Версия для печати темы

Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате

Материнство _ Кулинарная книга _ А сегодня у меня... ч.7

3 страницы  1 2 3 > Сообщений: 1292 (по 600 на страницу)

Автор: Снежа 9 июл 2016, 06:25

Продолжаем :4u:

В предыдущей теме писали про то, как может завтрак быть одинаковым. :???: У нас так :???:
Я пью только кофе, муж ест только определенный вид каши, дети трескают хлопья с молоком (на выбор, разные). Фрукты и ягоды дети едят, когда хотят.

Сегодняшнего меню у меня нет, поскольку мы были в суши-буфете и налопались, как колобки, до отвала башки. Суши, салаты, мясо :)

Автор: Редька 9 июл 2016, 06:51

Обед: тушеные в мультиварке овощи( цветная и белокачанная капуста, картофель, помидоры,перец болг, морковь, чеснок, зелень).
Ужин: куриные отбивные, кабачковые оладьи, спагетти, к ним сметана с чесноком и зеленью. Были гости с детьми , проездом из Крыма. Детям молоко, сок, круассаны, взрослые пили крымское вино.
Уехали в 3 часа, с тех пор не сплю, поэтому от скуки уже позавтракала ( Чудо творожок воздушный :) ). Кофе попозже.
Муж зовет на рыбалку с ночёвкой, а я надеюсь на дождь, т.к. пообещала поехать, но не хочу еще одну бессонную ночь. Если поедем, пожарим шашлык. Не придумала пока, что еще взять, наверное, огурцы, помидоры, зелень.
Так что сегодня от готовки отдыхаю.

Автор: танк в клеточку 9 июл 2016, 06:59

У нас полноценные завтраки получаются тогда, когда не надо куда-то с утра пораньше идти. Если расходимся в 7-8, не завтракает никто :???: На завтрак обычно что-то из каша/омлет/блинчики. На обед сегодня сделаю овощное рагу, а ужин только мужу буду готовить - потушу печень и рис отварю. У собакина персонально-шикарное меню - овощи, творог, яблоко, говядина (шоб я так жил :D )

Автор: Редька 9 июл 2016, 07:12

У нас полноценные завтраки получаются тогда, когда не надо куда-то с утра пораньше идти.

Аналогично. Поэтому завтракаем с мужем только в выходные дни . Сын завтракает всегда, он с младенчества очень рано просыпается и успевает проголодаться. Лет с 4-х меня не будит, сам берет молоко, булку или печенье , йогурт, сейчас в основном хлопья с молоком. Мне нужно только контролировать наличие этих продуктов. Иначе проснусь от вздохов у холодильника. :)

Автор: Лалинн 9 июл 2016, 07:58

У нас полноценные завтраки получаются тогда, когда не надо куда-то с утра пораньше идти.

У нас наоборот :scratch:
С утра некогда готовить, поэтому с вечера варю кашу, которую утром только разогреть. А в выходные, когда дома, начинается: пожа-а-а-арь гренки :war:

Автор: танк в клеточку 9 июл 2016, 08:17

поэтому с вечера варю кашу
я кашу в мульте на ночь "заряжаю". Утром она горячая, садись и ешь. Но у нас никто не может есть рано утром, "раскачиваемся" часам к 9-10

Автор: Эли и Ко. 9 июл 2016, 09:56

Я бы кашу с утра тоже не смогла, а вот рыбу или мясо, салат - да

Хотя малому даю, старший -йогурты с утра

Автор: demilju 9 июл 2016, 09:57

Наш сегодняшний завтрак

Все домашнее все с огорода :blush:

Присоединённые изображения
Увеличить Увеличить Увеличить

Автор: Эли и Ко. 9 июл 2016, 10:02

Я все чернику свежую :super: ищу в магазинах - нету :???: :cry:

Автор: Эли и Ко. 9 июл 2016, 10:15

У нас с утра рыбка соломон, малому с картошкой, помидорками желтыми и зеленый лук ирит, старший у родственников. Салат, кофе.

Автор: Belka5 9 июл 2016, 11:10

а можно попросить фото, все же, либо не выкладывать (особенно коробочных каш, салатов а-ля ПО, порезанных перцев, Мака и пр), либо делать меньше, либо под кат прятать? тему сложно читать стало. Ну, и найти нужное тоже непросто стало :???:
по теме
завтрак: овсянка с крыжовником, арахисовым маслом, грецкими орехами (мне еще и с яблочным протеином); манная каша; макароны с сыром
обед: борщ (варила вчера вечером); отварной картофель; лосось на гриле; салат из травы и ПО (мне еще туда тунец, вместо лосося, картошки и борща)
Ужин: котлеты куриные, салат из печеных овощей, гречка, салат как в обед + парма + пармезан +белое вино. Ребенку, возможно, вместо котлет, макароны по-флотски, если захочет (макарон осталось немного от завтрака, просто пережарю немного фарша с овощами и добавлю с макароны)
перекусы, полдники, чай: чизкейк (верх из пачки, каюсь :p ), сырники, крыжовник/смородина красная и черная/яблоки, бананы, кефир
Сейчас нас 4-ро: трое взрослых и 6-летка. Все готовится на раз (кроме манки, которую ест только мой отец, но на завтрак и на полдник). все едят разное. Почти ничего не остается на завтра
И да, мама после операции, стол, правда, не пятый, но щадящий, много варено-пареного :???:

как можно с утра есть, например, борщ
а вы, живя в РФ, ели борщ с утра :O: ? тока не говорите, что это принято так в той местности, где жили (просто я тут тоже живу, и не знаю таких людей.. Ну, за редким исключением тех, кто работаем много, физически и посменно :???:

Автор: Редька 9 июл 2016, 11:16

тему сложно читать стало

А что сложного, это ж не книга и не учебник?
найти нужное тоже непросто стало

А что Вы ищете?
Мне, например, нравится, что в теме не отчет, а дружеское общение сейчас.
А всем не угодишь.
В правилах данной темы ограничений по фото нет, так что никто не нарушает.

Автор: Belka5 9 июл 2016, 11:25

так что никто не нарушае
никто и не говорит, что кто-то нарушает. была просто просьба...
а дружеское общение сейчас..
ааааа, ну-ну... :cool: до этого, видимо, было недружеское :???: :BzZz: :huh:
как говорится, whatever :hi:

А что Вы ищете?
идеи ищу.. и вдохновения.. :???:

Автор: Dizzy 9 июл 2016, 11:26

Ответ на сообщение Belka5 от 9 июл 2016, 11:25
Пожалуйста :4u:
Я удалила фотку, вам так легче читать стало?

Автор: Belka5 9 июл 2016, 11:28

Dizzy, да ;) на полстраницы сообщение не вылазит :p

Автор: Dizzy 9 июл 2016, 11:30

Ответ на сообщение Belka5 от 9 июл 2016, 11:28
Ну и хорошо, что больше ничего не " вылазит" :D

Автор: Редька 9 июл 2016, 11:42

ааа, ну-ну... до этого, видимо, было недружеское

Понятия не имею, каким было. Я говорю о том, что если мы будем друг другу указывать, как и что писать, вгонять в рамки, оно станет недружелюбным.

Автор: Theamo 9 июл 2016, 11:49

А я "за" фотки. :)
Люблю фотографии еды. :p Вообще без разницы - каша, нарезка овощная или фото из кафе/ресторана. Единственное - или уменьшать или прятать под кат, если огромные (чтоб страница не разъезжалась. :shuffle:

Мне тема с фото видится более живой и интересной. :)

Автор: Ksenija 9 июл 2016, 11:56

Мне, например, нравится, что в теме не отчет, а дружеское общение сейчас.
тема превратилась в очередную болталку.имхо :???:

Автор: demilju 9 июл 2016, 13:42

Нам детки на обед пельмени налепили :shuffle:

Присоединённые изображения
Увеличить Увеличить

Автор: Потеряшкина 9 июл 2016, 13:53

Домашние пельмени.. мням.
На завтрак была яичница и свежие помидоры с сыром, кофе.
На обед будет спагетти с консервированным тунцом и помидорками.
На ужин запеканка из телятины, картошки и томатов. Зелень.

Тема стала живее.. потому что люди перестали себя ущербными и рукожопыми ощущать. Намного больше пользователей пишет здесь теперь. Идей навалом.

Автор: Theamo 9 июл 2016, 14:00

Так и знала, что обед переиграется, поэтому с утра не писала. :p

Итак:

завтрак - кофе с бутербродом мне, какао с бутербродом - дочке, мужу - просто кофе.
обед - пюре и муж пожарил корюшку.
на ужин планирую борщ. :)
user posted image (http://radikal.ru)

user posted image (http://radikal.ru)

Автор: лайти 9 июл 2016, 14:03

На обед будет спагетти с консервированным тунцом и помидорками.
На ужин запеканка из телятины, картошки и томатов.

А можно чуть подробней? Тунец просто достаете и со спагетти подаете?
А запеканку как делаете?

У нас сегодня. Завтрак. Старший и муж - сосиски, чай. Младший и я - каша 5 злаков молочная из хлопьев, сыну чай, мне кофе с молоком.
Обед. Суп перловый со свининой, сегодня его с чесночком молодым ели. Компот ягодный. Ягоды набрали прилично, съедать не успевали, вот компотик сварила.
Ужин :scratch: все еще думаю. Размораживаю небольшой кусок говядины...

Автор: Theamo 9 июл 2016, 14:06

demilju, Дети - молодцы. :super: А мне аж вареников с картошкой захотелось. :nyam:

Намного больше пользователей пишет здесь теперь. Идей навалом.
:beer: Одно время были здесь те, кто постил фото - я активно сюда заходила. Потом стало скучно, я забросила. :???: Сейчас опять много народа активизировалось и фотки выкладываются - снова интересно стало. :)

Автор: Потеряшкина 9 июл 2016, 14:13

лайти, я беру консервированный тунец. Мну вилкой. Спагетти после того, как откинула с дуршлага, выкладываю на сковороду. Туда же тунец и мелко нарезанные помидорки. Минуты три на сковороде и на тарелку. У меня даже дети любят.
Тунец брала в собственном соку.

Автор: Theamo 9 июл 2016, 14:17

Ужин все еще думаю. Размораживаю небольшой кусок говядины...
У меня тоже говядины 300-400 грамм размораживается. Я грамм 200-300 возьму на борщ (на ужин), а остальное обжарю с кунжутом и корейской пастой, смешаю с огурцами - будет "панчхан", утром с рисом буду лопать. :nyam:

У меня даже дети любят.
Тоже такое люблю. :beer:

А что за запеканка с телятиной?

Автор: Потеряшкина 9 июл 2016, 14:17

Запеканка: картофель кружочками, тонкими полосками телятина, перчим, солим, чуть сметаны или майонеза сверху, кружочки помидоров, порезаный перчик, кольцами порей. Повторяем слои. Сверху посыпаю тертым сыром и в духовку.
Исходный рецепт с красной рыбой был. От анастасии скрипкиной на сэй7.

Автор: Dizzy 9 июл 2016, 14:18

Сын попросил шоколадную манную кашу на обед
С клубникой

Мясо с салатом на ужин всем

Автор: Потеряшкина 9 июл 2016, 14:18

Девы. А кто вареники делает с сырой картошкой? Сало добавляете?

Автор: Эли и Ко. 9 июл 2016, 14:29

Ой, я даже для малого туну беру, но для него очень хорошую, в оливковом масле.
А суп с перловкой как готовить? Не умею готовить перловку.. :???:

Автор: Потеряшкина 9 июл 2016, 14:32

Эли и Ко., я очень люблю рассольник. Он с перловкой. Я не замачиваю перед варкой перловку. А свекровь замачивает минут на 20 и потом еще варит перед закладкой в суп. У меня и так все проваривается :???:

Эли и Ко., я в масле не очень люблю. А детям все равно)))) поэтому пока едят то, что мама покупает)

Автор: Эли и Ко. 9 июл 2016, 14:34

А сколько по времени ее варить? У меня жесткая сколько не варю:???:

Автор: Потеряшкина 9 июл 2016, 14:41

Эли и Ко., пошла посмотрела на крупу. Она в пакетиках другая совсем. Поэтому замачивать не надо. А обычную варить около часа на медленном огне. Но после замачивания все же. Вспомнила. Я так лоханулась один раз. Недорогую перловку кинула в суп, потом плевалась)

А еще вопрос. Кто как варит гороховое пюре? Я его очень люблю!!! Но мультиварка сломалась ( я всегда в ней делала.. в кастрюле пригорало вечно (

Автор: Theamo 9 июл 2016, 14:42

Эли и Ко., Я беру или заранее отваренную или же колотую - и та и та варится быстро. У меня получилось с первого раза. :4u:

Автор: Theamo 9 июл 2016, 14:47

Уточню насчет "отваренной", не совсем готовую беру, а типа пропаренного риса. Т.е., готовить надо, но гораздо меньше времени на это уйдет. :4u:

Автор: Потеряшкина 9 июл 2016, 14:48

Theamo, пропаренная она что ли. У меня такая же.

Автор: Theamo 9 июл 2016, 14:56

Потеряшкина, Да, я только сейчас вспомнила это слово. :tomato: Наверное, пропаренная. :beer:

Кстати, с колотой перловкой я делала теплый салат по типу табуле, только добавила еще мясо. :worthy: В обычный табуле с булгуром/кус-кусом курицу некоторые добавляют, а мне показалось, что перловка требует более сильного вкуса. Поэтому с мясом. :) С ума сойти, как вкусно было. :nyam: В холодном - тоже неплохо, но в теплом - гораздо лучше.

Автор: Потеряшкина 9 июл 2016, 14:57

Theamo, а рецепт?)

Автор: Theamo 9 июл 2016, 15:03

Потеряшкина, Там была полная отсебятина. :p Мне надо было быстро. :)

Отварить в мульте перловку колотую. В это время на сковороде обжарить мясо, добавить овощи и специи по вкусу (вообще что угодно). Нарезать зелени. Всё смешать. И есть в теплом виде. :)

Автор: Иванилла 9 июл 2016, 15:12

У нас завтрак тоже типовой.
Основой для мужской части населения является молочная каша (овсяная, гречневая, 4-ре злака, ячневая, пшенная - чередую). А в нагрузку каждый любит своё. Муж бутерброды с мясом (обычная запеченная свинина), колбасу тоже может, но не охотно. Старший - булки сладкие очень уважает (у нас рядом славная пекарня - булки покупаю). Младший или компотом берет или фрукт опять же с компотом.
Я - молоко не переношу. Ем или бутерброды или глазированные сырки.
Забавно, то что утром 1-го января (когда холодильник от запасов ломится) - без каши мужики встают из-за стола голодными и неудовлетворенными :)

Автор: Электровеничка 9 июл 2016, 16:31

а вы, живя в РФ, ели борщ с утра :O: ? тока не говорите, что это принято так в той местности, где жили (просто я тут тоже живу, и не знаю таких людей.. Ну, за редким исключением тех, кто работаем много, физически и посменно :???:

Я не в РФ и не работаю много физически, но на завтрак завтра думаю взять именно сегодняшний борщ :D

Забавно, то что утром 1-го января (когда холодильник от запасов ломится) - без каши мужики встают из-за стола голодными и неудовлетворенными :)

:) Прелесть какая :clap: :clap: :clap:

У нас на завтрак было "один к лесу, другой - к бесу", или каждому свое :) У меня - жареные цуккини с ветчиной и тертым сыром, кофе; у дочки - овсянка с малиной, бутер с колбасой, компот ассорти; у мужа - вареники с картошкой со шкварками и острыми закарпатскими колбасками, кола.
Обед - борщ на утином бульоне из молодых овощей, зеленый салат с огурцами. У дочки на второе рагу из зеленого горошка с морковкой. Компот.
Перекусы - смородина, малина, свежая морковь.
На ужин будет рис с утиным мясом и овощами типа ризотто, на ночь - кефир.

Автор: Вьюрок 9 июл 2016, 16:51

можно попросить фото, все же, либо не выкладывать (особенно коробочных каш, салатов а-ля ПО, порезанных перцев, Мака и пр), либо делать меньше, либо под кат прятать?
:D и правда измудрились все, то фото подавай, то не надо :D а какие можно фото по вашему? ;)
а вы, живя в РФ, ели борщ с утра :O: ? тока не говорите, что это принято так в той местности, где жили (просто я тут тоже живу, и не знаю таких людей..
да ладно, мой сверк всю сознательную жизнь завтракает борщем, ну или супом, работа офисная :p

Автор: Mannique 9 июл 2016, 17:12

Не, борщ с утра не осилю :)

Про пассольник и перловку - у нас аверное эту пропаренную и продают только ибо брала любую, минут 20 варится до самого самого нужного :???: Я ничего не делаю - закибываю в суп и жду :)

А вообще я стала гораздо ментше готовить как на работу вышла, появились детям на завтрак хлопья и на оьед сосиски :( надо суп сварить чтоли :fingal:

Автор: лайти 9 июл 2016, 17:18

Я перловку варю исключительно в мульте на тушении, поэтому покупаю самую обычную, дешевую. Нормально проваривается без всякого замачивания. Изредка для супа могу замочить на время пока подготавливаю все остальное.

В общем в результате на ужин будет говядина тушеная с овощами, теми, которые были дома в наличии
( капуста, морковка, перец болгарский, картошка, лук, чеснок, помидорка), ибо на улице весь день дождь и никто в магазин идти не хочет.

Автор: KishMish 9 июл 2016, 17:31

О, новая тема :)
Поддерживаю предложение, что с фотками веселее, но если очень большие, лучше их уменьшать (может помочь программа Paint, например) или прятать под кат, чтобы не растягивало страницу. :)
У нас обычно на завтрак бутерброды или хлопья с молоком, но сегодня приготовила омлет:
Увеличить
На обед был салат и фасоль.
Увеличить
На ужин еще не решили, что приготовить. :shuffle:

Автор: Theamo 9 июл 2016, 17:53

Борщ с говядиной на ужин. :shuffle:

Увеличить

Автор: Theamo 9 июл 2016, 17:59

KishMish, А помидоры не любите обжаривать вместе с омлетом? :shuffle:

Автор: Алена 9 июл 2016, 18:04

А у меня вот что на ужин сегодня:
[attachmentid=9874693]
Это рис Кулон с приправами и маслом, куриная печень с лучком в сливках и салат овощной с маслом и морской солью.

Автор: Пин 9 июл 2016, 18:16

Этак с вами, девушки, не похудеешь вообще. :)
Раньше тему только как справочную читала, а теперь все время хоца что-то приготовить и сожрать. :cry:
Совести надо не иметь так красиво и вкусно все готовить. :dont:

Автор: Arabica 9 июл 2016, 18:21

Пин, спешиал фор ю :love: :
берёшь банан, ломаешь и бросаешь в морозилку на полчасика-минут 40, как замёрз, блендером его, он такой становится мягкий, масляный. Дальше дело вкуса, мне сегодня вкус подсказал добавить немного чернослива и какао. Сахар не добавляла. Вполне приятное мороженое на десерт. :yes: Сейчас фото прицеплю. :p

Присоединённые изображения
Увеличить

Автор: Вьюрок 9 июл 2016, 18:37

с фотками веселее,
:beer:
иногда еще таааак вкусно и так красиво получается, что хочется похвастать :p :D

Увеличить
это мой первый опыт чизкейк

Ответ на сообщение Пин от 9 июл 2016, 18:16
визуальные стимулы :D

Автор: Arabica 9 июл 2016, 18:37

Вьюрок, и рецептик :blush:

Автор: Электровеничка 9 июл 2016, 19:07

KishMish, А помидоры не любите обжаривать вместе с омлетом? :shuffle:

Я люблю :nyam: :chew:

Автор: Вологжанка 9 июл 2016, 19:12

Идей навалом.
Как и любая тема оживается когда в ней начинается грызня.
В прошлой теме кто то говорил про несочетаемость свеклы с колбасой. Сочетаю чудесно, правда это уже не гламурная жрачка :D

Завтрак греча и кофе с чаями
Обед вчерашние щи, помидоры, квас с пирогами
Ужин жареная рыба и жареная картошка, шашлык, овощи, так называемая мясная тарелочка, арбуз, черешня, какие то еще фрукты.
И так как у нас гости, ледяная водка ко всему вышеперечисленному.
Не гламурно, не полезно :war:

Автор: Arabica 9 июл 2016, 19:31

Arabica, а можно дурацкий вопрос? В каком виде вы замораживаете банан? Очищенный и порезанный на кусочки или прямо целиком в кожуре?
почистить и сломать на кусочки, так легче блендерить.

пожалуй, воздержусь, берегу фигуру. А так хочется!
думаю, если сваять из обезжиренного творога и минимумом сахара, фигура выдержит. :blush: Подложку как-то из мюсли можно делать, я пока не знаю, как.

Автор: Arabica 9 июл 2016, 19:57

Основу я как-то делала из миндальной муки (можно и самим измельчить миндаль в блендере)
я в прошлом году баловалась палео-диетой и палео-выпечкой. Там много интересных рецептов. Но не похудела :D . Только оздоровилась.
уже надоели сахарозаменители, не очень вкусно и химия по-любому
:beer: я их не могу вообще, горчат любые. Я или мёд, или сахар, или сухофрукты добавляю, финики очень сладкие. Уж лучше этого чуть-чуть, чем сахарзам. :???:

Автор: Гестия 9 июл 2016, 19:58

у нас сегодня:
утром - швейцарские народные мюсли :D малые с горячим молоком,я с йогуртом.Муж яичницу с шпеком и помидорами.
обед - дети и муж у свекрови грилировали что-то,я в ТЦ закинулась суши
На ужин будет пангасиус в кляре ,зелёная фасоль и морковь на пару.
перекусы в это время года практически всегда одинаковые : ягоды,фрукты с творогом и без :super:

Автор: Arabica 9 июл 2016, 19:59

Вот кто бы посоветовал вкусную начинку органик, низкокалорийную, для чизкейка.
если сделать подложку на ореховой муке, а сам чизкейк потом сверху зажелировать из обезжиренного творога с мёдом, думаю, должно получиться. Я делала запеканки с какао, даже без сахара почти есть ощущение, что сладко. Можно добавить, будет шоколадный чизкейк. Или ягоды, хоть немного.

Автор: Путаница 9 июл 2016, 20:08

Ответ на сообщение Arabica от 9 июл 2016, 19:31
А банан не темнеет в морозилке?

Автор: Theamo 9 июл 2016, 20:10

берегу фигуру. А так хочется!
Ничего с твоей фигурой не случится, если ты иногда съешь кусок чизкейка. ;)
ИМХО, лучше меньше и реже, но оригинал, чем больше/чаще какую-то фигню, под девизом "только ПП", всего лишь отдаленно напоминающую изначальный вариант. :???:

Автор: Arabica 9 июл 2016, 20:10

Путаница, нет, а начинаешь взбивать - светлеет, как масло. Потом не знаю, как себя ведёт, я какао добавила, часть съели, часть в морозилку отправили

Автор: Потеряшкина 9 июл 2016, 20:10

салаты с печенью кто-то делает?

Автор: Путаница 9 июл 2016, 20:14

Ответ на сообщение Потеряшкина от 9 июл 2016, 20:10
Только паштет и оладьи

Автор: Dizzy 9 июл 2016, 20:19

Ответ на сообщение yellow blue bus от 9 июл 2016, 19:43
Посмотрите журнал tastydiet
У нее много диетических рецептов( я правда не готовила- сладкое вообще не люблю))

Автор: Потеряшкина 9 июл 2016, 20:20

Только паштет и оладьи
:4u:
хочется с зеленью и печенкой что-то. нашла салат с обжареной печенью, мандаринами, помидорами, оливками и рукколой) но ингредиентов нет) оставлю на потом.

Автор: Arabica 9 июл 2016, 20:23

ИМХО, лучше меньше и реже, но оригинал, чем больше/чаще какую-то фигню, под девизом "только ПП", всего лишь отдаленно напоминающую изначальный вариант.
за 20 лет борьбы с весом я просто не могу есть нормальные варианты. Мне так хреново становится от мысли о жирах и углеводах, что я уж лучше суррогатика, да с удовольствием. Многолетняя привычка. :fingal: :yes:
Как вегетарианец вполне слопает соевое мясо, а от нормального его сразу "скрючит". И я так. :???:

Автор: Редкая гостья 9 июл 2016, 20:32

Сегодня на ужин курица с баклажанами, как тут советовали.
Ну очень вкусно

Автор: Вьюрок 9 июл 2016, 20:32

у меня чизкейк вообще неправильный :D тесто тоже на твороге и везде творог обезжиренный. сахара по минимому, а если по рецепту там и сыр специальный нужен и масло и сахар. Но мой все равно вкусный, слопали тут же

Автор: KishMish 9 июл 2016, 20:38

KishMish, А помидоры не любите обжаривать вместе с омлетом? :shuffle:
Нет, они тогда становятся слишком мягкими :blush: :shuffle: Иногда тушу их с другими овощами, тогда это просто рагу получается: помидоры, кабачки, морковь на мелкой терке, болгарский перец.
Это рис Кулон с приправами и маслом, куриная печень с лучком в сливках и салат овощной с маслом и морской солью.
А сколько лучше тушить куриную печенку, чтобы термообработку прошла, но не стала слишком жесткой? :scratch: (на среднем огне, к примеру)


у меня чизкейк вообще неправильный тесто тоже на твороге и везде творог обезжиренный. сахара по минимому, а если по рецепту там и сыр специальный нужен и масло и сахар.
А я однажды готовила творожную запеканку, а получился вот такой бисквит:
Увеличить

Потому что добавила немного соды :shuffle:
А вместо муки я манку использую, пару ложек.

