Каскадный ·
[ Стандарт ] ·
Линейный+
Сациви, чахохбили..., опять эта волшебная грузинская кухня
ЕленаДК |
20 дек 2004, 17:02
|
1/2 "Алёши"
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 917
Регистрация: 11.08.04 Киев, Украина
olena.dk
|
АлексашкаА нельзя варить что-то типа хорошего супового набора + филе, потом суповой набор выбросить, а филе заливать соусом? Или не филе, а скажем бёдра? : Это я собралась к приезду родителей сациви сделать по рецепту Нюшастик Отредактировано: Алёши в 20 дек 2004, 17:03
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Алексашка |
20 дек 2004, 20:11
|
*
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 1167
Регистрация: 31.03.04 Москва
Максим 31.10.06.
Виктория 08.12.08.
|
Алёши а не проще взять курицу целиком??? там и мясо отличное! чем же хуже филе??? ну добавь еще в отвар пару грудок... зачем потроха то подмешивать-вообщем это все вариации на трему! а настоящее сациви это исключительно курица!
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Жужа |
20 дек 2004, 22:36
|
*
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 1085
Регистрация: 8.12.03 Самара
Вячеслав 2004
Яна 2007
|
Мои пропорции для соуса: -масло сливочное 50 г -грецкие орехи 150 г -лук 150 г (как и орехов, в общем-то) -чеснок - полголовки, зубчиков 4-5 -бульон куриный, рыбий (смотря что заливать будем) - стакан -зелень (петрушка, кинза, можно и сушеные) -желток (по рецепту есть, но я про него все время забываю) -мука для загущивания -уксус мягкий, лучше винный но где его сыщешь? - яблочный лью... - пара ложек -соль, молотый красный перец, гвоздика, корица, лаврушка, шафран - по щепотке, но можно и обойтись лук с чесноком порубить мелко (блендером-шинковкой - как удобно!), поджарить на масле, присыпать мукой, помешать все хорошенько и влить бульон - классическая такая подливка. А в нее, в горячую, уже всыпать все остальное. Перемешать и остудить. Готовила давно, было очень вкусно... как замуж вышла - ни разу не делала
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
ЕленаДК |
21 дек 2004, 11:44
|
1/2 "Алёши"
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 917
Регистрация: 11.08.04 Киев, Украина
olena.dk
|
АлексашкаПросто терпеть не могу курицу разделывать. Особенно горячую Вот и "извращаюсь"
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
ЕленаДК |
21 дек 2004, 15:54
|
1/2 "Алёши"
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 917
Регистрация: 11.08.04 Киев, Украина
olena.dk
|
Сделала только что по рецепту Нюшастик. Спасибо огромное за рецептик - получилось изумительно вкусно. Правда я пока только соус пробовала Теперь главное оберечь от мужа, чтоб дожило до завтра - до приезда родителей, для которых собственно и готовилось. Ещё раз спасибо. : Вняв укорам, приготовила таки целую курицу.
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
ЕленаДК |
21 дек 2004, 16:20
|
1/2 "Алёши"
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 917
Регистрация: 11.08.04 Киев, Украина
olena.dk
|
Ой... Я опять сюда. Девочки, подскажите - какой гарнир лучше пойдёт к сациви?
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Нюшастик |
21 дек 2004, 16:59
|
Есть!
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 859
Регистрация: 11.04.03 Москва
Васенька 15.11.06
|
Алёши, спасибо, приятно. Правильно тебя девочки построили насчет целой курицы Мы едим сациви без гарнира. Хорошо сочетается с овощным салатом или лобио. Но его рецепт я не помню, очень редко готовлю.
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
ЕленаДК |
21 дек 2004, 17:57
|
1/2 "Алёши"
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 917
Регистрация: 11.08.04 Киев, Украина
olena.dk
|
НюшастикА мне тут насоветовали мамалыгу сделать. С брынзой. Ладно - эту порцию так съедим, а там думать будем
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Нюшастик |
21 дек 2004, 18:07
|
Есть!
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 859
Регистрация: 11.04.03 Москва
Васенька 15.11.06
|
Алёши, я так думаю, что любое грузинское блюдо будет кстати Главное не сварить гороховый суп к сациви Я как-то раз решила побаловаться к приезду мамы в гости. Приготовила харчо, сациви, лобио, а мама, как чувствовала!, купила грузинского вина и гранаты Вот классно было!
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Лемур |
21 дек 2004, 18:07
|
*
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 3934
Регистрация: 7.08.03 Москва
Сын
Снова сын
И дочка
|
Я вас почитала, возьми да сделай! Хорошо!
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
1 посетителей читают эту тему (1 гостей и 0 скрытых пользователей)
здесь находятся:
|
Анонсы статей
Дубай глазами архитектора В общем случае высотные здания вызывают у человека чувство дискомфорта: «небоскребы, небоскребы, а я маленький такой». Но есть нюансы... Анна Хрусталева Хандра в конце зимы: как пережить? Хандра или депрессивное настроение в конце зимы, также известное как зимняя депрессия или сезонное аффективное расстройство (SAD), может быть вызвано...
Реклама
|