Детская пока пуста Детская 0-1 Детская 1-3 Детская 3-7 Детская 7++ Спальня Гостиная Кухня Библиотека
Объявления
ВНЕ ПОЛИТИКИ. Любые политические провокации, демонстрации и намеки запрещены
Уважаемые новые пользователи!
Для активации профиля пишите администраторам или в доступный вам форум. Активация через почту временно приостановлена

Привет, Гость ( Вход | Регистрация )

Ответить Создать Опрос

Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+

› Пироги и пирожки, Неужели не печете?

иголка
post 22 апр 2008, 22:20
Сообщение №1 (ссылка)

всегда разная, но неизменно прежняя
Sюзер
» обо мне «
дневник
Сообщений: 2816
Регистрация: 6.02.08
Рунет

сын 14.08.2003
Заглянула, вроде нету про пироги несладкие... Я сама не сильный любитель выпекания, но знаю, что много есть интересных: и картофельные, и дрожжевые и без. И в духовке и на сковородке..
В общем, давайте делиться. Для затравки мой пирог. Стащила из газеты рецептик. Простой и вкусный.
Потребуется: Слоеное тесто (покупное), отварное мясо, перемолотое в мясорубке, репчатый лук, макароны.
Теста беру обычную упаковку на 500 г, луковицу одну большую, мяса 300-400 г, макарон 250 (я брала спагетти).
Приготовление: Макароны отварить, тесто тонко раскатать.
Лук обжарить, смешать с перемолотым в мясорубке мясом, выложить на тесто.
Сверху мяса с луком уложить макароны "в длину".
Свернуть пирог как простой пирожок, защипать концы, поставить в духовку.
Выпекать 15-20 мин при тем-ре 200*.

И еще один. луковый:
Потребуется: 2-3 луковицы, 5 столовых ложек сметаны, 100 г масла сливочного, 2 стакана муки, 2-3 яйца, соль, сметана для заливки.
Приготовление: Лук режем мелко и обжариваем до золотистого цвета.
В кастрюлю кладем 5 ложек сметаны, масло. Ставим на плиту. Потом добавляем муку, солим и ждем, пока это превратится в кашу. Помешиваем. Потом эту кашу укладываем ровным слоем на сковороду, немного налепив на стенки.
Выкладываем лук.
Делаем "крышу": 2-3 яйца взбиваем со сметаной, заливаем пирог, солим и в духовку до появления корочки.
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
luana
post 19 мая 2008, 15:09
Сообщение №2 (ссылка)

Позитива охота!
Sюзер
» обо мне «
дневник
Сообщений: 2167
Регистрация: 10.05.07
Московская Область

Дарья 11.01.1994
Даник 05.04.2007
luana19722
Печем ,почему же. Дрожжевые на опаре редко,долгое это дело,сейчас легче готовое тесто купить. Правда не всегда хорошего качества.
От меня: тесто для пирожков легкое в приготовлении.
творог - 250 гр
2-3 яйца
мука,соль,сахар,вода - это все на глаз. При замешивании добавить 1 ст.л. растительного масла. Тесто должно быть эластичным и легко раскатываться. Скатать тесто в шарие и разделить на 16 кусочков. Начинка сюда идеальна изи зеленого лука и яиц. Эти пирожки лучше жарить,чем выпекать.
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
Рони
post 30 мая 2008, 10:14
Сообщение №3 (ссылка)

*
пользователь
» обо мне «
дневник
Сообщений: 179
Регистрация: 4.09.06
Ашдод

Даниэль 10.12.06
Эмили 9.10.11
любимый пирог моей семьи :super:

ПИРОГ САМБА
белая мука-8 ст. ложек
майонез-3 ст. ложки
сметана не важно какой жирности- 1 баночка
3 яйца
фарш любой,но вкуснее с говяжим- 500 гр
2 луковицы
1 крупная морковь
2 зубчика чеснока
укроп по вкусу
и так, сначала делаем начинку. обжариваем лук до золотистости(как порезан ,не важно, я режу мелкими кубиками) закладываем натёртую на крупной тёрке морковку (вкусно получается и без неё) ,выдавливаем чеснок и тушим минуты две-три. После добавляем фарш , размешиваем и тушим ещё минут 5,до почти готовновности.естественно соль,перец,для любителей остая приправа.укроп добавить в готовую начинку.
теперь тесто:
в глубокую посуду насыпаем 8 ложек муки, выбиваем 3 яйца ,3 ложки любого майонеза и баночка сметаны(соль,перец по вкусу),пол чайной ложки парошка для выпечки или столовой соды. перемешиваем(я делаю это в ручную, но и миксером конечноже лучше)
до получения однородной массы(оно должно быть как густая сметана).
берём протвень,желательно глубокий,смазываем сливочным маслом(можно при желании посыпать маннкой или сухарями)
покрываем дно половиной теста и выкладываем начинку. оставшимся тестом закрываем начинку сверху.
в духовке при 180 градусов, выпекается примерно минут 15-20. при появление золотистой корочки, выключаем печку и оставляем пирог в ней доходить на минут 5-10. получается очень нежно и вкусно!
ещё я делаю яблочный пирог из этого же теста,только заменяю соль на сахар.яблочки очищенные от кажуры и семечек режу на дольки и смешиваю с тестом,а не заслаиваю, после готовности посыпаю сахарной пудрой,мням!:)