Автор: Редкая гостья 9 июл 2016, 20:42

Ответ на сообщение Вьюрок от 9 июл 2016, 20:32
[quote name='Вьюрок']меня чизкейк вообще неправильный тесто тоже на твороге и везде творог обезжиренный. сахара по минимому, а если по рецепту там и сыр специальный нужен и масло и сахар. Но мой все равно вкусный, слопали тут же[/quote

дайте рецепт :4u: ]

Автор: Яэль 9 июл 2016, 20:43

Кто как варит гороховое пюре?

Потеряшкина, я варю кашу. Ничего особенного, три раза меняю воду после кипения, сливаю "ноты" :D . Главное вовремя воды долить.

Автор: Алена 9 июл 2016, 20:55

KishMish, Юль, я минут 30 тушу печенку активно с водой. Когда вода испаряется, добавляю масло и сырой лук, соли-приправы и обжариваю быстренько. Потом наливаю сливки и добавляю пару ложек сметаны, почти выключаю, даю минут 5-10 протомиться. Все, печень нежнейшая.

Автор: Вьюрок 9 июл 2016, 21:02

неправильный рецепт
тесто
200 гр творога, 2 яйца, 100 г сливочного масла, 2 ст ложки сахара,сода, ваниль, мука 1,5 ст
начинка
400 г творога 4 яйца, сода
желе по рецепту на упаковке

Автор: Пин 9 июл 2016, 21:03

А я тут перловую кашу на молоке два часа уже на водяной бане варю. :BzZz: Замачивала перловку почти на сутки, потом промыла, вскипятила с молоком минут пять, и на баню водяную закинула.
Ишшо не готова, зараза. :angry:

Автор: Редкая гостья 9 июл 2016, 21:05

Девочки, а есть у кого проверенный рецепт наггетсов?

Автор: KishMish 9 июл 2016, 21:06

Алена, спасибо, попробую так, а то обычно жестко. :4u:

Автор: Алена 9 июл 2016, 21:12

А говяжью печень я полностью очищаю от пленок, нарезаю полосками мм 5, обваливаю в муке и обжариваю на сильном огне до корочки. Печень по сути сырая внутри. Потом всю печенку в глубокую сковороду кладу, заливаю водичкой, солю-перчу, протушиваюминут 20, затем сметану или сливки дрбавляю, или так, в собственном соку еще минут 10 тушу.
Печенка опять же нежнейшая.

Автор: KishMish 9 июл 2016, 21:14

Из говяжьей я больше всего люблю оладьи, но делаю редко, потому что когда крутишь на мясорубке, такая кровища от печени :blush: :BzZz:

Автор: Cler 9 июл 2016, 21:15

Алена, я обожаю вот такой рецепт:
печенку нарезать ломтиками, отбить. В кефир порезать чеснок, соль по вкусу, перец. Туда печенку на 2-3 часа. Потом каждую печенинку обваливаем в муке и жарим, как отбивные. Мммм... в горячем виде- чума. В холодном, на кусочек черного хлебушка, лучше всякой колбасы :tomato:

Автор: Алена 9 июл 2016, 21:19

Редкая гостья, я наггетсы очень просто делаю: беру филе любой части-как правило грудкии. Нарезаю медальонами небольшими, можно чуть отбить.
Готовлю 2 емкости-одна с яйцами сырыми, чуть взбиваю их с солью, вторая-мука или панировочные сухари. В Дикси продаются крупные хлопья-сухари.
На плите раскаленная сковорода с маслом.
Ну и вперед-курицу макаю в яичко, потом в панировку, потом на сковороду. Можно солить-перчить во время жарки. В панировку можно тертый сыр добавлять, паприку и т.д.

Cler, хороший рецепт. Попробую замариновать печенку. :4u:

Автор: KishMish 9 июл 2016, 21:25

В холодном, на кусочек черного хлебушка, лучше всякой колбасы
Ммм! :super: А зачем помидор? Действительно, наверняка и вкуснее колбасы, и полезнее (натуральнее). :)

Автор: Электровеничка 9 июл 2016, 21:25

Нет, они тогда становятся слишком мягкими :blush: :shuffle: Иногда тушу их с другими овощами, тогда это просто рагу получается: помидоры, кабачки, морковь на мелкой терке, болгарский перец.

А я вот хочу, когда перец и помидоры наши дачные появятся, что-то типа шакшуки попробовать :chew:

А я тут перловую кашу на молоке два часа уже на водяной бане варю. :BzZz: Замачивала перловку почти на сутки, потом промыла, вскипятила с молоком минут пять, и на баню водяную закинула.
Ишшо не готова, зараза. :angry:

:ex: "Эта курица! Несчастная синяя птица! Ее варят вторые сутки, а она все еще сырая, как погода в январе" :copy: :haha: Именно из-за такой "заразности" перловки, как бы я ее ни любила, но для супов и каши нагло беру хлопья :blush: :tomato:

Алена, я обожаю вот такой рецепт:
печенку нарезать ломтиками, отбить. В кефир порезать чеснок, соль по вкусу, перец. Туда печенку на 2-3 часа. Потом каждую печенинку обваливаем в муке и жарим, как отбивные. Мммм... в горячем виде- чума. В холодном, на кусочек черного хлебушка, лучше всякой колбасы :tomato:

:thank_you: :thank_you: :thank_you:

Автор: Cler 9 июл 2016, 21:25

Отбиваем через пакет, ну вы знаете, да?
В пакетик, на досочку, бьем. А то все в кровище будет.

Я очень люблю все отбивное.
Куриное филе мариную в соевом соусе, в кефире как печень, в лимоном соке, в томатном соке.

Автор: Dizzy 9 июл 2016, 21:26

Ответ на сообщение Потеряшкина от 9 июл 2016, 20:10
Очищаю печенку от пленок, в морозилку потом на некоторое время,( люблю тонко порезанную
Обжариваю лук кольцами ( присыпав мукой)
И это потом на любую " подушку" из свежих салатов, зелени, помидоры и тд

Автор: Алена 9 июл 2016, 21:30

Cler, я тоже люблю все отбитое и маринованное. Тоже во всем этом мариную, но еще очень люблю в минеральной воде мариновать. Пузырьки разделяют волокна мяса и оно не сухое и просто воздушное, причем любое.

Автор: Потеряшкина 9 июл 2016, 21:33

я в гостях как-то ела печенку с панировкой из меда. удивительно вкусно было.

Автор: Гестия 9 июл 2016, 21:51

с панировкой из меда

я в меду абажаю куриные крылья. :chew: Какой же это кайф!!!! Ела бы каждый день,но блин...так можно и в поросёнка превратится. :D
но не в любом меду,а в акациевом. :blush:

Автор: Иванилла 9 июл 2016, 21:55

ЛёликиБолики, а как делать :blush: ?

Автор: Потеряшкина 9 июл 2016, 21:59

ЛёликиБолики, курочку я тоже делала. В медовом и в медово-горчичном.
Давайте свой рецепт) :4u:

Автор: Алена 9 июл 2016, 22:05

Я крылья тоже в меду делаю. И с корицей :blush:
Там все просто-крылья помыть, замариновать как вы любите.
Потом перед приготовлением в духовке я делаю такой соус-панировку: 2-3 большие ложки меда+ щепотка корицы перемешиваю. Потом руками каждое крылышко обмазываю, затем в духовку на 200 градусов и гриль включаю. Минут 20-и сказочные сочные крылья в хрустящей корочке готовы.
Ароматы при этом :love:
Ко мне даже соседка одие раз пришла и спрашивает, что я готовлю такое :D
Муж ее такое же заказал :D

Автор: Гестия 9 июл 2016, 22:17

Всё просто до невозможности.
Замороженные крылья (именно замороженные! они внутри при запекании остаются сочными в отличие от размороженных предварительно) натераю обильно смесью: мёд+растительное масло в равных частях+ набор из приправ (у меня соль+паприка+порошки лука и чеснока+белый и красный перцы+кориандр+розмарин+куркума. Этот "сбор" сама мешаю в большую банку и использую для гриля,фри,раклета.... да много где)
В предварительно нагретую духовку до 180-200 градусов кладу на противине крылья.Время зависит от размера крыльев.
Едим с соусом на основе майонеза ( в банке смешиваю пару ложек кипятка с сухим кари соусом,сухим чесноком и чайной ложечкой сахара.Даю возможность всему этому раствориться и набухнуть.Потом смешиваю это с майонезом.Кто любит чеснок-за уши не оттащить) :D

Автор: Снежа 10 июл 2016, 00:15

Какое тут все аппетитное :nyam: 🍴

Ужин:
user posted image (http://www.radikal.ru)

user posted image (http://www.radikal.ru)



Раз вы тут про крылья заговорили, то вот мой любимый маринад, последние два года только так и мариную :nyam:
http://www.vkusnyblog.ru/smak/10479 (http://www.vkusnyblog.ru/smak/10479)

Автор: Belunda 10 июл 2016, 00:43

В моей семье было нормальным делом на завтрак доесть остатки вчерашнего обеда/ужина.
именно так и произошло слово завтрак. Раньше люди плотно ужинали,после работы в поле,например, а то, что осталось от ужина-на завтра, завтрак.

Автор: Kasana 10 июл 2016, 01:58

салаты с печенью кто-то делает?

обжариваю печень, пока остывает пассерую много тертой моркови и лука (в оригинале всё отдельно, но я в одной сковородке это делаю) и тру соленые огурцы. дальше тонко шинкуем печень, добавляем пассерованные овощи и огурцы, чеснок м майонез, перемешиваем, через пару часов можно есть.

сегодня:
омлет с капустой и зеленью, слойки с ветчиной и сыром
борщ с фасолью и хлеб с салом, салат а-ля цезарь
гречка, чахохбили, салат овощной

завтра:
с утра дети пекут пиццы
на обед доедаем борщ, кабачки фаршированные, огурцы свежие
обжаренная картошка с грибами, курица жареная, морковка с сыром и чесноком

Автор: Снежа 10 июл 2016, 03:11

Редкая гостья, вот этот рецепт оч хвалит моя форумская подружка и только по нему готовит наггетсы:

Увеличить

Редкая гостья, а можно рецепт курицы с баклажанами?

Автор: Stasya Я 10 июл 2016, 06:19

Алена, я обожаю вот такой рецепт:
печенку нарезать ломтиками, отбить. В кефир порезать чеснок, соль по вкусу, перец. Туда печенку на 2-3 часа. Потом каждую печенинку обваливаем в муке и жарим, как отбивные. Мммм... в горячем виде- чума. В холодном, на кусочек черного хлебушка, лучше всякой колбасы :tomato:

:4u:

Автор: Т-34 10 июл 2016, 06:54

на завтрак
Детю гречневая каша
взрослым яичница с кабачками и помидорами
салат из капусты кольраби, моркови и свеклы- все сырое и со своей грядки.
пирог из вишни с творогом.
(после этого завтрака хочется лечь в саду и чтоб не кантовали)
на обед
домашняя лапша
этот же салат
малосольные огурцы
на ужин- еще не знаю. может картошку на костре потушим с курицей.....

Автор: Редкая гостья 10 июл 2016, 08:54

Снежа,

http://povar.ru/recipes/kurica_s_baklajana...ke__-23765.html (http://povar.ru/recipes/kurica_s_baklajanami_v_duhovke__-23765.html)
курица с баклажанами

Автор: Эли и Ко. 10 июл 2016, 11:56

Завтрак: кофе, сухофрукты (корки апельсиновые)... кофе, салат- огурцы,туна, булка без сахара. Обед: крылышки тушеные с луком, капустой и помидорами, свекольный салат. Вечер: салат, фрукты, может еще что-нибудь..

Автор: Arabica 10 июл 2016, 12:04

Завтрак: кофе, сухофрукты (корки апельсиновые)... кофе
:beer: :D тоже уже поллитра кофе с утра + чёрный хлеб с сыром. Горсть малины.

Автор: Эли и Ко. 10 июл 2016, 12:07

Ответ на сообщение Arabica от 10 июл 2016, 12:04
А иначе я себя не таскаю :???: :D

Автор: Anomalia 10 июл 2016, 12:09

Утром дети поели куша(младшая), старшие блинчики и сметану. Вишней закусили. Про обед ещё не думала-фантазии нет :cry: Надоело уже всё,а что не надоело-готовить муторно :fingal:

Автор: Гестия 10 июл 2016, 13:04

Надоело уже всё,а что не надоело-готовить муторно

:beer: как же мне это знакомо :cry:
Ненавижу готовку летом.Не потому,что лень,а потому,что есть вообще не хочется и голова от этого пухнет от мыслей что-бы приготовить на скорую руку остальным домашним.
Выручает гриль.Но ведь это не выход когда малые дети в доме.
Мне мои мужики пармеджано заказали,и пофиг,что с ним пол дня у сковороды простоять нужно. :angry: Послала всех лесом до похолодания хоть до 25.
У нас сегодня
утром нарезка мясная,овощи,яйца,хлеб с маслом и конфи + сок и какао детям.
в обед стейки и братвурст на гриле+салат батавия с овощами
вечером скорее всего спагетти с томатным соусом и пармезаном :scratch:
На больше меня в такую жарень не хватит.

Автор: Эли и Ко. 10 июл 2016, 13:19

:beer: Мне в жару тоже есть неохота, могу весь обед на абрикосах просидеть

Автор: Лека Котик 10 июл 2016, 13:23

Ненавижу готовку летом.Н
:beer:
жаль тут нет смайла - рыдаю на плече
У меня еще и гостиная с кухней совмещена, и восточная стена остеклена полностью... То есть, в знойные дни в комнате жарко с утра до вечера. И добавлять еще и кухонную жару :fingal:
вот вчера долго размышляла: что лучше - сделать картофельные котлеты с мясом (пожарить) или картофельную запеканку с мясом (почти то же самое, но запечь). В духовке - жарче, зато на плите - дольше...
победили лень и духовка :D

Автор: Hanami 10 июл 2016, 13:57

А у меня вот всегда отличный аппетит(((. И в жару, и в холод. Я себя стараюсь контролировать, но будь моя воля ела бы и ела :D
На завтрак были кофе, чай ,блинчики с семгой и сметаной для меня и сына, овсянка для мужа. На обед я ела плошку мисо супа с морковкой, водорослями и тофу, сын тот же суп, но с лапшой, муж без обеда. На ужин корейский салат и ягнёнок. По бокалу красного вина. Для сына пицца. На десерт малина.

Увеличить

Автор: Гестия 10 июл 2016, 14:08

А у меня вот всегда отличный аппетит

Везёт! Я летом всегда сильно худею из-за отсутствия аппетита.Просто заставляю себя что-то съесть иначе бы на воде сутками жила.Вчера выпила больше 4х литров воды,при моей норме полтора литра. :fool:
Мне то что...похудеть всегда хорошо,а вот малые. :cry: Все три сына пошли в меня - летом ничего не едят . Вернее запихиваю с боем еду. :cry: Радует хоть то,что они кркглосуточно фрукты и ягоды лопают без устали.

Hanami, Мяско такое аппетитное :chew:

Автор: KishMish 10 июл 2016, 14:12

В духовке - жарче, зато на плите - дольше...
победили лень и духовка
Ну и что, что дольше, зато можно не стоять у плиты и не переворачивать :) Тоже люблю запекать, смотря что - и в фольге, и в специальном целлофане, и в силиконовых формах, и в глиняных... :shuffle:

Автор: Hanami 10 июл 2016, 14:20

ЛёликиБолики, [/QUOTE]летом всегда сильно худею из-за отсутствия аппетита.Просто заставляю себя что-то съесть иначе бы на воде сутками жила[QUOTE]
Боже, везёт же некоторым :4u: . Тоже хочу на воде посидеть, но блин есть хочется).

Автор: Anomalia 10 июл 2016, 14:44

Я персики ем, сладкие такие :love:

В общем порезала картохи, нашла говядинку-мякоть, задник(красота такая :D ), тоже порезала, добавила сметаны, специй и в духовку, потом ещё помидор и зелени добавлю. :chew:

ягнёнок
ммм, красиво так выглядит :nyam:

Автор: Hanami 10 июл 2016, 15:09

Anomalia, [/QUOTE]Я персики ем, сладкие такие [QUOTE]
У нас тоже сезон персиков. Так вкусно :)

Автор: Anomalia 10 июл 2016, 15:20

У нас тоже сезон персиков. Так вкусно
ага, несколько штук съешь и наелась :4u:

Автор: demilju 11 июл 2016, 15:44

Завтрак

Расчета
Омлет
Чай/кофе

Обед.
Получился овощной :ugu:

Борщик
Картофель отварной
Грибы лисички жареные с луком
Салат ( листья салата , помидор , огурец )

Увеличить

Десерт
Зефир черничный
Увеличить

Присоединённые изображения
Увеличить

Автор: Гестия 11 июл 2016, 16:05

demilju,Зефир красивый очень. Что это за насадочка такая?
Я зефир уже месяц точно не делала-жарко,сладкое (кроме мороженного)ничего не хочется. А так очень любим :chew: особенно красносмородиновый.

Автор: demilju 11 июл 2016, 16:25

demilju,Зефир красивый очень. Что это за насадочка такая?
Я зефир уже месяц точно не делала-жарко,сладкое (кроме мороженного)ничего не хочется. А так очень любим :chew: особенно красносмородиновый.

Ответ на сообщение ЛёликиБолики от 11 июл 2016, 16:05


А я сахара меньше добавляю
А пюре фруктового побольше

И получается что то такое нежное воздушное
И не сильно сладкое
Если сравнивать то со всем вместе зефир/мороженое/ мармелад

Присоединённые изображения
Увеличить

Автор: demilju 11 июл 2016, 16:35

Ответ на сообщение Alera от 11 июл 2016, 16:14

У меня в дневнике рецепт ик
Которого я придерживаюсь
http://forum.materinstvo.ru/journal.php?user=55686&view=2100325 (http://forum.materinstvo.ru/journal.php?user=55686&view=2100325)

Автор: Лялина мама 11 июл 2016, 16:37

Ну, вот и я не удержалась! :)

Про печенку.
Научила приятельница лет 20 назад. С тех пор только так и делаю.

Печень (говяжью или телячью) нарезать как на отбивные (не тонко).
Отбить, как выше писали, через пакет. :4u:
Панировка: 1 ст.л. муки + 1 ст. л. сладкой паприки (соль не класть).
Куски печени панируем в смеси муки с паприкой.
Кладем на хорошо разогретую сковородку (смесь растительного и топленого масла).
На одной стороне - максимум 2 минуты. Затем перевернуть - на другой стороне - 2 минуты.
Посолить, поперчить, накрыть крышкой, выключить плиту, дать постоять под крышкой минут 10-15.
Люблю с жаренным луком.

По теме - "ребенка" на даче, следовательно готовка по минимуму.
Завтрак - овсянка на воде и чай, ибо в субботу что-то не то съела. :???: Мужу + пара бутербродов с сыром кофе, чай.
Обед - мне рис, мужу рис с отбивной.
Ужин - себе потушу кабачки с морковкой и пареем (на воде с каплей растительного масла), мужу - макароны с сыром.

Автор: Гестия 11 июл 2016, 16:51

А я сахара меньше добавляю

Я тоже кладу меньше половины. :4u:

Иначе мои не ели бы.Мы не сладкоежковая семья. :)

Автор: Лека Котик 11 июл 2016, 17:02

А я пробовала зефир сделать, у меня не взбился(((
И чудовищно сладко, даже с уменьшенной дозой сахара...

Автор: Гестия 11 июл 2016, 17:08

А я пробовала зефир сделать, у меня не взбился

Главное очень сильно взбить пюре с белком. Я ставлю комбайн на высшие обороты и оставляю минут на 7-10.
Пюре делаю из яблок сорта Голден.Запекаю. Пюре изначально получается густое- хоть на хлеб мажь. :4u: :4u:

Автор: demilju 11 июл 2016, 17:14

Ответ на сообщение ЛёликиБолики от 11 июл 2016, 17:08
Самое главное это миксер :super:


Хиленький миксер не взобьет как надо :???:


У меня сейчас два миксера
Один мистер второй кенвуд
Мистерии совсем не взбивает :???:

А кенвуд за две минуты до краев чаши :ugu:

Автор: Гестия 11 июл 2016, 17:16

Вот мои такие получаются
Увеличить
user posted image

Автор: Путаница 11 июл 2016, 17:18

Ответ на сообщение ЛёликиБолики от 11 июл 2016, 17:16
с ума сойти. для меня домашний зефир - верх кулинарного искусства :super: .

Автор: Яэль 11 июл 2016, 17:22

Шикарный зефир!
Застывает в холодильнике или как?

Автор: Гестия 11 июл 2016, 17:23

Застывает в холодильнике или как?
Нет,холодильник не нужен. Он застывает при комнатной температуре. :4u:

Автор: demilju 11 июл 2016, 17:26

Ответ на сообщение Лека Котик от 11 июл 2016, 17:02
Много сахара?


Я сегодня делала
2 больших яблока с мужской кулак
1 стакан черники ( стакан 150мл)
1 стакан сахара
2 белка

Автор: Гестия 11 июл 2016, 17:26

Путаница, на самом деле всё очень просто.Главное пюре нужной густоты,хороший комбайн и агар мощный. Остальное-сплошная медитация :yes:

Автор: demilju 11 июл 2016, 17:31

Ответ на сообщение Alera от 11 июл 2016, 17:24

Я с яблоком делаю :shuffle:
Пару яблок и стакан ягод
Сначала в духовке запечь по том через сито протереть

Автор: Гестия 11 июл 2016, 17:32

Технология вроде понятна, но не поняла про пропорции. Имеется 500 грамм красной смородины. Как из них получить пюре? Надо ли брать еще и яблочное? Сколько сахара?

Растолочь/перемолоть и долго вываривать (даже скорее выпаривать) на мееееедленном огне. Сами увидите когда оно из жижи в довольно густую смесь превратится.
Смородина сама по себе очень желейная (вспомните варенья).так что яблок можно и не добавлять.Я добавляла потому,что было смородины не достаточно.
Я придерживаюсь этого рецепта. http://www.niksya.ru/?p=26694 (http://www.niksya.ru/?p=26694) .

Автор: Гестия 11 июл 2016, 17:33

а в каком виде и на каком этапе ввести чернику (смородину?)

Как и яблоко- на первичном этапе. С пюре (любого) всё и начинается.

Автор: Belunda 11 июл 2016, 17:37

Интересно, а из ирги можно? Растолочь и это толченое поставить на медленный огонь?

Автор: Лека Котик 11 июл 2016, 17:37

спасибо! такие зефирки у вас всех красивые... :love:

Автор: demilju 11 июл 2016, 17:59

Ответ на сообщение Alera от 11 июл 2016, 17:28
Я делаю так;

Яблоки ( порезать пополам и удалить кости) и ягоды убираю в духовку
Запекаться примерно на час ( 180/20")

Агар замачиваю в стакане холодной воды

Погоды яблоки и ягоды зареклись протираю через сито
Пока тру в миксер белок закладывал взбивать
Добавляют ложку пудры чтоб лучше взбился

Как белок взобьется туда пюре взбибптся выклвдываю

Пока все взбивается
Ставлю на огонь агар анар с водой с сахаром
Довожу до готовности и к пюре выливаю

И пока все тепленькое в пакет и на полном выдавливаю

Ответ на сообщение Alera от 11 июл 2016, 17:33
Смородину и другие яблоки запекать меньше около 30мин

Несли больше все усохнет

Я делала пюре из яблок с малиной, со смородиной , с черникой, с брусникой , с земляникой :blush:

Автор: Яэль 11 июл 2016, 18:57

Утро: мюсли с орехами и детским пюре (доедаю)
Обед: плов из курицы, огурцы с луком
Ужин: отварной картофель с тушеной индейкой

Автор: Вьюрок 11 июл 2016, 19:05

а если нет агара? на желатине можно?

