Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+ Вишня,заготовки из нее., большой урожай-как переработать?

[Вероника К]

Ну вы герои, еще и косточки вынимаете
у нас тоже небывалый урожай в этом году случился...
Морозим, варим варенье, делаем в собственном соку (это как раз нечто такое, о чем Диво написала) и закручиваем компоты. Но все с косточками-я не представляю, как из нескольких ведер можно еще и кости вытащить.
Тут ребенку пока тарелочку начистишь (выдавливаю специальной штучкой)-уже всех обматеришь...
Рецепт вина тоже хотелось бы узнать, поделитесь.

[natali_golub82]

я вытаскиваю кости булавкой, удобно и быстро!!!

[ОлиVка]

Мне тоже удобнее булавкой. Пару ведер за день можно обработать Я все морожу без косточек - не люблю я их

[~ N30 ~]

я делала настойку на вишке. Берется вишня и спирт (или водка) в пропорции один к одному, в виню всыпаешь сахар я делела на 2 кг вишни кг сахара, оставлялю на ночь. На утро довожу до кипения чтоб сахар растворился, остужаю и вливаю в емкость со жидкостью. Настаивается в темном прохладном месте не менее 40 дней. 2 месяца - идеально. Вещь супер получается

[Нафаня-2007]

Я делаю сок на соковарке, его можно и закрутить с сахаром, и вино поставить.

[Маргаретт]

Рецепт вина тоже хотелось бы узнать, поделитесь.

Завтра буду вот так пробовать Вишня 3 кг, Сахар 3 кг, Вода 3 литра. Вишню без косточек насыпать в бутыль, добавить сахарный сироп и на бутылку надеть перчатку или марлю. Выдержать 1,5-2 месяца. Процедить и разлить по бутылкам.

[Delmira]

Я тоже косточки булавкой вытаскиваю. А мама моя шпилькой, говорит, что булавкой не удобно. Кто как привык.

[fidelity]

Сегодня тоже привезли мне вишни но к ней правда рецепты приложили бду пробовать что-нить вкусное сварганить, рецепты позже выложу

[Сиамская]

Присоединяюсь))) Я вытаскиваю косточки шпилькой, булавка маленькая для меня))) Вопрос тем, кто замораживает ягоды без косточек - ведь ягоды нарушены, из них до фига сока вытечет, пока они замерзнут. Просушиваете как-то или прям так, с соком замораживаете? И еще: где-то я слышала мнение, что витамины при заморозке сохраняются только в целых ягодах, и поэтому вишню без косточек замораживать смысла нет. Так ли это? В какой-то книге по консервированию вишню рекомендуют замораживать с схаром...

[пятнашка]

Девочки,подскажите,плиз,кто может-большой урожай вишни,столкнулась в первый раз-знаю как варить варенье,компот,а дальше никак,интересует как заготовить сок(чтобы он сохранился) ну и что вообще можно из вишни приготовить,сейчас ведь самый сезон...Буду очень благодарна за рецепты.

я тупо заморозила то, что в банки не закатала. можно как-то ее стерилизовать.. помыть, вытащить косточцки, закатать в банки и простерилизовать.
можно вообще засушить без косточек - потом в чай добавлять