user posted image
user posted image

Капустная Самба
тесто то же, что и на мясную Самбу (см. выше)
Нашинковать примерно пол среднего кочана капусты,порезать луковицу,натереть 2 морковки,и выдавить 2-3 зубчика чеснока (при желание).
Всё это заправить специями по вкусу и просто перемешать с тестом.
делаеться примерно минут 20+/- ,быстро и очень вкусно!

user posted image
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
luana
post 30 мая 2008, 13:51
Сообщение №4 (ссылка)

Позитива охота!
Sюзер
» обо мне «
дневник
Сообщений: 2167
Регистрация: 10.05.07
Московская Область

Дарья 11.01.1994
Даник 05.04.2007
luana19722
Рони, Красиво то как,и не трудно.
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
Рони
post 31 мая 2008, 09:25
Сообщение №5 (ссылка)

*
пользователь
» обо мне «
дневник
Сообщений: 179
Регистрация: 4.09.06
Ашдод

Даниэль 10.12.06
Эмили 9.10.11
luana, главное,что вкусно:))) начинку можно любую. я часто продукты "спасаю" этим пирогом))) ну когда чего то совсем немного осталось и деть не куда)))
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
luana
post 31 мая 2008, 14:04
Сообщение №6 (ссылка)

Позитива охота!
Sюзер
» обо мне «
дневник
Сообщений: 2167
Регистрация: 10.05.07
Московская Область

Дарья 11.01.1994
Даник 05.04.2007
luana19722
ЦИТАТА (Рони)
начинку можно любую. я часто продукты "спасаю" этим пирогом))) ну когда чего то совсем немного осталось и деть не куда)))
Настоящая хозяйка!
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
Аринка04
post 4 июн 2008, 21:33
Сообщение №7 (ссылка)

*
пользователь
» обо мне «
дневник
Сообщений: 22
Регистрация: 21.04.08
Москва Орехово-Борисово

Илья 29.07.2004
Irinka04
А я пользуюсь вот таким рецептом

Тесто для пирогов (быстрое и вкусное ).

½ литра молока.
2 пачки сухих дрожжей
(только Сафмомент)
3 ст. л. Песка.
250 гр.маргарина «Пышка».
2 яйца.
½ ч.л. соли.
1 кг.муки высшего сорта.

В тёплое молоко (= 100 мл ) добавить 3 ст. ложки песка, высыпать дрожжи и перемешать. Поставить в тёплое место (= 20 мин). Дрожжи должны увеличиться раза в 3. (Можно использовать одну пачку дрожжей, при этом молоко с дрожжами должно постоять подольше).
Маргарин растопить, добавить соль, яйца, оставшееся молоко и смешать с дрожжами. Добавить муку. Тесто не должно быть крутым. Поставить на 40 минут в холодильник.
Тесто универсальное


Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
katenbka
post 13 июл 2008, 02:58
Сообщение №8 (ссылка)

Она всех вечно удивляла - такая уж она была :)
Sюзер
» обо мне «
дневник
Сообщений: 1615
Регистрация: 4.03.08


Сестренка-крестница 2002
Любимый Липисинчик :) 2007
муж ;)
katenbka_k
ЦИТАТА (Рони @ 30 мая 2008, 11:14)
любимый  пирог моей семьи  :super:

ПИРОГ САМБА
белая мука-8 ст. ложек
майонез-3 ст. ложки
сметана не важно какой жирности- 1 баночка
3 яйца
фарш любой,но вкуснее с говяжим- 500 гр
2 луковицы
1 крупная морковь
2 зубчика чеснока
укроп по вкусу
и так, сначала делаем начинку. обжариваем лук до золотистости(как порезан ,не важно, я режу мелкими кубиками) закладываем натёртую на крупной тёрке морковку (вкусно получается и без неё) ,выдавливаем чеснок и тушим минуты две-три. После добавляем фарш , размешиваем и тушим ещё минут 5,до почти готовновности.естественно соль,перец,для любителей остая приправа.укроп добавить в готовую начинку.
теперь тесто:
в глубокую посуду насыпаем 8 ложек муки, выбиваем 3 яйца ,3 ложки любого майонеза и баночка сметаны(соль,перец по вкусу),пол чайной ложки парошка для выпечки или столовой соды. перемешиваем(я делаю это в ручную, но и миксером конечноже лучше)
до получения однородной массы(оно должно быть как густая сметана).
берём протвень,желательно глубокий,смазываем сливочным маслом(можно при желании посыпать маннкой или сухарями)
покрываем дно половиной теста и выкладываем начинку. оставшимся тестом закрываем начинку сверху.
в духовке при 180 градусов, выпекается примерно минут 15-20. при появление золотистой корочки, выключаем печку и оставляем пирог в ней доходить на минут 5-10. получается очень нежно и вкусно!
ещё я делаю яблочный пирог из этого же теста,только заменяю соль на сахар.яблочки очищенные от кажуры и семечек режу на дольки и смешиваю с тестом,а не заслаиваю, после готовности посыпаю сахарной пудрой,мням!:)