Автор: Гестия 11 июл 2016, 19:25

утро: творог с малиной и персиками
обед: адаптированая под малых версия гуляша
ужин: тарт с луком пореем,шпеком,сыром.
user posted image
user posted image

на желатине можно

нет.это будет уже пастила а не агар. :4u:

Автор: demilju 11 июл 2016, 19:38

Ответ на сообщение Вьюрок от 11 июл 2016, 19:05
На желатине тоже делают
Но вме что я в интернете находила
Составы с огромным количеством сахара

Попровоть можно конечно и нужно чтоб потом сравнить :4u:

Автор: Dizzy 11 июл 2016, 19:39

У нас суп с сосисками, запеченная свинина, готовая лазанья и готовыепельмени
( друзья ребят заходят..)
Плюс коктейль - протеин , банан, клубника
Хотела фотку вставить, но тут Belka5 пришла :D
У меня крупная фотка получилась, я испугалась и убрала :4u: :D

Присоединённые изображения
Увеличить Увеличить

Автор: Belka5 11 июл 2016, 19:42

, но тут Belka5 пришла
:D ага, я слежу за вами ))))

Автор: Гестия 11 июл 2016, 19:48

У меня крупная фотка получилась, но тут Belka5 пришла я испугалась и убрала
Как уйдёт,так сразу и выставляйте :secret:

Автор: Dizzy 11 июл 2016, 19:51

Ответ на сообщение ЛёликиБолики от 11 июл 2016, 19:48
:tired: с испуга аж продублировала
:D

Автор: Tess 11 июл 2016, 19:58

Завтрак - кофе, творог. У детей хлопья с молоком, йогурты.

Обед - суп пюре из индейки с овощами.
Перекусы - ягоды. и сосиски в тесте у детей.

Ужин фрикадельки из индейки с рисом.
/да-да, купила большущую грудь индейки. Фрикадельки еще и на завтра будут/

Еще сырников налепила. На завтрак завтра
Фото пруффф
Увеличить

Автор: Лека Котик 11 июл 2016, 20:04

Погоды яблоки и ягоды зареклись протираю через сито

о, ужас! :D я так не умею...

Автор: Belka5 11 июл 2016, 20:05

с испуга аж продублировала
:D :D шоб всем угодить, так сказать :cool: И мине (маленькая), и себе (большая, на всю страницу)))


девочки, а под кат никак фотки, а?... Красиво, прикольно, но, уж, больно много места на странице съедают у многих :???:

Автор: Гестия 11 июл 2016, 20:12

а можно попросить фото, все же, либо не выкладывать

девочки, а под кат никак фотки, а?

А идите ка вы создайте себе тему по душе :4u: Там и командовать парадом будете.


ПС.у меня отображаются все фото довольно таки в компактном виде.

Автор: Dizzy 11 июл 2016, 20:13

Ответ на сообщение Belka5 от 11 июл 2016, 20:05
Вот даже не знаю как Вам ответить, что бы получилось красиво и меня не забанили :4u:

Автор: Belka5 11 июл 2016, 20:32

ЛёликиБолики, Dizzy, ну, если вежливые просьбы так обижают/оскорбляют... :???: никто не командует, а просто была просьба. Ну, нет, так нет, бесполезно, я смотрю :cool: как грится, whatever... за сим откланиваюсь, особенно, учитывая, что за исключением Люды и еще пары-тройки людей, и читать/смотреть не на что :p :shuffle:

Автор: Гестия 11 июл 2016, 20:36

особенно, учитывая, что за исключением Люды и еще пары-тройки людей, и читать/смотреть не на что :p

Мы сейчас должны расплакаться,что не оправдали ваших надежд? :D

Автор: Anomalia 11 июл 2016, 20:39

Мне наоборот нравится куча простых рецептов :???: Земная женщин, вроде, меня сразу понимает, как такое блюдо приготовить и фото полезны тоже :???:

Автор: Dizzy 11 июл 2016, 20:41

Ответ на сообщение Belka5 от 11 июл 2016, 20:32
Сходите в ближайший мишлен и успокойтесь :4u:

Автор: Гестия 11 июл 2016, 20:45

Сходите в ближайший мишлен и успокойтесь

Это тоже мимо кассы- там ведь из колбасы тарелочек не делают точно. :dont:

Автор: Dizzy 11 июл 2016, 20:52

Ответ на сообщение ЛёликиБолики от 11 июл 2016, 20:45
Да уж..
А мне пожалста тарелочку " докторской " :)

Автор: Belka5 11 июл 2016, 20:56

ЛёликиБолики, Dizzy, Дамы, угомонитесь уже :p вам - в сад, то есть в игнор :p хоть запоститесь теперь фотками на страницу, две и пр, а также описаниями овощных салатов и пр кулинарных радостей и "умелок" своих :4u: - фиолетово
Понятно, когда что-то красивое и/или необычное постят (вон, как Люда или Ханами (?) и Феерия)... Ну, да бог с вами. надо же как-то самолюбие тешить людям и самореализовываться :???: :D резвитесь :4u:

Автор: Гестия 11 июл 2016, 21:04

Ухххх как торкнуло то не по детски :russian_ru:

Кстати хорошая идея с игнором :4u: И фото не мешают и нужное найти можно легко.И не выносить мозг окружающим своим нытьём. :worthy:

Автор: Dizzy 11 июл 2016, 21:04

Ответ на сообщение Belka5 от 11 июл 2016, 20:56
Это же надо же как человека торкнуло от еды :???:
Это всего лишь еда, это всего лишь дело вкуса
Идите, пожуйте уже что то вкусное, красивое, необычное
Попустит может быть :4u:

Автор: Cler 11 июл 2016, 23:03

хоть запоститесь теперь фотками на страницу, две и пр, а также описаниями овощных салатов и пр кулинарных радостей и "умелок" своих
Ну, да бог с вами. надо же как-то самолюбие тешить людям и самореализовываться резвитесь
че, серьезно про печенку нельзя было писать? Это типа потешить самолюбие теперь? Нам чего, орыдаться, тему закрыть, и вообще больше на конфе о кулинарии не говорить?

Автор: Путаница 11 июл 2016, 23:09

че, серьезно про печенку нельзя было писать?
a нечего флудить рецептами в теме про еду. Ишь :cool:

Еще сырников налепила. На завтрак завтра
налепила и оставила до утра? а так можно было, не расползаются?

Автор: Cler 11 июл 2016, 23:11

Путаница, муха, столько правил стало... Куда не зайдешь, везде одни правила. Тут фотки велят не ставить. В исповедальне вообще жеткач- фиг чего напишешь, сразу ор- ваше мнение, не ваше мнение, то пишите, это не пишите... Зоопарк какой то.

Автор: Belka5 11 июл 2016, 23:15

Tess, как суп делали? Сливки/молоко добавляли? Или просто с бульоном?

Cler, читайте внимательнее :4u: и не выдергивайте из контекста/сообщения
Просьба (просьба, карл!) относилась к фото и их размерам, ну, и содержанию, да :cool: . Ибо фотки пакетов из Мака, активий и подобного :???:

Автор: Путаница 11 июл 2016, 23:21

ну, и содержанию, да :cool: . Ибо фотки пакетов из Мака, активий и подобного :???:
содержание фоток отвечает теме :) Если у человека на завтрак овсянка из пакета, а на обед - макароны быстрого приготовления, то пуркуа бы и не запостить :???:

Кстати, про размер фотографий. У меня с телефона вставляются фотографии огромного размера. Я перепробовала всевозможные программы и способы уменьшения - никак :pofig: . Пoэтому фотографий моей Активии вы не дождётесь :D

Автор: Кларина 11 июл 2016, 23:31

Ответ на сообщение Путаница от 11 июл 2016, 17:18

ЦИТАТА ( Путаница )
с ума сойти.
:O: :super: Круто!

Аппетитный такой зефир!

Автор: Brett_Ashley 11 июл 2016, 23:43

ЦИТАТА ( Dizzy @ 11 июл 2016, 18:41 )
Сходите в ближайший мишлен и успокойтесь
Это тоже мимо кассы- там ведь из колбасы тарелочек не делают точно.

Жжоте :D :D :D

Автор: Потеряшкина 11 июл 2016, 23:44

На завтрак был кефир
На обед щи и гречка с сосиской
На ужин рататуй и курица. Муж готовил.

Увеличить

А завтра у меня по плану сельдерей и зеленые яблоки. Худеть буду. :shuffle:

Автор: Brett_Ashley 11 июл 2016, 23:46

Потеряшкина,
Мужу - запретить готовить :super: переключаем на совместный бег ;)

Автор: Потеряшкина 11 июл 2016, 23:47

Brett_Ashley, :D ему детей кормить.
Просто кому-то надо перестать жрать)

Автор: Paulinka 11 июл 2016, 23:50

Завтрак: банан, творог, сверху голубика (которая гонобобель) + кофе с молоком
Обед: филе индейки запеченное в духовке кусочками + овощной салат с маслом и бальзамиком
Ужин: салат из свелы, брынзы и карамелизированного лука + филе говядины с картофелем. (не сама готовила)

Поздний ужин: чай с мятой и 3 маленьких макаронинки) :blush:

Фото нет, но будут :shuffle:

Автор: Гестия 11 июл 2016, 23:51

На ужин рататуй

Как то я это блюдо незаслуженно забыла. :scratch: Спасибо мужу,что напомнил. :4u: Сейчас самый сезон. :dance:

Автор: Paulinka 11 июл 2016, 23:52

девочки, а под кат никак фотки, а?.
Ань, у меня с телефона напрмер никак фотки под кат не убираются :???: Я обычно если рядом с компом загружаю с телефона, а потом с компа под кат, но это не всегда удобно ж

Автор: Потеряшкина 11 июл 2016, 23:53

Paulinka, проще уменьшать размер исходного изображения. Я до 200-300 тут уменьшаю и норм. Я почти всегда с телефона.

Автор: demilju 12 июл 2016, 13:53

Сегодня у нас
На завтрак пирожки с черникой

На обед
Пицца и пирог с лисичками , с сыром сулугуни и сыром с грецким орехом

Присоединённые изображения
Увеличить

Автор: Потеряшкина 12 июл 2016, 13:56

пирог с лисичками , с сыром сулугуни
аааааа.... зараза вы, дама)) это даже звучит офигенно вкусно... а про вкус и думать не хочу) :love:

Автор: Редька 12 июл 2016, 14:22


У меня всё просто.
Ужин вчера: курица из мультиварки, макароны, жареные кабачки.
Обед сегодня: остатки вчерашнего ужина и чай с мёдом.

Коллега мёд в сотах привез с Чечни. Я от своей доли отказалась, а сейчас кусочек попробовала и пожалела. У меня отец пчел держал, и вроде в детстве всё было вкуснее и трава зеленее, но этот мёд невероятно ароматный.

пирожки с черникой

Хочу черники, даже не пробовала, где б купить.
Пицца и пирог с лисичками , с сыром сулугуни и сыром с грецким орехом
:super: :worthy:
это даже звучит офигенно вкусно... а про вкус и думать не хочу)

Точно, я даже без фото представила и внешний вид, и вкус, и аромат. :)

Обожаю сулугуни. Девочки из Воронежа, могу рекомендовать добросовестного сыровара, торговая точка на рынке Димитрова. :) Молоко покупал в фирме, где я работала.

Автор: Mannique 12 июл 2016, 14:29

пирог с лисичками , с сыром сулугуни и сыром с грецким орехом
можно чутёчку подробней ? С каким тестом, как начинку делали ? У нас как раз лисички цену скинули, люблю я их :)

у нас на обед готовые пельмешки, нектарины, бананы, мороженое :)

Автор: demilju 12 июл 2016, 14:35

Ответ на сообщение Mannique от 12 июл 2016, 14:29
Тесто самое простое дрожжевое

Лисички обжаренные с луком с солью с перцем ( соли чуть чуть )
Потому что сыр соленый



Сверху сыр :4u:

Автор: Вьюрок 12 июл 2016, 14:38

а где продается агар? чесслово ни разу в магазине не видела :???:

новый скандальчик затеяли, чего можно чего нет :tease: а кто вообще правила коккретной темы определяет?
вроде о повседневном меню речь :???:

Автор: Потеряшкина 12 июл 2016, 14:40

а где продается агар?
агар-агар я в обычном маленьком магазинчике видела. ну и в интернете заказывала как-то. в больших магазинах никогда не встречала в продаже его.

Обожаю сулугуни. Девочки из Воронежа, могу рекомендовать добросовестного сыровара, торговая точка на рынке Димитрова. Молоко покупал в фирме, где я работала.
:cry: :cry: :cry: :cry: а в москве где хороший купииииить?

Автор: demilju 12 июл 2016, 14:43

[quote name='Редька' date='12 июл 2016, 14:22' post='55639485']


Хочу черники, даже не пробовала, где б купить.
:super: :worthy:

Ответ на сообщение Редька от 12 июл 2016, 14:22
Мы в деревню за черникой ездили :shuffle:

Автор: Вьюрок 12 июл 2016, 14:43

могу рекомендовать добросовестного сыровара, торговая точка н
торговая марка есть, название?

Автор: demilju 12 июл 2016, 14:47

Ответ на сообщение Вьюрок от 12 июл 2016, 14:38
Агар видела в ашане в маленькой баночке


Я покупаю в интернет магазине

Магазин все для кулинарных веусняшек
Там и мука миндальная и агар несколько видо

Автор: Сиара 12 июл 2016, 14:53

Девочки из Воронежа, могу рекомендовать добросовестного сыровара, торговая точка на рынке Димитрова.

Порекомендуйте , пожалуйста. Я на этом рынке редко бываю, но ради хорошего сыра заеду на Димитрова.

Автор: Katya-84s 12 июл 2016, 14:59

ЦИТАТА ( Редька @ 12 июл 2016, 14:22 [?] )
Девочки из Воронежа, могу рекомендовать добросовестного сыровара, торговая точка на рынке Димитрова.

Порекомендуйте , пожалуйста. Я на этом рынке редко бываю, но ради хорошего сыра заеду на Димитрова.

и мне)

Автор: Мамала 12 июл 2016, 15:05

серьезно про печенку нельзя было писать?
Вот прямо надо было писать! Очень кстати и вкусно получилось! :love:
По теме - завтрак яичница, обед - зеленый суп и остатки печенки по рецепту Cler, на ужин или вареники с черникой или стручковая фасоль с индюшатиной. А скорее всего и то и другое, чтоб завтра поменьше готовить.

Автор: Вьюрок 12 июл 2016, 15:22

а в москве где хороший купииииить?
приезжайте в Воронеж ;)

Автор: Путаница 12 июл 2016, 15:39

у нас на обед готовые пельмешки
моё самое любимое блюдо :D

у меня на завтрак овсянка с черникой, кофе.
на перекус бутрик :ignat: с авокадо.
на ланч рис-бефстроганов-типа_рататуй
на ужин, наверное, творог. муж суп грибной поест.

Автор: Редька 12 июл 2016, 15:43

Вьюрок, Katya-84s, ИП Абрамян. На рынке Димитровском не в длинном молочном ряду, а в его торце. Сыры разные, Сулугуни, Адыгейский и т.п. Точно знаю, что делает из настоящего молока. Ну и вообще, человек порядочный. :) Поэтому из всего молочного ряда беру именно этот.
На центральном рынке тоже была точка, но мог закрыть. В "Твоем доме" раньше еще можно было найти.

Автор: Sheile 12 июл 2016, 16:01

Поделюсь и я что ли :)
Завтрак: овсянка с бананом и арахисовым маслом.
Обед: куриное филе, тушенное с овощами в кокосовых сливках, с гречневой лапшой
Ужин: крем-суп из баклажанов с натуральным йогуртом
В перекусах творог с черникой, малиной и нектаринами с ванильным йогуртом, а также все эти составляющие по отдельности)

Автор: Гестия 12 июл 2016, 16:08

крем-суп из баклажанов

Никогда такого не пробовала. Расскажите по подробнее пожалуйста. :4u:

Автор: Sheile 12 июл 2016, 16:17

ЛёликиБолики, вот по этому рецепту готовлю - http://www.vkusnyblog.ru/smak/14198 (http://www.vkusnyblog.ru/smak/14198), но добавляю еще запеченный перец. Только у меня диетический вариант, поэтому оливковым маслом овощи не смазываю, сливки использую 10%, а вместо раскрошенной феты поливаю йогуртом) Очень вкусно, рекомендую :nyam:

Автор: Tess 12 июл 2016, 16:22

Ответ на сообщение Путаница от 11 июл 2016, 23:09

ЦИТАТА
Еще сырников налепила. На завтрак завтра

налепила и оставила до утра? а так можно было, не расползаются?
нет. Обжарила чуть-чуть, чтоб не расползлись. Утром включила на самый малый, и пока умывалась-одевалась, они и приготовились

Ответ на сообщение Belka5 от 11 июл 2016, 23:15
ЦИТАТА
как суп делали? Сливки/молоко добавляли? Или просто с бульоном?

Нет. Ничего не добавляла. Отварила филешку индейки, потом туда овощи /цветная капуста, брюсельская, броколи, морковка, картошка/ все отварить и блендером.

Автор: Theamo 12 июл 2016, 16:37

Завтрак - молоко и овсяное печенье.
Обед - рис с мясом в корейском стиле.
На ужин завела "дрожжевое тесто для чайников" и сделаю сосиски в тесте. :nyam:

Автор: Путаница 12 июл 2016, 16:42

сосиски в тесте.
выплюнь каку :D

Автор: Dizzy 12 июл 2016, 16:46

Завтрак - кофе с молоком
Перекус- помидоры с фетой
Обед - ужин свинина в кляре с картошкой, запеченной в печке , салат

Автор: Theamo 12 июл 2016, 16:46

Путаница, Да ну тебя, я только тесто дрожжевое научилась делать, такшта.. :cool: Муж еще вкусные сосиски купил - сочные, мясные. Впервые в жизни он это "блюдо" попробует. Короче, сосискам в тесте - быть. :p

Автор: Путаница 12 июл 2016, 16:47

Да ну тебя
да ну меня. это я от зависти.

Автор: Dizzy 12 июл 2016, 16:51

Ответ на сообщение Theamo от 12 июл 2016, 16:46
Сосиски вкусно на костре,
вечером, после сауны :D

Автор: Theamo 12 июл 2016, 16:52

Путаница, Гоу делать. :p У меня с этим тестом любовь случилась - завела за 5 минут и в холодильник на 3 часа (или на ночь). Потом достала, накрутила сосисок за 10 минут и в духовку минут на 15. Усё. :worthy:

Автор: KishMish 12 июл 2016, 16:54

Потом достала, накрутила сосисок за 10 минут
А как крутить сосиски? :blush:

Гоу делать.
:scratch:

Автор: Путаница 12 июл 2016, 16:55

Гоу делать.
я не могу. Мои съедят по 1-2 и отвалят, а мне остатки доедать придётся.

Автор: Tess 12 июл 2016, 16:55

Theamo, дай рецепт теста за 5 минут!

Автор: Путаница 12 июл 2016, 16:55

А как крутить сосиски? :blush:
треугольник из теста вырезать и закатывать в него сосиску, начиная с широкой стороны :4u:

Автор: Theamo 12 июл 2016, 16:56

KishMish, Катаешь длинный жгутик из теста, этим жгутиком сосиску обворачиваешь со всех сторон. :shuffle:

Автор: KishMish 12 июл 2016, 16:56

треугольник из теста вырезать и закатывать в него сосиску, начиная с широкой стороны
Ааа! Заворачивать, в смысле! А я думала, крутить - это фарш делать.

Автор: Путаница 12 июл 2016, 17:00

треугольник из теста вырезать и закатывать в него сосиску, начиная с широкой стороны
Катаешь длинный жгутик из теста, этим жгутиком сосиску обворачиваешь со всех сторон
:D :D

А я думала, крутить - это фарш делать.
так тоже можно. Делаешь куриный (или какой вы любитe) фарш, катаешь колбаски, заворачиваешь каждую в пищевую плёнку и отвариваешь.

Автор: valmura 12 июл 2016, 17:06

на обед

кабако-драники (как их называет дочка) Все как для драников и с кабачком
и салат сельдерей+яблоко+морковь+вареная индейка+йогурт

Автор: Theamo 12 июл 2016, 17:07

Мои съедят по 1-2 и отвалят, а мне остатки доедать придётся.
А ты сделай всем по 2 штуки - остальное тесто пусти в булки на завтрак. :p
дай рецепт теста за 5 минут!

молоко - 500 мл
мука - 600 грамм
сахар - 2 ст.л.
соль - 0,5 ч.л.
масло растительное - 3 ст.л.
сухие дрожжи - 11 гр.


Молоко подогреть, чтоб было теплым. Примерно 150 грамм муки отложить отдельно, остальную просеять и смешать с дрожжами. Добавить теплое молоко, соль, сахар, масло. Добавить остатки муки. Тесто должно получиться мягким, не крутым (смотреть по муке - может, надо будет добавить больше или меньше).
Разделить на две части и убрать в целофанновые пакеты в холодильник (пакеты должны быть минимум в 3-4 раза больше, тесто сильно увеличится).
Уже через 2-3 часа можно использовать. Можно поздно вечером завести, а утром булок выпечь на завтрак.
Выпекать при 190* до золотисто-коричневого цвета.


Мы из этого теста делаем пироги, пирожки, сосиски в тесте. Просто булки, вместо хлеба, на завтрак - можно с вареньем есть, а можно с соленой начинкой. :) Можно бургеры сооружать даже. :p
Короче, этой мой первый 100% удающийся рецепт дрожжевого теста. Никогда не подводил. :worthy:

Автор: Гестия 12 июл 2016, 17:23

Короче, сосискам в тесте - быть
Короче, сосискам в тесте - быть

я люблю сосиски в слоёном тесте.Быстро и сытно.но у меня всегда хоть пара,но лопнет. :cry: Эстетически меня это убивает просто. :cry:

Автор: Электровеничка 12 июл 2016, 17:23

Все такое аппетитное :nyam:
Завтрак: кабачаники (очевидно, то же выше назвали кабакодраниками ;) ), кофе; хлопья, бутерброд с колбасой, какао
Перекусы - малина, персики
Обед: у меня холодник (он же свекольник), у остальных овощной суп.
На ужин попробую приготовить риплянку :chew:

Автор: Гестия 12 июл 2016, 17:24

треугольник из теста вырезать и закатывать в него сосиску, начиная с широкой стороны

А я спиралькой длинные полоски накручиваю.Воспоминания из детства :ugu:

Автор: Hanami 12 июл 2016, 17:27

Завтрак -я ела бутерброд с селедкой и бутерброд с сыром,сын - бутерброд с семгой. Муж не знаю. Обед, сын в школе ел, муж не обедал,я -яйцо пашот в местном исполнении. Ужин -аквапацца ,сыр,спаржа,авакадо купила для сына,он попросил,но не понравилось ему :angry: . Он в еде очень консервативен,прямо замучил. Опять ел пиццу. У него любимый завтрак это бутерброд с семгой,любимый ужин- суси или пицца.

Увеличить

Автор: Гестия 12 июл 2016, 17:27

На ужин попробую приготовить риплянку

Что за зверь? :)

ПС. Приятно встретить землячку. :4u:

Автор: Путаница 12 июл 2016, 17:29

А я спиралькой длинные полоски накручиваю
да, наверное, так лучше. Я давно не делала - попутала.

Автор: Hanami 12 июл 2016, 17:30

Вот наше side dish.
Увеличить

Автор: Гестия 12 июл 2016, 17:35

Вот наше side dish

МММММ вкуснятинка.Только вот ,пардон,ненавижу запах после спаржи ,когда в туалет по маленькому идёшь. :tomato: Но полезность и вкус перебивают этот маленький недостаток.

Автор: Путаница 12 июл 2016, 17:35

Вот наше side dish.
как готовили? У меня 2 пучка asparagus есть в холодильнике

Автор: Hanami 12 июл 2016, 17:37

ЛёликиБолики, я по вашему рецепту собираюсь на выходные готовить крылья. Хочу спросить, равное количество мёда и масла, не слишком сладкие получаются?

Автор: Загадочная 12 июл 2016, 17:37

у нас на завтрак была овсянка, сэр :D бутер с колбасой и капучино :chew:
на обед суп куриный
на ужин будут наггетсы из курицы и вермешелька + салат помидор и огурец

Автор: Потеряшкина 12 июл 2016, 17:38

спаржааааааа :chew: :chew: :chew: :chew: :chew: :chew:
я раньше по субботам на завтрак делала яйцо бенедикт. вкусно, зараза. но калорийно... с булочкой ведь :D :D :D и с беконом) но дети любят очень)

Автор: Hanami 12 июл 2016, 17:40

ЛёликиБолики, [/QUOTE]Только вот ,пардон,ненавижу запах после спаржи ,когда в туалет по маленькому идёшь. :tomato: Но полезность и вкус перебивают этот маленький недостаток.[QUOTE]
:D о да. Запах жженой резины на мой взгляд. А вот мой муж говорит, что ничего не чувствует, мы с ним прямо чуть не разругались :D . Потом я погуглила и выяснила, что этот специфический запах есть у всех после спаржи, но не все его чувствуют.

