почти прозрачные) и выпекать при температуре 180-200градусов. Пекутся они очень быстро, несколько минут, до золотистого цвета.Чем светлей коржи, тем мягче будет торт. Крем: Сахар растереть с яйцами, добавить муки, крахмал, ваниль,влить молоко, поставить на огонь,довести до кипения, помешивая. Остудить крем и вбить туда масло. Первый корж намазать кремом, положить на него 2, намазать кремом, сверху 3-снова крем и тд. Верх и бока обмазать кремом и посыпать крошкой(любой).Чем дольше он постоит, тем лучше пропитается,будет мягче и вкусней. Можно другой крем: 1банка сгущенки и 200-300гр.масла, ваниль.Хорошо перемешать и намазать.(масло не растапливать, оно должно быть мягкое). Или 1банка вареной сгущенки+ масло. Может показаться, что торт сложен в приготовлении.Не сложней любого другого.
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Nesabudka |
18 фев 2009, 00:24
|
незарегистрирован
|
Катерина С, что за торт вы описываете? Как называется?
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Allusion |
18 фев 2009, 02:00
|
Куй, пока куётся.
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 13917
Регистрация: 5.02.08
|
ЦИТАТА (Надежда_37 @ 1 фев 2009, 17:21) Девочки, где-то тут видела рецепт яблочного пирога со сметанной( вроде) заливкой. А сейчас найти не могу. Может кто-нибудь пек или знает где рецепт глянуть, ткните носом пожалуйста Рецептов масса Вам какой,где заливку после выпечки добавляют или вместе со сметанкой выпекают? Рецепт нумер раз:Тесто: 3 яйца, стакан сахара, 1 пачка маргарина, половина пачки сметаны. Мука - 3 стакана Для начинки: 3-4 крупных кислых яблока. Сметанный крем: 1 стакан сметаны и 2/3 стакана сахарного песка. Взобьем до белой пены яйца с сахаром. Потом, не прекращая взбивать, тоненькой струйкой вольем пачку растопленного маргарина и половину пачки сметаны.Затем всыпаем муку с разрыхлителем,но смотрите по консистенции теста,чтобы оно не было слишком тяжелым,возможно,муки понадобится меньше чем 3 стакана.Выкладываем тесто в форму с высокими краями,на тесто очищенные от кожуры и семян яблоки,естественно,порезанные .Можно еще каких-нибудь ягод кисленьких туда кинуть.Края пирога подбираем и защипываем.Выпекаем 25-30 мин. при 180 градусах.Вынимаем горячий пирог и заливаем сметаной,взбитой с сахаром.Пирог должен постоять – остыть и пропитаться сметанным кремом. Рецепт нумер два или "Цветаевский пирог":Тесто: 1.5 стакана муки 0.5 стакана сметаны 150 г сливочного масла растопленного 1/2 чайной ложки гашеной соды Крем. Слегка взбить 1 стакан сметаны, 1 яйцо, 1- 1.5 стакана сахара и 2 столовые ложки муки. Смешать муку с содой,маслом и сметаной,скатать тесто в шар и поставить на пол-часа в холодильник.Затем,разровнять тесто по форме,сделать бортики.Яблоки очистить от всего лишнего и порезать на тонкие ломтики,выложить их в форму и залить это все кремом из сметаны,сахара,муки и яйца. Выпекать минут сорок,может,больше-меньше,при 180 градусах . Отредактировано: Allusik в 18 фев 2009, 02:02
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
мамаМарка |
25 фев 2009, 17:48
|
*
кандидат » обо мне « дневник Сообщений: 43
Регистрация: 21.02.09
|
Я на форуме новенькая и поэтому не знаю давал ли кто-нибудь рецепт быстрого тортика в МИКРОВОЛНОВКЕ за 6 минут. Но напишу все-таки 100 грамм масла растапливаем, добавляем туда пол-плитки шоколада. Снимаем с плиты и оставляем немного остудить. Берем отдельную посуду. 3 яйца перемешиваем с 100 граммами сахара, добавляем 100 грамм муки и 1 ч. л. соды (гашеной уксусом). Не бойтесь, соды не много будет. Затем выливаем в смесь масло с шоколадом. Размешиваем. Должна получиться масса по консистенции как сметанка. Берем посуду для микроволновки. На дно нарезаем фрукты и сверху заливаем тестом. Ставим в микроволновку на 6 минут (на готовку). И все. Очень вкусно получается. От себя еще добавлю: я только один раз пробовала делать с фруктами. Потом стала делать просто корж. Разрезаю его пополам и смазываю вареной сгущенкой. Торт получается очень нежный и вкусный!! Отличная альтернатива бисквиту!! Приятного аппетита!!!
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
1 посетителей читают эту тему (1 гостей и 0 скрытых пользователей)
здесь находятся:
|
Анонсы статей
Рост заболеваемости COVID На текущий момент точно известно, что вакцинация против COVID, к сожалению, не прекращает полностью передачу инфекции, хотя способствует, возможно, более...
5 книг о свободе выбора Сейчас люди скептически относятся к самому понятию выбора. Ведь происходят ситуации в мире и обществе, на которые мы влиять не можем и выбора у нас как...
Реклама
|