Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+ супы без мяса и бобовых, нужны вкусные идеи

[Мавка]

Мы пока ждем результатов биохимии. Но диагноз уже есть, нет только конкретных ограничений пока, понятно, что они сейчас появятся. Я пока без перерыва варю картошка-цветная капуста-морковь-хлопья, думаю, скоро взбунтуется.
А минестроне какой набор овощей? я знаю только с зеленой фасолью

Что под руку попадется, кроме разве что свеклы и огурцов Зеленую фасоль и горошек можно? Овощи только вареные или можно обжаривать?

Из любых. Я д5лаю не совсем правильный, но быстрый вариант часто. В кипяток кидаю овощи (все, что есть. Чаще замороженная смесь, т.к. это быстр5е всего), макароны разные. Когда готово, тотдообавляю чуток оливкового масла и в тарелках посыпаем сыром тертым.

Примерно то же самое. Разные смеси,типа мексиканской, андалузской, весенней, или картошка, морковь, сельдерей, лук, цветная капуста, брокколи, брюссельская, стручковая фасоль, молодой горошек, помидоры, перец. Паста лучше мелкая - короткая тонкая вермишель, звездочки какие-нибудь.

[Blacbarbara]

Ответ на сообщение SonsMama от 1 ноя 2017, 11:48

Но диагноз уже есть, нет только конкретных ограничений пока, понятно, что они сейчас появятся.

спросите именно про то, можно ли супы вообще? При многих почечных болезнях ограничение на супы идет

[Dashiela]

Кабачок нарезать кубиками, добавить лук, морковку, залить небольшим количеством воды и чуть-чуть отварить. Взбить блендером, добавить немного сливок или сливочного масла, сухарики и зелень.

[SonsMama]

Я тут, кстати, попробовала сырок бросить-- каратовскую ВОлну. Девочки, Карат погиб! в супе сырок не разошелся полностью, остались ужасные безвкусные комки.

Горошек и фасоль, даже зеленая, чечевица -- это бобовые. Кукуруза, кстати, нет--это зерновыею

Кстати, сухарики это идея. Можно ведь и молотые для густоты добавлять

[secret secrets]

Есть ещё французский луковый суп. Там на дно тарелки кладётся гренок с сыром ещё. Сверху заливается супом.

[Анастасик]

Я тут, кстати, попробовала сырок бросить-- каратовскую ВОлну. Девочки, Карат погиб! в супе сырок не разошелся полностью, остались ужасные безвкусные комки.

вот интересно, значит они разные для супа и просто плавленый! Для супа я даже не режу, там кидаю и мешаю потом и он расходится постепенно!

[Arabica]

Я тут, кстати, попробовала сырок бросить-- каратовскую ВОлну. Девочки, Карат погиб! в супе сырок не разошелся полностью, остались ужасные безвкусные комки.

я сто лет нормальный плавленый сыр купить не могу, всё, что есть - жуткая смесь маргарина и пластилина.

ри многих почечных болезнях ограничение на супы идет

может, на жидкость?
Я разожралась в детстве на этом почечном питании , без белка, на углеводах, кошмар.

Ищите на вегетарианских сайтах рецепты, там интересного безмясного много.

[Agnis]

Шампиньоны можно/едите? Супчик по рецепту Бориса Бурды, меня сначала пугало сочетание такого количества молока с грибами, но это оказалось вкусно и не страшно для желудка

[+]

Простой суп из шампиньонов

Что надо:

Шампиньоны - 500 гр
1 крупная луковица
Сливочное масло - 100 гр
Мука - 3-4 ст.ложки
Вода - 300-400 мл
Молоко - 1 л
Соль, перец, приправы по вкусу или бульонные кубики - 3-4 шт.
Поджаренные тосты и зелень при подаче

Что делать:

В кастрюле растопить сливочное масло, добавить мелко нарезанный лук, поджарить до золотистого цвета. Добавить муку и кипяченую теплую воду, перемешать до полного растворения муки, добавить приправы или бульонные кубики. Половину шампиньонов измельчить в блендере до состояния крупной крошки, в кашицу измельчать не надо. Вторую половину нарезать средними пластинками. В кастрюлю выложить шампиньоны, перемешать, добавить молоко. Довести до кипения, посолить и поперчить, убавить огонь и на медленном огне варить до готовности шампиньонов. Подавать с гренками и зеленью.

[ закрыть ]

А еще очень любим вот такой суп от Ю.Высоцкой, дети в любом возрасте с удовольствием ели и едят

[+]

Суп-пюре из цветной капусты

Что нужно:

400 г цветной капусты
1 луковица
2 дольки чеснока
1 картофелина
1 лавровый лист
2 -3 ст. ложки оливкового масла
1 ч. ложка сливочного масла
1 ст. ложка горчицы с зернышками
3 ст. ложки сметаны
100 г твердого сыра
1 батон (или другой хлеб, который вы любите)
горсть рубленной кинзы, белый молотый перец, морская соль.

Что делать:

В глубокой кастрюле с тяжелым дном разогреть 2 ст. ложки оливкового и чайную ложку сливочного масла, добавить нарезанный лук и чеснок, на медленном огне довести до прозрачности, добавить лавровый лист.
В кипящую воду опустить цветную капусту и отварить ее в течение 6-7 минут, в конце посолить. Добавить в кастрюлю с луком и чесноком отваренную капусту, нарезанную кубиками картошку и немного воды, в которой варилась капуста. Посолить и варить до готовности картошки.
Вынуть лавровый лист и взбить капусту с картошкой в блендере. Вылить все обратно в кастрюлю, добавить горчицу, сметану, белый перец и прогреть суп.
Хлеб нарезать кубиками, уложить на противень, взбрызнуть оливковым маслом и зажарить в духовке до золотистого цвета. Натереть сыр на крупной терке.
Подавать суп, присыпав крутонами, сыром и кинзой.

Мои изменения: я упростила процесс до минимума. В кастрюле обжариваю лук и чеснок, потом доливаю туда кипятка и бросаю капусту и картошку. С разными кастрюльками не ношусь. И не использую горчицу и лавровый лист, без них больше нравится

[ закрыть ]

[Mama_bu]

у нас в ходу еще брокколи с рисом (ну лук-моркошка само собой). он прямо сытный выходит за счет риса

[SonsMama]

Ответ на сообщение Анастасик от 1 ноя 2017, 11:34

вот интересно, значит они разные для супа и просто плавленый!

Да я всю жизнь покупала Дружбу, волну и городской - или грибной,

С луком для супа не люблю. Всегда расходились - всегда. А тут -вообще нет! Посмотрела состав - там всего добавилось" Раньше сыр, твторог , молоко, плавитель. Сейчас ингредиентов раза в три больше.
Девочки, спасибо за идеи еще раз