Автор: Гестия 12 июл 2016, 17:42

ЛёликиБолики, я по вашему рецепту собираюсь на выходные готовить крылья. Хочу спросить, равное количество мёда и масла, не слишком сладкие получаются?

Нет не сладкие. Там же этого совсем не много нужно.Крылья натереть этой смесью а не мариновать в ней.Пряности и соль разбавят сладость. :4u:

Автор: Hanami 12 июл 2016, 17:42

Путаница, две минуты отвариваю, потом на раскалённую ребристую сковороду. Сверху немного соевого соуса или соль и пармезан тертый, либо уже готовый , который продают для спагетти.

Автор: Mannique 12 июл 2016, 17:45

Hanami, у вас всё так вкусно, но не бюджетно :)))))))

Автор: Электровеничка 12 июл 2016, 17:53

Что за зверь? :)

ПС. Приятно встретить землячку. :4u:

Взаимно :4u: Вот приготовлю - расскажу :) А зверь закарпатский - там нужно картошку отварить почти до готовности, не сливая воду, добавить кукурузную муку, и, перемешивая деревянной лопаткой, варить еще минут 15, пока не будет отставать от стенок. Соль и сливочное масло по вкусу.

Автор: Hanami 12 июл 2016, 17:57

Mannique, [/QUOTE]вас всё так вкусно, но не бюджетно :)))))))[QUOTE]
Ни фига не бюджетно((. В Японии бюджетно это свинина и рис, как раз то что мы избегаем есть. Все остальное стоит запредельно. Я спрашиваю у своей подруги, ну с какого перепуга два персика стоят 6 долларов. Она говорит, ну это же бранд)), выращивают их в специальном месте, специальными методами ))). Также и черешня бранд, и дыня бранд , и говядина местная по сто долларов за кг тоже бранд :) .

Автор: Dizzy 12 июл 2016, 18:07

Ответ на сообщение Hanami от 12 июл 2016, 17:30
Я спаржу ненавижу, муж очень удивляется :fingal:

Доктор, что со мной( с)
У вас все очень аппетитно и красиво :4u:

А что такое суп мисо? Говорят полезно и вкусно..

Автор: Mannique 12 июл 2016, 18:21

Hanami, да у нас тоже всё такое не бюджетно, подешевле конечно, но, если посмотреть на зарплаты , то дорого :(

Автор: Яэль 12 июл 2016, 18:45

Электровеничка, а соус к риплянкам какой?
Hanami, морепродукты дешевые?

Автор: Anomalia 12 июл 2016, 18:56

у нас на завтрак была каша и бутеры с сыром. Обедали не дома-блины с начинками. На ужин муж собрался варить борщ :)

Автор: Feeria 12 июл 2016, 19:12

Муж сегодня дома, поэтому на обед было это :p
Увеличить

Автор: Muffin 12 июл 2016, 19:14

картошку отварить почти до готовности, не сливая воду, добавить кукурузную муку, и, перемешивая деревянной лопаткой, варить еще минут 15, пока не будет отставать от стенок. Соль и сливочное масло по вкусу.
картошку варить мелко нарезанную? что по консистенции должно получиться в итоге?

Автор: Feeria 12 июл 2016, 19:16

Салат импровизированный, типа греческий, только с моцареллой
Увеличить

Автор: Яэль 12 июл 2016, 19:18

Риплянка

Увеличить

Автор: Путаница 12 июл 2016, 19:30

Риплянка
a, это типа поленты и мамалыги, но с картошкой?

Автор: Feeria 12 июл 2016, 19:33

Блин, не хочу мясо, хочу гречки!!! :cry: :cry: :D

Автор: Anomalia 12 июл 2016, 19:39

поленты и мамалыги
век живи-век учись :O: :D

Автор: Путаница 12 июл 2016, 19:42

Anomalia,

ЦИТАТА
Поле́нта (итал. polenta) — итальянское блюдо (каша) из кукурузной муки, аналог мамалыги.

Автор: Mononoke 12 июл 2016, 19:43

сегодня всё получилось очень удачно. овощной салат с маслинами и соусом а-ля песто, чахохбили из курицы, творожная запеканка сыну и нам с мужем медово-ромовый пирог-баба. я недолюбливаю десерты, где явно чувствуется мед, но эта самая баба выдалась, на удивление, отличной!

Автор: Лека Котик 12 июл 2016, 19:44

Мои съедят по 1-2 и отвалят, а мне остатки доедать придётся.

мои будут есть, пока сосиски не кончатся. И потом еще восемь раз спросят, не осталось ли еще чего... :fingal:

Автор: Anomalia 12 июл 2016, 19:44

Anomalia,
:flowers:

Автор: Путаница 12 июл 2016, 20:03

медово-ромовый пирог-баба
сложно делать?

Автор: Kasana 12 июл 2016, 20:04

с утра бутеры в ассортименте
в обед щи щавелевые, селедка под шубой
на ужин плов с говядиной, салат из печеных овощей

завтра:
суп доедаем, треска под маринадом, салат из сельдерея и яблок,
макароны по-флотски, салат из помидор и перца с луком и сметаной

Автор: Путаница 12 июл 2016, 20:05

У меня есть здоровый шмат мяса, протушенный в мультиварке. Что с ним делать? Просто так есть никто не будет, один раз уже ели :cool: Растрепать его на сэндвичи? Так мои не так чтоб большие любители мяса на хлебе.

Автор: Яэль 12 июл 2016, 20:09

Путаница, пюре с мукой, не слишком жидкое

Путаница, блинчики с мясом, а?

Автор: Mononoke 12 июл 2016, 20:09

сложно делать?
просто, но долго ждать - пока поднимется раз, другой... делала по этому рецепту http://www.tveda.ru/recepty/medovaya-baba/ (http://www.tveda.ru/recepty/medovaya-baba/) пропитываться давала до переворачивания 15 минут - хватило. дрожжи брала сухие 8г, сахар коричневый, ром бакарди темный, шоколад потерла символически, какой был - темный риттерспорт с фундуком (можно без него запросто). выпечка получилось воздушной, очень нежной и мокроватой от пропитки!

Автор: Путаница 12 июл 2016, 20:14

пюре с мукой, не слишком жидкое
это про что?

блинчики с мясом, а?
это не еда у нас, мне б ужин соорудить.



ром бакарди темный, шоколад
думаю, дальше этого я не пройду :D Спасибо за рецепт :4u:

Автор: Иринкин 12 июл 2016, 20:14

Путаница, макароны по-флотски? :) Мои :baby: душу продадут

Автор: Путаница 12 июл 2016, 20:16

макароны по-флотски?
мои тоже любят, но жалко такой шмат настоящего мяса на фарш пускать. Да и я такое не ем, опять же.
Может, просто обжарить? С яйцом или без.

Автор: Иринкин 12 июл 2016, 20:18

У нас с утра макароны с сыром, в обед овощной суп на курином бульоне, на ужин вот пюре варгнаю с котлетами куриными (настрогала заранее). Кстати, вчера для себя вывела ноухау. Птичий фарш обычно жидким получается. А у меня давно лежит новехонькая ложка для мороженного (мне когда-то была ну тааак нужна!!! :D ) вот я ею вчера котлет и наформовала и заморозила. И руки чистые, и ровненько все.

мои тоже любят, но жалко такой шмат настоящего мяса на фарш пускать. Да и я такое не ем, опять же.
дык не весь...остальное на бутеры - не?

Автор: Путаница 12 июл 2016, 20:18

вот я ею вчера котлет и наформовала и заморозила.
и потом прямо замороженные на сковороду?

Автор: Иринкин 12 июл 2016, 20:19

Путаница, не, в холодильнике день лежат, если недоразморозились, то в микроволновку на чуть-чуть, а потом на сковороду. Сегодняшнюю партию не морозила.

Автор: Mononoke 12 июл 2016, 20:20

Может, просто обжарить?
можно обжарить в соусе. не знаю, что вы любите - я на основе соевого что-то делаю или из помидора +травы-лук-чеснок.

Автор: Dizzy 12 июл 2016, 20:22

Ответ на сообщение Путаница от 12 июл 2016, 20:16
Может с соусом?
Второй вариант - порезать на красивую хрень и потом в мясную солянку :4u:
В морозилку, пригодится потом......

Автор: Путаница 12 июл 2016, 20:25

мясную солянку
oooo, точно!
Может с соусом?
я им сделаю соус к макаронам, себе просто обжарю, а остатки на солянку. Мерси.

Автор: demilju 12 июл 2016, 20:25

Ответ на сообщение Путаница от 12 июл 2016, 20:05
В лаваш с овощами и сыром замотать :shuffle:

С рисом или гречкой замешать с грибами или фасолью с томатом
Или какими еще овощами

ПИрог с мясом сделать :blush:

Автор: Потеряшкина 12 июл 2016, 20:26

А я еще на работе.. а муж вон чего приготовил ((((

Увеличить

Автор: Tess 12 июл 2016, 20:33

Рецепт мясной солянки кто даст?

Автор: Dizzy 12 июл 2016, 20:34

Ответ на сообщение Потеряшкина от 12 июл 2016, 20:26
Какой у вас муж молодец!!

Автор: Потеряшкина 12 июл 2016, 20:36

Какой у вас муж молодец!!
ага) ему не лениво. и он любит, когда на тарелке красиво и вкусно)))

Автор: Путаница 12 июл 2016, 20:36

Рецепт мясной солянки кто даст?
:4u: проверенный

ЦИТАТА
5-6 сортов колбасы/копчёного мяса. подойдут обрезки, которые всегда можно найти в холодильнике.
мясной бульон
оливки
томатная паста
лук,морковь
2-3 небольших картофелины
каперсы
солёные или маринованные огурцы
лимон,сметана.

Обжарить мелко порезанный лук и натёртую небольшую морковь. Добавить измельчённые колбасные обрезки :) Обжарить до золотистой корочки .Теперь туда же кидаем мелко порезанные огурцы и 2-3 столовые ложки каперсов . Добавляем 5-6 столовых ложек томатной пасты , соль , немножко сахара и чуть притушиваем.
В горшочек - мелко нарезанный картофель.
Выкладываем туда же обжарку.
Заливаем бульоном. Можно также налить немного огуречного рассола.
Добавляем специи , лавровый листик , чёрный перец - несколько горошин .
Накрываем горшочек крышкой и ставим в духовку минут на 20-полчаса.

Готовую солянку наливаем в тарелку , туда кидаем накромсанные оливки , дольку лимона и сметану по вкусу.
Приятного аппетита!

Автор: Потеряшкина 12 июл 2016, 20:36

мясной солянки кто даст?
тебе суп? потому что мой ростовский родственник мясной солянкой называет второе блюдо. там грибы, мясо, капуста.

Автор: Dizzy 12 июл 2016, 20:47

Ответ на сообщение Tess от 12 июл 2016, 20:33
Я готовлю иногда-старший сын очень любит
Режу лук ( много) тушу его долго в томатной пасте, добавляя воду- лук должен быть мягким

Потом пасссирую соленые огурцы с рассолом, и каперсы
Все это бросаю в хорошо наваристый бульон- обязательно должно быть что то копченое плюс сосиски и все что осталось в морозилке :4u:
Лимон, сметана :4u: и оливки на столе :4u:

В мясную солянку вроде картошку и морковь не добавляют

Автор: Paulinka 12 июл 2016, 21:01

Завтрак: яичница из 3 яиц, кофе с молоком
Увеличить

Обед: томатный суп-пюре с рикоттой, овощной салат с крабовыми палочками, лосось в рисовой бумаге жаренный с кабачками на гриле (готовила не сама)


Ужин:овощной салат с кунжутом и бальзамиком, слабосоленая форель с хлебцами, бокал белого

Увеличить

Автор: Путаница 12 июл 2016, 21:02

В мясную солянку вроде картошку и морковь не добавляют
оно не портит

Автор: Dizzy 12 июл 2016, 21:14

Ответ на сообщение Путаница от 12 июл 2016, 21:02
Не портит конечно
Но это уже не солянка

Автор: Путаница 12 июл 2016, 21:20

Но это уже не солянка
Ой, всё :D

Автор: Dizzy 12 июл 2016, 21:25

Ответ на сообщение Потеряшкина от 12 июл 2016, 20:36
Мой муж очень хорошо готовит, но что то сейчас наплевали мы на еду :D :4u:

Ответ на сообщение Путаница от 12 июл 2016, 21:20
В смысле ?
Дело вкуса..

Автор: Ананасbr 12 июл 2016, 21:40

Paulinka, а можно рецепт томатного супа-пюре с рикоттой? у меня муж просто фанат всего томатного :)

Я солянку тоже с картофелем и морковью делаю всегда :scratch:

Автор: Яэль 12 июл 2016, 21:44

Ответ на сообщение Путаница от 12 июл 2016, 20:14
Это про риплянку

Автор: Paulinka 12 июл 2016, 21:44

Ананасbr, это был обед на работе - я увы не знаю рецепт, но по вкусу крахмала не было - взблендеренные томаты и в серединке розочкой рикотта тоже взбитая

Автор: Яэль 12 июл 2016, 21:45

Ни разу не варила сырный суп. Хочу проверенный рецепт :4u:

Автор: Гестия 12 июл 2016, 21:49

утром яблочные аладьи с мёдом (ага...мои за аладьи душу продадут,поэтому часто они на завтрак)
обеда у меня небыло,а малые что-то у крёстной ели
ужинали пловом и лимонными капкейками с ананасом и ванильным кремом.
user posted image
user posted image
user posted image

Автор: Paulinka 12 июл 2016, 21:51

ЛёликиБолики, а можно рецепт оладьев?

Автор: Kuks 12 июл 2016, 21:54

Завтрак- сырники с ягодами.
Обед- грибной суп-пюре.
Ужин - запеченные куриные ноги и рататуй.

Автор: Гестия 12 июл 2016, 21:57

ЛёликиБолики, а можно рецепт оладьев?

Больше всего боялась этого вопроса. :D всё делаю на глаз.
Но если коротко,то одна банка живого йогурта (тёплого),одно яйцо,натёртое яблоко на мелкой тёрке,сахар.Перемешиваю и добавляю смесь для выпечки (сода).Потом быстро добавляю муку,чтобы тесто стало прямо густоватым.Оставляю подойти минут 20.Потом на сковороду мокрой ложкой выкладываю.Они раза в 2 точно поднимаются и если опадают,то совсем немного.

Автор: Путаница 12 июл 2016, 21:59

Paulinka, у меня есть отличный рецепт oладьев. Получаются всегда, даже у меня.
Кто-то из форумчанок делился, не помню ник, к сожалению.

ЦИТАТА
1 стакан простокваши или кефира
1 яйцо
2 ст. л. растопленного сл. масла
1 ч.л. ванилина
1 ст. муки
2 ст.л. сахара
1/4 ч.л. соли
1/2 ч.л. соды
1 ч.л. разрыхлителя

Смешать простоквашу с яйцом, маслом и ванилином.
Отдельно просеять муку с солью, содой и разрыхлителем.
Теперь самое главное: влить жидкую смесь в мучную, и перемешать это вместе, не вымешивая, т.е. тесто должно выглядеть "уродливыми комочками", которые при расстойке исчезнут. Обязательно дать постоять 15-20 мин. Если тесто вымешать до однородной массы, то оладьи будут плоскими и "резиновыми".
Расстоявшееся тесто выкладывать ложкой на разогретую и слегка смазанную маслом сковороду, с непригорающей поверхностью.
В оладьи можно добавлять нарезанные кубиками яблоки или ягоды.

Автор: Гестия 12 июл 2016, 22:01

стакан простокваши или кефира

У нас ни того ни другого нет. :cry: Поэтому выкручиваюсь с помощью йогуртов. :D

Автор: Путаница 12 июл 2016, 22:02

Поэтому выкручиваюсь с помощью йогуртов.
я на них тоже делала, практически тот же результат.

Автор: Лека Котик 12 июл 2016, 22:15

У нас ни того ни другого нет. :cry: Поэтому выкручиваюсь с помощью йогуртов. :D

Правда, что ли? :O: У нас кефир и в немецких магазинах есть (так и называется Kefir). Или беру Buttermilch, оно пожиже...

Автор: Гестия 12 июл 2016, 22:21

Buttermilch

это прозрачная водичка,воняет кислятиной.Купила и вылила.
А кефир есть только в банках для йогурта.Но он кислющий и такой плотности,что хоть ножом режь. :puke: Нормального кефира нет у нас.В Испании видела,в Италии.А у нас не производят,как и творог. :???: Нормальный кефир покупаю только когда езжу в русский магазин в Германию.Сама иногда сквашиваю из авивы.Но это редко,а аладьи мои требуют раза 3 в неделю.


Автор: Электровеничка 12 июл 2016, 22:22

Электровеничка, а соус к риплянкам какой?

Можно бекон кубиками, можно грибной соус, можно полить топленым маслом и посыпать тертым сыром или брынзой, можно просто сметану или простоквашу, кефир.

картошку варить мелко нарезанную? что по консистенции должно получиться в итоге?

Крупными кубиками. Действительно похоже на пюре, только погуще и посытнее. При помощи двух ложек традиционно выкладывают как на фото, приведенном Яэль. А если остыла, можно нарезать ломтями.

ужинали пловом и лимонными капкейками с ананасом и ванильным кремом.

:good: :good: :good:

У нас ни того ни другого нет. :cry: Поэтому выкручиваюсь с помощью йогуртов. :D

А сыворотка есть?

Автор: Гестия 12 июл 2016, 22:31

А сыворотка есть?

Ну вот этот бутермилх вроде и есть сыворотка. Но она воняет дико (не так как с домашнего творожка) и я просто брезгую её в пищу использовать.
Но уже за годы здесь привыкла и йогурт замечательно заменяет кефир в этом рецепте.
А вот с отсутствием питьевого кефира и ряженки долго не могла смириться. Раньше сама готовила почти каждый день,но со временем и это прошло- отвыкла. :???:

Автор: Ланская 12 июл 2016, 22:37

Девочки,дайте пожалуйста рецепт вкусной запеканки :4u:

Автор: Dizzy 12 июл 2016, 22:40

Ответ на сообщение Ланская от 12 июл 2016, 22:37
Какой? Сладкой?))

Автор: Ланская 12 июл 2016, 22:44

Dizzy, да :4u:

Автор: Гестия 12 июл 2016, 22:45

Девочки,дайте пожалуйста рецепт вкусной запеканки

:beer:
И я присоединяюсь к вопросу.Никогда не получалась запеканка именно такой,как мечтаю. А мечтаю такую,как в садике подавали с сладкой сметанкой. :chew:
Ещё настальгирую по садиковскому омлету.Сочному,высокому и с румяной корочкой сверху. :chew:

Автор: Ланская 12 июл 2016, 22:46

Ещё настальгирую по садиковскому омлету.Сочному,высокому и с румяной корочкой сверху
:beer: и рецепт такого омлетика можно

Автор: Путаница 12 июл 2016, 22:47

Ещё настальгирую по садиковскому омлету.Сочному,высокому и с румяной корочкой сверху
нагуглила Омлет по ГОСТУ (http://www.edimdoma.ru/retsepty/45565-omlet-po-gostu)

Автор: Лека Котик 12 июл 2016, 22:48

Я приноровилась даже из немецкого творога делать запеканку.
На 250 гр. творога 2,5 столовых ложки манной крупы, одно яйцо. Сахар по вкусу. Размешать и оставить на 40-60минут. Потом можно добавить ванильный сахар, изюм или вишню, или... что угодно, в общем. И печь на 200 градусах до зарумянивания.
Я больше люблю холодную.
В "русский" творог надо добавить молоко, кажется...

Автор: Ланская 12 июл 2016, 22:50

Лека Котик, спасибо :4u:

Автор: Гестия 12 июл 2016, 22:51

Путаница,Спасибо :4u:
по виду не такой.Но попробовать стоит- а вдруг?!!! Хотя по виду судить не стоит наверное. Садиковские на огромных противнях выпекались. :scratch:

Автор: Редька 12 июл 2016, 22:51

ЛёликиБолики, а молоко сквасить не пробовали?
Кстати, вчера у свекрови пробовала домашний варенец. Делала из молока разливного, которое во дворах продают ( то есть свежего, без обработки ) в духовке в керамической посуде. Вкусняшка, тоже хочу приготовить. Только не в духовке, и без того жарко, поищу рецепт приготовления в мультиварке.

Сегодняшний ужин: гречка, курица, салат помидоры/ огурцы / зелень, баклажаны жареные с шампиньонами, молоко мужу. И схомячили булку с грибами из Окея, хлеб зато не едим. :D
Приготовила с запасом на завтра. В горячие баклажаны добавила маринад (соевый соус, рисовый уксус, тертый чеснок,петрушку), поэтому завтра еще вкуснее станет.

Автор: Гестия 12 июл 2016, 22:54

из немецкого

У вас тоже зернышками в сыворотке продаётся?
Я такой просто кушать люблю,а вот выпекать ни разу не пробовала.

а молоко сквасить не пробовали?

Ну это же не кефир...простокваша скорее. :???:

Для творога сквашиваю-вроде получается не плохо.

Автор: Редька 12 июл 2016, 22:59

ЛёликиБолики, мне кажется, там мука была. И готовился в духовке.
Я муку добавляю, но жарю в сковороде.
И на днях читала здесь тему про омлет, там тоже садик вспоминают. :)
Я хочу запеканку из пионерлагеря, она была полита киселем. Тогда не оценила, сейчас бы не отказалась. :)

Автор: Лека Котик 12 июл 2016, 22:59

У вас тоже зернышками в сыворотке продаётся?

такой тоже есть, кажется, но я беру такой пастообразный, гомогенный)))
а молоко сквасить не пробовали?

это только если у фермера покупать. Бо магазинное скисает как-то отвратительно...
По крайней мере немецкое.

Автор: Гестия 12 июл 2016, 23:05

такой тоже есть, кажется, но я беру такой пастообразный, гомогенный

Поняла.Малые у меня любят такой с ягодками,а я натур для холодного кваркторта беру. Завтра как раз делать буду. :dance:

Автор: Путаница 12 июл 2016, 23:07

не кажется, там мука была.
в омлете? вряд ли. На запрос "омлет как садике" выпадает мильон рецептов, все яйца-молоко-масло-соль.

Автор: Редька 12 июл 2016, 23:07

Ну это же не кефир...простокваша скорее.

На простокваше оладьи очень пышные получаются. Я несколько лет недоумевала, почему у меня оладьи плохо поднимаются, оседают. А в детстве жарила пышные всегда. Потом сын молоко на столе забыл, оно скислось, из этой простокваши получились оладьи из моего детства.
Тут я и вспомнила, что у нас корова была и коза:)
А тетя моя оладьи делает из спец.муки. Там не обязателен ни кефир, ни яйца. Водой разбавляет. Но мне не нравится.

Автор: Гестия 12 июл 2016, 23:10

По крайней мере немецкое.

У нас тоже самое. Нужно брать не пастеризованное.То,что в холодильнике с годностью 2-3 дня стоит.
Но мне легче - живём в селе и можно у молочника заказывать. Он утром бутылки свежевыдоенного в почтовый ящик ставит. Я так и яйца часто заказываю свеженькие.

На простокваше оладьи очень пышные получаются.

Нужно попробовать. :4u:

Автор: Редька 12 июл 2016, 23:15

Нашла тему старую, называется - "толстый" Омлет, ...как в школьной столовке...
Там есть мнение, что нужна и мука, и сода.

Автор: Hanami 13 июл 2016, 01:47

Dizzy, [/QUOTE]что такое суп мисо? Говорят полезно и вкусно..[QUOTE]
Суп на основе соевой пасты. Обычные ингредиенты это тофу,морские водоросли.


Яэль, [/QUOTE]морепродукты дешевые?[QUOTE]
Я бы не сказала,что дешевые,зависит от страны производителя,все что поставляют из южной Америки довольно дёшево.

Автор: МандаринкаАЕ 13 июл 2016, 01:59

Хотя по виду судить не стоит наверное. Садиковские на огромных противнях выпекались.
я где-то читала, что "садиковский" омлет дома повторить невозможно, там какой-то нюанс был с тем, что он готовился долго при низкой температуре...

о, нашла
ЦИТАТА
какая мука или манка,какой ячный порошок???!!!! вы в своем уме!!!!!!?????я повар детского сада.СЕКРЕТ ОМЛЕТА В ПРАВИЛЬНОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ!!!!НЕЛЬЗЯ ДОПУСКАТЬ ЧТОБЫ ОН ЗАКИПЕЛ!!!запоминайте:сделайте омлетную массу, залейте в высокую форму(какова изначальная высота массы-такова и конечная!)ставите в прогретую градусов примерно до 95-105 градусов духовку (если с первого раза не получится-пробуйте с другой температурой)НЕ ДОПУСКАЙТЕ ЗАКИПАНИЯ МАССЫ!!!!!она должна сворачиваться!готовится довольно долго,из за не высокой температуры.на выходе получается масса высокая не оседающая!консистенция плотная,сочная.