user posted image
user posted image



Я делала что-то типо пирога самба, но начинкой была рыба. Мне очень понравилось. Муж сказал, что вкусно, но больше не надо. :???: :cry:
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
marni
post 24 июл 2008, 10:40
Сообщение №9 (ссылка)

*
пользователь
» обо мне «
дневник
Сообщений: 60
Регистрация: 21.07.08


доченька 31.08.04
привет! это мои пирожки с сыром :4u: очень вкусные :blush:


user posted image


рецепт с сайта "кухарка"
для теста понадобится 600 гр муки - сухие дрожжи- соль-2 ст. л сахара- 2 ст л сметаны-100гр раст масла -----1 стакан молока+2 ст л манки сварить кашу,остудить. затем взбить яйа с с сахаром, добавить сметану, масло, муку с солью и дрожжи.вымешиваем тесто, смазываем растительным маслом и оставляем подходить 1 1/2 часа.
я сделала такую начинку: 500гр сыра, брынза (у нас фета) + сыр гауда+ 1 яйцо протереть хорошо.
лепим пирожки, смазываем яйцом и печем при 175 гр мин 25-30
приятного аппетита!
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 1 раз(а)
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
Sema_vld
post 13 авг 2008, 23:40
Сообщение №10 (ссылка)

*
пользователь
» обо мне «
дневник
Сообщений: 85
Регистрация: 19.11.07
Подмосковье
Сёма 08.09.97
Мишуля 26.11.07
Блин,а я видно с мукой перестаралась.(Взяла у тетки рецепт).Тесто не очень, а начинка из капусты - блеск.
Буду пробовать Самбу. - ХОЧУ ВЫПЕКАТЬ!!!
Научусь, похвастаю! :blush:
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить

Ответить Опции темы Создать
1 посетителей читают эту тему (1 гостей и 0 скрытых пользователей)
здесь находятся:
 

 
Анонсы статей
Опасности для ребенка на Новый год? Педиатр рассказала, на что стоит обратить особое внимание
Новый год — это зима, когда наступают холода и выпадает много снега. При этом под бой курантов все выскакивают на улицу запускать фейерверки: в тонких...
Как писать сочинение по русскому языку на ЕГЭ-2024
Приступая к работе над сочинением, в первую очередь следует подумать над текстом и найти в нем проблему. Как правило, на основе каждого текста в ЕГЭ по...
Прыжки на батуте: развлечение или серьёзный спорт?
Прыжки на батуте, или джампинг — полезный спорт, который отлично заменяет изнурительные и скучные кардиотренировки на беговой дорожке...
Как правильно кормить собаку
Прием пищи – это основа жизнедеятельности собаки. Питомцам важно знать, когда их выведут на прогулку, как отреагирует хозяин на то или иное действие,...
Реклама
Последние сообщения
[ 55 ] ОГЭ для особых детей 17:15 от: Вьюрок
[ 361 ] Будни и праздники многодетной семьи 17:08 от: Мать погодок
[ 1270 ] От овуляции до задержки 16:49 от: EvgeshaLapushka
[ 14 ] МСЭ - очно или заочно? 16:34 от: Маевка
[ 5397 ] Поступаем в ВУЗы 2023 15:44 от: Помар-ка
[ 50 ] Родители помогают деньгами 13:53 от: Хозяйка медной горы
[ 286 ] Английские идиомы 13:38 от: Маевка
[ 15511 ] Королевские дома 28 09:42 от: Joki
Скин форума: Перейти на версию для мобильных
Сейчас: 28 мар 24, 17:16
Рейтинг@Mail.ru Индекс цитирования
Мнение администрации сайта может не совпадать с точкой зрения авторов статей и других материалов, опубликованных на сайте. Помните, что в вопросах здоровья вас и ваших детей нельзя полагаться на советы, данные заочно по интернету!
Перепечатка и использование материалов сайта и сообщений из конференций РАЗРЕШЕНЫ только в интернете при наличии активной ссылки на MATERINSTVO.RU и с указанием имен авторов!
Использование фотографий ЗАПРЕЩЕНО без письменного разрешения их авторов!
Политика конфиденциальности и обработка персональных данных