Автор: Ната Юрова 13 июл 2016, 04:43

На завтрак: творог с апельсиновым джемом, бутерброды, кофе со сливками. Обед: свинина тушеная с картошкой и овощами, салат из капусты, чай с кусочком наполеона. Ужин: салат помидоры с огурцами. На перекус сливы и абрикосы.

Автор: Лека Котик 13 июл 2016, 11:06

встала сегодня п опривычке рано, а поскольку никуда идти не надо, решила приготовить детям завтрак))) И, вдохновленная ЛёликиБолики решила сделать яблочные оладьи. правда, делала совсем яблочные - 2 натертых яблока, ложка сахара, яйцо и чуть-чуть муки, чтобы не разваливалось. Лепила руками))) Получилось 7 штук небольших оладушек, вполне-вполне съедобных (я одну съела). А детям вообще понравилось :love:

Автор: Гестия 13 июл 2016, 11:18

делала совсем яблочные - 2 натертых яблока

У вас действительно яблочные-яблочные должны были получиться.Нужно и мне попробовать побольше яблок вмешать.
Лепила руками)))
такие плотные были? Не твёрдые в итоге вышли?

Автор: Лека Котик 13 июл 2016, 11:23

такие плотные были? Не твёрдые в итоге вышли?

Не плотные, но тесто - это скорее тертые яблоки, чтобы форму держало лучше руками, так мне показалось. Получились пожестче, чем обычные, но, я думаю, если бы их немного подержать, они бы помягчели. Но с моими детьми разве что-то можно подержать)))
А еще я крупную терку использовала, надо было помельче. И, думаю, надо сахаром присыпать пюре и дать постоять. Тогда яблоки дадут сок, и оладьи будут еще мягче.

Автор: Hanami 13 июл 2016, 12:48

Наш ужин. Паста,самая простая,оливковое масло и пряности как соус,карпаччо из салмона,запечённые цукини. По бокалу белого вина. У сына паста и куриные котлетки. На завтрак были сэндвичи из тунца.

Увеличить
Ой сорри,продублировала фото.

Автор: Chocolate Praline 13 июл 2016, 13:34

У нас сегодня макароны с мидиями, помидорами и луком :yes: :chew:

Автор: Feeria 13 июл 2016, 13:57

Завтрак был мате и яичница, так как встала я в 04:00 :cool:
На обед будут остатки вчерашнего мяса мужу, а себе на перекус вот это ( без антуража :p :p )

Увеличить

Сейчас схожу на пилатес , а потом будут сельхоз заготовки! :fingal: вчера друзья с чакры привезли 50 кг апельсинов и 40 кг мандаринов. :fingal: выложу в сравнении с ногой человека объёмы !
Увеличить

Ну и в довесок :D
Увеличить

Ну и авокадо мать его!
Увеличить

Автор: Редька 13 июл 2016, 14:19

Feeria, что такое чакра? :)

Автор: Feeria 13 июл 2016, 14:25

Редька, это типа дачи, только стандартный размерчик от 2-3 га :p обычно гектаров 25. Соотвно и производится там все в промышленных масштабах! :fingal: здесь земля офигенная! У нас лимонному дереву всего два года, я не знаю, что с лимонами делать. :fingal: оно даёт их 6-7 месяцев в году, у меня в холодильнике кг 10 их валяется.. :fingal:

Автор: Яэль 13 июл 2016, 14:34

Feeria, оооо, зеленые бананы! :dribble: пару дней и можно полузеленые есть, хрустящие

Feeria, что делать с лимонами? Лимончеллу варить

Автор: Feeria 13 июл 2016, 14:38

WHO is лимончелла? :shuffle: Яэль,

Автор: Яэль 13 июл 2016, 14:46

Feeria, итальянский лимонный ликер.

спирт этиловый 95% — 1 л,
сахар — 500 г,
лимон — 10 шт.,
минеральная вода — 1.5 л

Спирт можно и 40%, но при варении на выходе будет ~ 20-25%.

У нас получается негустой ликер, а просто лимонная водка

Автор: Редька 13 июл 2016, 14:48

У нас получается негустой ликер, а просто лимонная водка

Шеф недавно привозил. Неженский напиток. :)

Автор: Путаница 13 июл 2016, 15:35

Ответ на сообщение Feeria от 13 июл 2016, 13:57
Хо-хоooo! ©

Автор: Гестия 13 июл 2016, 15:40

Feeria, итальянский лимонный ликер.

МММММ.... я бы сейчас рюмочку холодной лимончелы выпила :) Но я люблю прямо густую,насыщенную. :nyam:

Автор: Hanami 13 июл 2016, 16:42

Feeria, [/QUOTE]50 кг апельсинов [QUOTE]
Ой как я хочу 50 кг апельсинов. Один апельсин, это пол стакана сока на ручной соковыжималке. Я бы пила весь день. И кстати в белое вино если добавить, очень вкусненько. И ещё с утиными грудками.

Автор: Мырчик 13 июл 2016, 17:21

Завтрак: омлет и бутерброды с брынзой
Обед: суп с фрикадельками
Ужин: домашняя куриная тушенка, салат ПО, кунжутное печенье

Автор: Путаница 13 июл 2016, 17:39

карпаччо из салмона
салмон с редиской? интересный вариант. А можно рецепт?

Автор: Vassabi* 13 июл 2016, 17:55

У нас лимонному дереву всего два года, я не знаю, что с лимонами делать. оно даёт их 6-7 месяцев в году, у меня в холодильнике кг 10 их валяется..

Здорово :4u: Я лимоны люблю, сейчас покупаю по 150 руб за кг. А чакры у многих есть?

Автор: Theamo 13 июл 2016, 18:18

Завтрак - творожные сырки.
Обед - паста с семгой в сливочном соусе.
Ужин - цезарь с курицей.

user posted image (http://radikal.ru)

user posted image (http://radikal.ru)

Автор: Vassabi* 13 июл 2016, 18:35

Ужин - цезарь с курицей.

А как вы цезарь готовите? Может все знают, я просто никогда сама не делала

Автор: Theamo 13 июл 2016, 18:46

Vassabi*, Самый базовый у нас - салатные листья+обжареная куриная грудка (нарезать на кусочки), сверху крутоны (никогда сама не делала - всегда покупала готовые), заправка (тоже готовая, для этого салата) и пармезаном посыпать. Перемешать и готово. :p

Автор: Feeria 13 июл 2016, 18:52

Hanami, у меня на утку аллергия.. :cry: а на вино нет! :p надо попробовать! :4u: какой сорт белого должен быть? Или я это уже извращаюсь? :tomato: Vassabi*, чакры да, практически у всех, здесь землю раздавали иммигрантам , практически как в Штатах, помните фильм с Крузом и Кидман? Кто куда доскачет и колышек вобьет? :cool:

Офф-топить нельзя здесь не про еду, да? :tomato: :D

Theamo, не хочу мясо, пойду поем пасты! :4u:

Автор: Theamo 13 июл 2016, 18:58

Feeria, :super: Я хотела пасту с авокадо забацать, но забыла своим сказать, чтоб они авокадо купили. :cry: Пришлось с рыбой делать. :)

Автор: Feeria 13 июл 2016, 19:08

Theamo как? Блендер или вилка? Чеснок, специи? Какие?

Автор: Theamo 13 июл 2016, 19:17

Feeria, С авокадо? По всем рецептам обычно блендером, но я и вилкой помять могу, чеснок - в давилке/на терке, базилик - порубить мелко ножом. :yes:
Там авокадо+базилик+чеснок+оливковое масло+лимонный сок/сок лайма+соль+перец. :nyam:

Автор: Алена 13 июл 2016, 19:53

Та самая курица с баклажанами (точнее индейка у меня)
[attachmentid=9881973]

Автор: Гестия 13 июл 2016, 20:11

Там авокадо+базилик+чеснок+оливковое масло+лимонный сок/сок лайма+соль+

Я чуть не захлебнулась. :nyam: Как же я люблю это с чипсами кушать.Но потом можно на неделю на воду и стебли сельдерея садится. :D

Та самая курица с баклажанами

Это что-то типа пармеджано,только с мясом? Звучит аппетитно очень.

Автор: Гестия 13 июл 2016, 20:28

Развела 10 гр агара в 100 мл воды и добавила стакан сахара

Закипятили?
жидкое смородиновое, как сок практически,

Вот поэтому я выпариваю смородину а не запекаю. :4u:

Автор: Потеряшкина 13 июл 2016, 20:29

Муж заманивает домой) а я на работе и на диете ((((

Увеличить

Автор: Снежа 13 июл 2016, 20:32

На обед суп с фрикадельками, салатик помидор-лук-кинза-листья салата, оладушки из цукини с морковкой, соус к оладушкам.
Вечером поедем на озеро, там будем лопать сендвичи)

Автор: Алена 13 июл 2016, 20:34

ЛёликиБолики, это обжаренные баклажаны внизу, посыпанные рубленным чесночком, потом филе курицы/индейки отбитое и замаринованное в минералке с вечера, потом помидоры, потом сметана, потом тертый сыр с травами (у меня укроп). Все запекается полчаса примерно при 180 градусах.
Вкууусно! Ароматно! И без картохи))))

Автор: Theamo 13 июл 2016, 20:36

Как же я люблю это с чипсами кушать.Но потом можно на неделю на воду и стебли сельдерея садится.
:beer: :ignat: А я еще люблю - когда совсем лень - размять авокадо вилкой, выдавить чеснок, посолить, перемешать и всё это намазать на кусочек хлеба. :nyam:

оладушки из цукини с морковкой, соус к оладушкам.
Мне нужен рецепт. :worthy: Один цуккини лежит, я вот думаю, что из него приготовить.

Автор: Снежа 13 июл 2016, 20:42

Theamo, Лен, вот:
http://izuminka.net/page/oladi-iz-kabachkov-i-morkovi (http://izuminka.net/page/oladi-iz-kabachkov-i-morkovi)
Только я лук не тру на тёрке, измельчаю блендером, и ещё добавляю чеснок. Соль-перец по вкусу.

Соус: сметана, чеснок на тёрке или чеснокодавилке, сухая мята, свежий укроп, соль-перец по вкусу.

Автор: Гестия 13 июл 2016, 21:08

У нас похолодало,поэтому еда сразу стала совсем не лёгкой. :D
утром чиполата + омлет с цукини,помидорами чесноком и зеленью. Малые витаминное какао,я кофе (первый раз за месяц наверное :eek: )
обед борщ на свинных рёбрах с свёклой
ужин винегрет + рубленные индюшачьи котлетки с шнит луком.
Вчера запланировала кварковый тортик,но обнаружила,что дынька стала портится с одного боку,поэтому на дессерт порезали сладенькую дыньку.
Тортик переносится на завтра. :D
user posted image
user posted image
user posted image

Да, но не долго, пару минут может. Надо было дольше?

Нужно достичь температуры 110 градусов. Если нет градусника,ждать пока закипит и начнёт пузыриться сильно (прямо большими пузырями).После этого ещё поварить пару минут. Я по градуснику делала один раз,потом только проверяю по вилке-должно стекать равномерной струйкой с вилочки (не капать,а именно стекать как мёд жидкий примерно).

намазать на кусочек хлеба.

Чёрненького :worthy:
Что же вы со мной делаете....Хоть прямо сейчас лети за авокадо. :auto:

ЛёликиБолики, это обжаренные баклажаны внизу, посыпанные рубленным чесночком, потом филе курицы/индейки отбитое и замаринованное в минералке с вечера, потом помидоры, потом сметана, потом тертый сыр с травами (у меня укроп). Все запекается полчаса примерно при 180 градусах.
Вкууусно! Ароматно! И без картохи))))


Зря я сюда зашла вообще- насмотрюсь/начитаюсь здесь всякой вкуснятины о которой раньше и не подозревала,а потом буду удивляться от чего ..опа разрослась. :D

Автор: Гестия 13 июл 2016, 21:12

Наверное я воды много взяла,

Если сок был в смородине,то наверное можно было бы уменьшить количество воды. :scratch: Если держат форму-уже отлично. :super:

Автор: Katya-84s 13 июл 2016, 21:14

завтрак каша пшенная
обед суп гречневый, жареные карпы
Дальше готовила на сегодня и на завтра еще
кабачки в кляре, плов с кабачками, кабачковый суп-пюре с сухариками (ем только я такое :shuffle: ) мясо по -албански

Автор: Гестия 13 июл 2016, 21:16

мясо по -албански

Оказывается то,что я называю "рубленые колетки" и есть мясо по албански. :)
Век живи-век учись.

Автор: Theamo 13 июл 2016, 21:16

Снежа, Ооо, какой классный рецепт. :worthy: Спасибо. :heart: Завтра сделаю.

Чёрненького
:beer: На ржаном вкуснее всего. :nyam:


Люди, тема такая, что аж разрывает - всё попробовать хочется. :ignat:

Автор: Гестия 13 июл 2016, 21:19

Люди, тема такая, что аж разрывает - всё попробовать хочется.

:beer: :beer: :beer: Я сижу как чокнутая конспектирую :tired:

Автор: Эли и Ко. 13 июл 2016, 21:20

Katya-84s, можно "кабачки в кляре"? :4u:

Автор: Чертена 13 июл 2016, 21:29

Мне нужен рецепт. Один цуккини лежит, я вот думаю, что из него приготовить.
могу предложить свой рецепт :hi:
кабачки, яйца, специи, мука - все так же как Снежа написала, но вместо морковки и обычного лука советую попробовать зеленый лук (много, где 1/4 тертого кабачка/цукини) плюс зелень (какую любите, я кладу много петрушки и чуть укропа), чеснок :nyam:
Ах да - если с зеленью готовить, то кабачок/цукини лучше на крупную терку ;)

Автор: Электровеничка 13 июл 2016, 21:54

Завтрак: кабачаники со сметаной, зеленый чай; овсянка, бутер с ветичной, какао.
Обед: свекольник; овощной суп
Ужин: риплянка с тертым сыром и сосисками, салат п/о, травяной чай
Перекусы: нежирный творог, черника, персики

Автор: Hanami 14 июл 2016, 04:33

Путаница,[/QUOTE] салмон с редиской? интересный вариант. А можно рецепт?[QUOTE]
Салмон для сашими,тонко порезанная редиска и соус ponzu. Это Японский соус,но в Канаде например везде продаётся,значит у вас тоже. Он с кислинкой,очень вкусный и лёгкий.

Автор: Mannique 14 июл 2016, 07:50

Hanami, вкусно наверняка очень, жаль такое ела бы только я ... или не жаль ... :D

Автор: Katya-84s 14 июл 2016, 07:51

Оказывается то,что я называю "рубленые колетки" и есть мясо по албански. :)
Век живи-век учись.
;) у меня вся семья их прилюбливает :4u:

Katya-84s, можно "кабачки в кляре"? :4u:

ой, да наводите кляр яйцо-вода-мука, обмакиваете кружки кабачков и на сковороду
сверху я кладу резаный помидор, зедень и чеснок через давилку
я готова такого блюда "ведро съесть" :D

Автор: Hanami 14 июл 2016, 07:56

Mannique, [/QUOTE]жаль такое ела бы только я ... или не жаль ... [QUOTE]
Очень вкусно. У вас в семье нет любителей? У меня малой распробовал вкус сырой рыбы , теперь подавай ему тунца и ещё одну белую рыбу полюбил есть в сыром виде, не знаю как она по русски называется, но зараза дорогая. Салмон дешевый есть не хочет. Я сказала ему недавно, тебя не прокормишь деточка, ел бы как раньше пиццу и макароны :D

Автор: Эли и Ко. 14 июл 2016, 08:00

Hanami, салмон сырой остается?

А, ну я сырой тоже не могу... не как не могу себя переубедить, суши только в гриле беру

Автор: Mannique 14 июл 2016, 08:01

Hanami, у меня консервативны все очень, я люблю почти всё, а им картошку с сосиской :fingal:

но у нас я бы с такими блюдами наверное не рискнула бы, вопрос о качестве и свежести рыбы встанет, одно дело пожарить, так то не так страшно :???:

Автор: Вьюрок 14 июл 2016, 11:15

Оказывается то,что я называю "рубленые колетки" и есть мясо по албански.
я тоже много новых названий обнаружила у хорошо известных блюд. Читаешь, думаешь люди вон что едят, а потом рецепт почитаешь и таааак удивишься ;)

Увеличить

мы это называем домашняя буженина :D

Автор: Cler 14 июл 2016, 11:18

Katya-84s, а я помидорку обжаривают кружочками. И складываю слоями в кастрюльку. И немного потушить. И чесноком слои посыпать.... Муторно это, не быстро. Но вот так же ведро могу съесть :D

Автор: Katya-84s 14 июл 2016, 11:21

Вьюрок, вкусно!
у меня есть ветчинница Белобока. 1 раз только делала в ней. Мяса надо немерено в нее

Автор: Sнежная 14 июл 2016, 12:03

Пока читаю летопись скандала в шестой теме поделюсь и своим меню на сегодня

завтрак: фасоль, легкий сыр, салат ПО в соусе винегрет с орегано, кофе (КБЖУ 236/15,17/8,62/25,46)
перекус: грейпфрут (третий день до него дело не доходит)
обед: 200 тушеного в мульте страуса с запеченными овощами
ужин: Творог с бананом
поздний ужин (если очень припрет ) кисломолочка.

user posted image

Автор: Яэль 14 июл 2016, 12:12

Sнежная, сорри, вы не на ГВ? Такие блюда

Автор: Sнежная 14 июл 2016, 12:12

Sнежная, сорри, вы не на ГВ? Такие блюда
Нет. Я на ИВ :) и на ПП заодно. А то невыразимое счастье в своей жизни мужу очень тяжело носить на руках :blush:

Автор: Katya-84s 14 июл 2016, 12:14

обед: 200 тушеного в мульте страуса с запеченными овощами

ни разу не ела страуса :scratch:

я не читала скандал, да мне и все равно. Просто в темы с Сончей заходила почитать как книжку заморских рецептов, а сейчас тема стала живее и "земнее" если есть такое слово :D

Автор: Sнежная 14 июл 2016, 12:15

ни разу не ела страуса
Рекомендую. Готовится очень быстро, ооочень нежное на вкус, разумная цена ( у нас 290р за кг) и огромный плюс - мясо диетическое.

я не читала скандал, да мне и все равно.
Я любопытная. Мне все надо :)

Автор: Эли и Ко. 14 июл 2016, 12:18

Ответ на сообщение Яэль от 14 июл 2016, 12:12
А что там не так для гв, кроме кофе? Просто я на гв, стало интересно.

Автор: Sнежная 14 июл 2016, 12:19

А что там не так для гв, кроме кофе? Просто я на гв, стало интересно.
фасоль и овощи наверное. Типа музыкальные :blush:

Автор: Эли и Ко. 14 июл 2016, 12:27

Ответ на сообщение Sнежная от 14 июл 2016, 12:19
Совмещать или вообще нельзя? Я фасоль банками ела, не знала что нельзя :shuffle:

Проблем с коликами не было.

Автор: Яэль 14 июл 2016, 12:30

Да, фасоль. Я избранно ем во избежание последствий у сына

Автор: Вьюрок 14 июл 2016, 12:46

Katya-84s, у меня нет витчинницы, это ручная работа :D хотела купить, все никак..

мне тоже подарили 2 цукини золотой и зеленый вот читаю\придумываю чтоб из них сделать. мои только жареные ели

Автор: Sнежная 14 июл 2016, 12:56

у меня нет витчинницы, это ручная работа :D хотела купить, все никак..
А поделитесь рецептом плиз. Его под ПП адаптировать можно?

Автор: Вьюрок 14 июл 2016, 13:59

нашпиговать кусок вырезки(то была свинина) завязать как можно туже тостыми нитками и варить в небольшом количтве воды с прянностями по вкусу (иногда по желанию добавляю жидкий дым) часа 2-2,5 вынуть, остудить обсыпать смесьютех же прянностей, охладить, нарезать.

Автор: Чертена 14 июл 2016, 14:19

варить в небольшом количтве воды
а можно еще запечь в духовке в фольге :nyam: время зависит от размера куска: на 1 кг - 1 час 10 мин. -1 час 20 мин. примерно.
Вьюрок, у меня в разрезе точно такая же получается :4u:

Автор: Theamo 14 июл 2016, 14:39

мне тоже подарили 2 цукини золотой и зеленый вот читаю\придумываю чтоб из них сделать.
Снежа вчера давала ссылку на рецепт оладьев. :4u: Я на завтрак сегодня приготовила. Это было великолепно. :worthy: Нежные-нежные. :nyam:

Автор: Tess 14 июл 2016, 18:42

Вчера на ужин запекала кабачок+ картошка+морковка+ мясо мелкими кусочками . с солью и специями мешаеш и в духовку на часик .
И делать легко, и моим очень нравится.

Сегодня завтрак - кофе творог, дети - йогурты, вареные яйца.
Обед суп с фрикадельками. Перекус ягоды, купила сладких абрикос и сделала беляши /дети в монополию играли у нас . Подростки. Они обжоры :) /
Фото. Ну соотв это вчерашний ужин.
Увеличить

Сегодня запекаю куро лапы + курогруди /кому что + отварной рис и жареный кабачок будет

Оладьи из кабачков тоже вкусно :beer:

Автор: Tess 14 июл 2016, 18:48

Так и не поняла что есть 'мясо по албански'. :4u:
Кинте ссылку на рецепт :worthy:

Автор: Гестия 14 июл 2016, 21:46

Так и не поняла что есть 'мясо по албански'

Это мелко порезанное мясо,замаринованное в ложечке майонеза и зелени (я лук заменяю на шнит лук- он пахнет одновременно и луком и чесночком,но не ядрёно,а очень нежно),потом добавляешь яйцо,немного сливок и муку.Специи по вкусу. Получится тесто чуть круче чем на аладьи.Жарить как аладьи на сковороде (я слегка обжариваю и в духовку минут на 20 с двумя ложками водички,лаврушей и прованскими травками. Их после духовки можно губами есть).Я обычно делаю из курицы или индюка,но прочитала,что из свинины тоже очень вкусно.




Мне сегодня и сфотографировать нечего было. :D
утром манная каша малым,мне овсянка запареная с ягодками.
Обед вчерашний борщ. Малым пришлось перемолоть его в суп пюре,а то они второй раз отказываются что-то есть.Сразу ор: "ОпЬять?!!!! Никачу!!!!" А пюре с удовольствием скушали.
Ужинали пицей после тренировки,наш папа какраз подъехал после работы к нам.
Только что тортиком перекусили.
Торт без выпекания.Лёгкий и воздушный десертик.Кокосовый йогурт,основа из печенья,внутри ананасы из банки.
Кусок сфотографировать еле успела.И тот отгрызаный :D
user posted image

Автор: Потеряшкина 15 июл 2016, 00:18

ЛёликиБолики, у нас это называется котлеты нежность. Я еще крахмал добавляю.

Автор: Гестия 15 июл 2016, 00:21

у нас это называется котлеты нежность. Я еще крахмал добавляю.

А я всегда называла рубленые котлетки.А вчера из этой темы узнала,что они албанскими называются. :D

Автор: Гестия 15 июл 2016, 00:31

Весь зефир улетел в мусорку.

:cry:

Автор: Feeria 15 июл 2016, 03:07

На ночь глядя вытащила из коптильни мясо свинины. Шейку и грудинку держала сутки в соли с чесноком, потом натерла 4 видами специй: часть с паприкой, часть с сгущеным перцем Чили , часть просто горчицей в зёрнах, и последнюю часть белым перцем. Все , кроме горчицы, вырви глаз! :D горчичная часть божественная! Завтра немного ещё подсушу и неделя фитнеса насмарку! :tomato:
Увеличить

Автор: Feeria 15 июл 2016, 03:24

Сгущеный перец это сушеный перец Чили. :D

Автор: Theamo 15 июл 2016, 12:39

Обед вчерашний борщ. Малым пришлось перемолоть его в суп пюре
Интересная идея. Надо будет попробовать. :)

У меня вчера:
завтрак - котлетки из цуккини, молоко.
обед - пицца с морепродуктами.
на ужин уже ничего особо не хотелось, поели просто тостов с сыром. :shuffle:

Сегодня:
завтрак - у меня ничего, у мужа - кофе, у дочки - рисовые хлопья с молоком.
обед - гречневый суп.
на ужин сделаю вок с говядиной. :)

user posted image (http://radikal.ru)

Автор: Tess 15 июл 2016, 12:59

Theamo, гречневый суп это как? Что там кроме гречки?

Автор: Theamo 15 июл 2016, 13:12

Tess, Картошка, морковка и лук. Специи по вкусу. Я еще томатной пасты немного добавляю. Многие варят с говядиной, но мне без мяса больше нравится. Готовится быстро очень. :) Я из детства этот суп помню. :shuffle:
Лук с морковкой я чуть обжариваю на капельке масла прямо в кастрюле (чтоб морковка цвет дала), закидываю туда же картошку и гречку, затем наливаю воду. Из специй использую смесь перцеев и чеснок сушеный+соль. Когда картошка почти готова, закидываю томатную пасту и как закипит - выключаю. :4u:

Автор: Электровеничка 15 июл 2016, 13:46

Вчера:
завтрак - омлет с ветчиной и овощами, салат п/о, кофе; овсянка с черникой, горячий бутер, чай
обед - борщ почти по-хмельницки :) - с поправкой на лето вместо обычной фасоли стручковая
ужин - макароны с сыром, курокрылья, салат по-полонински (много капусты, немного мелконарезанных огурцов и помидоров, зеленый лук, раст. масло), травяной чай/кефир
перекусы - фрукты, морковь
Сегодня:
завтрак - кабачаники со сметаной, кофе; манка с черникой, компот из йошты и зеленых яблок с мятой
перекусы - фрукты, молодая морковка
обед - борщ, компот
Насчет ужина еще не решила

Автор: Яэль 15 июл 2016, 13:48

Theamo, тоже гречневый варю по простому рецепту и рисовый. Быстро и вкусно.
Сегодня фестиваль варения :dance: Услышала, что из гранат варение варят. Кто делал? Как? Вкусно?

Автор: Katya-84s 15 июл 2016, 13:49

Так и не поняла что есть 'мясо по албански'
Это мелко порезанное мясо,замаринованное в ложечке майонеза и зелени (я лук заменяю на шнит лук- он пахнет одновременно и луком и чесночком,но не ядрёно,а очень нежно),потом добавляешь яйцо,немного сливок и муку.Специи по вкусу. Получится тесто чуть круче чем на аладьи.Жарить как аладьи на сковороде (я слегка обжариваю и в духовку минут на 20 с двумя ложками водички,лаврушей и прованскими травками. Их после духовки можно губами есть).Я обычно делаю из курицы или индюка,но прочитала,что из свинины тоже очень вкусно.

ЛёликиБолики, у нас это называется котлеты нежность. Я еще крахмал добавляю.

:beer:
у меня тож с крахмалом
мясо кубиками, туда яйца, майонез и крахмал, соль и все!
кто-то еще лук режет, но я не люблю

Автор: Чертена 15 июл 2016, 19:41

Поделитесь, пжлста, проверенным рецептом курокрыльев на мангале :4u:

Автор: Anomalia 17 июл 2016, 14:16

Завтракали кашей. На обед приезжала мама и привезла белых грибов, которые вчера сама собрала. Вот их с картошкой потушили, со сметаной и зеленью. Про ужин не думала ещё)

Присоединённые изображения
Увеличить

Автор: demilju 17 июл 2016, 14:55

У нас сегодня "тушенка"
( кабачок, баклажан, картошка, помидор , вырезка свиная и говяжья )

Окрошка с белым квасом
Хлеб с льняной мукой

Присоединённые изображения
Увеличить

Автор: demilju 17 июл 2016, 15:00

Ответ на сообщение Alera от 15 июл 2016, 00:03
:cry: жалко как


Что то с агар агаром не получилось ?

Автор: Потеряшкина 17 июл 2016, 15:11

Кто какие салаты с сельдереем делает?

Автор: Cler 17 июл 2016, 15:13

Потеряшкина, с корнем? Я люблю самый простой- потереть сельдерей, потереть яблоко, немного масла. Иногда морковку туда же тру.

Автор: Потеряшкина 17 июл 2016, 15:15

Cler, не. Стебли.

Автор: Hanami 17 июл 2016, 15:15

demilju, [/QUOTE]Окрошка с белым квасом[QUOTE]
Так окрошки захотелось. У нас жара неимоверная.
У нас на завтрак был омлет по японски, сосиски,репа и рис с присыпкой из водорослей.

Увеличить

Автор: Cler 17 июл 2016, 15:18

Стебли.
а, нет, стебли я не очень люблю).

Автор: Hanami 17 июл 2016, 15:19

На ужин тушёная рыба, рис с овощами, печень трески, спаржа ( вот заклинило нас на ней).

Увеличить

Автор: Cler 17 июл 2016, 15:20

У меня сегодня тоже Обед). Салат из капусты с огурцами. Чечевица тушеная с луком, помидором, фаршем- удивительно вкусно получилось. И шарлотка с смородиной, вишней, клубникой, нету яблок, выкручиваюсь).

Автор: Снежа 17 июл 2016, 18:28

Кто какие салаты с сельдереем делает?
сельдерей наискосок тоненько режу, яйцо вареное, зеленый лук, огурец, заправить сметаной :4u:
По желанию можно добавить укроп.

Автор: Belunda 18 июл 2016, 01:27

Хотела я пожарить колбасные тарелочки и сделать их со свекольным салатом ;) Но дочка запросила борщ со свекольный ботвой. Поэтому вчера на завтрак была жареная колбаса с цуккини. На обед тот самый борщ. На ужин куриные отбивные с тушеной фасолью. Сегодня доедали вчерашнее. И оладьи из цуккини на ужин.


Увеличить Увеличить

Присоединённые изображения
Увеличить

Автор: Kasana 18 июл 2016, 20:32

утром сыр адыгейский с помидором и зеленью
в обед отбивная куриная, салат из макарон с сыром, ветчиной и помидором
на ужин котлеты рыбно-картофельные, рагу овощное

завтра:
творог с отрубями,
лапша куриная, остатки рыбных котлет, винегрет с селедкой,
кабачки фаршированные, салат из помидор с сыром и чесноком

Автор: Редька 18 июл 2016, 20:47

Обед: плов, баклажаны.
Ужин: гречка, винегрет, жареные караси.
Завтра планирую кабачковые оладьи, куриные крылья и опять гречку.

Автор: Гестия 18 июл 2016, 21:37

У нас сегодня подножный корм целый день. :D
Позавтракали творогом с манго и пошли на центральную площадь смотреть на Tour de France :bicycle: :bicycle: :bicycle: Там нас 3 часа спонсоры закидывали из проносившихся авто вкусностями и мороженым так что к обеду никто не был голоден. Перекусили картошкой фри прямо сидя у трассы :nnn:


Вечером сил готовить не было- заказали пиццу.
Так что завтра нужно готовить по полной программе,с первым вторым и компотом. :facepalm:

Автор: Снежа 19 июл 2016, 05:57

На обед были жареные цуккини в соевом соусе, запеченная в духовке курица и салат-зеленый лук, яйцо, сметана, горчица.
На ужин опять же цуккини :D , только запеченные на гриле, салат овощной микс (все, что нашлось в холодильнике), горячие бутеры с остатками той самой курицы, что запекалась на обед :)

Автор: Литвинка 19 июл 2016, 11:32

Всем привет! зашла поблагодарить хозяюшку, которая давала рецепт дрожжевого теста за пять минут! Заскринила себе рецепт, но чей он- не знаю((( Прошу прощения! Но ОГРОМНОЕ вам СПАСИБО! Тесто очень хорошее!!! Вкусненькое очень-очень! Уезжаю на отдых сегодня, замесила тесто, в холодильник его, а сама сумку собирать ушла. Потом быстренько нацепила сосисок в тесте и булочек, запекла, все готово! Хотя обычно убивала на пироги чуть не весь день! Спасибо-спасибо!

Автор: Яэль 19 июл 2016, 12:55

Литвинка, скрин в студию

Автор: Редька 19 июл 2016, 12:58

молоко - 500 мл
мука - 600 грамм
сахар - 2 ст.л.
соль - 0,5 ч.л.
масло растительное - 3 ст.л.
сухие дрожжи - 11 гр.

Молоко подогреть, чтоб было теплым. Примерно 150 грамм муки отложить отдельно, остальную просеять и смешать с дрожжами. Добавить теплое молоко, соль, сахар, масло. Добавить остатки муки. Тесто должно получиться мягким, не крутым (смотреть по муке - может, надо будет добавить больше или меньше).
Разделить на две части и убрать в целофанновые пакеты в холодильник (пакеты должны быть минимум в 3-4 раза больше, тесто сильно увеличится).
Уже через 2-3 часа можно использовать. Можно поздно вечером завести, а утром булок выпечь на завтрак.
Выпекать при 190* до золотисто-коричневого цвета.

Мы из этого теста делаем пироги, пирожки, сосиски в тесте. Просто булки, вместо хлеба, на завтрак - можно с вареньем есть, а можно с соленой начинкой. Можно бургеры сооружать даже.
Короче, этой мой первый 100% удающийся рецепт дрожжевого теста. Никогда не подводил.

ЭТОТ?
А сегодня у меня... ч.7 (#55641761) (http://forum.materinstvo.ru/index.php?view=findpost&showtopic=2152965&p=55641761)

Автор: Редька 19 июл 2016, 13:06

А я утку размораживаю.

Как готовить, еще не придумала. Был опыт с домашними жирными утками. Эта магазинная, тушка какая-то вытянутая, дистрофичная. :) Наверное, в рукаве в духовке запеку.
Может, апельсины добавить? Или ананасы, есть банка консервированных.

Поделитесь проверенным рецептом. :4u:

Автор: Чертена 19 июл 2016, 13:42

Поделитесь проверенным рецептом.
я запекаю в рукаве, тушку набиваю яблоками с кислинкой, типа симиренки (нарезаны кубиком), можно немного кураги. Предварительно тушку солю, перчу :4u:
Когда-то делала с гречкой+печень/сердца куриные, но это долго и муторно.

Автор: Литвинка 19 июл 2016, 14:03

Да, этот) Меня рецепт тоже не подвел!)

Автор: o-la-la 19 июл 2016, 17:34

колбасные тарелочки
что-то какие-то они у вас не тарелочки получились. :ugu:

Автор: Гестия 19 июл 2016, 21:07

Утро аладьи с мёдом :D :D :D ага....опять :bored:
Отдельно хочу сказать спасибо той хозяюшке,кто посоветовал муку перемешать и не размешивать. :flowers: Получились по высоте не тоньше дрожжевых.Всё гениальное-просто. :umnik:
Обед суп с арнауткой и куриными шариками
ужин пармеджиана :jamp: . Намудохалась с ней,но оно того стоит- за уши не оторвать. :chew: А завтра она ещё вкуснее будет. :thumbup:

Автор: танк в клеточку 19 июл 2016, 21:13

горячие бутеры с остатками той самой курицы
:D я сегодня с утра в телефоне тему читала, ну и вычитала: бутеры с остаНками курицы :crazy:

у нас сегодня "день фарша": на обед ленивые голубцы, на ужин макароны по-флотски. А завтракали тем, что повезло найти и съесть первым

Автор: Мырчик 19 июл 2016, 21:21

Завтрак: бутерброды
Обед: лодочки из кабачков
Ужин: наггетсы, спагетти, кунжутное печенье

Автор: Belunda 19 июл 2016, 22:46

что-то какие-то они у вас не тарелочки получились.
колбаса так себе. Не, они вывернулись малость, но не тарелочки,да. Помню,в детстве, мама жарила колбасу, и получались реальные тарелочки,даже мисочки :)

Автор: Feeria 20 июл 2016, 05:35

ЛёликиБолики, а кто такая пармеджиана? :shuffle:
Мы второй день доедаем воскресную курицу -гриль и сальтисон :tomato: Маман сварила борщ, но я кремень, по вечерам не ем :blush:
На ночь закинула в хлебопечку ингредиенты для ржаного хлеба, в мультивартку - все для йогурта.
У нас холодно, блин, ночью до минус пяти! :BzZz: все время хочется жрать! :tomato: :war: :war:

Автор: Иринкин 20 июл 2016, 09:13

ЦИТАТА
муку перемешать и не размешивать
это как?

У нас на завтрак пшенная каша с персиком, обед - щи из свежей капусты, на ужин рыбу хочу пожарить, а еще хочу дерзнуть - пироги с вишней замутить. Только вот не знаю, как сделать, чтоб не слишком кислая начинка была. Я планирую ягоды сахаром засыпать, но мне кажется, все равно кисло будет...в сами ягоды сахар же не засунешь...Может ее проварить как-то с сахаром?

Автор: Гестия 20 июл 2016, 12:46

это как?

Это засыпать муку,перемешать,но не вымешивать до однородности. :4u:

а кто такая пармеджиана?

Это итальянское блюдо. Готовится по типу лазаньи,но вместо листов теста используют жареные листами баклажаны. Всё ето кладётся пластами - соус суго (ошпареные помидоры без шкурки,перемолоть, и тушить около 40 минут на оливковом масле с чесноком),баклажаны жареные,моцарела .пармезан,базилик,мортоделла и так пластами.Потом в духовку,дать закипеть,выключить и оставить в духовке не вынимая.
Вообще оно вкуснее всего именно на второй день.Горячим его из моих знакомых никто не ест,а вот за холодное могут быть и конфликты. :D

Автор: Эли и Ко. 20 июл 2016, 15:18

В последнее время совсем не хочется смешивать много продуктов, хочется вкус мяса или рыбы больше чтобы сохранился. Вот и сегодня - обжарила кусочки индюшки, засыпала луком и потушила. Свежие огурцы органик. У нас жара дикая, есть много неохота.
Малому супчик на обед: индюшка, лук, картофель, тыква органик, немного птитим.
На завтрак каша была, на прогулке - козий йогурт с клубникой.

Автор: Лалинн 20 июл 2016, 15:27

Только вот не знаю, как сделать, чтоб не слишком кислая начинка была. Я планирую ягоды сахаром засыпать, но мне кажется, все равно кисло будет...в сами ягоды сахар же не засунешь...Может ее проварить как-то с сахаром?

Если проваривать, то можно сразу варенье брать :tomato:
Я в галету кладу вишню, посыпанную сахаром и крахмалом, и мелко нарезанные яблоки. Обычно вкус свежий, не кислый :???:

Автор: Feeria 20 июл 2016, 17:21

ЛёликиБолики, мортаделла это ж конина да? :tomato: не могу коней есть... :tomato:

Автор: Эли и Ко. 20 июл 2016, 17:31

А я не могу кролика, после того, как у нас кролик жил :)

Автор: Гестия 20 июл 2016, 17:44

мортаделла

Нет. Это вид колбасы
ЦИТАТА
МОРТАДЕЛЛА — итальянская колбаса, приготовленная из свинины и говядины в пропорции 1:1 или 1:2. Производится мортаделла в Неаполе и служит основным наполнителем для неаполитанской пиццы.


user posted image

Автор: Feeria 20 июл 2016, 17:49

Прикольно, просто здесь мортаделла-только из конины.

Автор: Kasana 20 июл 2016, 19:17

на завтрак овсянка
на обед окрошка, перловка с сухими грибами, бифштекс с яйцом, салат овощной
на ужин кабачковые и печеночные оладьи со сметаной, малосольные огурцы

завтра: бутеры, суп рыбный, картошка со сметаной и укропом, сардельки, ребра свиные с овощами в рукаве, салат капустный с кукурузой и горошком

Автор: Алена 20 июл 2016, 21:05

На ужин тефтели "Нежные" со сливками и сыром внутри, ну и салатик овощной.
[attachmentid=9891517]

Автор: Редька 20 июл 2016, 21:32

Обед: рис с куриной печенкой. Ужин: окрошка, картошка и утка запеченая.

Автор: Гестия 20 июл 2016, 21:46

У нас опять жара невыносимая.Дети обедать вообще отказываются. :cry: Тягают из холодильника творожки.сыр и ветчину с огурцами.Только ужин и завтрак согласились заточить.
утром гранола с йогуртом
обед,кто что из холодильника добыл и дикое количество воды.
зато ужинали как будто ели впервые в жизни :D
на ужин вермишель с сливочно-мясным соусом + гордонблю из индейки.ну и салатик зелёный.

Автор: Добрая Медуза 21 июл 2016, 16:46

Редька, а расскажите как вы куриную печенку готовите :4u:

Автор: Мама Нюша 21 июл 2016, 17:03

Девочки, просветите пожалуйста, куда делась Сонча?

Автор: Редька 21 июл 2016, 17:12

Добрая Медуза, честно говоря, какого-то единого рецепта у меня нет. Готовлю каждый раз, как захочется. Иногда надо с подливой к гречке, тогда после обжарки добавляю сметану, перемешанную с мукой и ложкой горчицы или томатного соуса, и несколько минут томлю прод крышкой. Могу шампиньонов добавить, или моркови, по настроению. В последнее время хочется меньше смешиваний продуктов.
Поэтому в этот раз просто обжарила с луком ( лук за 5 минут до готовности).
Кстати, вчера коллега сказала, что она жарит ровно 13 минут. Вот такая точность.))
А я по готовности смотрю.
Печень перед жаркой обдаю кипятком, чтобы она свернулась, и еще раз промываю - тогда мути нет, и к сковороде не прилипает.

Автор: Мама Нюша 21 июл 2016, 17:16

Печень перед жаркой обдаю кипятком, чтобы она свернулась, и еще раз промываю - тогда мути нет, и к сковороде не прилипает.

вот за этот совет спасибо! Тоже теперь так делать буду!

Автор: Paulinka 21 июл 2016, 21:33

Завтрак: яичница из 3 яиц + кофе

Обед: день выдался рваный, поэтому перекус кофе + сочник и перекус двумя нектаринами

Ужин: овощной салат с маслом, бальзамиком и кунжутом + утиные ножки и грудки (кому что) в бруснично-соевом соусе с печеными яблоками

А на десерт будет мороженое пломбир :)


Увеличить

Автор: Mannique 21 июл 2016, 21:46

утром у детей хлопья с молоком, у меня два бутика с кофе, убежали , пришли б 21 час, сижу ем салат с маёнезом ( крабовые палочки, кукуруза консервированная и помидор, маёнез ), детям дала нектарин и чуть чипсов, чтобы дали тихо поесть :D завтра будет всё как у людей - суп с фрикадельками, колбаски с картошкой и всякого рода перекусы в виде арбуза, нектаринов, морковка

Кстати, вчера коллега сказала, что она жарит ровно 13 минут. Вот такая точность.))
куриную ? я совсем чуток ее жарю :???:

Автор: Редька 21 июл 2016, 22:12

Mannique, да, куриную.
Я теперь хочу засечь, сколько жарю. Но тут еще от огня зависит.

У меня сегодня ленивый ужин. Пока полы мыла и вещи в деревню собирала, куриные ножки в микроволновке пожарились. А гречку кипятком залила, она сама дошла.
Отдыхаю от готовки, пока ребенок у бабушки. :blush:

Автор: Потеряшкина 21 июл 2016, 22:14

У меня на ужин были паровые котлетки из семги из магазина. И чечевица с овощами.
Ну и арбууууууз.

Автор: Редька 21 июл 2016, 22:21

Потеряшкина, тоже хочу арбуз.

В Линии вчера щупала, у всех хвосты зеленые, не засохшие, не рискнула брать.

Автор: Потеряшкина 21 июл 2016, 22:27

Редька, у нас рядом с работой только Азбука вкуса. Там круглый год шикарные арбузы. Я вообще не очень их люблю. Но сладкого хотелось)

Автор: Tess 21 июл 2016, 22:30

Мы брали арбуз на 'развале'. Красивый, сладкий, вкусный.

Автор: Юляшка69 21 июл 2016, 22:31

Потеряшкина, и у нас сегодня арбуз и дыня!!!! Вкуснятина. Ну, конечно сам ужин: телятина, салат(помидоры, перец сладкий, лук и сливки). Очень любим мы это дело! :4u:

Автор: Эли и Ко. 21 июл 2016, 22:40

А у нас на личи большая скидки была, так что из фруктов было сегодня - личи, манго, груши. Манго тоже подешевело

Автор: Редька 21 июл 2016, 22:45

Потеряшкина, почему-то туда не хожу, надо хоть ради интереса глянуть.)))

Муж в студенчестве, лет ...цать назад , на выборах работал, депутатам там еду покупали, с тех пор ощущение, что там цены для небожителей. Весь штаб радовался, если их приезд отменялся :D

Автор: Гестия 21 июл 2016, 22:46

Утром у малых сендвичи+какао,у меня сыр с гол.плесенью+авокадо на гренках+ чай зелёный.
обед гречка с сосиской у малых+овощи свежие
ужинала сама творогом- малые с мужем у свекрови ужинали.

Автор: Paulinka 21 июл 2016, 23:10

салат(помидоры, перец сладкий, лук и сливки).
сливки в салат? расскажите

с тех пор ощущение, что там цены для небожителей.
не, на базовые продукты - базовые цены, да и не на базовые тоже. Цены как в Метро, Утконосе и тыпы. В нашем перекрестке экспресс и то выше :fingal:

Автор: LEXKY 22 июл 2016, 00:43

завтрак - кофе и творог с малиной
обед- встала поздно, так что только фрукты плюс мужу зеленый салат со стейком и тосты
ужин- котлетки из индейки с морковкой, пюре из цветнпой капусты, свежие помодоры
[attachmentid=9893337]


Расскажите кто что из цветной капусты готовит помимо традиционной жареной в яйце :worthy:

Я вот пюре делаю- очень мне нравится вместо картофельного на гарнир, запекаю ещё в майонезе с сыром , тоже вкусно , хочу ещё чего-нибудь проверенного для разнообразия :scratch:

Автор: Лалинн 22 июл 2016, 03:37

Расскажите кто что из цветной капусты готовит помимо традиционной жареной в яйце :worthy:

Жареная в сухарях :D :4u:
В суп добавляю, просто отварную едим :???:

Автор: LEXKY 22 июл 2016, 04:34

Лалинн, ну в сухарях я тоже раньше делала но потом как-то перешли на жареную в яйце только :4u: супы это хорошо, надо подумать над этим :beer:

Автор: Яэль 22 июл 2016, 11:58

Утро: гречневая каша на воде с пюре из чернослива
Обед: отварной картофель с сыром и индейкой
Вечер: ужина, наверное, не будет. Надо огурцы закрывать

Автор: Mannique 22 июл 2016, 13:41

у меня на обед вяленная камбала целая и суп с фрикадельками - выходной :super:

Автор: Гестия 22 июл 2016, 18:55

утром блины с карамелизироваными яблоками и корицей
Обед жаркое в горшочках с индейкой
ужин гавайские тосты :dance:
Ура!!!! выходные!!!!Два дня не готовлю. :dance:

Автор: demilju 22 июл 2016, 19:14

Ответ на сообщение LEXKY от 22 июл 2016, 00:43

ЦИТАТА
Расскажите кто что из цветной капусты готовит помимо традиционной жареной в яйце

Варю потом обжариваю и посыпаю сыром


Еще
Обжариваю сырую капусту ( раз деленную на мелкие штучки) с грибами с зеленой стручковой фасолью
Чуть про тушить и посыпать зеленью

Автор: Иванилла 22 июл 2016, 19:26

LEXKY, цветная капуста, тушеная в сметане. Мне нравится.

Автор: Ksenija 22 июл 2016, 20:48

завтрак:рисовая каша молочная,омлет с кабачком,бутеры с творогом и огурцом
обед: окрошка,салат огурцы-помидоры-зел.лук-сметана,компот вишнёвый,оладушки с кабачком
ужин:свиная лопатка запечённая,рожки-витушки,шампиньоны в сливках,ватрушки

Автор: Горошинка 22 июл 2016, 21:00

Ksenija, а можно , пожалуйста , рецепт шампиньоны в сливках ?

Автор: LEXKY 22 июл 2016, 21:00

demilju, Иванилла, о! спасибо все записала, буду пробовать :beer:

Автор: demilju 23 июл 2016, 17:09

Завтрак
Оладушки
Чай кофе
Буеры

Обед
Суп из индюшки с лапшой
Запеченая картошка с индюшкой
Салат помидор огурец

Десерт
Песочный пирог с черной смородиной

Ужин
Гречневые макароны с тушеным кабачком и баклажаном

Присоединённые изображения
Увеличить Увеличить

Автор: Потеряшкина 24 июл 2016, 02:22

А я сегодня ела вкуснющую полбу. С черри и рукколой. И с грецким орехом. Первый раз купила. Вкууусно.

Автор: Kasana 24 июл 2016, 22:29

вчера:
оладьи со сметаной и ягодами
суп сырный с перловкой и сухими грибами, купаты и салат овощной
шашлык, картошка печеная, овощи свежие

сегодня:
спагетти с сыром, тосты с форшмаком
окрошка, рагу овощное, сардельки, малосольные огурцы
курица-гриль, картошка с укропом, чесноком и сметаной, салат помидорный с луком и сыром

завтра:
бутеры
плов с говядиной, салат капустный
гречка по купечески, зразы с яйцом, какой-нибудь салат

Автор: demilju 25 июл 2016, 16:10

Зефир яблочно брусничный

Присоединённые изображения
Увеличить Увеличить

Автор: Яэль 25 июл 2016, 16:22

demilju, рецепт пирога :4u:

Автор: demilju 25 июл 2016, 16:26

Ответ на сообщение Яэль от 25 июл 2016, 16:22
Здесь :shuffle:


http://forum.materinstvo.ru/journal.php?user=55686&view=2124433 (http://forum.materinstvo.ru/journal.php?user=55686&view=2124433)

Автор: Hanami 25 июл 2016, 16:30

Мы в отпуске, укатили на дачу к морю. Утром был омлет, на обед овощной борщ. На ужин поинтереснее. Ходили в местный ресторанчик. Вот что ели: мясо местного производства ( знаменитая Японская говядина), местная рыба ( разновидность окуня) и типа домашние солености ( так называлось), Никите пицца , но от пиццы одно название, сильно с японским уклоном)).

[attachmentid=9897605]

Рыба

[attachmentid=9897609]


Увеличить Увеличить

Автор: Hanami 25 июл 2016, 16:39

Ещё заказали по разливному пиву, которое производят у подножия горы Фудзи в очень небольших объемах. Ну типа круто :) . Пиво вкусное надо сказать.

Увеличить

Автор: tesse 25 июл 2016, 16:39

demilju, а белки можно в тесто тоже отправить или взбивать, но без крутых пиков? У меня техника с пиками не справляется почему-то. :???:

Автор: mechtatelinicha 25 июл 2016, 17:15

demilju, о,какой у вас дневник !!!я уже час там сижу и копирую все подряд :blush: столько всего вкусного и интересного !

Автор: Tess 25 июл 2016, 17:32

Завтрак - булки с творогом, кофе.
Обед - суп пюре из индейки с овощами /восновном со свежим кабачком.
Перекусы ягоды, дыня.
Ужин планируется запечегая индейка с овощами. И картошка запеченая

Автор: demilju 25 июл 2016, 20:00

Ответ на сообщение tesse от 25 июл 2016, 16:39
Белки можно и в тесто добавить оно более эластичное будет
А НА ягоду потереть за мороженое тесто например


Можно белки взбить с пудрой сахарный не до пиков и со смородиной смешать
Тоже вкусненько будет

Автор: Ksenija 25 июл 2016, 20:07

а можно , пожалуйста , рецепт шампиньоны в сливках ?
свежие шампиньоны режу на четвертинки,обжариваю в глубокой сковороде .с луком и зеленью.потом сливки вливаю.чуть протушу и всё.

Автор: Feeria 26 июл 2016, 17:17

Hanami, это местна говядина типа карпачо? На фотке? Выглядит оооочень аппетитно! :super:

Автор: Hanami 26 июл 2016, 17:31

Feeria, да, местная говядина, очень вкусная, но многие иностранцы не любят так как она просто тает во рту, а европейцам хочется чего то похожего на стейк.

Автор: Kasana 26 июл 2016, 18:58

сегодня:
творог с ягодами
щи зеленые с курицей, ленивые голубцы
картошка жареная с грибами, печень с луком, селедка

завтра:
бутеры
борщ с фасолью, шаурма
картошка пюре, желудки куриные в сметане, салат капустный

Автор: Редька 27 июл 2016, 15:42

Вчера ужин готовил муж. Рис и свинину в мультиварке. Я только салат нарубила. Сыр. Мороженое "Коровка из Кореновки". :)

На сегодня планирую баклажаны или оладьи кабачковые, куриные отбивные и вчерашний рис. И компот сливовый.

У сестры моей новшество - стала добавлять в кабачковые оладьи манку, хочу попробовать.

Автор: Ksenija 27 июл 2016, 16:17

омлет с зелёным горошком,сырники с клубничным вареньем,бутеры с сальтисоном
лапша куриная,салат зелёный,кабачки жареные,компот малиновый
макароны по-флотски.зелёный горошек,тушённый в молоке,печенье-орешки с варёной сгущёнкой

Автор: Редька 27 июл 2016, 16:26

У Вас горошка излишек или любите?)))

зелёный горошек,тушённый в молоке

Необычное сочетание.

печенье-орешки с варёной сгущёнкой

домашнее?
С детства не пекла, а сейчас и возиться не хочется. Но в покупных не сгущенка, а какая-то масса химозная.

Автор: Ksenija 27 июл 2016, 18:55

У Вас горошка излишек или любите?)))
любим.покупаю замороженный.молоко всё выкипает при тушении,а у горошка вкус чуть сливочный получается :4u:
домашнее?
разумеется :yes:

Автор: Belunda 27 июл 2016, 19:33

А я ,кажется,старею :D У меня начал получаться борщ :D Который раз варю со свекольный ботвой и получается так,как я люблю - насыщенного цвета, с кислинкой :clap: Это у меня на даче наконец-то уродились свекла :clap:
Сегодня утром ели сырники. На обед борщ и дыню на десерт. На ужин будут фаршированные перцы и свеклу отварила,сделаю салат.

Автор: Feeria 27 июл 2016, 22:26

Девы, в воскресенье планирую обед для 15-20 человек. С закусками все ок, с мясом тоже, засада с гарниром: что можно приготовить на такую толпу к запеченой свиной рульке? У меня нет мыслей, кроме печёного батата-картофеля? Хочется чего необычного. Рис не люблю, но может есть какие новые идеи? :4u:

Автор: Яэль 27 июл 2016, 22:55

Девушки, кто знает, почему мутнеет рассол в банке с кабачками?
Закрыла пару банок и половина мутные :BzZz:

Автор: Ksenija 27 июл 2016, 22:58

Feeria, у меня свекровь любит на гарнир греческую лапшу.выглядит.как крупный рис.на вкус-мелкие макароны. :D

Автор: Gektor 27 июл 2016, 23:15

Feeria, может приготовить традиционный гарнир к рульке? Я про тушеную квашеную капусту. Это ведь очень вкусно!

Автор: Amarta 27 июл 2016, 23:26

И я за тушеную капусту. Только я свежую тушу

Автор: Редька 27 июл 2016, 23:38

кроме печёного батата-картофеля

Обычный картофель :) Варианты:
1. по - деревенски. Недоварить молодую картошку в мундире, порезать на половинки/ четвертинки и отправить в духовку к рульке.
2. Фри.
3. Пюре.
4. Запеканка.
Рис. Можно сделать постный плов, побольше моркови, лука и изюма или кураги.
Гнезда из спагетти. Сварить, уложить кольцами, в центр начинку, например, грибы, сыр, яйцо сырое. Запечь в духовке.

Автор: Magdalenka 27 июл 2016, 23:40

Девы, в воскресенье планирую обед для 15-20 человек. С закусками все ок, с мясом тоже, засада с гарниром: что можно приготовить на такую толпу к запеченой свиной рульке? У меня нет мыслей, кроме печёного батата-картофеля? Хочется чего необычного. Рис не люблю, но может есть какие новые идеи?


как вам такая идея:
Увеличить

Автор: Гестия 27 июл 2016, 23:51

Feeria, Полента хороша будет к рульке. :4u:

Автор: Feeria 28 июл 2016, 01:24

Gektor, Amarta, тушеная квашеная это как? Я, если честно, только тушила свежую, квашеную никогда... :tomato: хотя в Германии , Чехии и иже с ними да, вкуснотень!!! :dance: её сначала заквашивать , а потом тушить? Здесь продаётся уже готовая квашеная-маринованная, под названием чукрут. Гадость редкостная, муж ест только со швейцарскими сосисками, за неимением альтернативы
ЛёликиБолики, давайте выясним, что для вас полента? :D :4u: а то будет как с мортаделлой, которая в Аргентинщине конина! :D
Я поленту варю до состояния ложкостояния, затем остужаю, режу на куски и обжариваю . Это чисто бразильская технология, ни фига не полезно, зато очень вкусно. А в Швейцарщине как?
Magdalenka, это картофель? А соус какой? :4u:

Девы, а кто-нибудь пробовал посыпат картофель, запечённый в духовке, коричневым сахаром, тростниковым , нерафинированным? Я один раз поэкспериментировала, посыпала мускатным орехом и чуть корицы, но без сахара. Народ смел за три минуты. Стоял нереальный аромат. Вот думаю, может то же самое, плюс чуть сахара для карамельки? Просто у меня свинина на ура идёт всегда с чем-то сладким....

Редька, спагетти к свинине наверное нет, но как отдельное блюдо возьму на вооружение! Огромное спасибо!!

Автор: Gektor 28 июл 2016, 02:35

Feeria, капусту сама не заквашиваю, лень :tomato: , на рынке у бабулек вкуснейшую покупаю)) А если любите ароматный картофель, то может запечь молодой картофель с розмарином и чесноком? Аромат божественный))) Сколько раз делала и всегда его сметают.

Автор: Гестия 28 июл 2016, 03:34

А в Швейцарщине как?

Да так же. ;) Только ещё сыром пересыпать можно и грибами и луком тушёным и маслом растопленым. :D И всё вместе можно на тонкий лист поленты и свернуть рулетом. :D А ещё вкусно из остывающей поленты двумя ложками сделать клёцки,обвалять в приправах и панировочных сухарях,взбрызнуть маслом растопленым и перед подачей в духовочку не на долго.Потом присыпать зеленью и лучком шнитом. :chew: :chew: А если во внутрь кусочек сыра положить- вообще красота.Только это уже скорее самостоятельное блюдо. Муж любит шпинат,я замороженый кубик шпината кладу с сыром внутрь,потом запекаю...
Но к рульке я бы накатала шаров из неё и посыпала зеленью.И побольше подливки бы от рульки вокруг. :chew:
Чё-то аппетит разыгрался- а я завтра разгружаться планировала. :D
У нас полента распространена хорошо и видов подачи море. :super:
user posted image
user posted image
user posted image

Автор: Гестия 28 июл 2016, 03:42

Искала в гугле фото для наглядности и нашла вот такую подачу.Вижу впервые,но идея просто шикарная.
Взяла себе на вооружение.
Внутри,я так понимаю,что-то типа жюльена грибного.
user posted image

Автор: Feeria 28 июл 2016, 04:10

ЛёликиБолики, полента в шариках с кусочком сыра внутри супер!!!!! :dance: катань надо подостывшую да? А потом в духовку и сверху посыплю зеленью перед подачей! Клево! Спасибо за идею! :love:
Сейчас бы ещё определиться с картофелем.. :shuffle:

Gektor, :4u: спасибо!! Розмарин растёт дома, чеснок тоже все едят! Попробую!
Ещё нашла рецепт " Дофин" в сливках....
И поняла, что мне не хватает красивых блюд штук 5-6 больших, на всю компанию... :cry:

Автор: Иринкин 28 июл 2016, 08:51

Feeria, банкет на 20 человек :BzZz: Вы - герой! К нам когда свекры приезжают с братом мужа, так я всю голову сломаю, хватит ли еды? а на 20 человек рассчитать для меня анрил :fingal: У меня и посуды столько нет :D

Старший сын выудил где-то рецепт яиц пашот. Второй день нас ими кормит. Ох, светит нам кулинарный техникум, ох светит...

По теме: завтрак - каша 4 злака с персиками, обед - щавелевый суп, ужин - котлеты, крабовый салат с капустой, может на гарнир что-нибудь еще...

Вот думаю, пирогов с капустой забацать - капуста осталась после вчерашней солянки.

надеюсь, сегодня обойдется без яиц ))))

Автор: Потеряшкина 28 июл 2016, 09:09

Иринкин, пусть освоит яйца бенедикт. С хрустящей булкой и беконом.. это фантастика)

Автор: Иринкин 28 июл 2016, 09:15

Потеряшкина, спасибо, посоветую.

Автор: Mannique 28 июл 2016, 09:23

У меня выходной :) завтракаем эскимо :) на обед будут куриные ножки с рисом и салатом ( вкусные помидоры и консервированная фасоль стручковая ), на ужин фрукты наверное :) может детям йонурт куплю еще :)

Автор: demilju 28 июл 2016, 14:42

Завтрак
Гречневая каша с молоком
Блинчики

Обед
Суп из. ИНдюшки с рисовой лапшой

Десерт

Торт суфле с черной смородиной
И зефирки малина и смородина


Ужин.
Шашлычок
Рисовая лапша с овощами

Присоединённые изображения
Увеличить

Автор: Magdalenka 28 июл 2016, 15:02

Magdalenka, это картофель? А соус какой?

это не совсем картофель, называются Kartoffelknödel. Это картофельная масса/тесто (внутри картофельное пюре, яйца, крахмал, картофельная мука, чуток муската, сухая булочка). Из теста формируются такие шары (размером как теннисные). Варятся в едва кипящей воде минут 20.

Этот гарнир очень распостранен в Германии.
Вкуснятина, мы очень часто делаем :)

Автор: Редька 28 июл 2016, 15:27

Kartoffelknödel.

Муж называет - кнедлики. Кажется, они.
В детстве жил в Чехословакии и очень их любил, 20 лет мне мозг выносил, требовал приготовить. :blush: В результате в этом году сделал сам с сыном. Часть с сыром была. Мука у нас была обычная, пшеничная, мускат не добавляли, насчет булки не помню.
Вкусно, но на любителя. Ребенку было интересно возиться.
Считаю, что это должно быть основным блюдом.
Для праздника на 20 человек выбрала бы гарнир попроще. Целую картошку сварить заранее . Перед застольем обжарить или запечь с куркумой, розмарином и чесноком. Быстро, просто, легко разогреть. Я за этот вариант. :4u:
А кнедлики на такую компанию варить как, чтоб не разварились, не слиплись, как греть?



Magdalenka, а у Вас есть рецепт с пропорциями?

Автор: Magdalenka 28 июл 2016, 15:33

Считаю, что это должно быть основным блюдом.


если готовить по традиционным местным рецептам то как основное блюдо оно никак. Это как просто картофельное пюре подать на стол, все таки нужно и соус и что-то мясное.
Греть не получится, они разогретые не очень. Я делаю так, готовлю в кастрюле, потом ко столу подаю в супнице с этой же водой ну или сразу на тарелку.

По поводу рецепта с пропорциями :???: (может кто-то из девушек из Германии подскажет свой проверенный), я всегда покупаю готовую массу.

Автор: Электровеничка 28 июл 2016, 15:54

Gektor, Amarta, тушеная квашеная это как? Я, если честно, только тушила свежую, квашеную никогда... :tomato: хотя в Германии , Чехии и иже с ними да, вкуснотень!!! :dance: её сначала заквашивать , а потом тушить? Здесь продаётся уже готовая квашеная-маринованная, под названием чукрут. Гадость редкостная, муж ест только со швейцарскими сосисками, за неимением альтернативы
ЛёликиБолики, давайте выясним, что для вас полента? :D :4u: а то будет как с мортаделлой, которая в Аргентинщине конина! :D
Я поленту варю до состояния ложкостояния, затем остужаю, режу на куски и обжариваю . Это чисто бразильская технология, ни фига не полезно, зато очень вкусно.

Вообще-то для бигоса лучше всего именно сочетание свежей и квашеной капусты, которую тушат. Но у нас могут тушить и одну квашеную капустку. А поленту или другие изделия из кукурузной муки или крупы не только в Бразилии обжаривают ;)

Автор: Алена 28 июл 2016, 19:34

У меня сегодня на ужин целая мультиварка перцев фаршированных (это уже без нескольких штук), арбуз и мороженое щербет.
[attachmentid=9902045]

Автор: Яэль 28 июл 2016, 21:58

Редька, вот, венгерские кнедли только из теста и варят целиком, потом нарезают, как хлеб и подают с гуляшом. Вкусно!

Автор: Электровеничка 29 июл 2016, 07:13

Редька, вот, венгерские кнедли только из теста и варят целиком, потом нарезают, как хлеб и подают с гуляшом. Вкусно!

Не то слово :nyam: :chew: В Закарпатье это очень популярно, и такие кнедлики-заготовки продаются едва ли не в каждой булочной.

Автор: Яэль 29 июл 2016, 08:52

Электровеничка, да, знаю, я их там ела. А еще какие там голубцы! Закачаешься. Маленькие, острые :dribble:

Автор: Электровеничка 29 июл 2016, 09:15

Яэль, да, просто объедение :nyam: Нас такими на венгерской границе потчевали :chew: А мама дочкиного приятеля, уроженка Береговского района, говорит, что на ее родине такие голубцы называют "вышибалами" - подают под конец застолья, когда гостям уже пора домой собираться :haha: Вот такой интересный обычай :)

Автор: Потеряшкина 29 июл 2016, 09:19

Вкуснятина, мы очень часто делаем
а мне вообще не нравится ((( на вкус недокартошка и недотесто.. вопрос привычки.

Автор: Редька 29 июл 2016, 12:44

Муж купил ящик персиков по 60 р/кг, вот их со вчерашнего вечера и едим. Сегодня еще купит, хочу варенье закрыть, скачала рецепты.

На обед себе взяла баклажаны и кур.крылья.
На ужин будут куриные сердечки и, наверное, рис.

Автор: Редька 29 июл 2016, 15:51

Кстати, вопрос, прочитала, что персики и абрикосы перед варкой нужно подержать в содовом растворе, чтобы не разварились.
Не помню, чтоб мама так делала.

Поделитесь опытом. :4u:

Автор: Эли и Ко. 29 июл 2016, 15:56

Утро- рыба амнон, консервированные огурцы, жасминовый чай. Обед опять говядина тущеная с цукини. Ужин -салат: огурец св.,огурец маринованный, сырная масса из козьего молока, укроп, чеснок. Остатки говядины.Чай с кексом.

Автор: Путаница 29 июл 2016, 16:25

Завтрак - овсянка на воде, мёд, кофе
Перекус - персик
Ланч - салат помидор/авокадо и голубцы.
Ужин - кукси, у корейцев куплю.

Автор: Kasana 30 июл 2016, 18:05

с утра сырники, ягоды
суп сырный с фрикадельками, оладьи кабачковые со сметаной, котлеты рыбные с тар-таром
лодочки баклажановые, детям ежики, огурцы малосольные

Автор: Алена 30 июл 2016, 18:32

У меня утром-яичница, оладьи( в 5 утра кстати встала и напекла целый таз, не спалось :D ), бутерброды-каждый ел свое.
Обед-Макдональдс в Меге)))))
Ужин-замариновала свинину в белом вине, хочу запечь в духовке с овощами и сыром. На гарнир-яичная лапша и салат крабовый сделала. На десерт-пирог а-ля шарлотка с карамелизированными яблоками и персиками. Очень простой рецепт для мультиварки, результат всегда отличный. Ну и арбуз)))) если не сьедим его, сделаю сок арбузный со льдом.

Автор: Алена 30 июл 2016, 19:36

Вот такой мокренький пирог:
[attachmentid=9904401]
[attachmentid=9904405]

Автор: Эли и Ко. 31 июл 2016, 14:49

Утро кофе, печенье. Обед котлеты из говядины, салат(редис, желтые черри, ростки подсолнуха, лук, б/я майонез). Ужин шукшука, маринованные огурцы, хлебцы с сыром. Перекусы персики, чай

Автор: Belunda 31 июл 2016, 15:09

Очень простой рецепт для мультиварки, результат всегда отличный
напишите,пожалуйста.

Автор: Алена 31 июл 2016, 15:31

Belunda, пожалуйста))))
Рецепт элементарный:
-1 стакан сахара
-1 стакан муки
-3-4 яйца
-разрыхлитель теста на кончике ножа
-50 граммов сливочного масла
-2 столовые ложки сахара(я коричневый беру)
-3-4 яблока или фруктов каких-нибудь.
В общем, яйца взбиваем с сахаром, добавляем разрыхлитель и муку. Тесто для классического бисквита. Отстпвляем.
Затем фрукы-моем, режем дольками не очень тонкими. Оставляем.
В емкости на плите растапливаем масло с сахаром до растопления сахара.
Выливаем это в ковш мультиварки, смазыаем стенки ковша мультиварки. Смесь стекает вниз, но нам оно и надо. На дно красиво выкладыааем фрукты-это верх пирога, остальные неплотно поверх нижнего слоя. Сверху выливпем тесто.
Ставим на выпечку на 40-45 минут, в мультиварку не лазием постоянно, а то бисквит опадет.
Пирог испекся, из ковша сразу не вынимаем, даем ему чуть остыть, схватиться
Все готово!

Автор: Hanami 31 июл 2016, 18:46

У нас на завтрак блины со сметаной, кленовым сиропом, сыром, ветчиной ( на выбор), обед на море каждый перебивался чем мог ( яблоки, персики), ужин курица жареная, салат из авокадо с креветкой, сырая рыбка на подушке из зелени.


Увеличить Увеличить Увеличить

Автор: demilju 31 июл 2016, 21:24

А у нас опять пирожки/пиццы
С лисичками помидорами и сулугуни
Пирожки с черникой

Присоединённые изображения
Увеличить

Автор: Яэль 1 авг 2016, 13:28

Утро: мюсли
Обед: перец фаршированный
Вечер: оладьи из кабачка

Автор: Эли и Ко. 1 авг 2016, 20:24

На ужин потушила индюшку с овощами. На десерт свежий инжир, манго.
Увеличить

Автор: Эли и Ко. 2 авг 2016, 10:33

Кто-нибудь использует льняное масло и куда? У нас продают, я кручусь вокруг и кручусь, купить охота. Но складывается ощущение, что его нужно использовать осторожно раз оно очищает организм.

Автор: Алена 2 авг 2016, 13:16

Эли и Ко., я использую в заправках в салаты овощные в смеси с другими маслами.
Особого очищающего эффекта не обнаружила :)

Автор: Эли и Ко. 2 авг 2016, 13:29

Алена, пишут так), а вкус как, терпимый?

Автор: Hanami 2 авг 2016, 17:18

У нас на завтрак были кабачковые оладья с зелёным луком ( выше кто то рецепт давал), получились очень-очень вкусными. На обед куриный бульон с зеленью, на ужин суши.

Автор: demilju 2 авг 2016, 19:18

Ответ на сообщение Эли и Ко. от 2 авг 2016, 10:33
Хороший вкус :super:

Я в тесто добавлЯю для пиццы в салат

Автор: LEXKY 2 авг 2016, 19:34

На завтрак доедали пирожки с капустой, творог , кофе
На ланч у меня овсянка рубленная с персиками, у мужа зелёный салат со стейком
На ужин будет запечённый лосось, салат ПО с луком, арбуз с индийскими лепешками.

[attachmentid=9907557]

Автор: Hanami 3 авг 2016, 17:00

ЦИТАТА
LEXKY, На ланч у меня овсянка рубленная с персиками, у мужа зелёный салат со стейком

Мне бы на ланч больше понравилось есть стейк с салатом чем овсянку :)

У нас на завтрак овсянка, сосиски, фрукты. На обед банан и свежевыжатый апельсиновый сок. На ужин куриные пельмени, кабачковая икра, салат ПО.

Автор: LEXKY 3 авг 2016, 17:05

ЛёликиБолики, сижу уже тут на стреме жду фотку и рецепт беляшей :blush:

Автор: Гестия 3 авг 2016, 17:08

Хвастану вам своими первыми беляшами. :D
Оказались очень лёгкими в приготовлении и очень вкусными.
Готовила вот по этому рецепту http://priyatnogo-appetita.com/retsepty/vy...y-s-myasom.html (http://priyatnogo-appetita.com/retsepty/vypechka/nesladkaya/item/2541-retsept-belyashey-s-myasom.html)
user posted image

сижу уже тут на стреме жду фотку и рецепт беляшей
:4u: Фото уменьшала.Поэтому и задержалась.

Автор: LEXKY 3 авг 2016, 17:10

ЛёликиБолики, аааа!!!! Какие классные пухлячки :clap: пошла рецепт копировать :beer:

Автор: Гестия 3 авг 2016, 17:13

Какие классные пухлячки

Рецепт хороший,тесто просто невероятное.Месила и кайфовала. Главное руки хорошо в масле ополоснуть :D В сковороде так вообще росли как грибы после дождя.Такие пухлые вышли-кайф!!!

Автор: Редька 3 авг 2016, 17:28

ЛёликиБолики, ух ты, какие красивые, лучше, чем у автора. Распечатала себе рецепт беляшей.
Спасибо большое! :4u:

Автор: Feeria 3 авг 2016, 19:13

клевые беляши!!! надо сделать на выходных! :super:
на завтрак: овсянка на воде с яблоком-грушей
обед: спагетти с брюссельской капустой, тушеной в йогурте, руккола
ужин: арбуз, а надо бы вареную курицу! :cool:
чуть позже выложу, чем группу товарищей из 25 человек угощала в воскресенье! :shuffle:
ЛёликиБолики, спасибо за рецепт поленты с сыром внутри! :4u: пошла на ура! картофель в сливках тоже! главное не очень замороченное блюдо оказалось :worthy:

Автор: Эли и Ко. 3 авг 2016, 19:29

Завтрак салат - туна и переп.яйца. На обед слойки с изюмом и яблоками покупные на прогулке (никак мимо не пройду :shuffle: ), инжир опять, манго. Ужин рассольник с говяж.ребрышками.

Автор: Mannique 3 авг 2016, 19:44

А у нас бараньи ребрышки с томатами тушоные на ужин, вкусно было :)

Автор: Редька 3 авг 2016, 20:31

Обед: кусок торта, ДР у коллеги, позвала всех на чай перед перерывом, аппетит перебила. Поэтому рис с гуляшом остался на завтра.
Ужин: макароны с сыром и чесноком, гуляш, овощной салат.
Загорелась беляшами.
Тесто подходит. Начинка готова.
Теперь уже завтра жарить буду. Если муж не воспротивился, он уже тоже настроился. :)

Вчера краем уха услышала по телеку в передаче о рыбалке , как готовили пельмени со щукой. Взяла идею на заметку. Щуку отварить с черным перцем и хмели- сунели, кости отделить,перекрутить.Вареники варить в том же бульоне.Соус- черный перец с уксусом.
Я думаю, можно и другой рыбой заменить. У меня как раз толстолобик в морозилке лежит.

Автор: Mannique 3 авг 2016, 20:33

ЛёликиБолики, красота какая :)

Автор: Kasana 3 авг 2016, 20:38

на завтрак сыр адыгейский и Помидорки
на обед суп овощной с курицей, фаршированные шампиньоны, баклажановые рулетики с сыром, чесноком и молотыми орехами.
на ужин картошка отварная, котлеты, судак с овощами, салат из листьев разных, помидор и орешков кедровых

завтра: бутеры, сырники
бульон куриный с яйцом и сухариками, сегодняшняя рыба с овощами
гречка, гуляш, перцы фаршированные, огурцы соленые

Автор: Mannique 3 авг 2016, 20:47

Мда ... А я работаю ... :) у нас все очень скромно :))))

Автор: Редька 3 авг 2016, 21:46

завтра

Я заметила, что даже если на завтра есть готовая еда, планы не сбываются. То в гости иду, то просто чего- то другого хочется. Или после пробок надо что-то то на скорую руку. Например, утром достаю свинину размораживается, а вечером покупаю куриную печенку. Даже не знала, что я такая неорганизованный, пока в этой теме не стала отмечаться.
Планшет исправил печенку на песенку. :)
А беляши я все- таки пожарила, 3 штуки. Фоткать уже нечего.
В дрожжах был ванилин, не прочитала сОстав, он лишний, в остальном все получилось как на картинке. Еще раз благодарю за рецепт.

Автор: LEXKY 3 авг 2016, 21:56

Редька, a на завтра тесто не осталось ? Интересно как оно после суток в холодильнике

Автор: Редька 3 авг 2016, 22:06

LEXKY, осталось. Завтра отчитаюсь.

Автор: LEXKY 3 авг 2016, 22:07

Редька, отлично, буду ждать :beer: ну и фотку тоже не плохо бы :shuffle:

Автор: Редька 3 авг 2016, 22:31

LEXKY, муж не понял, что это на ночь глядя батарейки ищу, у меня вечно тырят их для пульта и иксбокса. На парад так пришла 9 мая, без батареек. :)
Сфотографировала на планшет со слабой камерой, темно, шумно и цвет искажен, получился страшный одинокий беляш, а в жизни вкусный и красивый.Дабы не портить людям аппетит , загрузила в дневник, чтобы только не быть голословной. :)

Автор: LEXKY 3 авг 2016, 22:34

Редька, отличный беляш :love: завтра тоже сфоткай

Автор: Kasana 3 авг 2016, 23:41

ЦИТАТА ( Редька )
Я заметила, что даже если на завтра есть готовая еда, планы не сбываются. То в гости иду, то просто чего- то другого хочется.
я готовлю сразу на 2 дня, мне по-другому график не позволяет. свежеприготовленным завтра только салат будет...а, если кто-то чего-то не захочет или захочет чего-то еще, то я ни разу не возражаю, в пределах холодильника каждый может дать волю своим рукам и фантазии, не отвлекая меня от не менее насущных дел

Автор: Эли и Ко. 4 авг 2016, 11:49

Завтрак шакшука из пер.яиц с орегано. На обед планирую суп-пюре брокколи. Ужин рыба. И перекусы -чай,кофе,фрукты, салаты.

Автор: Feeria 4 авг 2016, 23:26

вот чем развлекалась в выходные, поэтому была компашка из 25 человек. Качество фото не очень, сорри....

Присоединённые изображения
Увеличить

Автор: LEXKY 5 авг 2016, 16:14

Редька, ну что там получилось с беляшами на второй день :shuffle:

Автор: Kasana 5 авг 2016, 17:38

с утра гречка с молоком, горячие бутеры
на обед бульон куриный с паутинкой и сухариками, цезарь.
на ужин картошка пюре, сациви, печеночный торт, капуста маринованная

завтра с утра манник со сгущенкой, мужу яичница
бульон остался, сухариков насушим и яйцо туда половинку, остатки пюре замешаю с рыбным фаршем и зеленью, будут котлеты, и салат какой-нибудь.
ужинаем в гостях завтра.

Автор: Путаница 5 авг 2016, 17:38

Feeria, не очень хорошо видно - это торт на годовщину свадьбы? Или совместный др? Что вы отмечали?

Автор: Feeria 5 авг 2016, 22:18

Путаница, годовщину свадьбы ;) 10 лет. в первом торте свеча 1, во втором 0. один розовый, жутко пошлый с надписью años de ternura ( годы нежности), второй - шоколадный со стекающей кровью años de tortura(годы пытки :D ), я вообще хотела черные шарики с золотыми свечами....родственники бы не поняли! :dont:

сегодня завтрак - кофе, обед - уха из дорады (получилось на удивление съедобно), арбуз. ужин - брюссельская капуста, тушеная с чайной ложкой нежирной сметаны ( мне), запеченая курица. Чем будет ужинать семейство не знаю, сегодня муж- повар, а я на работе! :dance:

Автор: Редька 5 авг 2016, 23:04

LEXKY, разницы не заметила. Дала постоять в тепле тесту минут 40.

Автор: девАчка_Агонь 6 авг 2016, 00:42

Суп на индейке с фасолью
Рататуй (овощи +соус песто)
Свинина под соусом рокфор.

Автор: Feeria 6 авг 2016, 13:30

Эли и Ко., а кто такая шакшука? Может мне тоже такое надо? :scratch:

девАчка_Агонь, привет, дорогая! :love: тыщу лет тебя не видела!

Автор: Электровеничка 6 авг 2016, 14:20

Эли и Ко., а кто такая шакшука? Может мне тоже такое надо? :scratch:

Это заразительно :D Мне тоже срочно понадобилось :D , вот докуплю яиц и завтра же сделаю :nyam: Feeria, это такая ближневосточная яичница с тушеными овощами. Точнее, сперва тушите помидоры, перец, лук, чеснок, а потом в середину вбиваете яйцо. По крайней мере, в "моем" рецепте так :shuffle:

У меня
Завтрак: Вареники с творогом, кофе (я); овсянка, бутер с колбасой, какао (дочь); омлет с картошкой и ветчиной, кола (муж)
Перекус - яблоки, сливы
Обед - борщ, вареная кукуруза
Ужин - "ленивый" перкёльт (из сосисок, а вместо галушек - макароны), ягодный компот.

Автор: Эли и Ко. 6 авг 2016, 15:06

Feeria, у меня это помидоры с яйцами.
Обжарить лук, помидоры без шкурки добавить (много), потушить, выдавить чеснок. Сделать лунки лопаткой. В каждую лунку разбить яйцо. Посолить, поперчить, посыпать орегано. :) . Убавить огонь, ждать когда яйца будут готовы.

Завтрак - копченые колбаски, хлебцы, чай, кофе. Манго. Обед - щи

Автор: demilju 6 авг 2016, 16:14

Завтрак
Манная кана
Пирожки с черникой
Чай/ кофе

Обед
Суп солянка с стерлядью
Кукуруза вареная

Десерт
ЗЕФИР черничный и торт суфле черничный с шоколадом :blush: нямка
Увеличить
Ужин r
Куриный шашлык
Помидоры огурцы

Автор: Anomalia 6 авг 2016, 16:17

На завтрак каша была для малышки. На обед сделала котлет и картофельное пюре+салат крабовый. На ужин будет то, что было на обед))Ещё бутерброды с копчёной горбушей.

Автор: Feeria 6 авг 2016, 16:26

Электровеничка, Эли и Ко., :D :D в моем исполнении это всегда была яичница с помидорами и/или перцев/ луком :D
Тогда я тоже на завтрак ела шукшуку :D и литр кофе( после открытия Олимпиады )
На обед курица на гриле и салат
На ужин будет попкорн в кино :D

Автор: девАчка_Агонь 6 авг 2016, 19:47

девАчка_Агонь, привет, дорогая! тыщу лет тебя не видела!
:love: привет!!!!а мне здесь и не писалось 1000лет :cry:

Автор: МандаринкаАЕ 6 авг 2016, 19:54

в моем исполнении это всегда была яичница с помидорами и/или перцев/ луком
Тогда я тоже на завтрак ела шукшуку
говорят, это разные вещи;) в яичнице яйца жарятся, а тут получаются пашот, но не в воде, а в кислом соусе из помидоров.

Автор: Эли и Ко. 6 авг 2016, 20:16

Feeria, массы должно быть много и она почти вся в кашицу должна превратиться. На нее нужно очень спелые и переспелые помидоры.

Автор: Эли и Ко. 6 авг 2016, 20:30

demilju, десерт :worthy: :super: .
Эх, мне бы хоть бы просто черники найти поесть.

Автор: Kasana 8 авг 2016, 12:00

каша рисовая, бутерброды с соленой семгой
суп чечевичный с фрикадельками, селедка под шубой
жареная картошка с грибами, куриные отбивные, кабачковые оладьи со сметаной, из помидор с руколой и кедровыми орешками.

завтра:
сырники
суп доедать будем чечевичный, салат капустный с краб.палочками и кукурузой в лаваше
гречка, азу, салат овощной

Автор: Ksenija 8 авг 2016, 12:23

бутеры с сыром,яйца всмятку,кабачковые оладьи
суп гречневый.салат помидоры-огурцы.компот вишнёвый
плов из индейки,тушёные овощи.малосольные огурчики,кекс малиновый

Автор: Яэль 8 авг 2016, 13:33

Утро: каша гречневая, хлеб с маслом
Обед: гречневый суп из индейки, плов с курицей
Ужин: картофель жареный

Автор: Theamo 8 авг 2016, 18:02

Возвращаюсь в строй. :)

завтрак - финская "воздушная манная каша" ягодная, похожа на пудинг.
обед - пицца и мороженое. Хотела потушить капусту с колбасками, но стало лень.
ужин - Цезарь с курицей. :)

Автор: Эли и Ко. 10 авг 2016, 08:32

Завтрак рыба с помидорами, обед и ужин не знаю еще что


Увеличить

Автор: Katya-84s 10 авг 2016, 08:46

Завтрак каша рисовая, бутерброды с сыром и колбасой
обед лапша куриная, бутеры с красной рыбой
ужин плов со свининой, овощное рагу, салат

все это еще вчера приготовила, так как сегодня на работе

Автор: Редька 10 авг 2016, 15:34

Завтрак рыба с помидорами

интересная подача блюда :4u:
У меня сын вернулся из деревни, так что теперь дома есть суп. Еще куриные отбивные его любимые, свинину запекла для нарезки к завтраку, рис, салат овощной.
Толку-то, вчера целый день не ел. После моего звонка разбил тарелку (подставку) от микроволновки. :cry: Я в ней и курицу жарю, и картошку молодую варю... много чего, так что тяжко без неё. Теперь искать подходящую. Эх...
Пошел сегодня обедать к бабушке.
Так что на ужин будем доедать, что есть. И салат хочу сделать свекольный.

Что готовить вечером на завтра, еще не придумала, пришла вот за вдохновением.

Автор: Ksenija 10 авг 2016, 15:52

гречкас овощной икрой,младшим детям с молоком.бутеры с творогом и огурцом
суп с зелёным горошком.салат из свежей капусты
картофель отварной.индейка с овощами,малосольные огурчики и дочь песочное печенье печёт.

Автор: Гестия 10 авг 2016, 16:55

Утром гранола с йогуртом,малым мюсли,папа бутеры с кофе
Обед филе сёмги тушенное в томатном соусе.рис+салат батавия
Ужинать пойдём пиццей (папа наш выходной,поэтому немного расслабляемся все)
user posted image

Автор: Эли и Ко. 10 авг 2016, 17:19

Редька, да, хотелось чтобы сок из свежих помидор в лосось зашел :) , в любом случае сочетание вкусное получилось

Автор: Эли и Ко. 11 авг 2016, 09:51

Сегодня такой супчик приготовлю, надеюсь тыква не высохла изнутри, она у меня давно лежит
https://youtu.be/ebFErwveCY8 (https://youtu.be/ebFErwveCY8)

Автор: elenka_knopa 14 авг 2016, 09:45

На завтрак молочная овсянка доче, нам фаршированные перцы и пюре картофельное. чай с печеньками
Обед: Борщ из телятины, биточки и гречка. творожные оладьи
Ужин: пирог на ряженке в мультиварке.

Автор: Иванилла 14 авг 2016, 23:41

Theamo, подскажите, пожалуйста, а как делают воздушную манную кашу :) ?

Автор: Viktoriya72 15 авг 2016, 15:51

[B]РЫБА ЗАПЕЧЕНАЯ ПОД СЛИВОЧНЫМ СОУСОМ[B]

Девочки, делюсь отличным быстрым рецептом. Рыбка получается изумительная!!! А главное быстро и не заморочно))

Рыбные стейки — 500 гр. (обычно делаю семгу или кижучь)
Сливки — 250 гр. (или молоко — в целях экономии я чаще использую молоко)
Мука — 1 ст.л.
Лимон — 1/2 шт.
Горчица — 2 ст.л.
Перец красный жгучий — 1 щепотка

Орех мускатный — 1 щепотка
Масло сливочное — 2 ст.л.
Соль — 1/2 ч.л.
Петрушка – по вкусу

Приготовление:

1. Рыбу укладываем в форму для запекания. Со всех сторон сбрызгиваем рыбу лимонным соком (это делается не только для придания вкуса, но и для того, чтобы рыба меньше разваривалась). Посолить и поперчить.
2. Дальше займемся соусом. В отдельной посуде растопить масло и обжарить в нем муку до золотистого цвета. Непрерывно помешивая, влить стакан сливок или молока.
3. Добавляем горчицу, мускатный орех, перец, соль и мелко нарубленную зелень петрушки. Все непрерывно помешиваем и доводим до кипения (но не кипятим).. Соус должен загустеть.
4.Поливаем соусом рыбу, сверху на каждый добавить сливочное масло кусочками и поставить в духовку при температуре 200 градусов на 15минут.
Очень важно не передержать рыбу, иначе она получится вареной и будет разваливаться.
5.Рыбу, запеченную под соусом достаем, все готово. Перед подачей можно украсить дольками лимона и помидора.

Приятного аппетита!


Автор: Theamo 15 авг 2016, 16:18

Иванилла, Рецептов множество. :shuffle:

Я по такому готовила:

Вода - 700 мл.
Красная смородина, брусника - 300 мл.
Соль - 0,75 ч.л. (одна четвертая)
Сахар - 100 мл.
Манная крупа - 100-150 мл.


Ягоды подавить и высыпать в кастрюлю. Добавить воду. Вскипятить и поварить несколько минут. Процедить.
Снова поставить кастрюлю с этим соком, добавить все остальные ингридиенты и помешивая довести до кипения. Варить 8-10 минут.
Остудить. Взбить. Получится воздушный розовый мусс.
Подавать с молоком. Или со взбитыми сливками. Я ем просто так. :)


Еще добавлю про манку. Я написала 100-150 мл. Если хочется более жидкий вариант - манки нужно меньше. Если хочется мусс - манки побольше. :4u:
Вот тут видно, как она может различаться:

user posted image


Увеличить

Автор: Алена 15 авг 2016, 17:56

Theamo, каша - супер!!!!

Можно я тоже рецептом каши поделюсь???

Варим кашу манную, как обычно.
Потом на порцию каши - 1 банан,, взбиваем блендером.
Можно украсить чем хотите, добавить орехи, изюм, ягоды любые, варенье.


У меня сегодня на завтрак ничего (Я болею. анализы сдавала).
На обед - суп рыбный из головы рыбной (форели). Суп офигенский получился!
На ужин - вчера с дачи привезли дынную тыкву. Варю кашу пшенную с тыквой.
Ну и салатик захотелось из свеклы с сыром и чесноком - свекла была отличная, молодая, сладкая.

Автор: Станислава 16 авг 2016, 12:56

Ответ на сообщение Алена от 15 авг 2016, 17:56
Расскажите рецепт каши с тыквой, плиз!

Автор: Алена 16 авг 2016, 13:30

Станислава, я в мультиварке варю. У меня Панасоник мультя.
В общем, на 800-1000 г тыквы очищенной и порезанной кубиком 0,5х0,5 см кладем 2 ст. л. сахара и заливаем 400 мл. воды, ставим на тушение (у меня 1 час самая короткая программа, минимально надо от 30 минут).
Тем временем, промываем пшенку - 250 гр., засыпаем в мультиварку к тыкве после ее отключения после тушения.
Тут как вы любите - можно еще пару ложек сахара столовых, щепотку соли, изюм, орехи и т.д. Можно даже мед добавить.
И еще 500 мл молока.
Ставим на режим "молочная каша". Это где-то 30-40 минут.
Все, готово!
Я положила себе кусочек сливочного масла и уплетала кашу. На сегодня тоже осталось.

Автор: Мырчик 16 авг 2016, 13:52

Завтрак: молочная каша, яйца
Обед: суп, помидоры с чесноком
Ужин: лобио, вегетарианская рыба. Хочу еще печеньки с финиками испечь. Детям молочный коктейль.

Автор: Katya-84s 16 авг 2016, 13:55

печеньки с финиками
что это такое? напишите рецепт

у меня вчера был рыбный день)
завтрак- каша пшеничная с молоком
обед-уха с морским окунем
ужин-камбала жареная, спагетти желающим, салат ПО

Автор: Мырчик 16 авг 2016, 14:03

Katya-84s, я сама первый раз буду их печь))
Рецепт нашла здесь (http://vegetarianrecept.ru/vypechka/sladkaya-vypechka/pechene-s-finikami.html)

Автор: Viktoriya72 16 авг 2016, 16:04

Завтрак: сырники с изюмом со сметаной, омлет с овощами(болгарский перец, томаты) и баварскими сосисками. Компот из кураги
Обед: домашняя лапша с курицей
Ужин: котлеты из щуки, на гарнир мне овощи на пару, а мужу и сыну картофельное пюре.

Автор: Яэль 18 авг 2016, 11:57

Сегодня на завтрак решила пожарить сырники: творог, яйцо, сахар, мука и добавила туда детскую кашу гречневую. Получилось необычно очень нежные, эффект каши внутри сырника

Автор: Viktoriya72 18 авг 2016, 12:35

Я вчера в сырники яблоко потерла, отжав сок предварительно. Сын сказал: мама очень вкусно. И еще в ашане купила ароматизатор миндаль доктор откер, добавляю в творожные запеканки, овсяное печенье... - и мужу и сыну нравится. А какой аромат по квартире идет, когда печешь м-м-м :beer:

Автор: Электровеничка 18 авг 2016, 14:50

Завтрак: яичница с ветчиной и помидорами, кофе; молочная лапша и бутерброд с сыром и колбасой
Обед: борщ, салат ПО
Ужин: рагу из курицы с овощами
На перекус - яблоки, груши, виноград, кисломолочка.

Автор: Эли и Ко. 18 авг 2016, 16:17

Я тоже иногда делаю рыбный день, только детям с утра что-нибудь мясное со вчерашнего дня могу дать.

Сегодня куриный. На обед куриный суп, на ужин суп из желтой чечевицы, крылышки

Автор: Viktoriya72 19 авг 2016, 23:20

Делала сегодня ребрышки в горчично-медовом маринаде. Девочки, рекомендую. Жирно, конечно, но очень вкусно.
Сын есть отказался, ему пиццу на быструю руку испекла на слоеном магазинном тесте. И морс клюквенный. А на первое -щи со свежей капусты.

Автор: Ksenija 20 авг 2016, 00:19

блинчики с творогом,гречка с мороком
суп фрикадельковый с цветной капустой,салат морковный со сметаной,компот вишнёвый
тефтели в томатно-сливочном соусе,картофельное пюре,цветаевский яблочный пирог

Автор: Viktoriya72 20 авг 2016, 20:57

Как я люблю цветаевский яблочный пирог. Давно уже не пекла, надо завтра вспомнить.
Я сегодня утром нажарила беляшей. Семья и на завтрак и на обед и на ужин есть только их. Винегрет и холодец кроме меня никто есть не захотел :)

Автор: Тонкая 23 авг 2016, 20:33

Фаршированные перцы. И фрукты, фрукты, фрукты. :)

Автор: Olia_AON 23 авг 2016, 20:47

У детей макароны с болонезе с большим количеством овощей.
У нас с мужем кальмар с цветной капустой, паприкой и кабачком на тайский манер со стеклянной лапшой.

На десерт арбуз

Автор: Tess 23 авг 2016, 20:53

Что на завтрак ели, не знаю. У меня был кофе.
На обед борщ, морс из облепихи, на ужин котлетки, рис и жареные кабачки.
Яблоки, и овощи - перекусы

Автор: Theamo 24 авг 2016, 14:40

На завтрак - бутерброды.
На обед - борщ. :)
Сейчас сделала домашний творог, так что на ужин будет что-то из него (сырники или запеканку сооружу, наверное) :yes:

Автор: Ksenija 24 авг 2016, 20:51

яичница-глазунья,свекольный салат,каша манная
суп рисовый с фрикадельками,фунчоза.компот сливовый
лагман,сухарики ванильные

Автор: Anomalia 24 авг 2016, 20:53

Утром каша, обед борщ, гречка и за печёная курица.

Автор: Мырчик 24 авг 2016, 21:08

Утро: омлет, творог с джемом
Обед: ленивые пельмени
Ужин: спагетти с соусом бешамель, бурфи

Автор: Тонкая 24 авг 2016, 21:17

Завтрак
кто мюсли с молоком, кто лате

Обед
фаршированные перцы

Ужин
Germknödel попробовали. Интересно. Только я вместо соуса - слив.масло и немного сгущ.молока

Автор: Ksenija 25 авг 2016, 22:35

бутерброды с сёмгой,гренки с сыром,свекольный салат.каша молочная рисовая
окрошка на кефире,салат из домашних помидор со сметаной,компот малиновый
куриные голени,запечённые с цветной капустой в сливках,картофельное пюре,слойки с малиной

Автор: Тонкая 26 авг 2016, 14:00

Мюсли с молоком, лате
Вареники с картофелем, булочки с корицей , булочки с творогом
Овощи на пару

Автор: Мырчик 26 авг 2016, 19:25

Омлет с помидорами
Кабачковый суп-пюре с сухариками
Домашний сыр, блинный торт

Автор: Kasana 26 авг 2016, 21:20

яичница, рассольник, спагетти, свинина с луком, рапаны в сметане, салат помидорный с фетой, чесноком и красным луком

завтра:
каша рисовая, слойки с ветчиной и сыром
рассольник, плов с курицей, лечо
картошка с грибами, зразы с яйцом, капуста маринованная

Автор: Мырчик 27 авг 2016, 16:14

Молочная вермишель, доедали блинный торт
Морковный суп-пюре
Булгур с овощами, кунжутное печенье

Автор: Vassabi* 29 авг 2016, 19:52

Булгур с овощами

Можно рецепт :4u:

Автор: Ksenija 30 авг 2016, 19:44

яичница с макарошками и колбаской, гренки с яблоком,каша манная
суп со звёздочками куриный,салат из домашних помидор с зеленью,кисель смородиновый
рис и кальмары с овощами,желе сливочное,дыня

Автор: Тонкая 31 авг 2016, 07:05

Хлебушек в тостере с сыром Memel Blue(ло чего же он вкусный!) кофе латте
Томатный суп с сельдереем и луком пореем.
Фрукты. Гоколадные трубочки.
Картрфель фри с купатами из говядины.

3 страницы  1 2 3 > Сообщений: 1292 (по 600 на страницу)